Kasumi - Couteau à découper MARTELÉ 8" - 7174020 - HORS PRODUCTION

Le couteau à découper Kasumi Hammered 8" est un outil culinaire remarquable conçu pour la découpe et le tranchage de précision de grosses pièces de viande. Sa construction exceptionnelle de la lame, son manche ergonomique et son motif distinctif « Kasumi » en font un outil essentiel pour les chefs comme pour les cuisiniers amateurs, garantissant des résultats impressionnants et une présentation élégante lors de la découpe et du service de grosses pièces de viande.

Caractéristiques principales :

• Couteau à découper d'expert : Le couteau à découper Kasumi Hammered 8" est conçu avec expertise pour la découpe et le tranchage précis de grosses pièces de viande, ce qui en fait un outil indispensable pour les rôtis, la volaille et autres créations culinaires.
• Construction de lame de haute qualité : Ce couteau fait partie de la collection Kasumi Hammered, une interprétation moderne des couteaux martelés traditionnels. Il présente une construction de lame à trois couches. Le noyau intérieur en acier inoxydable VG-10 est réputé pour son tranchant et sa durabilité, tandis que la couche extérieure est fabriquée en acier inoxydable 18/10, offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion.
• Finition martelée : La lame arbore une finition martelée distinctive, qui améliore non seulement son attrait visuel, mais contribue également à sa fonctionnalité. Cette finition aide à réduire la friction et l'adhérence des aliments lors de la découpe, garantissant des tranches nettes et précises.
• Dureté impressionnante : Avec une dureté Rockwell de 60 HRC, la lame de ce couteau est remarquablement dure, garantissant un tranchant durable et une excellente tenue du fil.
• Bords biseautés de précision : La lame est aiguisée à la perfection avec des bords biseautés ultra-tranchants, permettant une découpe et un tranchage précis et sans effort.
• Manche ergonomique : Le couteau à découper est doté d'un manche noir contouré en POM (résine polyacétal), conçu pour offrir à la fois confort et durabilité. Son design ergonomique assure une prise en main sûre et pratique lors des tâches de découpe.
• Savoir-faire japonais : Fabriqué avec fierté à Seki, au Japon, un centre renommé pour l'artisanat des couteaux, ce couteau à découper incarne la précision et la qualité qui font la renommée de la coutellerie japonaise.
• Motif distinctif « Kasumi » : Le nom « Kasumi » s'inspire du phénomène de la « brume printanière » au Japon, reflété dans le motif captivant sur la lame. Ce design unique ajoute une touche artistique à sa fonctionnalité.
• Lame fine et pointue : La lame fine et pointue du couteau à découper est idéalement adaptée pour découper, trancher et servir de grandes portions de viande. Son design garantit des coupes nettes et précises pour une présentation élégante.