{"product_id":"zwilling-pro-7-prep-knife-180mm-38414-181","title":"Zwilling - Couteau de préparation Pro 7\" 180 mm - 38414-181","description":"\u003cp\u003eLa série ZWILLING Pro est une gamme polyvalente et pratique conçue pour répondre aux exigences les plus élevées. Cette série de couteaux allie technologie innovante et esthétique traditionnelle. Le célèbre designer milanais Matteo Thun a une nouvelle fois été chargé de mettre en valeur le haut niveau de qualité des couteaux dans un design attrayant. Le résultat : de véritables classiques au design intemporel à trois rivets, avec une lame pleine qui peut répondre à toutes les exigences de la cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZWILLING Pro est le couteau le plus facile à utiliser disponible sur le marché. La forme unique de la lame et le talon ergonomique sont le fruit de 280 ans d’expérience dans la fabrication de couteaux et d’une étude rigoureuse de leur utilisation. Un talon incurvé unique favorise la prise en main professionnelle à pincement, avec le pouce et l’index sur la lame, pour une coupe sûre et une fatigue réduite. La lame a été repensée avec une courbure plus large à l’avant pour faciliter le mouvement de balancement propre à la découpe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. La longueur totale de la lame peut être utilisée pour couper et peut être aiguisée du talon jusqu’à la pointe. Les couteaux sont fabriqués dans un acier à formule spéciale exclusive, perfectionné depuis plus de 280 ans. Associé à la technique signature de trempe à l’eau glacée de ZWILLING, ce tranchant FRIODUR est plus dur, plus tranchant et plus résistant aux taches. Forgés avec précision à partir d’une seule pièce d’acier, ces couteaux SIGMAFORGE possèdent une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et souple. Chaque couteau est aiguisé et fini à la main par les artisans les plus qualifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau d’office ZWILLING Pro 7 est parfait pour la plupart des préparations dans votre cuisine. Plus long qu’un couteau utilitaire traditionnel, le tranchant trempé à l’eau glacée offre l’affûtage exceptionnel nécessaire aux découpes de précision, comme le parage des légumes et la découpe des carottes. La lame longue est également idéale pour les tâches de préparation plus importantes : coupez des courges, émincez des oignons et coupez des pommes en dés en toute simplicité. Plus fin et plus léger qu’un couteau de chef traditionnel, ce couteau permet aussi bien les découpes circulaires et de balancement classiques de l’art occidental que les découpes de style asiatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe talon incurvé favorise une coupe avec une précision, une sécurité et un confort accrus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche en POM est durable et résistant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d’une seule pièce d’acier inoxydable à haute teneur en carbone de formule spéciale sans taches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe tranchant FRIODUR trempé à l’eau glacée est plus tranchant dès le départ, reste tranchant plus longtemps et offre une résistance supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe tranchant aiguisé avec précision et le fil contrôlé par laser garantissent un angle de coupe idéal pour l’affûtage et la durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame pleine et le manche sont dotés de trois rivets pour une stabilité optimale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParfait pour couper, hacher et couper en dés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour préparer la viande, le poisson, les légumes et les herbes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign parfaitement équilibré et compact\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté : 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332990595362,"sku":"ZWIL-38414-181","price":138.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Zwilling-7-Pro-Prep-Knife-180mm-38414-181.jpg?v=1746035422","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/zwilling-pro-7-prep-knife-180mm-38414-181","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}