{"product_id":"stoelting-208-240v-3-phase-water-cooled-2-5-6-quart-vertical-batch-freezer-vb35-109a","title":"Stoelting - Sorbetière verticale à cuve refroidie par eau 3 phases 208-240 V, 2,5-6 quarts - VB35-109A (Précommandez maintenant, délai de livraison estimé de 8 à 12 semaines)","description":"\u003cp\u003eLa sorbetière verticale à cuve de 2,5 à 6 pintes refroidie par eau triphasée 208-240 V de Stoelting est une solution de pointe conçue pour assurer une congélation de précision et une production polyvalente de desserts dans les environnements professionnels. Cette sorbetière verticale à cuve associe une technologie avancée à une conception compacte pour offrir des performances, une efficacité et une fiabilité supérieures, ce qui en fait un outil essentiel pour les boulangeries, les cafés, les gelaterias et autres établissements de restauration. Découvrons ses principales caractéristiques et avantages :\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques principales :\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSystème refroidi par eau :\u003c\/strong\u003e La sorbetière à cuve est dotée d’un système innovant de refroidissement par eau qui assure une congélation rapide et uniforme des préparations de desserts. Cette technologie de refroidissement avancée maintient des températures optimales tout au long du processus de congélation, ce qui garantit une texture, une saveur et une consistance supérieures dans chaque lot de desserts glacés.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTension de 208-240 V :\u003c\/strong\u003e Fonctionnant sur une plage de tension de 208-240 V et un système triphasé, cette sorbetière à cuve est conçue pour être compatible avec les installations électriques de qualité industrielle couramment utilisées dans les cuisines professionnelles et les installations de production alimentaire. Cela garantit des performances fiables et une intégration parfaite aux infrastructures existantes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception verticale compacte :\u003c\/strong\u003e La configuration verticale optimise l’utilisation de l’espace, offrant un encombrement réduit tout en maximisant la capacité de production. La disposition verticale de la sorbetière permet d’économiser un espace précieux au sol, ce qui la rend adaptée aux établissements disposant d’une cuisine restreinte. Son design élégant permet de la placer facilement sur des plans de travail ou des chariots utilitaires, maximisant ainsi l’efficacité de l’espace sans compromettre les performances.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité de 2,5 à 6 pintes :\u003c\/strong\u003e Avec une capacité allant de 2,5 à 6 pintes, cette sorbetière à cuve peut traiter différentes tailles de lots afin de répondre aux besoins de production de divers établissements. Qu’il s’agisse de préparer de petits lots artisanaux ou de plus grandes quantités pour des environnements à forte demande, les opérateurs ont la flexibilité d’ajuster la taille des lots en conséquence, minimisant ainsi le gaspillage et optimisant l’efficacité de la production.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePanneau de commande précis :\u003c\/strong\u003e La sorbetière à cuve est dotée d’un panneau de commande convivial avec une interface intuitive et un affichage numérique, permettant aux opérateurs de surveiller et d’ajuster facilement les paramètres de congélation tels que le temps, la vitesse et la consistance. Un contrôle précis de ces paramètres garantit des résultats uniformes et permet aux opérateurs d’obtenir avec précision les textures et les saveurs souhaitées.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eApplications polyvalentes :\u003c\/strong\u003e Conçue pour traiter une large gamme de préparations de desserts, notamment du gelato, du sorbet, de la crème glacée, du yaourt glacé et bien plus encore, cette sorbetière à cuve offre une grande polyvalence pour les menus. Les opérateurs peuvent laisser libre cours à leur créativité et expérimenter différentes recettes et ingrédients afin de créer des saveurs personnalisées et des créations uniques, répondant ainsi aux diverses préférences des clients et aux tendances saisonnières.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Fabriquée à partir de matériaux de haute qualité, notamment des composants en acier inoxydable, la sorbetière à cuve est conçue pour résister aux exigences d’une utilisation professionnelle. Sa construction robuste garantit durabilité et longévité, offrant des performances fiables pour les années à venir.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn résumé, la sorbetière verticale à cuve de 2,5 à 6 pintes refroidie par eau triphasée 208-240 V de Stoelting est une solution polyvalente, efficace et fiable pour les entreprises qui souhaitent produire des desserts glacés de qualité supérieure. Grâce à ses fonctionnalités avancées, son contrôle précis, ses applications polyvalentes et sa construction durable, cette sorbetière à cuve offre des performances et une valeur exceptionnelles, ce qui en fait un atout essentiel pour toute cuisine professionnelle ou installation de production de desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoelting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48251091714338,"sku":"AXOM-VB35-109A","price":50604.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Stoelting-208-240V-3-Phase-Water-Cooled-2_5-6-Quart-Vertical-Batch-Freezer-VB35-109A-Pre-Order-Now-ETA-8-12-Weeks.jpg?v=1754532008","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/stoelting-208-240v-3-phase-water-cooled-2-5-6-quart-vertical-batch-freezer-vb35-109a","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}