Axis - Four à convection commercial grand format à 4 niveaux avec contrôle de l'humidité - AX-824RH

Un four polyvalent et performant conçu pour les cuisines professionnelles. Avec ses dimensions grand format de 31-1/2" de largeur, 31-5/8" de profondeur et 23-15/16" de hauteur, ce four offre un intérieur spacieux avec une capacité de 3,85 pieds cubes, offrant suffisamment d'espace pour cuisiner de grandes quantités de nourriture.

Doté de commandes manuelles, ce four à convection vous permet de contrôler avec précision les réglages du temps et de la température. La plage de température de 86 à 500 °F permet une grande variété de techniques de cuisson, de la cuisson douce à la rôtissage à haute température. L'inclusion d'un système d'inversion d'humidité garantit des niveaux d'humidité optimaux à l'intérieur du four, améliorant la texture et la saveur de vos plats.

Avec une capacité pouvant accueillir quatre plaques de taille standard, ce four offre une flexibilité de cuisson impressionnante. L'inclusion de deux ventilateurs garantit une distribution uniforme de la chaleur dans toute la cavité du four, ce qui se traduit par des résultats de cuisson constants et uniformes. La porte de four en verre à double paroi offre une excellente isolation tout en vous permettant de surveiller la progression de votre cuisson sans libérer de chaleur.

Ce four à convection Axis fonctionne à 5700 watts et nécessite une alimentation de 24 ampères à 208-240 volts en configuration monophasée. Il a été certifié par ETL pour les normes sanitaires, garantissant qu'il répond aux exigences d'hygiène rigoureuses. La certification cETLus confirme en outre sa conformité aux normes de sécurité et de performance en Amérique du Nord. Dans l'ensemble, ce four à convection Axis est un choix fiable et efficace pour les cuisines commerciales à la recherche d'un four grand format avec des commandes manuelles et d'excellentes capacités de cuisson.

Caractéristiques