{"product_id":"stoelting-208-240v-3-phase-water-cooled-5-12-quart-vertical-batch-freezer-vb90-109a","title":"Stoelting - Sorbetière verticale à cuve de 5 à 12 pintes, refroidie par eau, triphasée 208-240 V - VB90-109A (Précommandez dès maintenant, délai de livraison estimé de 8 à 12 semaines)","description":"\u003cp\u003eLa sorbetière verticale à cuve de 5 à 12 pintes refroidie par eau triphasée 208-240 V de Stoelting est une machine de pointe conçue pour répondre aux exigences rigoureuses de la production commerciale de desserts glacés. Grâce à ses fonctionnalités avancées et à sa construction robuste, cette sorbetière verticale offre des performances, une fiabilité et une polyvalence exceptionnelles, ce qui en fait un atout indispensable pour les entreprises du secteur de la restauration. Découvrons ses principales caractéristiques et avantages :\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques principales :\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSystème refroidi par eau :\u003c\/strong\u003e Équipée d’un système de refroidissement par eau à haut rendement, cette sorbetière garantit un gel rapide et uniforme des mélanges de desserts. La technologie de refroidissement par eau évacue efficacement la chaleur pendant le processus de congélation, assurant un contrôle précis de la température et un gel homogène pour une texture et une saveur optimales à chaque lot.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTension de 208-240 V et alimentation triphasée :\u003c\/strong\u003e Conçue pour fonctionner avec une tension de 208 à 240 V et une alimentation triphasée, cette sorbetière convient aux cuisines professionnelles et aux établissements alimentaires équipés de systèmes électriques de qualité industrielle. Cela garantit des performances fiables et un fonctionnement efficace, même pendant les périodes de production intense.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception verticale :\u003c\/strong\u003e La configuration verticale maximise l’utilisation de l’espace, ce qui la rend idéale pour les établissements disposant de peu de surface de plan de travail ou au sol. Son encombrement réduit permet de l’installer facilement dans des espaces restreints, optimisant ainsi l’efficacité de la cuisine sans compromettre les performances. De plus, la conception verticale améliore l’accessibilité et la facilité d’utilisation pendant le fonctionnement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité de 5 à 12 pintes :\u003c\/strong\u003e Avec une plage de capacité polyvalente de 5 à 12 pintes, cette sorbetière s’adapte à différentes tailles de lots afin de répondre aux besoins de production de divers établissements. Qu’il s’agisse de préparer de petits lots artisanaux ou de plus grandes quantités pour des environnements à forte demande, les utilisateurs peuvent ajuster la taille des lots en conséquence, minimisant ainsi le gaspillage et maximisant l’efficacité de la production.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePanneau de commande précis :\u003c\/strong\u003e Le panneau de commande convivial et l’écran numérique permettent aux utilisateurs de contrôler précisément les paramètres de congélation tels que le temps, la vitesse et la consistance. Cela facilite la surveillance et le réglage des paramètres afin d’obtenir les textures et les saveurs souhaitées, garantissant des résultats homogènes à chaque lot.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriquée à partir de matériaux de haute qualité, notamment des composants en acier inoxydable, cette sorbetière est conçue pour résister aux exigences d’une utilisation professionnelle. Sa construction robuste garantit sa durabilité et sa longévité, offrant des performances fiables pendant de nombreuses années.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn résumé, la sorbetière verticale à cuve de 5 à 12 pintes refroidie par eau triphasée 208-240 V de Stoelting est une solution polyvalente, efficace et fiable pour les entreprises qui souhaitent produire des desserts glacés de qualité supérieure. Grâce à ses fonctionnalités avancées, à son contrôle précis et à sa construction durable, cette sorbetière offre des performances et une valeur exceptionnelles, ce qui en fait un atout indispensable pour toute cuisine professionnelle ou installation de production de desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoelting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48251617083682,"sku":"AXOM-VB90-109A","price":80529.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Stoelting-208-240V-3-Phase-Water-Cooled-5-12-Quart-Vertical-Batch-Freezer-VB90-109A-Pre-Order-Now-ETA-8-12-Weeks.jpg?v=1754532063","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/stoelting-208-240v-3-phase-water-cooled-5-12-quart-vertical-batch-freezer-vb90-109a","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}