{"product_id":"axis-proofer-ax-pr5","title":"Axis - Armoire d'épreuve demi-taille à 8 étagères - AX-PR5","description":"\u003cp\u003eCette chambre de pousse Axis est conçue pour répondre aux besoins des boulangeries, pâtisseries et autres établissements alimentaires nécessitant une capacité de pousse. Avec une capacité d’accueil de huit plaques à pâtisserie demi-format, cette chambre de pousse offre un espace généreux pour la pousse des pâtes et des produits de boulangerie. L’espacement de 7,6 cm entre les plaques permet une circulation d’air adéquate, garantissant des résultats de pousse uniformes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFonctionnant à des températures allant jusqu’à 140 °F, cette chambre de pousse crée l’environnement idéal pour la fermentation de la levure et la levée de la pâte. La fonction de remplissage manuel permet aux utilisateurs de contrôler le niveau d’humidité à l’intérieur de la chambre en ajoutant de l’eau selon les besoins. Cela garantit des conditions optimales pour la pousse de la pâte, produisant des produits de boulangerie bien levés et à la texture légère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s’agit d’un outil fiable et efficace pour les boulangeries et les établissements alimentaires qui privilégient des produits de boulangerie réguliers et de haute qualité. Ses dimensions compactes et sa capacité en font un choix adapté aux espaces restreints, tout en offrant une capacité de pousse généreuse. Grâce à sa conception simple et à sa fonction de remplissage manuel facile à utiliser, cette chambre de pousse offre commodité et flexibilité lors du processus de pousse. Qu’il s’agisse de pain, de pâtisseries ou d’autres produits à base de pâte, la chambre de pousse Axis est un ajout précieux pour toute cuisine professionnelle cherchant à améliorer ses opérations de boulangerie et à offrir à ses clients des produits de boulangerie exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-xdedv-79elbk h-full dark:bg-gray-800\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-xdedv-1n7m0yu\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex flex-col items-center text-sm dark:bg-gray-800\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"group w-full text-gray-800 dark:text-gray-100 border-b border-black\/10 dark:border-gray-900\/50 bg-gray-50 dark:bg-[#444654] sm:AIPRM__conversation__response\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex p-4 gap-4 text-base md:gap-6 md:max-w-2xl lg:max-w-xl xl:max-w-3xl md:py-6 lg:px-0 m-auto\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"relative flex flex-col w-[calc(100%-50px)] gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light AIPRM__conversation__response\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAlimentation manuelle en eau dans le bac inférieur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRéglage de la température de 0 à 140 °F\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCommande manuelle : marche\/arrêt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePieds réglables pour faciliter le nettoyage sous l’appareil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction robuste en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCharnières de porte renforcées\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Axis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45136816374050,"sku":"MVP-AX-PR5","price":1904.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Axis-8-Shelf-Half-Size-Proofer-Cabinet-AX-PR5.jpg?v=1746068134","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/products\/axis-proofer-ax-pr5","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}