{"title":"ZWILLING Nakiri Knives","description":"\u003cspan\u003eZWILLING is shipped free across Canada on orders over $149. ZWILLING's long history goes all the way back to 1731, when Peter Henckels started the company in Germany. A household name, ZWILLING is known for their exceptional knives but throughout the years has paired their exceptional knives with equally exceptional cookware, utensils, and more!\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"zwilling-kanren-6-5-nakiri-knife-54033-173","title":"ZWILLING - Couteau Nakiri Kanren 6,5\" - 54033-173","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eKanren, qui signifie « connexion » en japonais, est une collection qui illustre magnifiquement l’union de l’ingénierie allemande et du savoir-faire japonais. Ce couteau polyvalent est conçu pour toutes les tâches en cuisine, notamment hacher, trancher et couper en dés. Le noyau en acier FC61 est enchâssé dans 48 couches d’acier inoxydable qui forment le motif unique en damas du couteau, protégeant la lame de la corrosion et de l’ébréchure. Le tranchant est aiguisé Honbazuke à Seki, au Japon, selon un procédé de meulage, d’affûtage et de polissage en trois étapes qui lui confère un tranchant rasoir. Avec son renfort incurvé et son manche confortable en Micarta noir effet lin, ce couteau offre une découpe ergonomique et sans fatigue à la hauteur des plus hautes exigences.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau en acier F61 protégé de la corrosion et de l’ébréchure par 48 couches d’acier inoxydable formant un magnifique motif en damas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame aiguisée Honbazuke par des artisans japonais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRenfort incurvé pour un confort optimal et une découpe sans fatigue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMagnifique manche en Micarta noir effet lin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant digne d’un scalpel et durabilité extrême\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe procédé breveté FRIODUR x2 de trempe à la glace offre une grande durabilité et une dureté de 61 sur l’échelle Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 5,43\"\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332989284642,"sku":"ZWIL-54033-173","price":319.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/ZWILLING-6_5-Kanren-Nakiri-Knife-54033-173.jpg?v=1746035210"},{"product_id":"zwilling-zwilling-dragon-3-pc-knife-block-set-with-6-5-nakiri-knife-6-chopper-knife-and-knife-block-54412-003","title":"Zwilling - Ensemble de couteaux avec bloc 3 pièces DRAGON avec couteau Nakiri de 6,5 po, couteau à hacher de 6 po et bloc à couteaux - 54412-003","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/Screenshot_2021-04-07_at_8.57.48_AM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque détail de chaque couteau est finement poli, reflétant l'esprit de l'artisanat chinois. Dragon combine la culture chinoise remontant à plus de 5 000 ans avec le design moderne et l'artisanat traditionnel. Tous les couteaux de la série sont fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à recette spéciale avec un manche fin en bois Pakka. Le point fort est que chaque couteau porte un poème d'un poète, écrivain ou philosophe chinois bien connu, chacun représentant l'une des sept grandes dynasties chinoises.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRevêtement nano PVD à base de titane ultra-durable sur chaque lame, rehaussé d'une élégante couleur noire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable à formule spéciale ZWILLING avec une lame durcie pour une durabilité, une netteté et une résistance à la corrosion maximales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCalligraphie et poésie de maîtres célèbres des dynasties Qin, Han, Tang, Song, Yuan, Ming et Qing\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique en bois Pakka avec embout en acier inoxydable gravé du logo ZWILLING\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e8 étapes pour rendre le tranchant de coupe aiguisé et brillant à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'ensemble comprend un couteau Nakiri, un couteau à hacher \u0026amp; un bloc à couteaux\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332994691362,"sku":"ZWIL-54412-003","price":343.97,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Zwilling-DRAGON-3-PC-Knife-block-set-with-6_5-Nakiri-Knife-6-Chopper-Knife-and-Knife-Block-54412-003.jpg?v=1746035733"},{"product_id":"zwilling-gourmet-6-5-nakiri-knife-170mm-36129-171","title":"Zwilling - Couteau Nakiri Gourmet 6,5\" 170 mm - 36129-171","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/gourmet.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/gourmet2.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZWILLING Gourmet est le couteau de référence pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent disposer d’un couteau d’exception au quotidien. Sa lame monobloc estampée avec précision est plus légère que les lames forgées, offrant ainsi une maniabilité optimale. Fabriqués avec fierté en Allemagne, ces couteaux sont dotés d’un acier à formule spéciale perfectionné depuis plus de 285 ans. Associée à la technique de trempe à l’eau glacée emblématique de ZWILLING, elle permet d’obtenir des lames plus dures et plus tranchantes, qui ne se tachent pas, ne s’ébrèchent pas et conservent leur tranchant plus longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe design des manches est également très bien pensé. Fabriqués en plastique noir facile d’entretien, ils sont fixés aux lames par trois rivets. Le rivet central est marqué du logo ZWILLING. Gravé au laser, il est ainsi très résistant. Les manches comme les lames se distinguent par leur faible poids malgré leur robustesse. Impressionnez vos invités avec ces couteaux extrêmement tranchants et légers. Découvrez le confort, la durabilité et le tranchant de ZWILLING Gourmet.