{"product_id":"unox-bakerlux-shop-pro-touch-rosella-commercial-convection-oven-with-humidity-xafr-04fs-etdv","title":"Unox - Four à convection professionnel Bakerlux Shop.Pro Touch Rosella avec humidité - XAFR-04FS-ETDV","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eUne gamme véritablement excellente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fours BAKERLUX sont conçus pour les professionnels qui exigent une boulangerie et une pâtisserie hautement productives, sans aucun élément superflu. La combinaison parfaite d’efficacité et de simplicité, en moins d’un mètre carré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBAKERLUX SHOP.Pro TOUCH est la gamme de fours conçue pour la cuisson des produits surgelés dans les espaces commerciaux, où les cadences sont soutenues et les volumes importants. Les chambres de pousse BAKERLUX SHOP.Pro vous permettent de régler le taux d’humidité souhaité dans la chambre de pousse afin d’obtenir des résultats parfaits à chaque fois, quelle que soit la recette. Le modèle BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH offre tous les avantages d’un écran LCD de 2,4 pouces permettant de stocker et de nommer des programmes de cuisson avec des images, tout en offrant une programmation rapide et intuitive. Vous pouvez configurer jusqu’à 9 étapes de cuisson par programme, en contrôlant l’humidité et en choisissant entre deux vitesses de ventilation différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAIR.Plus garantit une répartition parfaite de l’air et de la chaleur dans la chambre de cuisson, pour des résultats uniformes en tout point de chaque plaque. La technologie STEAM.Plus crée instantanément de l’humidité dans la chambre de cuisson, de 90 °C jusqu’à 260 °C, pour d’excellents résultats à chaque fournée. DRY.Plus évacue l’air humide de la chambre de cuisson pour permettre à la structure interne du produit de se former correctement, créant ainsi une texture qui reste parfaite pendant des heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUNOX Data Driven Cooking vous donne un contrôle absolu sur le fonctionnement de vos fours ! Fixez vos objectifs et suivez vos performances afin d’optimiser l’utilisation et la rentabilité de vos fours. Installez UNOX DDC.App sur votre smartphone et prenez le contrôle à distance de votre four UNOX connecté. Vous pouvez suivre en temps réel son état de fonctionnement, analyser les rapports de consommation, créer des recettes sur votre smartphone, recevoir celles recommandées par DDC.Coach et les envoyer à vos fours en un clic. Grâce au portail Internet DDC.UNOX.com, vous restez connecté à votre four UNOX même lorsque vous n’êtes pas en cuisine. Vous pouvez surveiller son état de fonctionnement en temps réel, créer des recettes depuis votre ordinateur et les envoyer à vos fours d’un simple clic. Ces fours sont également dotés d’une technologie basée sur le cloud.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCommandes numériques tactiles programmables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePorte frontale : ouverture de haut en bas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFormat standard avec 4 niveaux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4 grilles incluses\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2 ventilateurs \/ 2 vitesses\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUSB\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWIFI\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnregistrez jusqu’à 99 programmes avec panneau de commande graphique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParfait toute la journée… tous les jours\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIntelligence artificielle qui surveille et perfectionne chaque détail\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Unox\/continuous.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Unox\/perfect.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Unox\/dry2.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Unox\/ddc.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Unox\/monitor.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eurodib","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332779176226,"sku":"EUR-XAFR-04FS-ETDV","price":5434.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Unox-Bakerlux-Shop_Pro-Touch-Rosella-Commercial-Convection-Oven-With-Humidity-XAFR-04FS-ETDV.jpg?v=1748447886","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/unox-bakerlux-shop-pro-touch-rosella-commercial-convection-oven-with-humidity-xafr-04fs-etdv","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}