Zwilling - Set de couteaux professionnel S 9 pièces avec bloc - 35691-009
Model Number: ZWIL-35691-009
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Description
Les couteaux PROFESSIONNEL "S" sont les couteaux classiques de la cuisine professionnelle. Les couteaux sont fabriqués dans un acier à formule spéciale exclusive qui a été perfectionné pendant plus de 285 ans. Associés à la technique signature de trempe à la glace de ZWILLING, ces tranchants FRIODUR sont plus durs, plus tranchants, ils ne se TACHENT pas et ne s'ébrèchent pas et conservent leur tranchant plus longtemps. Affûtés et finis à la main par les artisans les plus qualifiés, le tranchant contrôlé au laser des couteaux est incroyablement aiguisé. Le solide renardon offre le bon équilibre et sert de protection pour les doigts. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier massif, ces couteaux à manche à trois rivets offrent un équilibre optimal et une manipulation sûre. Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la tradition et à la qualité de ces couteaux impressionnants.
Contenu de l'ensemble : Couteau d'office 4", Couteau utilitaire dentelé 5", Couteau utilitaire 6", Couteau Santoku 7", Couteau de chef 8", Couteau à pain 8", Fusil à aiguiser 9", Ciseaux TWIN L, Bloc à couteaux (anthracite).
- Acier à haute teneur en carbone à formule spéciale SANS TACHE
- Le couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone à formule spéciale SANS TACHE
- Le tranchant FRIODUR trempé à la glace commence plus tranchant, reste tranchant plus longtemps & possède une résilience supérieure
- Le tranchant affûté avec précision & le tranchant contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour le tranchant & la durabilité
- Le manche ergonomique en polymère à trois rivets est parfaitement fixé à la pleine soie
- Dureté Rockwell 57 = excellente rétention du tranchant
- Compatible avec le lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- Fabriqué en Allemagne
Past Prepared Us For the Future
In 1731 Peter Henckels registered the ZWILLING trademark with the Cutler’s Guild of Solingen, Germany. A brilliant idea indeed because that makes ZWILLING one of the oldest brands in the world & Germans are well known for their love of traditions. We have a 288-year-old brand history that we are eager to share with everyone & we are a modern, forward-thinking company that is all about future cooking trends & technologies.
CHOOSE ONLY THE BEST INGREDIENTS
Every great recipe starts with great ingredients. When it comes to our high-quality knives and cookware it is our ZWILLING special formula steel. It’s called “ZWILLING Sonderschmelze” and features an impressively well-balanced combination of chrome and carbon, which is the secret to producing a steel of supreme quality. Our master bladesmiths train for 8 years before they get their hands on our knives.
Heat it up
Forging is at the heart of the production of knives. The knife is given its shape by the use of temperature and force under extreme conditions. SIGMAFORGE knives are precision-forged from a single piece of steel. The result is a perfect geometry and we always strive for perfection when it comes to our knives. When you hold a ZWILLING product, you can be sure you are holding a piece of history.
Cool It Down
We have optimized the hardening process to obtain the optimum degree of hardness – because the right hardness is simply everything. If the steel is too soft, the knife will become blunt. If it too hard, it will break. Our special ice-hardening process guarantees flexible FRIODUR blades with extremely good cutting edge retention and exceptional corrosion resistance.
Specifications
Details
Weight
3.64 lb
Hardness
57 HRC
Block Slot Count
11
Number of Parts
9
Colour Handle
Black
Material
Special Formula High Carbon Steel & Plastic
Model
35691-009
Series
Professional S
Warranty / Certifications
Warranty
Lifetime
Reviews
ZWILLING is shipped free across Canada on orders over $149. ZWILLING's long history goes all the way back to 1731, when Peter Henckels started the company in Germany. A household name, ZWILLING is known for their exceptional knives but throughout the years has paired their exceptional knives with equally exceptional cookware, utensils, and more!
