{"title":"Slicing Knives","description":"","products":[{"product_id":"ballarini-tanaro-6-slicing-knife-18550-161","title":"Ballarini - Couteau à trancher Tanaro 6\" - 18550-161","description":"\u003cp\u003ePour tous les amateurs de viande ! Le couteau à découper de la série Tanaro de BALLARINI permet de découper des morceaux parfaits et d’obtenir de belles tranches régulières de toutes sortes de viandes. Pourquoi ne pas préparer de délicieuses scaloppine al limone (escalopes de veau au citron) ? Sa lame de 16 cm rend également ce couteau idéal pour découper les rôtis. Que vous l’utilisiez pour découper de la viande ou comme couteau à découper, son manche ergonomique en acier inoxydable sablé offre une prise en main confortable et sûre. Non seulement ses qualités, telles que son tranchant exceptionnel, sa grande tenue de coupe et sa résistance à la corrosion, sont remarquables, mais il offre également d’excellentes propriétés d’hygiène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en acier inoxydable se prolonge harmonieusement vers la lame de haute qualité afin d’éviter que des résidus alimentaires et des bactéries ne s’y incrustent. Le couteau à découper passe également au lave-vaisselle. Toutefois, un lavage à la main est plus doux. Le design élégant du couteau impressionnera également vos invités lorsque vous le dégainerez à table. La surface mate du manche contraste élégamment avec les surfaces hautement polies du renardeau et de l’extrémité du manche. Le couteau de cuisine idéal pour les cuisiniers amateurs et professionnels !\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique en acier inoxydable sablé pour une utilisation sûre et sans fatigue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellentes qualités de coupe et résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePasse au lave-vaisselle, mais un lavage à la main est recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign élégant avec surfaces mates et polies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame de haute qualité en acier inoxydable allemand\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEntièrement garanti contre les défauts de matériaux et\/ou de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329496674594,"sku":"ZWIL-18550-161","price":34.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Ballarini-Tanaro-6-Slicing-Knife-18550-161.jpg?v=1745966498"},{"product_id":"boker-saga-carving-knife-w-grenadilla-wood-handle-130380","title":"Boker - Couteau à découper Saga avec manche en bois de grenadille - 130380 - ARRÊTÉ","description":"\u003cp\u003eNotre série de couteaux de chef Boker Saga - fabriquée à la main par notre manufacture de Solingen - repousse les limites et porte le sujet de la \"découpe en cuisine\" à un niveau supérieur. Nos décennies d'expérience dans le monde des couteaux de plein air, associées à l'ingéniosité et à la créativité du coutelier danois Jesper Voxnaes, ont été intégrées dans le concept et la conception de Saga afin d'atteindre un nouveau niveau de performance en matière d'ergonomie et de technologie de coupe. Le transfert soigneusement orchestré de ce savoir-faire commun dans le domaine culinaire prouve que travailler avec Boker Saga sera une expérience entièrement unique. Les manches aux courbes douces sont fabriqués en bois exclusif et certifié d'\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrenadille\u003c\/span\u003e importé. Avec sa dureté et sa densité élevées, le bois de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrenadille\u003c\/span\u003e est un incontournable dans le domaine européen de la fabrication d'instruments en bois. L'ergonomie réussie devient déjà évidente dès que l'on prend en main la série de couteaux Boker Saga : chaque courbe, chaque inflexion de la ligne se loge parfaitement dans la main, offrant un contrôle absolu et une expérience de coupe exceptionnelle. L'évasement en forme de queue d'aronde du pommeau sur les modèles les plus grands améliore la sécurité de la prise en main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoker Saga doit sa grande solidité à sa conception à pleine soie, qui s'étend sur toute la longueur du couteau (de la même manière que sur de nombreux couteaux de chasse), de la pointe de la lame jusqu'au pommeau. Les performances de coupe optimisées sont garanties non seulement par le dégagement plat complet de la lame avec une finition stonewash, mais aussi par le choix de l'acier 440C pour la lame, qui surpasse de loin la tenue du tranchant et la résistance à la corrosion des aciers de couteaux de chef conventionnels. Cette finition de surface est obtenue grâce à un processus de meulage spécialisé et se caractérise par d'excellentes propriétés de glisse à travers le matériau coupé, améliorant ainsi les performances de coupe déjà supérieures. De plus, la micro-structure de la finition stonewash est extrêmement résistante aux rayures, car celles-ci sont généralement visuellement absorbées par la texture. Une touche spéciale est apportée par les grands rivets creux, la marque indéniable de Jesper Voxnaes. Grâce à sa forme longue et fine, le couteau à découper est idéalement adapté à la découpe précise de la viande et du poisson. Des tranches extrêmement fines peuvent être coupées aussi facilement que des cubes ou des morceaux uniformément épais. Le couteau à découper est légèrement plus flexible que les autres couteaux et glisse de manière optimale dans la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche aux courbes douces en bois de\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egrenadille\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque inflexion de la ligne se loge parfaitement dans la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame en acier 440C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePommeau évasé en forme de queue d'aronde\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eConception à pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition stonewash\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame à dégagement plat complet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRésistant aux rayures\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrands rivets creux\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329763373346,"sku":"BOKE-130380","price":254.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Saga-Carving-Knife-with-Grenadilla-Wood-Handle-130380-DISCONTINUED.jpg?v=1756193871"},{"product_id":"browne-halco-10-black-handle-slicer-knife-pc15410","title":"Browne - Couteau à trancher HALCO de 10 po avec manche noir - PC15410","description":"\u003cp\u003eLe couteau à trancher noir Browne HALCO de 10 pouces est un chef-d’œuvre culinaire conçu pour répondre aux besoins des chefs et des cuisiniers amateurs qui exigent précision, durabilité et une touche de sophistication dans leurs ustensiles de cuisine. La conception monobloc du couteau privilégie l’hygiène et la facilité d’utilisation. En éliminant les résidus alimentaires cachés et les interstices, il favorise une préparation des aliments plus hygiénique, conformément aux normes les plus strictes en matière de sécurité et de qualité. Fabriqué en acier inoxydable molybdène allemand de haute qualité, ce couteau à trancher est un symbole de robustesse et de résistance à la corrosion. Il conserve son tranchant durablement, ce qui en fait un outil indispensable pour diverses tâches culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Caractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame de précision pour trancher :\u003c\/strong\u003e La lame du couteau est méticuleusement conçue pour trancher avec précision. Qu’il s’agisse de rôtis, de volailles ou de gâteaux délicats, ce couteau à trancher permet d’obtenir sans effort des tranches uniformes, avec précision et facilité.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche noir élégant et confortable :\u003c\/strong\u003e Doté d’un manche ergonomique à la finition noire élégante, ce couteau offre non seulement une grande durabilité, mais apporte également une touche de raffinement à votre cuisine. Le manche assure une prise en main sûre et confortable, garantissant un contrôle précis lors des tâches de tranchage prolongées.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOutil de cuisine polyvalent :\u003c\/strong\u003e Au-delà du tranchage des viandes, ce couteau est un compagnon de cuisine polyvalent. Il répond à divers besoins de tranchage, notamment pour le pain, les légumes et les fruits. Sa lame tranchante et son manche ergonomique en font l’outil idéal pour obtenir des résultats constants dans vos créations culinaires.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCertifié conforme aux normes de sécurité :\u003c\/strong\u003e La sécurité est primordiale en cuisine. Ce couteau est répertorié NSF, ce qui atteste de sa conformité aux normes industrielles strictes en matière de qualité et de sécurité, vous permettant de trancher en toute confiance.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Browne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329797255458,"sku":"BROW-PC15410","price":34.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Browne-HALCO-10-Black-Handle-Slicer-Knife-PC15410.jpg?v=1745972961"},{"product_id":"dexter-russell-12-icut-pro-duo-edge-slicer-30409","title":"Dexter-Russell - Trancheur iCut-PRO Duo-Edge de 12 po - 30409","description":"\u003cp\u003eLes couteaux à trancher sont indispensables pour les repas des Fêtes. Ils sont idéaux pour trancher des viandes comme la volaille, le rôti, le jambon et la viande rôtie sur tournebroche. Selon le type de viande que vous tranchez, vous avez le choix entre des trancheurs à lame droite et des trancheurs à lame festonnée. Les lames droites sont idéales pour couper de fines tranches, tandis que les bords festonnés conviennent mieux aux viandes coriaces et fibreuses. Grâce à un mouvement de sciage d’avant en arrière, vous pouvez réaliser des coupes précises et appétissantes d’une qualité professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme de produits iCut-PRO est le choix de prédilection des cuisiniers professionnels et des étudiants en cuisine qui respectent un budget sans vouloir sacrifier la qualité pour un prix inférieur. Ce couteau est fabriqué en acier inoxydable allemand forgé, ce qui lui confère une excellente durabilité et un équilibre optimal. Nous sommes convaincus que vous remarquerez le contrôle exceptionnel et l’équilibre offerts par la gamme de produits iCut-PRO. Cette lame en acier inoxydable conserve un tranchant aigu et durable, qui nécessite rarement d’être affûté. Grâce à la poignée ergonomique en Santoprene, votre prise en main ne glissera jamais, même si la poignée est mouillée. Dans l’ensemble, ces couteaux sont polyvalents et constituent le choix idéal pour tout professionnel qui passe de longues heures à manier des couteaux. Ce produit est importé – fabriqué hors des États-Unis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGéométrie de tranchant unique pour des performances durables et facilement restaurées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF conformément aux normes sanitaires\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dexter Russell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330152329506,"sku":"DEXT-30409","price":60.