{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-3-5-paring-knife-9cm-34400-091","title":"Miyabi - 5000MCD 67 Couteau d'office 3,5\" 9 cm - 34400-091","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/m67.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau japonais Shotoh de la série Miyabi 5000MCD 67 représente un ajout élégant à votre cuisine. Le motif de ce couteau donne un aspect et un design uniques à votre lame. Le motif floral est unique pour chaque couteau et est une caractéristique du design damassé. Le manche en bois de frêne noir poli présente un veinage unique, de sorte que deux couteaux ne se ressemblent pas. Le manche se termine par un capuchon sophistiqué. Le couteau Shotoh est idéal pour couper et éplucher les fruits et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/67.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa lame de ce couteau CRYODOR durci par la glace est composée d'un total de 133 fines couches. Celles-ci encapsulent le cœur en acier poudré MicroCarbide MC66. La lame est soumise à un procédé de durcissement spécial pendant sa production pour lui donner une dureté de 66 Rockwell, offrant ainsi un couteau avec une excellente stabilité et une conservation du tranchant. Le couteau acquiert son tranchant grâce à la technique Honbazuke, un procédé japonais traditionnel dans lequel les deux côtés de la lame sont aiguisés et polis de trois manières différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe couteau possède un manche en forme de D pour garantir que la lame glisse rapidement et avec précision dans les aliments, quelle que soit la technique de coupe utilisée, et éviter la fatigue après de longues périodes de travail. Le couteau présente également un poids équilibré entre le manche et la lame. Le Miyabi Shotoh 5000MCD 67 est tranchant, sophistiqué et transformera votre temps en cuisine en une expérience spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR durcie par la glace à -196C pour une dureté extrême et une résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté de 66 HRC pour un tranchant exceptionnel et une rétention du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e132 couches créent le motif floral damassé de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant symétriquement aiguisé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de D en bois de frêne noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657330978,"sku":"ZWIL-34400-091","price":372.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-67-3_5-Paring-Knife-9cm-34400-091.jpg?v=1745997213","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/miyabi-5000mcd-67-3-5-paring-knife-9cm-34400-091","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}