Royal - Four à convection à gaz à simple foyer et 2 brûleurs, profondeur standard - RCOS-1

Le four à convection au gaz Royal à une chambre avec profondeur standard est un équipement professionnel robuste conçu pour répondre aux exigences rigoureuses des restaurants, boulangeries et établissements de restauration. Ce four à convection polyvalent offre des performances et une efficacité exceptionnelles, ce qui en fait un ajout incontournable à votre arsenal culinaire. Grâce à sa conception de profondeur standard, ce four offre l’équilibre idéal entre gain d’espace et performance. Il est parfait pour une grande variété de tâches culinaires, de la cuisson au four et du rôtissage au gril. Le système de chauffage par convection assure une répartition uniforme de la chaleur dans tout le four, garantissant des résultats de cuisson toujours parfaits. Vous disposez d’un contrôle précis de la température, vous permettant de l’ajuster aux exigences de vos recettes et de vos préparations culinaires. Vos plats seront ainsi toujours délicieux, que vous fassiez rôtir des viandes savoureuses ou cuire de délicates pâtisseries.

Le système de ventilation par convection assure une circulation uniforme de l’air chaud dans le four, réduisant ainsi les temps de cuisson et améliorant l’efficacité énergétique. Que vous prépariez une grande variété de plats, du pain aux viandes en passant par de délicieuses pâtisseries, la polyvalence de ce four en fait un outil indispensable pour obtenir des résultats de qualité supérieure. En résumé, le four à convection au gaz Royal à une chambre avec profondeur standard est un ajout essentiel à toute cuisine professionnelle où des résultats de cuisson uniformes et de haute qualité sont primordiaux. Sa conception de profondeur standard, ses commandes précises et ses caractéristiques conviviales permettent aux chefs de créer des plats savoureux et de relever le niveau de l’excellence culinaire afin d’impressionner aussi bien leurs clients que leur personnel de cuisine.

Caractéristiques standard :

• Déflecteurs d’air stratégiquement placés autour du ventilateur pour une circulation efficace de l’air.
• 5 grilles chromées avec 11 positions.
• Possibilité d’empiler deux fours. La conception unique ne nécessite AUCUNE extension de conduit supplémentaire et permet une installation facile.
• Espace utilisable à l’intérieur du four : 29 po de largeur x 22,5 po de profondeur x 24 po de hauteur
• Allumage électronique avec sécurité à 100 %
• Fenêtre en verre dans la porte de droite
• Deux éclairages intérieurs
• Les portes du four s’ouvrent à 135º pour faciliter le chargement et le retrait des plaques
• 5 grilles chromées incluses, avec 11 positions
• Commandes à faible température de contact, placées en retrait pour une meilleure protection
• La profondeur boulangerie permet d’accueillir des plaques de cuisson pleine grandeur dans le sens de la profondeur et de la largeur.
• La profondeur standard permet d’accueillir des plaques de cuisson pleine grandeur dans le sens de la largeur.
• 70 000 BTU pour le four de profondeur standard 

Options et accessoires

• Étagère inférieure en acier inoxydable (RCOS-1 uniquement)
• Kit d’empilage pour deux unités à une chambre (comprend des pieds de 6 po)
• Roulettes pivotantes de 5 po (lot de quatre, dont 2 avec frein)
• Porte vitrée pour le côté gauche (le côté droit est standard)
• Roulettes renforcées, lot de 4 (2 avec frein, 2 sans frein) ; précisez s’il s’agit d’un four à une ou deux chambres
• Grille de four (5 incluses de série), à l’unité
• Porte vitrée pour le côté gauche (le côté droit est standard)
• Raccordement au gaz à point unique pour les unités empilées RC
• Kit de raccordement direct de la ventilation
• Étagère à plaques (RCOS-1 uniquement)
• Injection d’humidité