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Dexter-Russell-12-iCut-PRO-Duo-Edge-Slicer-30409.jpg?v=1745980895"},{"product_id":"global-11-fluted-ham-salmon-knife-slicer-g87","title":"Global - Trancheur à jambon\/saumon cannelé 11\" - G87","description":"\u003cp\u003eLes couteaux de la série G ont été parmi les premiers couteaux japonais introduits sur les marchés occidentaux et comptent de nombreux clients satisfaits et fidèles. Cette collection classique comprend de grands couteaux à lame longue avec des manches creux lestés. La jonction sans soudure entre le manche et la lame, leur excellent équilibre et leur grande résistance aux dommages, tout en conservant un tranchant aiguisé, en font des outils d’exception. Améliorez vos techniques de découpe et de tranchage avec le couteau à jambon et saumon cannelé Global de 11 pouces, un véritable chef-d’œuvre dans l’univers de la coutellerie culinaire. Conçu pour offrir précision et performance, ce couteau est indispensable à quiconque accorde de l’importance à l’art de la préparation culinaire. Améliorez votre expérience culinaire avec le couteau à jambon et saumon cannelé Global de 11 pouces. Obtenez des résultats dignes d’un restaurant dans votre propre cuisine, que vous tranchiez un jambon des fêtes ou un délicat filet de saumon. Ce couteau allie le savoir-faire artisanal japonais à l’innovation moderne pour faire de vos tâches de découpe un véritable plaisir.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNe manquez pas l’occasion d’ajouter ce couteau à trancher exceptionnel à votre arsenal culinaire. Commandez dès aujourd’hui le couteau à jambon et saumon cannelé Global de 11 pouces et découvrez la précision et l’excellence qui font la renommée de Global !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire japonais :\u003c\/strong\u003e Fabriqué au Japon avec une attention méticuleuse aux moindres détails, le couteau à jambon et saumon cannelé Global de 11 pouces représente le summum de l’expertise japonaise en matière de fabrication de couteaux. Global est réputée pour son engagement envers l’artisanat, et ce couteau incarne cet héritage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame cannelée :\u003c\/strong\u003e Le design unique de la lame cannelée apporte non seulement une touche esthétique, mais améliore également la fonctionnalité du couteau. Les cannelures créent des poches d’air qui réduisent la friction et vous permettent de glisser sans effort dans le jambon, le saumon et autres protéines délicates sans les déchirer ni les effilocher.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame longue et tranchante :\u003c\/strong\u003e Avec ses 11 pouces, la lame est suffisamment longue pour découper de grosses pièces de viande, ce qui la rend idéale pour trancher le jambon, le saumon, les rôtis et bien plus encore. Son tranchant comme un rasoir garantit des coupes nettes et précises à chaque utilisation.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche équilibré et ergonomique :\u003c\/strong\u003e Le manche du couteau est conçu pour offrir confort et équilibre, réduisant ainsi la fatigue de la main lors d’une utilisation prolongée. Sa construction sans soudure garantit sécurité alimentaire et hygiène.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOutil culinaire polyvalent :\u003c\/strong\u003e Bien qu’il soit parfait pour trancher le jambon et le saumon, ce couteau est également suffisamment polyvalent pour effectuer d’autres tâches de découpe en cuisine, comme trancher des rôtis, de la dinde et même du pain.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEntretien facile :\u003c\/strong\u003e Les couteaux Global sont réputés pour leur facilité d’entretien. Le couteau résiste aux taches et à la corrosion, et sa surface lisse facilite grandement le nettoyage, garantissant qu’il restera un compagnon de cuisine fiable pendant de nombreuses années.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePrécision et performance :\u003c\/strong\u003e Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur exigeant la perfection, le couteau à jambon et saumon cannelé Global de 11 pouces est conçu pour offrir précision et performance à chaque tranche.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"500\" alt=\"Couteaux Global\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" title=\"Couteaux Global\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330807492898,"sku":"BROW-71G87","price":214.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-11-Fluted-HamSalmon-Knife-Slicer-G87.jpg?v=1745989177"},{"product_id":"global-8-75-forged-carving-knife-gf37","title":"Global - Couteau à découper forgé de 8,75 po - GF37","description":"\u003cp\u003eSublimez votre expérience culinaire avec le couteau à découper forgé Global de 8,75\", un chef-d’œuvre de précision et de savoir-faire. Conçu pour exceller dans l’art de la découpe, ce couteau est l’outil idéal pour obtenir des tranches impeccables de rôtis, de volailles et bien plus encore. Faites de chaque découpe une véritable œuvre d’art avec le couteau à découper forgé Global de 8,75\". Sublimez vos créations culinaires, impressionnez vos invités et profitez de la satisfaction d’une découpe précise et sans effort. Ce couteau n’est pas un simple ustensile de cuisine : il témoigne de votre exigence d’excellence culinaire. Commandez le vôtre dès aujourd’hui et découvrez la différence que la qualité Global apporte à votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame au design raffiné :\u003c\/strong\u003e Au cœur de ce couteau à découper se trouve sa lame de 8,75\", conçue avec expertise pour offrir précision et performance. Forgée dans un acier inoxydable de qualité supérieure, elle offre un tranchant, une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnels. Sa lame longue et fine est idéale pour réaliser des tranches fines et régulières avec un minimum d’effort.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eForgé pour plus de robustesse :\u003c\/strong\u003e La construction forgée du couteau garantit une robustesse et une longévité inégalées. Fabriqué d’une seule pièce d’acier inoxydable, il offre une stabilité et un équilibre exceptionnels, ce qui le rend idéal pour une découpe précise et maîtrisée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDécoupe de précision :\u003c\/strong\u003e Que vous découpiez une dinde de fête, un succulent rôti ou un jambon délicat, la lame tranchante et l’équilibre de ce couteau rendent chaque tranche facile et précise. Obtenez une présentation digne d’un restaurant dans le confort de votre propre cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche confortable :\u003c\/strong\u003e Le manche ergonomique est conçu pour offrir confort et maîtrise. Sa texture alvéolée améliore la prise en main, même lors de la manipulation de viandes ou de fruits glissants. La découpe devient un plaisir et la fatigue de la main est réduite, même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Bien qu’il s’agisse principalement d’un couteau à découper, sa polyvalence lui permet d’accomplir diverses tâches culinaires, telles que trancher de gros fruits, portionner du poisson et parer la viande. C’est un outil polyvalent qui enrichit vos possibilités culinaires.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEntretien facile :\u003c\/strong\u003e Le nettoyage de ce couteau est un jeu d’enfant. Lavez-le simplement à la main ou placez-le dans le lave-vaisselle pour un entretien pratique, afin de consacrer plus de temps à savourer vos créations culinaires.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGarantie de qualité Global :\u003c\/strong\u003e Global est synonyme de qualité et de performance sans compromis en matière d’ustensiles de cuisine. Ce couteau à découper incarne ces exigences élevées et vous garantit de disposer d’un instrument fiable et efficace.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePour les professionnels et les cuisiniers amateurs :\u003c\/strong\u003e Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur passionné, le couteau à découper forgé Global de 8,75\" est un ajout indispensable à votre équipement culinaire. Il vous permet d’obtenir des résultats impeccables avec facilité et finesse.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"500\" alt=\"Couteaux Global\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" title=\"Couteaux Global\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330810835234,"sku":"BROW-71GF37","price":177.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-8_75-Forged-Carving-Knife-GF37.jpg?v=1745989217"},{"product_id":"global-8-5-carving-knife-g3","title":"Global - Couteau à découper 8,5\" - G3","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg?v=1607067153\" rel=\"shadowbox\"\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 20px;\" title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"500\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à découper Global de 8,5 pouces est l'outil par excellence pour quiconque souhaite élever ses compétences en découpe et en tranchage à un niveau professionnel. Avec un savoir-faire méticuleux et une précision inégalée, ce couteau est conçu pour glisser sans effort à travers les rôtis, la volaille et bien plus encore, garantissant que vos créations culinaires ne soient rien de moins que parfaites. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur passionné, le couteau à découper Global de 8,5 pouces vous permet d'atteindre la perfection culinaire à chaque tranche. Améliorez vos compétences et faites de la précision et de l'élégance les marques de fabrique de vos créations culinaires. Investissez dans les meilleurs outils pour votre cuisine et découvrez le plaisir de découper avec un couteau qui allie savoir-faire, précision et durabilité. Transformez vos expériences culinaires avec le couteau à découper Global de 8,5 pouces – parce que chaque rôti mérite la tranche parfaite !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :-\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePrécision japonaise :\u003c\/strong\u003e Adoptez l'art de la coutellerie japonaise avec un couteau qui incarne la précision et le savoir-faire. Chaque couteau Global est méticuleusement fabriqué à la main par des artisans qualifiés au Japon, établissant la norme d'excellence culinaire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame longue et élégante :\u003c\/strong\u003e La lame de 8,5 pouces est méticuleusement conçue pour les tâches de découpe. Son profil élégant et fin vous permet d'obtenir des tranches nettes et précises, que vous découpiez une dinde de Thanksgiving, un succulent rôti ou un jambon des fêtes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable de haute qualité :\u003c\/strong\u003e Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, la lame offre un tranchant exceptionnel, une résistance à la corrosion et un maintien du tranchant. Son tranchant comme un rasoir glisse sans effort à travers les viandes, laissant derrière lui des portions parfaitement tranchées.