Miyabi - Set de 7 couteaux Artisan - 34080-000
Model Number: ZWIL-34080-000
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Description
MIYABI célèbre l'artisanat japonais avec Artisan. En utilisant des méthodes traditionnelles et des techniques innovantes, ces couteaux fusionnent le passé et le présent dans une collection de couteaux exceptionnelle. Le puissant noyau en acier micro-carbure en poudre SG2 est superposé dans une finition Tsuchime (martelée). Cet effet exquis, martelé à la main, aide à empêcher les aliments de coller. Chaque couteau présente une lame aiguisée à la main finie avec un véritable tranchant katana, un hommage aux sabres samouraïs fabriqués à Seki il y a des siècles. Fabriqués avec un bois pakka spécial en bois de rose Cocobolo, les manches reflètent la beauté de la lame. Les détails sophistiqués comprennent des entretoises en laiton et rouges, une cheville en mosaïque et un capuchon d'extrémité en acier inoxydable. La poignée en forme de D attrayante est conçue pour se nicher confortablement dans votre main pour une coupe sans fatigue. Fabriqué à la main à Seki, Japon. L'ensemble comprend un couteau d'office de 3,5", un couteau Santoku de 7", un couteau de chef de 8", un couteau à pain de 9", un fusil à aiguiser de 9", des ciseaux et un bloc en bambou.
- Acier micro-carbure en poudre G2
- Profil de lame japonais fin authentique
- Aiguisé à la main en utilisant le processus Honbazuke en trois étapes pour un tranchant de 9,5 à 12 degrés
- Lame CRYODUR, durcie par le froid à 63 Rockwell
- Le noyau SG2 est protégé par deux couches et fini avec un tranchant katana
- Poignée en pakkawood Cocobolo en forme de D
- Finition martelée "Tsuchime"
- Lavage à la main uniquement
- Fabriqué à la main à Seki, Japon
FASCINATE FROM THE FIRST CUT
Under the trademark MIYABI, some of the world's sharpest blades are created; because the Japanese recognized long ago the importance of sharp knives for retaining the taste and texture of delicate dishes like sashimi. With an original MIYABI knife, you will have the exact same realization.
STEP BY STEP BY STEP
It takes more than 100 steps and 42 days to make one knife worthy of the MIYABI brand. Each authentic knife is crafted true to Japanese tradition by skilled artisans and forged from premium steels and modern state-of-the art technology. Each blade boasts long-lasting sharpness, exceptionally-precise cutting and superior performance.
JAPAN'S CITY OF BLADES
Seki is Japan's capital of sword & knife production. In 2004, the ZWILLING Group acquired a knife factory in Seki. MIYABI incorporates the German engineering excellence perfected in ZWILLING's workshops with the finest Japanese craftsmanship honed in Seki. This esteemed collaboration brings the very best quality of Japanese knives to chefs worldwide. And to you.
SCALPEL-LIKE SHARPNESS
Our knives were developed so that professional chefs and home cooks around the world could experience how sharp knives enhance the plate and please the palate. MIYABI merges the treasured traits of samurai swords - exceptional sharpness, tradition, craftsmanship, and performance - with contemporary design for the ultimate kitchen knives.
Specifications
Dimensions
Product Weight
8
Details
Handle Type
Cocobolo Wood
Hardness
63 HRC
Material
SG2 Micro-Carbide Powder Steel & Cocobolo Rosewood Pakkawood
Model
34080-000
Number of Pieces
7 Pc
Series
Artisan
Use and Care
Hand Wash
Warranty / Certifications
Warranty
Lifetime
Reviews
Miyabi is shipped free across Canada on orders over $149. Beautiful to hold and behold, Miyabi's Japanese knives put precision in the palm of your hands. Produced in the tradition of the ancient masters from Seki, Japan, who once produced the finest Japanese swords, Miyabi knives are without question amongst not only the most beautiful knives available, but unrivaled in their performance in both residential and commercial kitchens.
