Zwilling - Couteau à désosser Pro 5,5" 140 mm - 38404-141

La série ZWILLING Pro est une gamme polyvalente et pratique conçue pour répondre aux exigences les plus élevées. Cette série de couteaux allie technologie innovante et esthétique traditionnelle. Le célèbre designer milanais Matteo Thun a une nouvelle fois été chargé de mettre en valeur le haut niveau de qualité de ces couteaux dans un design attrayant. Le résultat : de véritables classiques au design intemporel à trois rivets, avec une lame pleine qui répond à toutes les exigences de la cuisine professionnelle.

ZWILLING Pro est le couteau le plus facile à utiliser disponible sur le marché. La forme unique de la lame et le talon ergonomique sont le fruit de 280 ans d'expérience dans la fabrication de couteaux et d'une étude rigoureuse de leur utilisation. Un talon incurvé unique favorise la prise en main professionnelle à pince, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une découpe sûre et une fatigue réduite. La lame a été repensée avec une courbure plus large à l'avant pour faciliter le mouvement de balancement de la découpe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. La longueur totale de la lame peut être utilisée lors de la découpe et peut être aiguisée du talon à la pointe. Les couteaux sont fabriqués dans un acier à formule spéciale exclusive qui a été perfectionné depuis plus de 280 ans. Associée à la technique signature de trempe à l'eau glacée de ZWILLING, cette lame FRIODUR est plus dure, plus tranchante et plus résistante aux taches. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier, ces couteaux SIGMAFORGE possèdent une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible. Chaque couteau est aiguisé et fini à la main par les artisans les plus qualifiés.

Le couteau à désosser ZWILLING Pro de 5,5" est doté d'une lame longue, étroite, fine et flexible. Il est idéal pour découper la viande de l'os.

• Le talon incurvé favorise une découpe avec une précision, une sécurité et un confort accrus
• Le manche en POM est durable et résistant
• Le couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d'une seule pièce d'acier spécial à haute teneur en carbone, inoxydable et sans taches
• La lame FRIODUR trempée à l'eau glacée est plus tranchante dès le départ, reste tranchante plus longtemps et offre une résilience supérieure
• La lame aiguisée avec précision et le tranchant contrôlé par laser garantissent un angle de coupe idéal pour le tranchant et la durabilité
• La lame pleine et le manche sont fixés par trois rivets pour une stabilité optimale
• Dureté : 57 HRC
• Compatible avec le lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
• Fabriqué en Allemagne