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉquilibré et léger :\u003c\/strong\u003e La conception équilibrée du couteau minimise la fatigue de la main lors d'une utilisation prolongée. Sa construction légère offre un excellent contrôle et une grande maniabilité, ce qui le rend adapté aux chefs de tous niveaux de compétence.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique :\u003c\/strong\u003e L'emblématique manche Global est soigneusement conçu pour une prise en main confortable et sûre. Sa texture alvéolée unique améliore non seulement l'adhérence, mais ajoute également une touche d'élégance à vos ustensiles de cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Au-delà de la découpe, ce couteau excelle dans diverses tâches en cuisine, de la découpe des rôtis à la coupe fine du saumon fumé ou d'autres protéines délicates. Sa précision et son tranchant en font un ajout polyvalent à votre arsenal culinaire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEntretien facile :\u003c\/strong\u003e Le nettoyage est un jeu d'enfant grâce à la construction monobloc du couteau. Bien qu'il passe au lave-vaisselle, un lavage à la main avec un détergent doux et une éponge non abrasive est recommandé pour prolonger sa durée de vie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eQualité Global :\u003c\/strong\u003e Global est réputé pour son engagement indéfectible envers l'excellence en matière de coutellerie. Chaque couteau témoigne de son dévouement à la qualité, à la précision et à l'innovation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330810933538,"sku":"BROW-71G3","price":127.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-8_5-Carving-Knife-G3.jpg?v=1745989220"},{"product_id":"global-8-25-fluted-carving-knife-g82","title":"Global - Couteau à découper cannelé 8,25\" - G82","description":"\u003cp\u003e\u003ca rel=\"shadowbox\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg?v=1607067153\"\u003e\u003cimg width=\"500\" alt=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" title=\"Global Knives\" style=\"float: right; margin-left: 20px;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSublimez vos découpes avec le couteau à découper cannelé Global de 8,25 pouces, véritable symbole de la précision japonaise et d’un design à la pointe de l’innovation. Ce couteau d’exception est méticuleusement conçu pour devenir votre allié de confiance lors de la découpe de rôtis, de volailles et bien plus encore. Découvrez l’avenir de la coutellerie avec le couteau à découper cannelé Global de 8,25 pouces. Il allie avec aisance la précision du savoir-faire japonais à des caractéristiques de conception révolutionnaires, pour créer un ustensile de cuisine qui établit de nouvelles normes tant sur le plan de la forme que de la fonction. Perfectionnez vos compétences culinaires, sublimez votre présentation et faites de chaque découpe un chef-d’œuvre culinaire. Investissez dès aujourd’hui dans le couteau à découper cannelé Global de 8,25 pouces et embarquez pour un voyage culinaire où l’innovation rencontre la tradition. Vos créations découpées laisseront une impression durable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire japonais :\u003c\/strong\u003e Fabriqué avec expertise par des artisans japonais qualifiés, ce couteau incarne l’art de la coutellerie japonaise. La lame est méticuleusement forgée dans un acier inoxydable de qualité supérieure, garantissant un tranchant et une durabilité exceptionnels. Son design unique témoigne de la fusion parfaite entre forme et fonction.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame cannelée innovante :\u003c\/strong\u003e La principale caractéristique de ce couteau est sa lame cannelée extraordinaire. Les cannelures, ou rainures creusées, conçues avec précision réduisent la friction et empêchent les aliments de coller à la lame. Cette conception innovante améliore les performances du couteau, rendant la découpe facile et efficace.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame de 8,25 pouces :\u003c\/strong\u003e Avec sa lame imposante de 8,25 pouces, le couteau à découper cannelé Global est parfaitement adapté à la découpe de précision. Il excelle pour trancher sans effort les rôtis, les dindes et les grosses pièces de viande, vous permettant de présenter vos plats avec élégance et précision.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTranchant exceptionnel :\u003c\/strong\u003e Le couteau à découper cannelé Global est réputé pour son tranchant comme un rasoir. La combinaison d’un savoir-faire méticuleux et d’un acier de haute qualité vous permet d’obtenir des coupes nettes et précises à chaque fois, améliorant ainsi l’attrait visuel et la saveur de vos plats.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique :\u003c\/strong\u003e Le manche du couteau est soigneusement conçu pour offrir confort et maîtrise, assurant une prise en main sûre même lors de longues séances de découpe. C’est un outil facile et agréable à utiliser aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs passionnés.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances polyvalentes :\u003c\/strong\u003e Que vous soyez un artiste culinaire chevronné ou un cuisinier amateur enthousiaste, ce couteau est votre compagnon de cuisine polyvalent. Sa polyvalence vous permet d’aborder en toute confiance et avec finesse un large éventail de tâches de découpe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEntretien sans effort :\u003c\/strong\u003e Grâce à sa construction monobloc, ce couteau minimise le risque d’accumulation de résidus alimentaires, simplifiant ainsi le nettoyage et l’entretien. Gardez votre couteau dans un état impeccable avec un minimum d’effort, afin qu’il reste un élément indispensable de votre arsenal de cuisine pendant de nombreuses années.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330811064610,"sku":"BROW-71G82","price":154.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-8_25-Fluted-Carving-Knife-G82.jpg?v=1745989225"},{"product_id":"zwilling-classic-8-carving-knife-203mm-31160-200","title":"HENCKELS - Couteau à découper Classic 8\" 203 mm - 31160-200","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_30_at_2.41.17_PM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn couteau à découper est un grand couteau utilisé pour trancher finement les viandes, notamment la volaille, les rôtis, les jambons et autres grosses pièces de viande cuites. Plus fin qu’un couteau de chef, il permet d’obtenir des tranches plus fines et plus précises. Gagnez en assurance à chaque découpe grâce à sa lame à tranchant fin et précis, affûtée pour une netteté durable. Sa conception entièrement forgée, avec une transition sans soudure entre la lame et le manche, assure un parfait équilibre, tandis que ses manches traditionnels à trois rivets permettent de découper sans fatigue. Créée en 1895 par Zwilling J.A. Henckels, cette marque offrant un excellent rapport qualité-prix garantit la même durabilité, le même design et la même facilité d’utilisation qui font la renommée de l’entreprise à l’échelle mondiale. Équipez votre cuisine avec l’expertise Henckels.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant de précision affûté à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction forgée monobloc offrant une grande durabilité, résistance et poids\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable allemand de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProportions et poids généreux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche classique à trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, mais un lavage à la main est recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Espagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie intégrale contre les défauts de matériaux et\/ou de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Henckels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330898063650,"sku":"ZWIL-31160-200","price":104.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/HENCKELS-Classic-8-Carving-Knife-203mm-31160-200.jpg?v=1745990119"},{"product_id":"zwilling-dynamic-8-carving-knife-17560-201","title":"HENCKELS - Couteau à découper Dynamic 8\" - 17560-201","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/dynamic.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau à trancher Dynamic 8\" est un couteau essentiel pour le cuisinier amateur. Fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, les couteaux monoblocs estampés avec précision sont légers sans sacrifier la solidité et la durabilité. La lame professionnelle polie satinée à tranchant fin offre un affûtage supérieur. La poignée ergonomique traditionnelle à trois rivets est confortable à saisir pour une découpe sans fatigue.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa construction de la lame monobloc estampée avec précision offre une grande durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame professionnelle à tranchant fin offre une découpe précise\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinesse affûtée pour un tranchant longue durée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa conception légère à pleine soie offre une maniabilité maximale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignée traditionnelle à trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Henckels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330903699746,"sku":"ZWIL-17560-201","price":24.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/HENCKELS-Dynamic-8-Carving-Knife-17560-201.jpg?v=1745990200"},{"product_id":"zwilling-forged-accent-8-carving-knife-19520-201","title":"HENCKELS - Couteau à découper 8\" Accent forgé - 19520-201","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_05_01_at_5.22.28_PM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série de couteaux FORGED ACCENT est le choix par excellence des cuisiniers amateurs à la recherche de performances de coupe de qualité et d’un style traditionnel. Forgées avec précision à partir d’acier inoxydable de haute qualité, ces lames ont été trempées puis affûtées pour conserver leur tranchant durable. Le massif de lame intégral apporte un poids supplémentaire pour un équilibre parfait, tandis que les élégants manches à trois rivets assurent une prise en main confortable pour une découpe facile. Créée en 1895 par Zwilling J.A. Henckels, cette marque axée sur le rapport qualité-prix garantit la même durabilité, le même design et la même facilité d’utilisation qui font la renommée de l’entreprise à l’échelle mondiale. Équipez votre cuisine avec l’expertise Henckels.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe massif de lame forgé améliore l’équilibre, apporte du poids et sert de protection pour les doigts\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau présente des proportions et un poids généreux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche classique à trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLanguette intégrale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie complète contre les défauts de matériaux et\/ou de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, mais un lavage à la main est recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Henckels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330906419490,"sku":"ZWIL-19520-201","price":54.