Zwilling - Ensemble de couteaux à bloc 7 pièces avec bloc en acacia - 1020834
Model Number: ZWIL-1020834
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Description
La série ZWILLING Pro est une gamme polyvalente et pratique conçue pour répondre aux exigences les plus élevées. Cette série de couteaux allie technologie innovante et esthétique traditionnelle. Le célèbre designer milanais Matteo Thun a une nouvelle fois été chargé de mettre en valeur le haut niveau de qualité de ces couteaux dans un design attrayant. Le résultat : de véritables classiques au design intemporel à trois rivets, dotés d’une lame pleine qui répond à toutes les exigences de la cuisine professionnelle.
ZWILLING Pro est le couteau le plus facile à utiliser du marché. La forme unique de la lame et le talon ergonomique sont le fruit de 280 ans d’expérience dans la fabrication de couteaux et d’une étude rigoureuse de leur utilisation. Un talon incurvé unique permet une prise en main professionnelle en pince, avec le pouce et l’index sur la lame, pour une coupe sûre et une fatigue réduite. La lame a été repensée avec une courbure plus prononcée à l’avant pour faciliter le mouvement de balancement propre à la découpe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. La lame peut être utilisée sur toute sa longueur lors de la découpe et affûtée du talon à la pointe. Conçu en Italie par Matteo Thun et fabriqué en Allemagne par ZWILLING J.A. Henckels, l’entreprise qui fait référence en matière de coutellerie d’exception dans le monde entier.
Cet ensemble comprend un couteau d’office de 4 po, un couteau d’office de 5 po, un couteau à pain de 8 po, un couteau de chef de 8 po, des ciseaux de cuisine et un bloc d’affûtage automatique à 6 fentes.
- Le talon incurvé favorise une coupe d’une précision, d’une sécurité et d’un confort accrus
- Le manche en POM est durable et résistant
- Le couteau SIGMAFORGE est forgé d’une seule pièce en acier inoxydable à haute teneur en carbone de formule spéciale, sans taches
- La lame FRIODUR durcie par le froid est plus tranchante dès le départ, conserve son tranchant plus longtemps et offre une résistance supérieure
- La lame affûtée avec précision et le tranchant contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour un tranchant et une durabilité optimaux
- La lame pleine et le manche sont dotés de trois rivets pour une stabilité exceptionnelle
- Compatible avec le lave-vaisselle, mais un lavage à la main est recommandé
- Fabriqué en Allemagne
Past Prepared Us For the Future
In 1731 Peter Henckels registered the ZWILLING trademark with the Cutler’s Guild of Solingen, Germany. A brilliant idea indeed because that makes ZWILLING one of the oldest brands in the world & Germans are well known for their love of traditions. We have a 288-year-old brand history that we are eager to share with everyone & we are a modern, forward-thinking company that is all about future cooking trends & technologies.
CHOOSE ONLY THE BEST INGREDIENTS
Every great recipe starts with great ingredients. When it comes to our high-quality knives and cookware it is our ZWILLING special formula steel. It’s called “ZWILLING Sonderschmelze” and features an impressively well-balanced combination of chrome and carbon, which is the secret to producing a steel of supreme quality. Our master bladesmiths train for 8 years before they get their hands on our knives.
Heat it up
Forging is at the heart of the production of knives. The knife is given its shape by the use of temperature and force under extreme conditions. SIGMAFORGE knives are precision-forged from a single piece of steel. The result is a perfect geometry and we always strive for perfection when it comes to our knives. When you hold a ZWILLING product, you can be sure you are holding a piece of history.
Cool It Down
We have optimized the hardening process to obtain the optimum degree of hardness – because the right hardness is simply everything. If the steel is too soft, the knife will become blunt. If it too hard, it will break. Our special ice-hardening process guarantees flexible FRIODUR blades with extremely good cutting edge retention and exceptional corrosion resistance.
Specifications
Dimensions
Length
10.39"
Width
5.20"
Height
15.83"
Details
Product Weight
6.61 lb
Type of Edge
Fine Edge
Edge Finishing
V-Edge
Colour Handle
Black
Number of Parts
7
Blade Hardness (HRC)
55-58 HRC
Care & Use
Dishwasher Safe but Handwashing Recommended
Handle Type
Exposed Tang
Item Condition
New
Model
1020834
Series
Pro
Warranty / Certifications
Warranty
Lifetime
Reviews
ZWILLING is shipped free across Canada on orders over $149. ZWILLING's long history goes all the way back to 1731, when Peter Henckels started the company in Germany. A household name, ZWILLING is known for their exceptional knives but throughout the years has paired their exceptional knives with equally exceptional cookware, utensils, and more!
