{"product_id":"boker-cottage-craft-office-knife-130499","title":"Boker - Couteau de bureau Cottage-Craft - 130499","description":"\u003cp\u003eDepuis le XIVe siècle, les fameuses « Kotten » — des cabanes de meuleurs — ont façonné l’histoire de Solingen, la ville des lames. Les imposantes meules étaient entraînées par la force motrice de l’eau, tandis que les lames mondialement réputées étaient aiguisées à la main. La série de couteaux de chef Boker Cottage-Craft perpétue avec brio l’héritage de ce savoir-faire traditionnel et séduit par un choix soigneusement étudié de matériaux classiques. Il convient notamment de souligner l’utilisation de l’acier au carbone C75, non inoxydable, qui développe rapidement une typique patine gris-bleu après seulement quelques utilisations. Le bois de prunier domestique utilisé pour les plaquettes du manche est dur, dense et à pores fins, présente une structure homogène et offre un spectre de couleurs remarquable. Conformément à la tradition séculaire de la fabrication de couteaux à Solingen, les plaquettes du manche sont fixées sur la soie continue de la lame par des rivets en laiton massif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de bureau est un modèle très pratique, à mi-chemin entre couteau de chef et couteau d’office. L’usage le plus courant de ce couteau polyvalent en cuisine consiste à préparer les fruits et légumes, que l’on peut éplucher et découper avec. Il permet également de découper facilement de petits morceaux de poisson et de viande. Ce couteau, aiguisé des deux côtés et destiné à un usage très fréquent, devrait être indispensable dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame mondialement réputée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier au carbone C75, non inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlaquettes en bois de prunier domestique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRivets en laiton massif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAiguisé des deux côtés\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333132251426,"sku":"BOKE-130499","price":109.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Cottage-Craft-Office-Knife-130499.jpg?v=1746040908","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/boker-cottage-craft-office-knife-130499","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}