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/HENCKELS-Forged-Accent-8-Carving-Knife-19520-201.jpg?v=1745990326"},{"product_id":"kasumi-damascus-9-5-slicing-knife-7186024","title":"Kasumi - Couteau à trancher en acier de Damas 9,5\" - 7186024","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite une trempe spéciale afin d’en tirer pleinement profit. La technique de trempe spéciale utilisée par Sumikama est un secret jalousement gardé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches situées de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable ensemble, puis en les soudant à la forge à la main jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, ce qui leur confère un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est conçu pour découper avec précision des tranches de viande plus petites et plus fines, et sa souplesse lui permet d’accomplir cette tâche. De nombreux cuisiniers estiment que les couteaux à découper conviennent mieux à la découpe du jambon, des rôtis, du poisson, du bœuf et du porc au barbecue, ainsi que du gibier. Le couteau possède une lame entière, avec du bois de pakka riveté de chaque côté de la soie, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois de pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331072422178,"sku":"BROW-7186024","price":244.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Damascus-9_5-Slicing-Knife-7186024_ee56faf0.jpg?v=1745992251"},{"product_id":"kasumi-damascus-8-carving-knife-7184020","title":"Kasumi - Couteau à découper en acier de Damas 8\" - 7184020","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite un traitement thermique spécial afin d’en tirer pleinement parti. La technique de traitement thermique spéciale de Sumikama est jalousement gardée secrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant et en soudant à la forge à la main deux types différents d’acier inoxydable, jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, ce qui leur confère un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est idéal pour trancher finement les viandes, notamment la volaille, les rôtis, les jambons et autres grosses pièces de viande cuites. Ce couteau à découper est beaucoup plus fin qu’un couteau de chef, ce qui permet d’obtenir des tranches plus fines et plus précises. Le couteau possède une lame intégrale avec du bois pakka riveté de chaque côté de la soie, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331073143074,"sku":"BROW-7184020","price":234.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Damascus-8-Carving-Knife-7184020_4816020b.jpg?v=1745992287"},{"product_id":"messermeister-8-royale-elite-kullenschliff-carving-knife-e-9688-8k","title":"Messermeister - 8\" Royale Elite Kullenschliff Carving Knife - E\/9688-8K","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Messermeister\/royal_elite.jpg\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRoyale Elité combines a beautiful American Walnut Burl handle to a fine German stainless steel blade. Walnut burl features a rich brown flared pattern and is prized for its hard and strong characteristic as a handle material. The blade is one piece, hot-drop hammer forged from German 1.4116 stainless carbon alloy and heat treated and cooled to achieve a Rockwell of 57-58. The three-step, 15° Elité edge is hand stropped on a cloth wheel, creating the sharpest possible cutting surface on an edged tool. This vintage style knife is one-of-a-kind and sure to become a treasured family heirloom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCrafted by 3rd generation craftsmen in the historical cutlery city of Solingen, Germany, the Messermeister Royale Elité 8\" Carving Knife, has a narrow spear-point, fine-edge blade that is used for small to medium carving chores. It separates meat from the bone and slices it into thin serving portions. The alternating kullenschliffs (a.k.a. kullens, hollows or grantons) on each side of the knife reduce drag and prevent items from sticking to the blade. Pair this with the Royale Elité Carving Fork. \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThe German 1.4116 stainless carbon alloy blade resists stains and corrosion, exhibits toughness and durability, holds its edge retention, and is easy to re-sharpen to a razor-like edge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThis knife line is one-piece, hot-drop hammer forged, which produces the strongest blade from heel to tip. The blades are heat treated and cooled to achieve a Rockwell of 57-58.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe three-step, 15° Elité edge is hand stropped on a cloth wheel, creating the sharpest possible cutting surface on an edged tool.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe bolsterless heel simplifies all cutting, sharpening and honing tasks, making use of the entire blade from heel to tip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandcrafted in the historic cutlery capital of Solingen, Germany\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Knife-for-Life guarantee provides a lifetime warranty against material and manufacturing defects\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Messermeister quality\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331556340002,"sku":"MES-E\/9688-8K","price":199.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Messermeister-8-Royale-Elite-Kullenschliff-Carving-Knife-E9688-8K.jpg?v=1745995608"},{"product_id":"miyabi-4000fc-9-5-slicing-sujihiki-knife-24cm-33950-241","title":"Miyabi - Couteau de découpe Sujihiki 9,5\" 4000FC 24 cm - 33950-241","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/400fc.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série de couteaux MIYABI 4000FC vous familiarise avec l'artisanat traditionnel japonais, où chaque couteau se caractérise par sa beauté et son tranchant. Cela inclut également le Sujihiki à la lame longue et étroite, avec une longueur de lame de 240 mm qui est aiguisée des deux côtés. Avec sa forme et sa flexibilité, il est parfaitement adapté à la découpe et au découpage de toutes les variétés de poisson et de viande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier FC61 doublement trempé à l'eau glacée, qui se caractérise par son degré élevé de dureté et le fait qu'il peut supporter une grande quantité de contraintes. Le tranchant Katana rappelle les lames des sabres japonais et est considéré comme un signe visible d'un savoir-faire magistral en matière de couteaux. Avec son élégant manche en bois Pakka de forme octogonale et son talon, le MIYABI 4000FC n'est pas seulement un couteau japonais élégant, il tient également en toute sécurité et confortablement dans la main. Ici, le manche en bois Pakka imprégné et dimensionnellement stable est également raffiné par une cheville en mosaïque. ZWILLING fabrique tous les couteaux MIYABI sur son propre site de production à Seki, au Japon. Ici, les compétences d'ingénierie allemande de Solingen et le plus fin savoir-faire est-asiatique se réunissent.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame FRIODUR fabriquée en acier FC61 de haute qualité, avec un double trempage à l'eau glacée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant Katana avec une grande netteté \u0026amp; capacité de rétention du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche et talon en bois Pakka octogonal – pour la sécurité et le confort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLogo MIYABI gravé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/4000.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331656380706,"sku":"ZWIL-33950-241","price":242.06,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-4000FC-9_5-Slicing-Sujihiki-Knife-24cm-33950-241.jpg?v=1745997116"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-9-5-slicing-sujihiki-knife-24cm-34400-241","title":"Miyabi - Couteau de découpe Sujihiki 5000MCD 67 9.5\" 24cm - 34400-241","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/m67.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau japonais Sujihiki est un véritable couteau polyvalent qui apportera une touche d'élégance à votre cuisine. Ce long couteau tranchant de 24 cm est fabriqué avec un savoir-faire remarquable à partir de matériaux d'excellente qualité, ce qui lui permet de découper sans effort tous les types d'aliments. Son apparence, typique des couteaux japonais traditionnels, se distingue par son design attrayant. Sa lame s'inspire de la forme des célèbres sabres japonais : les katanas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/67.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe couteau Sujihiki est doté d'une lame CRYODOR, avec un noyau en acier poudré MC66 de haute qualité entouré de 132 couches d'acier damassé. Le procédé de fabrication spécial de la lame offre un motif damassé unique et très attrayant. Le traitement cryogénique (à -196 °C) garantit la dureté, la stabilité et le maintien du tranchant de la lame. Les deux côtés de la lame du couteau Miyabi Sujihiki sont polis, lui conférant le profil japonais caractéristique de sa lame et un tranchant unique grâce à l'affûtage Honbazuke.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe manche en frêne noir est de la plus haute qualité et est fabriqué en bois avec la forme en D traditionnelle des couteaux japonais. Sa taille et sa forme offrent un équilibre optimal, de sorte que ce couteau est agréable à utiliser, quel que soit le travail de découpe. Le design attrayant du bois de frêne présente un motif unique, semblable à celui d'une feuille. Vous pourrez préparer de délicieux plats grâce à ce couteau japonais Sujihiki Miyabi série 5000MCD 67 en acier damassé.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR traitée cryogéniquement à -196 °C pour une dureté extrême et une résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté de 66 HRC pour un tranchant exceptionnel et un maintien du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e132 couches créant le motif floral damassé de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant aiguisé symétriquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de D en bois de frêne noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657396514,"sku":"ZWIL-34400-241","price":577.22,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-67-9_5-Slicing-Sujihiki-Knife-24cm-34400-241.jpg?v=1745997280"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-9-5-slicing-sujihiki-knife-24cm-34078-241","title":"Miyabi - Couteau tranchant Sujihiki Artisan 6000MCT 9,5\" 24 cm - 34078-241","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe long couteau SUJIHIKI pointu, doté d’un manche ergonomique, est idéal pour découper la viande et le poisson et se nettoie facilement. Son manche en bois offre une prise en main confortable et facilite la découpe sous différents angles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe SUJIHIKI Miyabi possède un noyau de lame en acier micro-carbure MC63 en poudre, pris en sandwich entre deux couches d’acier. Plusieurs procédés spécialement développés, notamment un traitement thermique à l’azote à -196 degrés, confèrent aux couteaux de la gamme MIYABI 6000MCT leur dureté exceptionnelle. La lame à double tranchant est martelée pour obtenir une forme japonaise authentique, puis affûtée à la main selon la technique Honbazuke afin d’atteindre une dureté d’environ 63 sur l’échelle Rockwell.