Royal - Four à convection à gaz à double étage et 4 brûleurs avec profondeur boulangerie - RCOD-2

Le four à convection au gaz à deux niveaux Royal avec profondeur boulangerie est un chef-d’œuvre culinaire, conçu sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques des boulangeries, des restaurants et des cuisines professionnelles. Ce four à convection à deux niveaux est un ajout puissant et polyvalent à votre cuisine, offrant une multitude de caractéristiques qui le distinguent. Grâce à sa conception à deux niveaux, ce four offre un espace de cuisson généreux, ce qui en fait le choix idéal pour les entreprises qui cherchent à optimiser leur capacité de cuisson sans compromettre les performances. Le système de chauffage par convection garantit des résultats de cuisson uniformes et constants, que vous cuisez du pain, rôtissiez des viandes ou prépariez des pâtisseries délicates. Les thermostats de précision offrent un contrôle total de la température de cuisson, vous permettant de l’ajuster selon vos exigences culinaires spécifiques. Cela garantit que vos plats sont systématiquement préparés à la perfection, que vous rôtissiez des viandes savoureuses ou cuisiniez de délicieuses pâtisseries.

Conçu dans un souci de durabilité, ce four à convection est bâti pour résister aux exigences rigoureuses des cuisines et boulangeries professionnelles. Sa construction robuste promet des années de performances fiables et constantes, même dans les environnements à fort achalandage. Son fonctionnement facile, ses commandes intuitives et son interface simple à utiliser le rendent adapté aux chefs de tous niveaux d’expérience. Le système de ventilateurs à convection assure une répartition uniforme de la chaleur à l’intérieur du four, réduisant les temps de cuisson et améliorant l’efficacité énergétique. Que vous prépariez une variété de plats, du pain aux viandes en passant par une vaste gamme de pâtisseries, la polyvalence de ce four en fait un outil indispensable pour obtenir des résultats de qualité supérieure. En conclusion, le four à convection au gaz à deux niveaux Royal avec profondeur boulangerie est le complément ultime de toute cuisine ou boulangerie professionnelle où la précision, l’efficacité et la constance sont essentielles. Avec sa conception spacieuse à deux niveaux, ses commandes précises et ses caractéristiques faciles à utiliser, ce four permet aux chefs de créer des plats savoureux, établissant une nouvelle norme d’excellence culinaire qui ravira vos clients et optimisera les opérations de votre cuisine.

Caractéristiques standard :

• Les déflecteurs d’air sont stratégiquement placés autour du ventilateur pour assurer une circulation d’air efficace.
• 5 grilles chromées avec 11 positions.
• Possibilité d’empiler deux fours. La conception unique ne nécessite AUCUNE extension de conduit supplémentaire, pour une installation facile.
• Espace utilisable à l’intérieur du four : 29 po de largeur x 22,5 po de profondeur x 24 po de hauteur
• Allumage électronique avec sécurité à 100 %
• Fenêtre en verre sur la porte de droite
• Deux lumières intérieures
• Les portes du four s’ouvrent à 135º pour faciliter le chargement et le retrait des plaques
• 5 grilles chromées incluses, avec 11 positions
• Commandes à contact froid en retrait pour une protection accrue
• La profondeur boulangerie permet d’accueillir des plaques de cuisson pleine grandeur dans le sens de la profondeur et de la largeur.
• La profondeur standard permet d’accueillir des plaques de cuisson pleine grandeur dans le sens de la largeur.
• 80 000 BTU pour le four de profondeur boulangerie, conçu pour une montée en température et une récupération rapides.

Options et accessoires

• Étagère inférieure en acier inoxydable (RCOS-1 uniquement)
• Kit d’empilage pour deux unités à un seul niveau (comprend des pieds de 6 po)
• Roulettes pivotantes de 5 po (lot de quatre – 2 avec frein)
• Porte vitrée pour le côté gauche (le côté droit est standard)
• Roulettes renforcées, lot de 4 (2 avec frein, 2 sans frein), à spécifier pour un four à un ou deux niveaux
• Grille de four (5 incluses de série), à l’unité
• Porte vitrée pour le côté gauche (le côté droit est standard)
• Raccordement au gaz à point unique pour les unités RC empilées
• Kit de raccordement direct de la ventilation
• Support pour plaques (RCOS-1 uniquement)
• Injection d’humidité