Miyabi - Couteau de chef 4000FC 9,5" 24 cm - 33951-241
Model Number: ZWIL-33951-241
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Description
En tenant un couteau MIYABI 4000FC en main, vous découvrez le savoir-faire traditionnel des artisans japonais en matière de coutellerie. La beauté et le tranchant sont les idéaux à atteindre avec chaque couteau de cuisine, et ils se reflètent également dans ce Gyutoh, doté d’une lame de 240 mm. Sa lame, affûtée des deux côtés, en fait l’instrument idéal pour découper la viande ou préparer de gros légumes.
La lame est fabriquée en acier FC61 ayant subi un double trempage à l’eau, ce qui lui confère une dureté élevée et une grande résistance aux contraintes. Le tranchant Katana évoque les lames des sabres japonais et constitue un signe visible du savoir-faire exceptionnel de l’artisan coutelier. Avec son élégant manche octogonal en bois Pakka et son talon, le MIYABI 4000FC n’est pas seulement un couteau japonais élégant : il tient également de manière sûre et confortable en main. Son manche en bois Pakka imprégné et stable au plan dimensionnel est également rehaussé d’une cheville en mosaïque. ZWILLING fabrique tous les couteaux MIYABI sur son propre site de production à Seki, au Japon. C’est ici que s’allient l’ingénierie allemande de Solingen et le plus fin savoir-faire est-asiatique.
- Lame FRIODUR fabriquée en acier FC61 de haute qualité, avec double trempage à l’eau
- Tranchant Katana offrant un grand tranchant et une excellente tenue du fil
- Manche octogonal en bois Pakka et talon – pour plus de sécurité et de confort
- Logo MIYABI gravé
- Fabriqué à la main à Seki, au Japon
FASCINATE FROM THE FIRST CUT
Under the trademark MIYABI, some of the world’s sharpest blades are created; because the Japanese recognized long ago the importance of sharp knives for retaining the taste and texture of delicate dishes like sashimi. With an original MIYABI knife, you will have the exact same realization.
STEP BY STEP BY STEP
It takes more than 100 steps and 42 days to make one knife worthy of the MIYABI brand. Each authentic knife is crafted true to Japanese tradition by skilled artisans and forged from premium steels and modern state-of-the art technology. Each blade boasts long-lasting sharpness, exceptionally-precise cutting and superior performance.
JAPAN'S CITY OF BLADES
Seki is Japan's capital of sword & knife production. In 2004, the ZWILLING Group acquired a knife factory in Seki. MIYABI incorporates the German engineering excellence perfected in ZWILLING’s workshops with the finest Japanese craftsmanship honed in Seki. This esteemed collaboration brings the very best quality of Japanese knives to chefs worldwide. And to you.
SCALPEL-LIKE SHARPNESS
Our knives were developed so that professional chefs and home cooks around the world could experience how sharp knives enhance the plate and please the palate. MIYABI merges the treasured traits of samurai swords - exceptional sharpness, tradition, craftsmanship, and performance - with contemporary design for the ultimate kitchen knives.
Specifications
Dimensions
Blade Length
9.5
Height
2
Knife Length
15
Product Weight
1.0
Thickness
1.9 mm
Details
Care & Use
Hand Wash
Handle Type
Pakka Wood
Hardness
61 HRC
Item Condition
New
Material
Pakka Wood & Fine Carbide 61 Steel Blade
Model
33951-241
Series
4000FC
Warranty / Certifications
Warranty
Lifetime
Reviews
Miyabi is shipped free across Canada on orders over $149. Beautiful to hold and behold, Miyabi's Japanese knives put precision in the palm of your hands. Produced in the tradition of the ancient masters from Seki, Japan, who once produced the finest Japanese swords, Miyabi knives are without question amongst not only the most beautiful knives available, but unrivaled in their performance in both residential and commercial kitchens.
