{"product_id":"boker-saga-3-piece-knife-set-w-grenadilla-wood-handle-130368set","title":"Boker - Ensemble de 3 couteaux Saga avec manches en bois de grenadille - 130368SET - HORS PRODUCTION","description":"\u003cp\u003eNotre série de couteaux de chef Boker Saga - fabriquée à la main par notre manufacture de Solingen - repousse les limites et porte le sujet de la « découpe en cuisine » à un niveau supérieur. Nos décennies d'expérience dans le monde des couteaux d'extérieur, associées à l'ingéniosité et à la créativité du coutelier danois Jesper Voxnaes, ont été intégrées au concept et à la conception de Saga afin d'atteindre un nouveau niveau de performance en matière d'ergonomie et de technologie de coupe. Le transfert soigneusement orchestré de ce savoir-faire commun dans le domaine culinaire prouve que travailler avec Boker Saga sera une expérience entièrement unique. Les manches aux courbes douces sont fabriqués en bois de grenadille importé certifié exclusif. Avec sa dureté et sa densité élevées, le bois de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrenadille\u003c\/span\u003e est un incontournable dans le domaine européen de la fabrication d'instruments en bois. L'ergonomie réussie devient déjà évidente dès que l'on prend en main la série de couteaux Boker Saga : chaque courbe, chaque inflexion de la ligne se loge parfaitement dans la main, offrant un contrôle absolu et une expérience de coupe exceptionnelle. L'évasement en forme de queue d'aronde du pommeau sur les modèles les plus grands améliore la sécurité de la prise en main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoker Saga doit sa grande solidité à sa conception à pleine soie, qui s'étend sur toute la longueur du couteau (de la même manière que sur de nombreux couteaux de chasse), de la pointe de la lame jusqu'au pommeau. Les performances de coupe optimisées sont garanties non seulement par le tranchant plat complet de la lame avec une finition stonewash, mais aussi par le choix de l'acier 440C pour la lame, qui surpasse de loin la tenue du tranchant et la résistance à la corrosion des aciers de couteaux de chef conventionnels. Cette finition de surface est obtenue grâce à un processus de meulage spécialisé et se caractérise par d'excellentes propriétés de glissement à travers le matériau coupé, améliorant ainsi les performances de coupe déjà supérieures. De plus, la micro-structure de la finition stonewash est extrêmement résistante aux rayures, car celles-ci sont généralement absorbées visuellement par la texture. Une touche spéciale est apportée par les grands rivets creux, la marque indéniable de Jesper Voxnaes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche aux courbes douces en bois de\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egrenadille\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque inflexion de la ligne se loge parfaitement dans la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame en acier 440C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePommeau évasé en forme de queue d'aronde\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eConception à pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition stonewash\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame à tranchant plat complet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRésistant aux rayures\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrands rivets creux\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334285553954,"sku":"BOKE-130368SET","price":689.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Saga-3-Piece-Knife-Set-with-Grenadilla-Wood-Handles-130368SET-DISCONTINUED.jpg?v=1755639191","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/boker-saga-3-piece-knife-set-w-grenadilla-wood-handle-130368set","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}