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche légèrement incurvé en forme de col de cygne est fabriqué en bois de cocobolo et en pakkawood. Son design traditionnel épouse confortablement la main. Le système de contrepoids interne du manche permet également de maîtriser avec la même aisance une grande variété de techniques de découpe. Le couteau SUJIHIKI Miyabi est un outil robuste, souple et durable, que vous n’hésiterez pas à utiliser encore et encore.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure MC63 en poudre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente tenue du tranchant, résistance à la corrosion et souplesse de lame optimale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois de pakkawood foncé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658608930,"sku":"ZWIL-34078-241","price":353.78,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Artisan-6000MCT-9_5-Slicing-Sujihiki-Knife-24cm-34078-241.jpg?v=1745997431"},{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-5000fcd-9-5-slicing-sujihiki-knife-24cm-34680-241","title":"Miyabi - Kaizen II 5000FCD Couteau de découpe Sujihiki 9.5\" 24cm - 34680-241","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/kaizen.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe couteau Sujihiki de haute qualité présente un profil de lame japonais authentique et un motif damassé d’une beauté saisissante. Son noyau est en acier carbure fin, offrant un tranchant initial très performant et une excellente tenue du fil. Ce noyau en acier FC61 est enchâssé dans 48 couches d’acier qui forment le motif unique de damas sur la lame.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe tranchant est affûté Honbazuke, un processus en trois étapes de meulage, d’affûtage et de polissage qui lui confère un tranchant semblable à celui d’un rasoir. L’absence de garde permet d’utiliser toute la longueur du tranchant. La jonction lisse entre le manche et le renfort aide à prévenir la formation de callosités sur le pouce et l’index.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePour prendre le meilleur soin de votre couteau, lavez-le uniquement à la main et entretenez-le en l’affûtant sur une pierre à aiguiser. Il est préférable d’éviter les planches à découper en verre, en céramique ou en pierre, car elles peuvent émousser prématurément le tranchant ; nous recommandons donc de découper sur une planche en bois.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier carbure fin FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48 couches d’acier entourant le noyau forment le motif damassé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDurci par la glace FRIODUR pour une dureté, une résistance à la corrosion et une élasticité des matériaux optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté Rockwell d’environ 61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois Pakka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCheville et embout de manche en acier mosaïque\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant affûté symétriquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche de forme ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331659821346,"sku":"ZWIL-34680-241","price":279.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Kaizen-II-5000FCD-9_5-Slicing-Sujihiki-Knife-24cm-34680-241.jpg?v=1745997596"},{"product_id":"norpro-8-carving-knife-1206","title":"Norpro - Couteau à découper 8\" - 1206","description":"\u003cp\u003eLames en acier inoxydable au molybdène et au vanadium, avec affûtage conique et finition à la pierre. Poignées confortables et ergonomiques à revêtement souple. Languette intégrale et double massel pour un équilibre exceptionnel.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions de la lame : 8\" \/ 20 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions du manche : 5\" \/ 13 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLanguette intégrale et double massel pour un équilibre exceptionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLames en acier inoxydable au molybdène et au vanadium, avec affûtage conique et finition à la pierre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignées confortables et ergonomiques à revêtement souple\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Norpro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331748327714,"sku":"VINT-1206","price":64.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Norpro-8-Carving-Knife-1206.jpg?v=1745999170"},{"product_id":"norpro-boning-fillet-knife-1193","title":"Norpro - Couteau à découper - 1193","description":"\u003cp\u003eLames en acier inoxydable au molybdène et au vanadium, avec affûtage conique et finition à la pierre. Garnitures doubles pour un équilibre exceptionnel. Poignées ergonomiques et confortables à revêtement souple. Poignées en plastique ABS.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions de la lame : 6\" \/ 15 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions de la poignée : 5,25\" \/ 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignées en plastique ABS\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLames en acier inoxydable au molybdène et au vanadium, avec affûtage conique et finition à la pierre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarnitures doubles pour un équilibre exceptionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignées ergonomiques et confortables à revêtement souple\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Norpro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331751473442,"sku":"VINT-1193","price":54.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Norpro-Carving-Knife-1193.jpg?v=1745999485"},{"product_id":"omcan-10-curved-wave-edge-slicer-knife-with-black-polypropylene-handle-pack-of-15-12452","title":"Omcan - Couteau à trancher incurvé à lame ondulée de 10 po avec manche en polypropylène noir, lot de 10 - 12452","description":"Omcan - Couteau à trancher incurvé à lame ondulée de 10 po avec manche en polypropylène noir - 12452\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1,5 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331830968610,"sku":"OMCA-12452","price":164.21,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-10-Curved-Wave-Edge-Slicer-Knife-with-Black-Polypropylene-Handle-Pack-of-10-12452.jpg?v=1781707844"},{"product_id":"omcan-10-curved-slicer-knife-with-black-polypropylene-handle-pack-of-15-12821","title":"Omcan - Couteau à trancher incurvé de 10 po avec manche en polypropylène noir, lot de 12 - 12821","description":"Omcan - Couteau à trancher incurvé de 10 po avec manche en polypropylène noir - 12821\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1,25 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame étroite à tranchant ondulé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331831132450,"sku":"OMCA-12821","price":179.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-10-Curved-Slicer-Knife-with-Black-Polypropylene-Handle-Pack-of-20-12821.jpg?v=1786152663"},{"product_id":"omcan-10-straight-wave-edge-slicer-knife-with-black-polypropylene-handle-pack-of-10-12644","title":"Omcan - Couteau à trancher droit ondulé de 10 po avec manche en polypropylène noir, lot de 7 - 12644","description":"Omcan - Couteau à trancher à lame droite ondulée de 10 po avec manche en polypropylène noir - 12644\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1,5 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331832541474,"sku":"OMCA-12644","price":163.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-10-Straight-Wave-Edge-Slicer-Knife-with-Black-Polypropylene-Handle-Pack-of-10-12644.jpg?v=1746004119"},{"product_id":"omcan-10-straight-wave-edge-slicer-knife-with-red-polypropylene-handle-pack-of-10-12668","title":"Omcan - Couteau à trancher droit ondulé de 10” avec manche en polypropylène rouge, lot de 6 - 12668","description":"Omcan - Couteau à trancher droit ondulé de 10” avec manche en polypropylène rouge - 12668\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1,5” de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331832672546,"sku":"OMCA-12668","price":159.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-10-Straight-Wave-Edge-Slicer-Knife-with-Red-Polypropylene-Handle-Pack-of-10-12668.jpg?v=1746004126"},{"product_id":"omcan-12-slicer-knife-with-straight-g-edge-blade-pack-of-10-12713","title":"Omcan - Couteau à trancher de 12 po avec lame droite à bord en G, lot de 5 - 12713","description":"Omcan - Couteau à trancher de 12 po avec lame droite à tranchant en G - 12713\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1,5 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331849089314,"sku":"OMCA-12713","price":163.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-12-Slicer-Knife-with-Straight-G-Edge-Blade-Pack-of-5-12713.jpg?v=1781708147"},{"product_id":"omcan-12-straight-slicer-knife-with-blue-polypropylene-handle-pack-of-10-12543","title":"Omcan - Couteau à trancher droit de 12 po avec manche en polypropylène bleu, lot de 5 - 12543","description":"Omcan - Couteau à trancher droit de 12 po avec manche en polypropylène bleu - 12543\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1,5 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331849220386,"sku":"OMCA-12543","price":153.11,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-12-Straight-Slicer-Knife-with-Blue-Polypropylene-Handle-Pack-of-5-12543.jpg?v=1786152804"},{"product_id":"omcan-12-straight-slicer-knife-with-black-polypropylene-handle-pack-of-10-12524","title":"Omcan - Couteau à trancher droit de 12 po avec manche en polypropylène noir, lot de 6 - 12524","description":"Omcan - Couteau à trancher droit de 12 po avec manche en polypropylène noir - 12524\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1,5 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331849253154,"sku":"OMCA-12524","price":167.35,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-12-Straight-Slicer-Knife-with-Black-Polypropylene-Handle-Pack-of-10-12524.jpg?v=1746004857"},{"product_id":"omcan-12-straight-wave-edge-blade-slicer-knife-with-black-handle-pack-of-10-12696","title":"Omcan - Couteau à trancher à lame droite ondulée de 12 po avec manche noir, lot de 6 - 12696","description":"Omcan - Couteau à trancher à lame droite ondulée de 12 po avec manche noir - 12696\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLargeur d'environ 1,5 po\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331850629410,"sku":"OMCA-12696","price":156.27,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-12-Straight-Wave-Edge-Blade-Slicer-Knife-with-Black-Handle-Pack-of-10-12696.jpg?v=1746004899"},{"product_id":"omcan-14-straight-slicer-knife-with-black-polypropylene-handle-pack-of-10-12573","title":"Omcan - Couteau à trancher droit de 14 po avec manche en polypropylène noir, lot de 6 - 12573","description":"Omcan - Couteau à trancher droit de 14” avec manche en polypropylène noir - 12573\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1,5” de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331858231586,"sku":"OMCA-12573","price":173.18,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-14-Straight-Slicer-Knife-with-Black-Polypropylene-Handle-Pack-of-10-12573.jpg?v=1746005174"},{"product_id":"omcan-14-slicer-knife-with-straight-g-edge-blade-pack-of-5-12727","title":"Omcan - Couteau à trancher de 14” avec lame droite à bord en G, lot de 6 - 12727","description":"Omcan - Couteau à trancher de 14 po avec lame droite à tranchant en G - 12727\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1,5 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331858329890,"sku":"OMCA-12727","price":168.