Zwilling - Couteau à pain Professionel S 8" 200mm - 31026-201

Les couteaux PROFESSIONAL "S" sont les couteaux classiques de la cuisine professionnelle. Les couteaux sont fabriqués dans un acier à formule spéciale exclusive qui a été perfectionné pendant plus de 280 ans. Associée à la technique signature de trempe à la glace de ZWILLING, cette lame FRIODUR est plus dure, plus tranchante, elle ne s'entaille PAS ni ne s'ébrèche et conserve son tranchant plus longtemps.

Aiguisé et fini à la main par les artisans les plus qualifiés, le tranchant contrôlé au laser de ces couteaux est incroyablement tranchant. Le solide talon offre le bon équilibre et sert de protection pour les doigts. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier massif, ces couteaux à manche à trois rivets offrent un équilibre optimal et une manipulation sûre. Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la tradition et à la qualité de ces couteaux impressionnants.

Avec ce couteau à pain de la série PROFESSIONAL “s”, ZWILLING propose un outil de découpe dont aucune cuisine bien équipée ne devrait se passer. Avec ses 20 cm, il s'agit de l'un des plus grands couteaux de la gamme ; il tranche le pain, les baguettes et les petits pains avec facilité grâce à son dentelé robuste et à ses dents tranchantes. Sa géométrie impeccable et sa découpe de précision vous permettent de couper les biscuits et les pâtisseries avec facilité. Grâce au poids optimal et à la manipulation fiable de ce couteau. Le couteau est parfaitement fabriqué et agréable à tenir. Ceux qui apprécient la tradition et le style classique ainsi que la technologie moderne trouveront une solution de cuisine idéale dans ce couteau à pain ZWILLING.

• Acier à haute teneur en carbone de formule spéciale, ANTI-TACHE
• Le couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d'une seule pièce d'acier massif
• La lame FRIODUR trempée à la glace est plus tranchante dès le départ, reste tranchante plus longtemps et offre une résilience supérieure
• La lame aiguisée avec précision et le tranchant contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour le tranchant et la durabilité
• Le manche ergonomique en polymère à trois rivets est parfaitement fixé à la pleine soie
• Dureté Rockwell 57 = excellente rétention du tranchant
• Angle du tranchant de 15 degrés par côté
• Fabriqué en Allemagne