{"product_id":"primo-spiral-mixer-psm-50e","title":"Primo - Pétrin à spirale 50 QT - PSM-50E","description":"\u003cp\u003eCe pétrin à spirale Primo est une machine de mélange haute performance conçue pour les opérations de boulangerie commerciale. Il est doté de deux moteurs qui offrent des capacités de mélange puissantes et efficaces. Avec (2) vitesses et une fonction de marche arrière, vous maîtrisez le processus de mélange pour obtenir la consistance et la texture souhaitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pétrin offre (3) modes de fonctionnement : manuel, semi-automatique et automatique. Ces modes offrent une grande flexibilité d’utilisation et vous permettent de choisir celui qui convient le mieux à vos besoins de mélange spécifiques. La fonction minuterie permet une gestion précise du temps, garantissant des résultats constants lot après lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une capacité généreuse de 55 lb de farine et 88 lb de pâte, le pétrin à spirale Primo est idéal pour traiter de grandes quantités d’ingrédients. Il est livré avec une cuve en acier inoxydable de 81 qt, offrant un espace suffisant pour pétrir la pâte et assurer une incorporation complète et uniforme des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfin d’assurer la sécurité de l’opérateur, le pétrin comprend un carter de sécurité en acier inoxydable. Ce carter empêche tout contact accidentel avec les pièces mobiles pendant le processus de mélange et protège ainsi l’utilisateur contre d’éventuels blessures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est équipé d’accessoires essentiels, notamment un crochet à pâte et une barre de pétrissage. Ces accessoires sont conçus pour manipuler les pâtes lourdes et les pétrir efficacement jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Ils contribuent à obtenir des résultats optimaux lors du processus de mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est certifié cETLus et ETL-Sanitation, ce qui garantit sa conformité aux normes de sécurité et d’hygiène. Ces certifications attestent que le pétrin répond aux exigences électriques et sanitaires nécessaires à son utilisation dans les environnements professionnels de préparation alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn résumé, le pétrin à spirale Primo est une machine de mélange puissante et polyvalente, adaptée aux opérations de boulangerie commerciale. Ses deux moteurs, ses multiples vitesses et ses modes de fonctionnement offrent flexibilité et maîtrise du processus de mélange. Grâce à sa grande capacité de pétrissage et à ses accessoires essentiels, il permet de mélanger efficacement de grandes quantités de pâte. La présence d’un carter de sécurité garantit la protection de l’opérateur, tandis que les certifications confirment sa conformité aux normes électriques et sanitaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Primo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45145269174562,"sku":"MVP-PSM-50E","price":11524.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Primo-50-QT-Spiral-Mixer-PSM-50E.jpg?v=1746068966","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/primo-spiral-mixer-psm-50e","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}