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-14-Slicer-Knife-with-Straight-G-Edge-Blade-Pack-of-10-12727.jpg?v=1781708268"},{"product_id":"omcan-14-victoria-usa-g-edge-blade-slicer-knife-with-super-fiber-handle-pack-of-4-18620","title":"Omcan - Couteau à trancher à lame G-Edge Victoria USA de 14 po avec manche en super fibre, lot de 3 - 18620","description":"Omcan - Couteau à trancher Victoria USA lame G-Edge de 14” avec manche en super fibre - 18620\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Victoria USA est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en super fibre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1,75” de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331858395426,"sku":"OMCA-18620","price":153.27,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-14-Victoria-USA-G-Edge-Blade-Slicer-Knife-with-Super-Fiber-Handle-Pack-of-3-18620.jpg?v=1786152867"},{"product_id":"omcan-7-multi-purpose-knife-with-g-blade-pack-of-10-12761","title":"Omcan - Couteau polyvalent de 7 po avec lame en G, lot de 5 - 12761","description":"Omcan - Couteau polyvalent de 7 po avec lame G - 12761\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau est parfait pour les petites tâches qui semblaient autrefois insurmontables ! Lors de la découpe de la viande, les rainures de sa lame à bord dentelé se remplissent de graisse et de jus qui pourraient entraver une coupe nette, permettant ainsi un meilleur contact entre la viande et la lame.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame mesure environ 1 13\/16 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame à bord dentelé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331945132322,"sku":"OMCA-12761","price":165.72,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-7-Multi-Purpose-Knife-with-G-Blade-Pack-of-5-12761.jpg?v=1781709625"},{"product_id":"omcan-8-slicer-knife-with-narrow-r-wave-blade-red-handle-pack-of-10-12622","title":"Omcan - Couteau à trancher de 8” avec lame étroite à vague en R et manche rouge, lot de 8 - 12622","description":"Omcan - Couteau à trancher de 8 po avec lame étroite à vague en R \u0026amp; manche rouge - 12622\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331955290402,"sku":"OMCA-12622","price":158.16,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-8-Slicer-Knife-with-Narrow-R-Wave-Blade-Red-Handle-Pack-of-10-12622.jpg?v=1746009216"},{"product_id":"omcan-8-slicer-knife-with-narrow-r-wave-blade-green-handle-pack-of-10-12617","title":"Omcan - Couteau à trancher de 8” avec lame étroite à vague en R et manche vert, lot de 8 - 12617","description":"Omcan - Couteau à trancher de 8 po avec lame étroite à vague en R \u0026amp; manche vert - 12617\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331955454242,"sku":"OMCA-12617","price":164.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-8-Slicer-Knife-with-Narrow-R-Wave-Blade-Green-Handle-Pack-of-10-12617.jpg?v=1746009225"},{"product_id":"omcan-8-slicer-knife-with-narrow-r-wave-blade-blue-handle-pack-of-10-12613","title":"Omcan - Couteau à trancher de 8” avec lame étroite à vague en R et manche bleu, lot de 8 - 12613","description":"Omcan - Couteau à trancher de 8 po avec lame étroite à vague en R \u0026amp; manche bleu - 12613\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331955552546,"sku":"OMCA-12613","price":158.38,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-8-Slicer-Knife-with-Narrow-R-Wave-Blade-Blue-Handle-Pack-of-10-12613.jpg?v=1746009231"},{"product_id":"omcan-8-slicer-knife-with-narrow-r-wave-blade-yellow-handle-pack-of-10-12627","title":"Omcan - Couteau à trancher de 8” avec lame étroite à vague en R et manche jaune, lot de 8 - 12627","description":"Omcan - Couteau à trancher de 8 po avec lame étroite à vague en R \u0026amp; manche jaune - 12627\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331955585314,"sku":"OMCA-12627","price":169.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-8-Slicer-Knife-with-Narrow-R-Wave-Blade-Yellow-Handle-Pack-of-10-12627.jpg?v=1746009234"},{"product_id":"omcan-8-slicer-knife-with-narrow-r-wave-blade-white-handle-pack-of-10-12634","title":"Omcan - Couteau à trancher de 8” avec lame étroite à vague en R et manche blanc, lot de 8 - 12634","description":"Omcan - Couteau à trancher de 8 po avec lame étroite à vague en R \u0026amp; manche blanc - 12634\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331955618082,"sku":"OMCA-12634","price":169.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-8-Slicer-Knife-with-Narrow-R-Wave-Blade-White-Handle-Pack-of-10-12634.jpg?v=1746009237"},{"product_id":"omcan-8-slicer-knife-with-narrow-r-wave-blade-black-handle-pack-of-10-12603","title":"Omcan - Couteau à trancher de 8” avec lame étroite à vague en R et manche noir, lot de 9 - 12603","description":"Omcan - Couteau à trancher de 8 po avec lame étroite à vague en R \u0026amp; manche noir - 12603\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Les couteaux à découper\/trancher sont conçus pour trancher de grosses pièces de viande cuite.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en polypropylène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnviron 1 po de large\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331955716386,"sku":"OMCA-12603","price":162.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-8-Slicer-Knife-with-Narrow-R-Wave-Blade-Black-Handle-Pack-of-10-12603.jpg?v=1746009241"},{"product_id":"rosle-masterclass-7-carving-knife","title":"Rosle - Couteau à découper Masterclass 18 cm - 12122 - ARRÊTÉ","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Rosle\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Rosle\/positive_image.png\" alt=\"Rosle\" width=\"200\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à Solingen, ce produit est le condensé de la plus haute précision, de l'art de l'acier et de la meilleure qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec littéralement la lame la plus fine, ces couteaux sont de véritables experts dans leur domaine et il est presque impossible de ne pas les apprécier. Le manche en noyer est complété par un logo estampé en acier inoxydable - une expression de la vraie qualité et de la passion pour le design.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Solingen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque la mention \"Made in Solingen\" apparaît sur un produit, il ne s'agit pas seulement du Solingen proverbial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes spécifications et les normes sont élevées et sont soigneusement vérifiées. Tous les facteurs doivent s'harmoniser et satisfaire aux exigences, y compris la norme de coutellerie, la dureté du matériau ou les processus de travail nécessaires, qui doivent être exécutés selon des spécifications réglementées. Ce n'est qu'ainsi que la qualité appréciée peut être atteinte et maintenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison parfaite de la qualité traditionnelle RÖSLE et de la spécialité de l'art de la coutellerie de Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa lame à pointe arrière et son tranchant incurvé, le couteau à viande convient pour peser les herbes et couper les légumes, les fruits et la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLame en acier X50CrMOV15\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManche en noyer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rosle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332252430626,"sku":"ROSL-12122","price":118.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Rosle-Masterclass-7-Carving-Knife-12122-DISCONTINUED.jpg?v=1756213709"},{"product_id":"scanpan-classic-8-carving-knife-20-cm-s92402000","title":"Scanpan - Couteau à découper Classic 8'' (20 cm) - S92402000","description":"\u003cp\u003eScanpan Classic est une vaste gamme de couteaux de cuisine fonctionnels et élégants qui répondent aux tâches les plus exigeantes. Le design danois et la technologie de production moderne sont réunis dans la nouvelle gamme de couteaux Classic améliorée de Scanpan, qui procure un véritable plaisir à utiliser en cuisine. Les lames de couteaux sont aiguisées à l’aide d’une nouvelle technique de meulage pour une tranchant amélioré et plus durable. Les couteaux sont robustes et fabriqués avec un poids et un équilibre optimaux autour de l’épaulement du couteau. Le manche présente un design plus ergonomique et offre ainsi une prise en main solide, même lorsqu’une pression est exercée. La forme du renfort permet de tenir le couteau en prise pincée, le pouce et l’index se plaçant plus en avant sur le dos de la lame pour une efficacité et une précision accrues. De plus, le dos est arrondi pour un plus grand confort des doigts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau à découper Classic de 8 po est utilisé pour trancher finement des morceaux de viande tels que de la volaille, des rôtis, des jambons et d’autres grosses pièces de viande cuites.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRépartition du poids et équilibre exceptionnels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMeulage spécial offrant un tranchant optimal et durable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique offrant une prise en main confortable et sûre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier à couteaux allemand de la plus haute qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame trempée de manière optimale à une dureté de 56\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAngle de meulage de 30°\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Scanpan\/knives.