{"product_id":"zwilling-pro-10-carving-knife-260mm-38400-261","title":"Zwilling - Couteau à découper Pro 10\" 260 mm - 38400-261","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/top.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série ZWILLING Pro est une gamme polyvalente et pratique conçue pour répondre aux exigences les plus élevées. Cette série de couteaux allie technologie innovante et esthétique traditionnelle. Le célèbre designer milanais Matteo Thun a une nouvelle fois été chargé de mettre en valeur le haut niveau de qualité de ces couteaux dans un design attrayant. Le résultat : de véritables classiques au design intemporel à trois rivets, avec une lame pleine qui peut répondre à toutes les exigences de la cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/pro_knives_2_.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZWILLING Pro est le couteau le plus facile à utiliser disponible sur le marché. La forme unique de la lame et le talon ergonomique sont le fruit de 280 ans d'expérience dans la fabrication de couteaux et d'une étude rigoureuse de la façon dont les couteaux sont utilisés. Un talon incurvé unique soutient la prise professionnelle en pince, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sûre et une fatigue réduite. La lame a été repensée avec une courbe plus large à l'avant pour faciliter le mouvement de balancement de la découpe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. Toute la longueur de la lame peut être utilisée pour couper et peut être aiguisée du talon à la pointe. Les couteaux sont fabriqués en acier à formule spéciale exclusive qui a été perfectionné pendant plus de 280 ans. Associées à la technique de trempe à l'eau glacée emblématique de ZWILLING, ces lames FRIODUR sont plus dures, plus tranchantes et plus résistantes aux taches. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier, ces couteaux SIGMAFORGE ont une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible. Chaque couteau est aiguisé et fini à la main par les artisans les plus qualifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à trancher est parfait lorsque vous devez couper vos ingrédients en tranches ultra-fines. Tranchez les aliments avec précision grâce à sa lame fine de 26 cm de long. Comme le nom de ce couteau l'indique, il est conçu avant tout pour trancher la viande, en particulier pour améliorer la découpe du jambon fumé ou séché à l'air. Cependant, il peut également être utilisé pour de nombreuses autres tâches en cuisine, par exemple si vous avez besoin de fileter du poisson ou de trancher de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eCaractéristiques :\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe talon incurvé favorise une coupe avec une précision, une sécurité et un confort accrus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche en POM est durable et résistant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone de formule spéciale SANS TACHES\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame FRIODUR trempée à l'eau glacée commence plus tranchante, reste tranchante plus longtemps et offre une résilience supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame aiguisée avec précision et le tranchant contrôlé par laser garantissent un angle de coupe idéal pour le tranchant et la durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame pleine et le manche sont à triple rivetage pour une stabilité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté : 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333016678690,"sku":"ZWIL-38400-261","price":204.82,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Zwilling-Pro-10-Carving-Knife-260mm-38400-261.jpg?v=1746037521","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/zwilling-pro-10-carving-knife-260mm-38400-261","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}