IKON COOKING - Four à convection à gaz double colonne - IGCO-2

Ces fours à convection doubles IKON sont des appareils à gaz conçus pour les cuisines professionnelles exigeant des performances de cuisson précises et efficaces. Avec une largeur de 38,12 po et une profondeur de 44,37 po, ces fours offrent un espace généreux pour la cuisson de nombreux plats. Chaque four est un modèle simple IGCO équipé de trois brûleurs Inshot de 18 000 BTU, assurant une répartition uniforme et constante de la chaleur pour des résultats de cuisson optimaux. Le voyant de préchauffage indique lorsque les fours sont prêts à être utilisés. Le système d’allumage électronique (Fenwal) garantit un allumage fiable et pratique, tandis que le thermostat électronique (FAST) et le minuteur manuel permettent de régler avec précision la température et le temps de cuisson. La plage de températures de 150 °F à 500 °F (66 °C à 260 °C) offre une grande flexibilité pour répondre à divers besoins de cuisson.

Ces fours à convection doubles IKON sont conçus pour offrir une grande fonctionnalité. Ils sont dotés d’un mode de refroidissement forcé par ventilateur, qui accélère le refroidissement après la cuisson et permet de réduire les temps d’attente entre les utilisations. Chaque four est équipé de deux moteurs de ventilateur de 1/2 CV à deux vitesses, assurant une circulation d’air et une répartition de la chaleur efficaces dans toute la cavité du four. Le panneau de commande situé à droite permet d’accéder facilement aux réglages du four et de les utiliser en toute simplicité. Le tiroir rabattable offre un espace de rangement pratique pour les ustensiles et accessoires de cuisson. Grâce aux deux éclairages intérieurs halogènes de chaque four, les chefs peuvent suivre clairement l’avancement de la cuisson. Chaque four est livré avec cinq grilles nickelées offrant dix niveaux de réglage pour une configuration personnalisée. Le point d’ancrage arrière garantit stabilité et sécurité lors de l’utilisation. L’extérieur des fours est fabriqué en acier inoxydable, offrant durabilité et esthétique épurée. L’intérieur est revêtu d’émail porcelané, facilitant le nettoyage et la rétention de la chaleur. Les portes vitrées permettent de surveiller visuellement le processus de cuisson. En matière de performances, les fours à convection doubles IKON affichent une puissance totale de 108 000 BTU, ce qui leur permet de répondre à des besoins de cuisson à haut volume.

En résumé, les fours à convection doubles IKON sont des appareils de cuisson professionnels qui privilégient la précision et l’efficacité. Grâce à leurs puissants brûleurs, à leurs commandes électroniques et à leur large plage de températures, ces fours offrent une grande flexibilité pour répondre à divers besoins de cuisson. Le mode de refroidissement forcé par ventilateur et les moteurs de ventilateur à deux vitesses assurent une répartition uniforme de la chaleur et un refroidissement plus rapide. Les équipements pratiques tels que le tiroir rabattable, les éclairages intérieurs halogènes et les grilles multiples à positions réglables améliorent la facilité d’utilisation et la fonctionnalité. L’extérieur en acier inoxydable et l’intérieur en émail porcelané offrent durabilité, facilité d’entretien et esthétique attrayante. Les certifications CSA relatives à l’assainissement, à l’étoile et à la résistance au feu démontrent en outre la conformité des fours aux normes de sécurité et de qualité de l’industrie.