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332321440034,"sku":"SMAR-S92402000","price":55.97,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Scanpan-Classic-8-Carving-Knife-20-cm-S92402000.jpg?v=1746019105"},{"product_id":"victorinox-10-rosewood-slicing-knife-5-4200-25rus3","title":"Victorinox - Couteau à découper 25 cm, manche bois de rose - 5.4200.25-X2","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa collection Rosewood de Victorinox allie des manches ergonomiques dans une matière première naturellement solide à des lames ultra-affûtées et efficaces. Depuis longtemps considéré comme un matériau idéal pour les manches de couteaux, le bois de rose est très robuste et confère à chaque modèle un motif unique. Nous apprécions les couteaux en bois de rose soigneusement polis à la main pour leur prise en main confortable et leur aspect élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eDe forme longue et étroite, avec un tranchant aiguisé conçu pour une performance de coupe maximale, ce couteau est adapté pour trancher tout, des viandes aux gâteaux, en passant par les sandwichs. \u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eLe bois de rose est naturellement solide et lourd ; choisi pour sa résistance aux fissures et présente des variations de couleur et de grain qui confèrent à chaque manche une beauté naturelle unique et ne se décolore ni ne se corrode.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois de rose de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign élégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche présente une finition polie et est résistant aux fissures\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332811780386,"sku":"VICT-5.4200.25-X2","price":96.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-10-Rosewood-Slicing-Knife-5_4200_25-X2.jpg?v=1746030875"},{"product_id":"victorinox-10-grand-maitre-forged-granton-edge-slicing-knife-7-7223-26g","title":"Victorinox - Couteau à trancher Grand Maître forgé de 10\" avec tranchant Granton - 7.7223.26G","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnels, la collection Grand Maître mise avant tout sur l’équilibre. Chaque pièce de cette gamme très recherchée présente une construction monobloc à pleine soie, uniformément trempée et forgée d’un seul tenant. La transition entre la lame et le manche est ainsi parfaitement fluide, tandis que ce dernier présente une forme ergonomique assurant un confort optimal, même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe couteau est idéal pour les amateurs de viande : le tranchant cannelé à rainures Granton réduit la friction et permet à la lame de glisser facilement dans la viande crue ou cuite. Le manche à trois rivets est conçu de manière ergonomique pour offrir un poids, un équilibre et un confort optimaux, tandis que le revêtement en polyoxyde de méthylène (POM) conserve sa forme et ne se fissure ni ne se détache de la lame.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction monobloc à pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant sans renfort pour utiliser toute la longueur de la lame et faciliter l’affûtage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie contre les défauts de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé à chaud en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFini en Suisse\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332812042530,"sku":"VICT-7.7223.26G","price":210.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-10-Grand-Maitre-Forged-Granton-Edge-Slicing-Knife-7_7223_26G.jpg?v=1746030878"},{"product_id":"victorinox-10-25-swiss-classic-slicing-knife-6-8223-25us1","title":"Victorinox - Couteau à trancher Swiss Classic 10,25\" - 6.8223.25-X1","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque tâche en cuisine, de la plus petite à la plus colossale, a été prise en compte lors de la conception de la collection de couteaux Swiss Classic de Victorinox. Ces ustensiles légers et compatibles avec le lave-vaisselle sont fabriqués à 100 % en Suisse et dotés de manches colorés. Dans une collection qui allie fonctionnalité et plaisir, nous avons également réuni certains de nos blocs à couteaux et coffrets-cadeaux les plus pratiques. Cette collection répond à tous les besoins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à trancher Swiss Classic de 10,25 po avec lame Granton, également appelé couteau à découper, est indispensable pour trancher les viandes, comme la dinde de Thanksgiving. De plus, vous constaterez que ce couteau à trancher peut découper avec expertise tout, des rôtis, jambons et poissons aux gâteaux et sandwichs. La longue lame de 10,25 po permet un mouvement de tranchage fluide, même avec de grosses pièces de viande. Des tranches plus petites et plus fines sont facilement obtenues grâce à la lame tranchante comme un rasoir en acier inoxydable à haute teneur en carbone, offrant une flexibilité accrue. La pointe ronde et la lame Granton facilitent la séparation de la viande, rendant chaque tranche plus efficace. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Également appelée lame creuse ou cannelée, la lame Granton présente des rainures creusées ou des alvéoles des deux côtés de la lame. Selon ce qui est coupé, ces rainures se remplissent de jus ou créent des poches d'air, ce qui réduit la friction et empêche les aliments de coller à la lame. Cela permet un mouvement plus facile lors du tranchage et une efficacité globale accrue. Le tranchant droit est polyvalent et peut être utilisé pour les aliments fermes et tendres. Lors de la découpe de la viande, le tranchant droit ne déchirera pas les fibres ni ne provoquera d'effilochage, vous permettant ainsi d'obtenir des tranches nettes et uniformes avec un minimum d'effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332813582626,"sku":"VICT-6.8223.25-X1","price":94.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-10_25-Swiss-Classic-Slicing-Knife-6_8223_25-X1.jpg?v=1746030899"},{"product_id":"victorinox-12-fibrox-pro-roast-beef-blade-slicing-knife-40543","title":"Victorinox - Couteau à trancher pour rôti de bœuf Fibrox Pro 12\" - 5.4203.30BK","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa collection Fibrox de Victorinox est une gamme conçue par des professionnels, pour des professionnels. Bien qu'ils soient le compagnon idéal dans la cuisine de tout chef, ces couteaux sont tout aussi appréciés par les cuisiniers amateurs. Tranchez, coupez en dés et hachez vos aliments avec cette collection de pièces de haute qualité qui combinent des manches confortables, antidérapants et ergonomiques avec des lames faciles à aiguiser et une longue durée de vie. Voilà.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssurez une préparation de repas rapide et efficace dans votre cuisine professionnelle avec un couteau à trancher \/ à découper Victorinox ! Les produits Victorinox durent jusqu'à 60 % plus longtemps que les couteaux typiques, vous pouvez donc compter sur la durabilité de ce couteau. De plus, les contours du manche garantissent que le couteau s'adaptera confortablement à votre main lorsque vous vous attaquerez aux tâches quotidiennes de préparation des aliments. Que vous tranchiez rapidement de la viande dans la cuisine ou que vous découpiez une dinde dans une vitrine de salle, ce couteau fera le travail.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eParfait pour couper les viandes dans les cuisines de restaurants et de traiteurs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eLe tranchant droit aide à trancher le rôti de bœuf ou à découper une dinde\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eLa lame de 12\" de long vous permet de couper de gros morceaux de viande en une seule fois\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eManche Fibrox durable, noir et antidérapant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eFabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eLa lame tranchante de haute qualité ne se décolore pas et ne se corrode pas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332813975842,"sku":"VICT-5.4203.30","price":102.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-12-Fibrox-Pro-Roast-Beef-Blade-Slicing-Knife-5_4203_30BK.jpg?v=1776437660"},{"product_id":"victorinox-6-grand-maitre-forged-utility-carving-knife-7-7203-15g","title":"Victorinox - Couteau utilitaire\/à découper forgé Grand Maître 6\" - 7.7203.15G","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnels, la collection Grand Maître mise avant tout sur l’équilibre. Chaque pièce de cette gamme très recherchée présente une construction monobloc à pleine soie, uniformément trempée et forgée d’un seul tenant. La transition entre la lame et le manche est ainsi parfaitement fluide, tandis que ce dernier présente une forme ergonomique assurant un confort optimal, même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC’est le couteau polyvalent et robuste que vous garderez toujours à portée de main. Avec sa lame de 15 centimètres, il vous sera utile dans d’innombrables situations. Tailler des légumes ? Aucun problème. Garnir des fruits ? Absolument. Détailler de la viande ? Bien sûr. Gardez-le à portée de main. Vous ne savez jamais quel défi vous attendra, mais vous savez que ce couteau sera prêt. L’acier inoxydable à haute teneur en carbone offre un tranchant maximal et une excellente rétention de coupe, tandis que la lame est trempée à l’eau glacée pour conserver son tranchant plus longtemps et obtenir l’effet souhaité lors du réaffûtage. Le manche à trois rivets est conçu de manière ergonomique pour offrir un poids, un équilibre et un confort optimaux, tandis que le revêtement en polyoxyde de méthylène (POM) conserve sa forme et ne se fissure ni ne se détache de la lame.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction monobloc à pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant sans massif permettant d’utiliser toute la lame et de faciliter l’affûtage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie contre les défauts de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé à chaud en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition en Suisse\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332841697570,"sku":"VICT-7.7203.15G","price":110.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-6-Grand-Maitre-Forged-UtilityCarving-Knife-7_7203_15G.jpg?v=1746031294"},{"product_id":"victorinox-8-grand-maitre-forged-slicer-knife-7-7203-20g","title":"Victorinox - Couteau à trancher Grand Maître forgé 8\" - 7.7203.20G","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnels, la collection Grand Maître mise avant tout sur l’équilibre. Chaque pièce de cette gamme très recherchée présente une construction monobloc à pleine soie, uniformément trempée et forgée d’un seul tenant. La transition entre la lame et le manche est ainsi parfaitement fluide, tandis que ce dernier présente une forme ergonomique assurant un confort optimal, même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe couteau à trancher de 8 pouces est idéal pour découper les rôtis, la volaille et le poisson en tranches régulières d’un seul geste. Le manche à trois rivets est conçu de manière ergonomique pour offrir un poids, un équilibre et un confort optimaux, tandis que le revêtement en polyoxyde de propylène (POM) conserve sa forme et ne se fissure ni ne se détache de la lame.