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe NAKIRI ZWILLING Gourmet, ou couteau à légumes japonais, est le produit idéal pour éplucher, couper en dés et trancher les fruits ou les légumes. Ce couteau léger mais robuste est idéal pour travailler pendant de longues périodes sans ressentir de fatigue. La lame FRIODUR trempée à l’eau glacée confère à ce couteau un tranchant, une résistance à la corrosion et une longévité exceptionnels. Coupez vos légumes en toute simplicité avec ce remarquable couteau de cuisine japonais.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier à haute teneur en carbone de formule spéciale, sans taches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame monobloc estampée avec précision dans un seul bloc d’acier massif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame FRIODUR trempée à l’eau glacée, plus tranchante dès le départ, qui conserve son tranchant plus longtemps et offre une résistance supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame affûtée avec précision et tranchant contrôlé au laser, garantissant un angle de coupe idéal pour un tranchant et une durabilité optimaux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel à trois rivets avec une lame pleine, offrant un confort et une stabilité maximaux lors de la découpe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en POM très résistant doté de rivets en acier inoxydable, assurant un équilibre parfait entre lame et manche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRivet central gravé au laser du logo ZWILLING\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333006160162,"sku":"ZWIL-36129-171","price":125.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Zwilling-Gourmet-6_5-Nakiri-Knife-170mm-36129-171.jpg?v=1746036850"},{"product_id":"zwilling-kramer-euroline-damascus-6-5-nakiri-knife","title":"Zwilling - Couteau Nakiri Kramer Euroline Damascus 6,5\" - 34892-173","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/damascus.PNG\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCréée avec le maître forgeron Bob Kramer, la collection KRAMER by ZWILLING EUROLINE Damas en acier inoxydable est dotée de lames en acier inoxydable fabriquées selon ses normes rigoureuses, maximisant les courbes, l'équilibre et l'utilité. La conception de Bob se caractérise par une lame extrêmement large afin d'optimiser l'espace pour les articulations, idéal pour les grandes mains et pour couper de gros aliments ou des piles d'aliments. Les aliments coupés peuvent être facilement transportés grâce à cette lame large et impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes couteaux sont finis à la main selon un processus traditionnel en 3 étapes par des artisans japonais qualifiés. Combinées à l'acier en poudre micro-carbure SG2, les lames CRYODUR trempées à la glace offrent un tranchant chirurgical, restent affûtées plus longtemps et peuvent être aiguisées davantage tout au long de leur durée de vie. Le noyau en super acier SG2 est protégé par un motif Damas Chevron à 100 couches d'une beauté exceptionnelle, complété par un superbe manche en Micarta de lin noir et l'emblématique goupille en mosaïque de Bob Kramer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eImite la forme du couperet japonais avec une lame large et ultra-tranchante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCouteau polyvalent, mais spécialement conçu pour hacher les légumes et pour les coupes à deux mains\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçu selon les spécifications rigoureuses du maître forgeron Bob Kramer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier en poudre micro-carbure SG2 (MC63)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûtage manuel traditionnel en 3 étapes pour un tranchant exceptionnellement élevé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame et soie à double conicité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMagnifique design Damas Chevron à 101 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en Micarta de lin noir riveté avec goupille en mosaïque Bob Kramer, ne se fissure pas et ne se décolore pas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAngle du bord de 9 à 12° de chaque côté\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333007733026,"sku":"ZWIL-34892-173","price":579.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Zwilling-Kramer-Euroline-Damascus-6_5-Nakiri-Knife-34892-173.jpg?v=1746037055"},{"product_id":"zwilling-pro-6-5-nakiri-knife-170mm-38429-171","title":"ZWILLING - Couteau Nakiri Pro 6,5\" 170 mm - 38429-171","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/top.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série ZWILLING Pro est une gamme polyvalente et pratique conçue pour répondre aux exigences les plus élevées. Cette série de couteaux allie technologie innovante et esthétique traditionnelle. Le célèbre designer milanais Matteo Thun a une nouvelle fois été chargé de mettre en valeur le haut niveau de qualité de ces couteaux dans un design attrayant. Le résultat : de véritables classiques au design intemporel à trois rivets, avec une lame pleine qui peut répondre à toutes les exigences de la cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/pro_knives_2_.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZWILLING Pro est le couteau le plus facile à utiliser disponible sur le marché. La forme unique de la lame et le manche ergonomique sont le fruit de 280 ans d'expérience dans la fabrication de couteaux et d'une étude rigoureuse de la façon dont les couteaux sont utilisés. Un manche incurvé unique favorise la prise en main professionnelle à pincée, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sûre et une fatigue réduite. La lame a été repensée avec une courbe plus large à l'avant pour faciliter le mouvement de balancement de la coupe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. Toute la longueur de la lame peut être utilisée pour couper et peut être aiguisée du manche jusqu'à la pointe. Les couteaux sont fabriqués en acier à formule spéciale exclusive qui a été perfectionné pendant plus de 280 ans. Associée à la technique signature de trempe à l'eau glacée de ZWILLING, cette lame FRIODUR est plus dure, plus tranchante et plus résistante aux taches. