Axis - Trancheuse à viande professionnelle de 10" - AX-S10 ULTRA

La trancheuse à aliments Axis est une trancheuse à viande polyvalente et fiable, conçue pour la préparation commerciale d’aliments. Sa conception à alimentation par gravité permet de trancher facilement et efficacement divers aliments. La trancheuse est équipée d’une lame de 10 po de diamètre, offrant une grande capacité de coupe pour trancher avec précision les viandes, les fromages et autres ingrédients.

Dotée d’un bouton de réglage de l’épaisseur de 0 à 9/16 po, la trancheuse à aliments Axis offre une épaisseur de coupe personnalisable pour répondre à différents besoins culinaires. L’affûteur monté sur le dessus garantit que la lame reste tranchante pour assurer une coupe uniforme et efficace. La trancheuse comprend également un déflecteur de tranches et un couvercle de lame pour plus de sécurité et de commodité lors de son utilisation.

Entraînée par un système de courroie, cette trancheuse fonctionne de manière fluide et silencieuse, offrant d’excellents résultats de coupe. Sa construction en aluminium anodisé garantit durabilité et résistance à la corrosion, ce qui la rend adaptée à une utilisation prolongée dans les environnements de restauration très actifs. Les pieds en caoutchouc assurent la stabilité et empêchent le glissement pendant l’utilisation, garantissant ainsi sécurité et précision.

Alimentée par un moteur fiable de 1/3 CV, la trancheuse fonctionne sur une alimentation standard de 120 V/60/1 phase avec un cordon et une fiche de 6 pi, permettant une installation facile et une grande flexibilité d’emplacement. Avec un faible ampérage de 2,5 A, elle offre une efficacité énergétique sans compromettre les performances. La trancheuse à aliments Axis est certifiée NSF, répondant aux normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène, et est également certifiée cETLus, garantissant sa conformité aux normes de sécurité électrique.

Que vous ayez besoin de trancher des viandes froides, des fromages ou d’autres aliments, la trancheuse à aliments Axis offre des capacités de coupe efficaces avec des réglages d’épaisseur personnalisables. Sa construction durable, ses dispositifs de sécurité et sa conception conviviale en font un outil précieux pour les cuisines commerciales, les charcuteries et autres établissements alimentaires.

Caractéristiques

• Composants anodisés hygiéniques
• Base monobloc sans interstices pour éviter toute accumulation de bactéries et faciliter le nettoyage
• L’anodisation de l’aluminium, respectueuse de l’environnement, offre une finition durable et esthétique pour de multiples applications
• Nettoyage facile : un chiffon humide et un détergent doux suffisent pour garder la trancheuse propre
• Degré d’anodisation maximal pour des surfaces hygiéniques et résistantes à la corrosion
• Systèmes d’entraînement par courroies trapézoïdales en poly
• Entretien facile – service et réparation économiques grâce à une courroie longue durée
• La lame de la trancheuse tourne à 300 tr/min pour des performances optimales, afin d’éviter la surchauffe et la détérioration des produits
• Poulie de moteur en acier
• Moteur de 0,33 CV refroidi par ventilateur et entraîné par une courroie trapézoïdale en poly
• Protection thermique pour éviter la combustion du moteur
• Roulements à billes lubrifiés en permanence pour un fonctionnement silencieux
• Large support de produit en acier inoxydable répondant aux exigences d’hygiène lors du contact avec tout aliment
• Protection de sécurité en Plexiglas sur le plateau porte-produit pour prévenir les accidents
• Lame creuse en alliage spécial à haute teneur en chrome, offrant une grande précision
• Le système de précision permet des milliers de réglages d’épaisseur et des coupes uniformes d’aliments, de l’épaisseur d’une feuille de papier jusqu’à 9/16 po (14 mm)
• Affûteur intégré monté sur le dessus