Axis - Four mixte 6 niveaux - AX-CL06M

Ce four professionnel à commandes manuelles est un appareil fiable et polyvalent pour les cuisines professionnelles. Avec ses 6 niveaux pouvant accueillir des plaques pleine grandeur, il offre un espace généreux pour cuire de grandes quantités d’aliments. Les ventilateurs automatiques à inversion rapide assurent une répartition uniforme de la chaleur dans toute l’enceinte du four, pour des résultats de cuisson constants et homogènes.

Les commandes manuelles permettent de régler avec précision le processus de cuisson. Grâce à la minuterie de 120 minutes ou à la possibilité de laisser le four allumé en continu, vous pouvez choisir la durée de cuisson qui vous convient. La plage de température de 86 °F à 545 °F offre un large éventail de réglages pour répondre à différents besoins de cuisson. De plus, la commande de vapeur permet de régler le niveau de vapeur de 0 % à 100 %, afin d’ajouter de l’humidité pendant la cuisson au besoin.

Le nettoyage est facilité par la douchette incluse. Elle permet de vaporiser et de nettoyer facilement l’intérieur du four, pour garantir une hygiène et un entretien adéquats. Pour la cuisson au four, le rôtissage ou le réchauffage, les commandes manuelles et les fonctions polyvalentes de ce four en font un atout précieux dans une cuisine professionnelle.

En résumé, ce four à commandes manuelles est conçu pour offrir un contrôle précis et un rendement fiable dans un environnement de cuisine professionnelle. Sa capacité à accueillir des plaques pleine grandeur et ses ventilateurs automatiques à inversion rapide assurent une cuisson efficace et une répartition uniforme de la chaleur. La minuterie de 120 minutes ou le mode MARCHE en continu offre une grande souplesse quant à la durée de cuisson, tandis que les commandes de température et de vapeur permettent de personnaliser les réglages. La douchette incluse facilite le nettoyage et le maintien de la propreté et de l’hygiène du four. Ce four est un choix pratique pour les chefs et les établissements de restauration à la recherche d’un appareil fiable offrant des résultats constants.

Caractéristiques