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier, ces couteaux SIGMAFORGE possèdent une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible. Chaque couteau est aiguisé et fini à la main par les artisans les plus qualifiés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Nakiri ZWILLING Pro 6,5\" est conçu pour hacher, trancher et couper en dés les produits frais et même la viande. La lame présente une courbe plus large à l'avant pour faciliter le mouvement de balancement de la coupe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. Que ce soit pour hacher, trancher ou couper en dés, la lame large et la taille confortable et équilibrée deviendront rapidement le couteau de prédilection pour les tâches quotidiennes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche incurvé favorise une coupe avec une précision, une sécurité et un confort accrus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche en POM est durable et résistant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone de formule spéciale SANS TACHES\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame FRIODUR trempée à l'eau glacée commence plus tranchante, reste tranchante plus longtemps et offre une résilience supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame aiguisée avec précision et le tranchant contrôlé par laser garantissent un angle de coupe idéal pour le tranchant et la durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame pleine et le manche sont triple-rivetés pour une stabilité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté : 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333954335010,"sku":"ZWIL-38429-171","price":204.82,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/ZWILLING-6_5-Pro-Nakiri-Knife-170mm-38429-171.jpg?v=1746059311"},{"product_id":"zwilling-7-v-edge-nakiri-knife-with-sharpener-36130-016","title":"Zwilling - Couteau Nakiri V-Edge 7\" avec aiguiseur - 36130-016","description":"\u003cstrong\u003eZwilling - Couteau Nakiri V-Edge 7\" avec aiguiseur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/steels.PNG\" alt=\"\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/steels.PNG\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eFini les couteaux émoussés ! Il est temps d’affûter comme les professionnels. Cet ensemble comprend un Nakiri ZWILLING Gourmet de 6,5” et un aiguiseur ZWILLING V Edge. Quiconque a déjà préparé des aliments avec un couteau véritablement tranchant connaît l’incroyable sensation qu’il procure. Cependant, même les meilleures lames perdent leur tranchant au fil du temps. Un affûtage régulier est essentiel pour préserver leur qualité sur le long terme. Mais avant de vous tourner vers une pierre à aiguiser ou un fusil à aiguiser et de passer des heures en ligne à chercher des instructions sur la façon d’affûter correctement un couteau, prenez un moment pour lire la suite. Son mécanisme d’affûtage breveté est incroyablement simple et parfaitement efficace. Il suffit de tirer la lame du couteau en diagonale vers le bas depuis le haut, et le V-Edge s’occupe du reste. Les pierres d’affûtage en céramique disposées en V aiguisent uniformément toute la longueur de la lame sans risque de l’endommager. Des adaptateurs d’angle différents sont inclus pour les couteaux européens (comme le couteau de chef ZWILLING PRO) et japonais. Un travail considérable a également été consacré à la conception exceptionnelle et à la fabrication haut de gamme du V-Edge afin que vous puissiez voir d’un seul coup d’œil à quel point il est performant. Au lieu de le ranger dans le placard, placez-le simplement sur le plan de travail de la cuisine et laissez les pierres d’affûtage à grain fin installées. Ainsi, vous n’aurez qu’à passer vos couteaux plusieurs fois dans le V-Edge avant chaque utilisation. Vos couteaux conserveront leur tranchant professionnel et vous prendrez encore plus de plaisir à cuisiner avec eux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign moderne argenté\/noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé avec précision à partir d’une seule pièce d’acier à haute teneur en carbone sans taches de formule spéciale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame FRIODUR durcie par le froid, plus tranchante dès le départ, qui conserve son tranchant plus longtemps et offre une résilience supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame affûtée avec précision et tranchant contrôlé par laser, garantissant un angle de coupe idéal pour le tranchant et la durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel à trois rivets avec une pleine soie offrant un confort et une stabilité maximaux lors de la découpe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL’aiguiseur offre des résultats d’affûtage exceptionnels et fiables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL’adaptateur d’angle inclus permet de passer d’un usage avec des lames européennes à un usage avec des lames japonaises\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2 jeux de pierres d’affûtage de grains différents inclus - Gros grain et grain fin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e​​​​​​​Dimensions approx. : 21 cm x 20 cm x 8 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333961707810,"sku":"ZWIL-36130-016","price":219.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Zwilling-7-V-Edge-Nakiri-Knife-With-Sharpener-36130-016.jpg?v=1746059770"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/zwilling-nakiri-knives.jpg?v=1746253812","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/zwilling-j-a-henckels-nakiri-knives.oembed","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}