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction monobloc à pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant sans massue pour utiliser toute la lame et faciliter l’affûtage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie contre les défauts de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé en Allemagne par martelage à chaud\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition en Suisse\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332855296290,"sku":"VICT-7.7203.20G","price":128.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-8-Grand-Maitre-Forged-Slicer-Knife-7_7203_20G.jpg?v=1746031483"},{"product_id":"victorinox-8-grand-maitre-carving-knife-7-7200-20g","title":"Victorinox - Couteau à découper Grand Maître 8\" - 7.7200.20G","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collection Rosewood de Victorinox associe des manches ergonomiques, fabriqués dans une matière première naturellement résistante, à des lames ultranéguées et performantes. Considéré depuis longtemps comme un matériau idéal pour les manches de couteaux, le bois de rose est extrêmement robuste et confère à chaque modèle un veinage unique. Nous apprécions particulièrement ces couteaux en bois de rose soigneusement polis à la main pour leur prise en main confortable et leur élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eAlliant une belle esthétique à une grande fonctionnalité, le couteau à découper Grand Maître de la gamme de couteaux forgés Victorinox est doté d’une lame pleine soie uniformément trempée et parfaitement équilibrée. Mais ce n’est pas seulement cette lame qui confère au couteau à découper sa robustesse : son manche en bois de rose s’inscrit dans cette même lignée, à la fois élégant et résistant. Poli à la main et conçu de manière ergonomique, ce manche offre à l’utilisateur un confort optimal et une grande facilité d’utilisation, quelle que soit la durée de l’activité. C’est une pièce à la fois élégante et imposante qui découpe aisément les viandes cuites avec des gestes fluides et réguliers, et qui convient aussi bien aux particuliers qu’aux établissements professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉlégant manche en bois de rose\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332855427362,"sku":"VICT-7.7200.20G","price":137.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-8-Grand-Maitre-Carving-Knife-7_7200_20G.jpg?v=1746031488"},{"product_id":"zwilling-tradition-8-stainless-steel-slicing-knife-38640-201","title":"Zwilling - Couteau à découper en acier inoxydable Tradition 8\" - 38640-201","description":"\u003cp\u003ePlus légers que les couteaux à mitre et un excellent choix pour le cuisinier amateur ambitieux, les couteaux ZWILLING Tradition sont estampés avec précision à partir de notre acier inoxydable haute performance \"NO STAIN\". Dotés d'un manche ergonomique à 3 rivets avec un logo TWIN intégré, ces couteaux offrent un rapport qualité-prix exceptionnel sans compromettre la qualité ou la performance. Vous voulez couper des tranches lisses dans de gros morceaux de viande, comme des rôtis ? C'est le couteau qu'il vous faut ! Le long couteau à trancher est parfait pour ce travail et vous aide également à portionner la viande crue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier \"NO STAIN\" haute performance, formule spéciale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame FRIODUR durcie à la glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté Rockwell de 57\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSoie entièrement visible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique avec logo TWIN intégré et design traditionnel à 3 rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTous les produits ZWILLING J.A. HENCKELS sont entièrement garantis contre les défauts de matériaux et\/ou de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Espagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332991152418,"sku":"ZWIL-38640-201","price":56.24,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Zwilling-Tradition-8-Stainless-Steel-Slicing-Knife-38640-201_876f3aff.jpg?v=1746035503"},{"product_id":"zwilling-pro-blonde-8-slicing-knife-200mm-38460-201","title":"Zwilling - Couteau à trancher Pro Blonde 8\" 200 mm - 38460-201","description":"\u003cp\u003eLa série ZWILLING Pro est une gamme polyvalente et pratique conçue pour répondre aux exigences les plus élevées. Cette série de couteaux allie technologie innovante et esthétique traditionnelle. Le célèbre designer milanais Matteo Thun a une nouvelle fois été chargé de mettre en valeur la qualité exceptionnelle de ces couteaux dans un design attrayant. Le résultat : de véritables classiques au design intemporel à trois rivets, dotés d’une lame pleine qui répond à toutes les exigences de la cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZWILLING Pro est le couteau le plus facile à utiliser du marché. La forme unique de la lame et le talon ergonomique sont le fruit de 280 ans d’expérience dans la fabrication de couteaux et d’une étude rigoureuse de leur utilisation. Un talon incurvé unique permet une prise en main professionnelle en pince, le pouce et l’index posés sur la lame, pour une découpe sûre et une fatigue réduite. La lame a été repensée avec une courbure plus prononcée à l’avant pour faciliter le mouvement de balancier propre à la découpe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. La lame peut être utilisée sur toute sa longueur pour découper et affûtée du talon jusqu’à la pointe. Les couteaux sont fabriqués dans un acier exclusif de formule spéciale, perfectionné depuis plus de 280 ans. Associé à la technique signature de trempe à l’eau glacée de ZWILLING, ce tranchant FRIODUR est plus dur, plus tranchant et plus résistant aux taches. Forgés avec précision à partir d’une seule pièce d’acier, ces couteaux SIGMAFORGE possèdent une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et souple. Chaque couteau est aiguisé et fini à la main par les artisans les plus qualifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eS’inspirant d’un modèle ZWILLING très apprécié, la collection ZWILLING Pro Blonde présente le même talon profilé et la même lame découpée au laser que la populaire série ZWILLING Pro. Le ZWILLING Pro Holm Oak ajoute un élégant manche en bois au couteau le plus facile à utiliser de la marque, le ZWILLING Pro. Fabriqué en chêne-liège méditerranéen, ce manche ergonomique à trois rivets allie robustesse et stabilité à un superbe grain du bois. De la lame forgée avec précision au magnifique manche, le ZWILLING Pro Holm Oak associe style et fonctionnalité dans une collection de couteaux remarquable. Vous souhaitez découper de belles tranches régulières dans de grosses pièces de viande, comme des rôtis ? C’est le couteau qu’il vous faut ! Le long couteau à découper est idéal pour cette tâche et vous aide également à portionner la viande crue.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003eLe talon incurvé favorise une découpe plus précise, sûre et confortable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche en chêne-liège méditerranéen présente un superbe grain du bois et un toucher exceptionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe couteau SIGMAFORGE est forgé dans une seule pièce d’acier spécial à haute teneur en carbone, inoxydable et résistant aux taches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe tranchant FRIODUR trempé à l’eau glacée est plus tranchant dès le départ, conserve son tranchant plus longtemps et offre une résistance supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçu par Matteo Thun et Antonio Rodriguez\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame aiguisée avec précision et le tranchant contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour une grande tranchant et une durabilité accrue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame pleine et le manche sont fixés par trois rivets pour une stabilité optimale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté : 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332991480098,"sku":"ZWIL-38460-201","price":139.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Zwilling-8-Pro-Blonde-Slicing-Knife-200mm-38460-201.jpg?v=1746035524"},{"product_id":"zwilling-kramer-euroline-damascus-9-carving-slicing-knife-220mm-34890-233","title":"Zwilling - Couteau à découper\/trancher en acier damassé Kramer Euroline 9\" 220 mm - 34890-233","description":"\u003cp\u003eCréée avec le maître coutelier Bob Kramer, la collection KRAMER by ZWILLING EUROLINE en acier damassé inoxydable présente des lames en acier inoxydable conçues selon ses exigences rigoureuses, optimisant les courbes, l’équilibre et la polyvalence. La conception de Bob se caractérise par une lame extrêmement large, qui offre un dégagement maximal pour les grandes mains et permet de découper de gros produits frais ainsi que des piles d’aliments. Les aliments hachés peuvent être facilement transportés grâce à cette impressionnante lame large.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes couteaux sont finis à la main par des artisans japonais qualifiés selon un procédé traditionnel en trois étapes. Associé à l’acier micro-carbure en poudre SG2, le traitement CRYODUR par trempe à l’azote confère aux lames un tranchant d’exception comparable à celui d’un scalpel, une tenue de coupe prolongée et une résistance accrue aux aiguisages tout au long de leur durée de vie. Le noyau en super-acier SG2 est protégé par un motif damassé chevron exceptionnellement beau de 100 couches, complété par un superbe manche en Micarta noir effet lin et la rivetée mosaïque emblématique de Bob Kramer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVous souhaitez découper de belles tranches régulières dans de grosses pièces de viande, comme des rôtis ? Ce couteau est fait pour vous ! Le long couteau à découper est idéal pour cette tâche et vous permet également de portionner la viande crue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau en super-acier SG2 pour un tranchant comme un rasoir qui dure longtemps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en damas chevron gravé en profondeur à 101 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en Micarta effet lin résistant à l’usure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLanguette entièrement affinée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTriple rivetage pour plus de robustesse et de contrôle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRivet central décoratif emblématique fabriqué à la main par Bob lui-même\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition traditionnelle à la main en trois étapes sur chaque tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConception ergonomique pour un usage confortable pendant des heures\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332991512866,"sku":"ZWIL-34890-233","price":460.85,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Zwilling-9-Kramer-Euroline-Damascus-CarvingSlicing-Knife-220mm-34890-233.jpg?v=1746035529"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/slicing-knives.jpg?v=1746252350","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/slicing-knives.oembed?page=5","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}