{"product_id":"global-gsf-series-3-2-stainless-steel-forged-peeling-knife-with-large-handle-8-cm-gsf31","title":"Global - Couteau à éplucher forgé en acier inoxydable de 3,2\" série GSF avec grand manche (8 cm) - GSF31","description":"\u003cp\u003eLa gamme Global GSF est une série forgée au marteau-pilon pour une durabilité accrue dans les cuisines professionnelles. La série GSF est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Les produits GSF sont plus lourds que les séries G et GS. Ce couteau compact et polyvalent est doté d’une lame fine à pointe centrée et à tranchant droit. Il permet d’éplucher, de découper, de nettoyer et de garnir les fruits et légumes. Il convient également à la préparation de la viande.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure, la lame du GSF46 offre une excellente durabilité et une grande résistance à la corrosion. Ce matériau est réputé pour son tranchant durable et sa facilité d’entretien.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e Avec sa lame compacte de 3,2 pouces, ce couteau est spécialement conçu pour éplucher, trancher et effectuer avec précision des découpes minutieuses.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eType de fabrication\u003c\/strong\u003e : Ce couteau présente une fabrication estampée, qui lui confère une maniabilité et une légèreté idéales pour les manœuvres délicates.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur de la lame :\u003c\/strong\u003e La lame présente également une finition argentée qui complète l’esthétique générale du couteau.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNe va pas au lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e Bien que la lame soit conçue pour résister à une utilisation intensive en cuisine, elle ne passe pas au lave-vaisselle. Un lavage à la main est recommandé afin de préserver sa longévité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable Cromova18 :\u003c\/strong\u003e La lame est fabriquée en acier inoxydable Cromova18, qui offre un tranchant exceptionnel et est réputé pour sa résistance aux taches et à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté Rockwell C56-58 :\u003c\/strong\u003e Avec une dureté Rockwell de C56-58, ce couteau offre un équilibre parfait entre dureté et durabilité, ce qui le rend idéal pour les découpes précises.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTranchant aigu de 15 degrés :\u003c\/strong\u003e Ce couteau est doté d’un tranchant extrêmement aigu de 15 degrés, qui vous permet d’effectuer sans effort des découpes précises et fines.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/strong\u003e : Afin de préserver le tranchant et la finition du couteau, il doit être lavé à la main et séché immédiatement après chaque utilisation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"500\" alt=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" title=\"Global Knives\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333402587426,"sku":"BROW-71GSF31","price":56.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-GSF-Series-3_2-Stainless-Steel-Forged-Peeling-Knife-with-Large-Handle-8-cm-GSF31.jpg?v=1746046619","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/global-gsf-series-3-2-stainless-steel-forged-peeling-knife-with-large-handle-8-cm-gsf31","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}