{"product_id":"ballarini-avola-12-aluminum-wok-75002-915","title":"Ballarini - Wok en aluminium Avola 12\" - 75002-915","description":"\u003cp\u003eMalheureusement, cet ustensile de cuisine n’est pas en mesure de trancher le débat pour savoir si les Italiens ou les Asiatiques ont inventé les nouilles. En revanche, il prouve parfaitement qu’il s’agit, au bout du compte, de combiner le meilleur des deux univers. Et c’est exactement ce que fait à merveille le wok BALLARINI Avola de 30 cm. Il allie les fondamentaux de la cuisine asiatique à l’esthétique et au savoir-faire italiens. L’aluminium massif du wok permet un chauffage rapide, un atout majeur, car cuisiner au wok consiste avant tout à faire frire à haute température. Le wok convient également aux plaques à induction, grâce à sa technologie spéciale d’induction rayonnante qui garantit une excellente répartition de la chaleur. En remuant constamment la viande, les légumes et les nouilles (asiatiques comme italiennes !), vous pouvez les cuire tout en douceur. Les ingrédients sont déplacés d’avant en arrière entre le fond chaud du wok et ses parois plus froides afin de mieux préserver les nutriments et les vitamines. De plus, vous n’avez pas à craindre de rayer le fond du wok lors du sauté (comme on appelle cette technique). Il est doté d’un revêtement antiadhésif KERAVIS Extreme à 3 couches. Il est presque impossible de le rayer ou de le fissurer. À noter : comme on cuisine à très haute température au wok, il est préférable d’utiliser des huiles ayant un point de fumée particulièrement élevé. L’huile de soja et l’huile d’arachide sont donc préférables au beurre. Le wok pouvant passer au lave-vaisselle, vous gagnez également du temps au moment de faire la vaisselle après toutes ces préparations sautées. D’ailleurs… Qui a inventé le lave-vaisselle ? Une invention aussi enrichissante que les pâtes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePour faire frire, cuire à la vapeur, faire frire à l’huile, fumer et blanchir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient à tous les types de plaques, y compris à induction\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAvec pratique Thermopoint\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign élégant grâce à sa peinture en poudre noir profond\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Italie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334186823970,"sku":"ZWIL-75002-915","price":84.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Ballarini-Avola-12-Aluminum-Wok-75002-915.jpg?v=1746065255","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/ballarini-avola-12-aluminum-wok-75002-915","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}