{"product_id":"global-gs-series-4-75-stainless-steel-fluted-santoku-knife-12-cm-gs55","title":"Global - Couteau Santoku cannelé en acier inoxydable 4,75\" série GS (12 cm) - GS55","description":"\u003cp\u003eLa série GS est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Ce couteau de style asiatique possède une lame large et un tranchant très aiguisé. Ce couteau peut être utilisé pour préparer la viande, le poisson ainsi que les légumes. Les aliments adhèrent moins aux couteaux cannelés grâce aux poches d’air créées lors de la découpe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouteau santoku polyvalent de style asiatique\u003c\/strong\u003e : Le GS55 est un couteau santoku de style asiatique doté d’une lame large et d’un tranchant exceptionnellement aiguisé. Ce couteau excelle dans la préparation de nombreux ingrédients, notamment la viande, le poisson et les légumes. Sa polyvalence et sa précision en font un ajout précieux à tout arsenal culinaire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame cannelée pour une découpe sans effort\u003c\/strong\u003e : La lame cannelée du GS55 est conçue pour créer des poches d’air lors de la découpe, réduisant ainsi l’adhérence des aliments à la lame. Cette caractéristique rend le tranchage et le hachage plus fluides et plus efficaces, tout en facilitant le démoulage des aliments.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame trempée à la glace et durcie\u003c\/strong\u003e : La lame subit un processus rigoureux de trempe à la glace et de durcissement, atteignant une dureté Rockwell comprise entre C56° et C58°. Ce niveau de dureté garantit une résistance supérieure et un tranchant durable, permettant au couteau de conserver son tranchant même après une utilisation intensive.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable Cromova 18 :\u003c\/strong\u003e La lame est fabriquée avec expertise en acier inoxydable Cromova 18, réputé pour son tranchant exceptionnel, sa durabilité et sa résistance à la rouille, aux taches et à la corrosion. Cet acier inoxydable garantit que votre couteau reste en parfait état, même dans les environnements de cuisine exigeants.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉquilibre parfait\u003c\/strong\u003e : Chaque couteau de la série GS est méticuleusement lesté pour offrir un équilibre parfait en main. Cet équilibre améliore le contrôle et la précision lors de la préparation des aliments, rendant vos tâches en cuisine plus efficaces.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception hygiénique et sans jointure\u003c\/strong\u003e : Les contours lisses et la construction sans jointure du couteau éliminent les pièges à aliments et à saletés, garantissant les normes les plus élevées de sécurité et d’hygiène dans votre cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"500\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334056735010,"sku":"BROW-71GS55","price":113.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-GS-Series-4_75-Stainless-Steel-Fluted-Santoku-Knife-12-cm-GS55.jpg?v=1746061507","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/global-gs-series-4-75-stainless-steel-fluted-santoku-knife-12-cm-gs55","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}