Zwilling - Couteau d'office Professional S 4" 100 mm - 31020-101

Les couteaux PROFESSIONNEL "S" sont les couteaux classiques de la cuisine professionnelle. Les couteaux sont fabriqués dans un acier à formule spéciale exclusive qui a été perfectionné depuis plus de 280 ans. Associée à la technique signature de trempe à la glace de ZWILLING, cette lame FRIODUR est plus dure, plus tranchante, elle ne s'entaille PAS ni ne s'ébrèche et conserve son tranchant plus longtemps.

Aiguisé et fini à la main par les artisans les plus qualifiés, le tranchant contrôlé au laser des couteaux est incroyablement tranchant. Le renardon robuste offre le bon équilibre et sert de protection pour les doigts. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier massif, ces couteaux à manche à trois rivets offrent un équilibre optimal et une manipulation sûre. Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la tradition et à la qualité de ces couteaux impressionnants.

Éplucher les pommes de terre et les oignons, nettoyer les légumes et couper les fruits - tous les cuisiniers, qu'ils soient professionnels ou amateurs, ont besoin d'un petit éplucheur pratique. Cet éplucheur de ZWILLING impressionnera par sa qualité et sa finition raffinée. Avec de l'habileté et de la créativité, même les légumes peuvent fournir une décoration imaginative pour un buffet d'anniversaire. La lame de l'éplucheur mesure 7 cm de long, et le détail de la cheville dans le manche noir lui donne une apparence élégante. La lame pleine et incurvée est forgée dans un acier spécial de haute qualité et raffinée par la trempe à la glace. Cela rend le couteau très tranchant, résistant à la corrosion et flexible avec une excellente précision de coupe.

Le petit éplucheur polyvalent est conçu spécifiquement pour éplucher et nettoyer les fruits et légumes. La lame glisse facilement dans les aliments. Vous pouvez facilement enlever les parties disgracieuses avec la pointe robuste du couteau. Il y a très peu de gaspillage. Les couteaux de cette gamme sont confortables à manipuler, car la transition du renardon au manche est sans couture. L'éplucheur de légumes de haute qualité de la gamme professionnelle "S", qui a déjà conquis les chefs professionnels du monde entier, vous aidera à préparer et à présenter des fruits et légumes sains proprement et avec goût.

• Acier à haute teneur en carbone à formule spéciale SANS TACHE
• Le couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d'une seule pièce d'acier massif
• La lame FRIODUR trempée à la glace commence plus tranchante, reste tranchante plus longtemps et possède une résilience supérieure
• La lame aiguisée avec précision et le tranchant contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour le tranchant et la durabilité
• Le manche ergonomique en polymère à trois rivets est parfaitement fixé à la pleine soie
• Dureté Rockwell 57 = excellente rétention du tranchant
• Angle du tranchant de 15 degrés par côté
• Fabriqué en Allemagne