Gobel - Moule à brioche grand format en étain 22 x 8,5 cm - 123050
Model Number: BROW-80123050
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Description
Moule à brioche Gobel 8,7" – un indispensable de la pâtisserie qui allie le savoir-faire des professionnels à la simplicité de la pâtisserie maison. Gobel, une marque réputée pour son expertise unique et historique dans la fabrication de moules en tôle, présente fièrement un moule à brioche qui incarne son engagement à fournir des ustensiles de pâtisserie de qualité supérieure. Fabriqué en tôle écoresponsable, ce moule se distingue par sa conductivité thermique exceptionnelle, garantissant que vos pâtisseries soient parfaitement cuites. C'est cette caractéristique remarquable qui permet à ces moules de donner à votre pâte une délicieuse croûte texturée – exquisément caramélisée à l'extérieur tout en conservant un intérieur moelleux et tendre.
Le moule à brioche Gobel est conçu sur mesure pour réaliser les délicieuses viennoiseries au beurre et aux œufs, faites à partir de pâte levée, qui sont appréciées des boulangers du monde entier. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou que vous commenciez tout juste votre parcours dans la pâtisserie, ce moule à brioche rond, cannelé et à fond plat est idéal pour créer des brioches sucrées ou du pain qui impressionneront votre famille et vos amis. Il présente la forme traditionnelle de la brioche avec un fond plat et des parois inclinées élégamment cannelées, ajoutant une touche de sophistication à vos pâtisseries. Fabriqué en acier étamé durable, ce moule est conçu pour résister aux exigences de la cuisine. Il est sûr pour une utilisation au four comme au congélateur, offrant une polyvalence pour divers besoins de pâtisserie. Avec des dimensions de 8,7 pouces de diamètre et 3,4 pouces de hauteur, il offre un espace généreux pour vos créations culinaires.
L'entretien de ce moule à brioche est un jeu d'enfant – un simple lavage à la main avec soin est tout ce qui est requis pour garantir qu'il continue à offrir des résultats exceptionnels. Avec une plage de température allant jusqu'à 250°C (475°F), ce moule est conçu pour répondre à vos exigences de pâtisserie. Le moule à brioche Gobel 8,7" est un témoignage de l'engagement de la marque envers la qualité et la tradition. Rehaussez vos efforts de pâtisserie avec un moule qui offre constamment des résultats de niveau professionnel tout en vous permettant d'explorer l'art de la fabrication de brioches et de pain dans le confort de votre propre cuisine. Il est temps de créer des délices dignes d'une boulangerie qui raviront vos sens et impressionneront vos proches.
Caractéristiques principales :
- Tôle écoresponsable
- Facile à nettoyer
- Crée de belles couleurs dorées
- Compatible avec le four et le congélateur
- Fabriqué en France
A History Of 125 Years!
At the end of the nineteenth century, pâtisserie chefs were making cakes as elaborate as Bavarian castles. So in 1887, Etienne Gobel opened a factory to produce copper & tin moulds in Paris. It didn't take long for Gobel to become one of the leaders in its field & by the end of the 1930s, they were selling over 2000 different products to the food industry & home bakers alike.
Know-How
Professionals are looking for perfection, so Gobel gives them all its experience and know-how by adapting to the demands of modernism & equipping itself with the most highly-developed machines & most highly-perfected automation. This union of technology & tradition enables Gobel to offer high quality products, perfectly adapted to the needs of the most demanding professionals.
Specifications
Dimensions
Diameter
8.7"
Height
3.4"
Details
Product Weight
0.66 lb
Master Pack
84 Units
Model
123050
Temperature Range
250°C / 475°F
Material
Tin
Product Care
Handwash
Condition
New
Warranty / Certifications
Warranty
No Warranty
Reviews
Gobel is shipped free across Canada on orders over $149. Because professionals deserve nothing less than the best, Gobel offers its unique and historical expertise in manufacturing tinned moulds. Tinplate is an eco-friendly material and it provides exceptional thermal conductivity. These moulds are well-known for their ability to give a wonderful textured crust to the dough: nicely caramelized on the outside, soft on the inside.
