Kasumi - Couteau de chef TORA 8" - 7136851
Model Number: BROW-7136851
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Description
Le couteau de chef Kasumi TORA 8" est un couteau japonais polyvalent de style Gyuto, fabriqué à la main pour offrir précision et fiabilité au quotidien. Fabriqué à Seki, au Japon, ce couteau reflète des générations de savoir-faire traditionnel dans la fabrication des sabres, associé à des performances modernes et pratiques, ce qui en fait un excellent outil polyvalent pour les cuisiniers amateurs comme les professionnels.
La lame de 20 cm est forgée en acier inoxydable à haute teneur en carbone, molybdène et vanadium, offrant un tranchant exceptionnel, une excellente tenue du fil et une résistance fiable à la corrosion, tout en restant facile à affûter. Léger et bien équilibré avec un poids d'environ 110 g, ce couteau permet de découper avec fluidité et précision lors de longues séances de préparation, sans provoquer de fatigue.
Son manche en bois de magnolia, revêtu d'une couche de résine époxy noire, offre durabilité, une meilleure hygiène et une prise en main confortable. Le profil classique de la lame Gyuto excelle pour trancher, hacher, émincer et couper en dés, tandis que sa large surface permet également de racler facilement les ingrédients de la planche à la poêle.
Alliant savoir-faire traditionnel, conception pratique et prix abordable, le couteau de chef Kasumi TORA constitue une excellente introduction aux couteaux japonais de haute qualité.
Caractéristiques principales
- Lame en acier à haute teneur en carbone, molybdène et vanadium – Tranchante, résistante à la rouille et facile à entretenir
- Fabriqué à la main à Seki, au Japon – Réalisé par des artisans qualifiés utilisant des techniques traditionnelles de fabrication des sabres
- Lame Gyuto de 8" (20 cm) – Idéale pour hacher, trancher, émincer et effectuer diverses préparations
- Léger et bien équilibré – Environ 110 g pour une utilisation prolongée et confortable
- Manche en bois de magnolia avec finition en époxy noire – Durable, hygiénique et confortable en main
- Lame large – Peut également servir de raclette pour transférer efficacement les ingrédients
- Excellent couteau polyvalent – Convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés
Conseils d'entretien
- Lavage à la main uniquement avec un détergent doux
- Sécher immédiatement après le lavage
- Déconseillé pour couper des aliments congelés ou des os
Specifications
Dimensions
Blade Length
8"
Details
Net Weight
0.41 lb
Color
Black
Handle Material
Wood,Stainless Steel,Plastic,Steel,Resin
Care
Hand Wash Only
Warranty / Certifications
Warranty
Limited Lifetime
Reviews
Kasumi Knives are shipped free across Canada on orders over $149. Kasumi Knives are produced by the Sumikama Cutlery factory in Seki Japan. Sumikama specializes in producing knives from the most advanced materials, with the most advanced manufacturing techniques. The Kasumi Damascus series is made from 32 layers of Damascus steel with a middle layer ultra hard steel. Only the middle layer acts as the cutting edge and it is made from VG-10, a high carbon steel for durability and ease of sharpening.
