{"product_id":"miyabi-mizu-3-5-paring-knife-32910-091","title":"Miyabi - Couteau d'office Mizu 3,5\" - 32910-091","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_12_at_2.18.23_PM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes couteaux japonais possèdent un noyau en acier micro-carbure de poudre extrêmement dur, qui assure une excellente tenue du tranchant et un affûtage exceptionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mizu.jpeg\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série Miyabi Mizu place le tranchant et la qualité au premier plan. Mizu prouve qu’un couteau doté d’un tranchant de classe mondiale peut également être extrêmement durable et même facile à entretenir, sans aucun compromis sur l’esthétique et l’ergonomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série Miyabi Mizu est conçue pour résister davantage et pour un usage quotidien. La lame est fabriquée en acier SG2 d’une dureté de 63 HRC, qui reste tranchante très longtemps et nécessite donc moins d’entretien. Son tranchant ultime est le résultat du traitement thermique CRYODUR par trempe sur glace et du traditionnel affûtage japonais Honbazuke, réalisé à la main par des couteliers japonais. La magnifique finition japonaise Tsuchime rend chaque couteau unique, car les côtés ondulés de la lame sont martelés à la main, selon la tradition japonaise. Le manche en forme de D en Micarta est extrêmement résistant et garantit une ergonomie parfaite pour de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL’acier SG2 d’une dureté de 63 HRC reste tranchant très longtemps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTraitement CRYODUR par trempe sur glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition Tsuchime – finition martelée sur la lame pour un aspect unique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en forme de D en Micarta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûtage traditionnel japonais Honbazuke\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331659788578,"sku":"ZWIL-32910-091","price":154.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Mizu-3_5-Paring-Knife-32910-091.jpg?v=1745997564","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/miyabi-mizu-3-5-paring-knife-32910-091","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}