Zwilling - Couteau de chef chinois Pro 7" 180 mm - 38419-181

La série ZWILLING Pro est une gamme polyvalente et pratique conçue pour répondre aux exigences les plus élevées. Cette série de couteaux allie technologie innovante et esthétique traditionnelle. Le célèbre designer milanais Matteo Thun a une nouvelle fois été chargé de mettre en valeur le haut niveau de qualité des couteaux dans un design attrayant. Le résultat : de véritables classiques au design intemporel à trois rivets, avec une lame pleine qui répond à toutes les exigences de la cuisine professionnelle.

ZWILLING Pro est le couteau le plus facile à utiliser disponible sur le marché. La forme unique de la lame et le talon ergonomique sont le fruit de 280 ans d’expérience dans la fabrication de couteaux et d’une étude rigoureuse de leur utilisation. Un talon incurvé unique permet une prise en main professionnelle en pince, avec le pouce et l’index sur la lame, pour une découpe sûre et une fatigue réduite. La lame a été repensée avec une courbure plus large à l’avant pour faciliter le mouvement de balancement propre à la découpe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. La longueur totale de la lame peut être utilisée pour couper et peut être aiguisée du talon à la pointe. Les couteaux sont fabriqués dans un acier exclusif à formule spéciale, perfectionné depuis plus de 280 ans. Associé à la technique signature de trempe à l’eau glacée de ZWILLING, ce tranchant FRIODUR est plus dur, plus tranchant et plus résistant aux taches. Forgés avec précision à partir d’une seule pièce d’acier, ces couteaux SIGMAFORGE possèdent une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible. Chaque couteau est affûté et fini à la main par les artisans les plus qualifiés.

Le couteau de chef chinois ZWILLING Pro 7" possède une lame large, rectangulaire et robuste. Convient pour hacher, trancher et découper les fruits et légumes volumineux et fermes.

Caractéristiques :

• Le talon incurvé favorise une découpe avec une précision, une sécurité et un confort accrus
• Le manche en POM est durable et résistant
• Le couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d’une seule pièce d’acier spécial à haute teneur en carbone, inoxydable et sans taches
• Le tranchant FRIODUR trempé à l’eau glacée est plus tranchant dès le départ, reste tranchant plus longtemps et offre une résistance supérieure
• La lame affûtée avec précision et le tranchant contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour une grande tranchant et une durabilité accrue
• La lame pleine et le manche sont fixés par trois rivets pour une stabilité optimale
• Dureté : 57 HRC
• Convient pour couper, hacher et couper en dés
• Idéal pour préparer la viande, le poisson, les légumes et les herbes
• Parfaitement équilibré, avec un design classique à trois rivets
• Résistant à la corrosion et durable
• Passe au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
• Fabriqué en Allemagne