{"title":"Santoku Knives","description":"","products":[{"product_id":"ballarini-tanaro-7-silver-german-stainless-steel-santoku-knife-18557-181","title":"Ballarini - Couteau Santoku Tanaro 7\" en acier inoxydable allemand argenté - 18557-181","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku de la série Tanaro de BALLARINI est un véritable couteau polyvalent à l’international : le tranchant typiquement japonais, avec sa lame large et son affûtage exceptionnel, s’allie à un design européen élégant. La lame de 18 cm du couteau est fabriquée en acier inoxydable allemand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que nous considérons comme un couteau de cuisine est, parmi les couteaux japonais, le tranchant santoku. Traduit, santoku signifie « trois vertus » et décrit ses qualités exceptionnelles pour couper la viande, les légumes et le poisson. Trois autres vertus du couteau BALLARINI sont l’affûtage exceptionnel de la lame, le maintien de son tranchant et sa résistance à la corrosion. Ces qualités se prolongent jusqu’au manche en acier inoxydable conçu de manière ergonomique, qui garantit une hygiène maximale en empêchant les résidus alimentaires de s’y accrocher. Bien que nous recommandions de le nettoyer délicatement à la main, ce couteau professionnel passe également au lave-vaisselle. Ce couteau polyvalent peut être utilisé pour presque toutes les tâches de découpe en cuisine. Que vous coupiez de la viande ou du poisson, ou que vous hachiez du basilic, de l’origan ou de la sauge, le magnifique design du couteau, qui juxtapose des surfaces mates et polies, est toujours un plaisir à regarder et à utiliser.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique en acier inoxydable sablé pour un travail sûr et sans fatigue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellentes qualités de coupe et résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePasse au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign élégant avec des surfaces mates et polies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame de haute qualité fabriquée en acier inoxydable allemand\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEntièrement garanti contre les défauts de matériaux et\/ou de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329496248610,"sku":"ZWIL-18557-181","price":44.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Ballarini-Tanaro-7-Silver-German-Stainless-Steel-Santoku-Knife-18557-181.jpg?v=1745966468"},{"product_id":"berghoff-ron-collection-6-25-santoku-knife-3900013","title":"BergHOFF - Couteau Santoku Ron Collection 6,25\" - 3900013","description":"\u003cp\u003eUn couteau santoku est un couteau de style asiatique à lame droite. C'est un couteau polyvalent pour une variété de tâches. La lame large permet certaines activités typiques comme écraser l'ail et ramasser les ingrédients hachés sur la lame. Doté d'une finition couleur cendre accrocheuse et d'un manche en bois creux, ce couteau est conçu pour le confort, le contrôle et l'efficacité. Coupe sans effort les légumes, les viandes, les fruits et autres aliments à corps mou.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche en bois creux met le poids sur la lame pour un meilleur contrôle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition cendre attrayante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame en acier molybdène \u0026amp; vanadium résiste à la corrosion et offre une durabilité inégalée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConception polyvalente pour trancher, couper et hacher\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant longue durée et efficacité accrue lors de la coupe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParfaitement équilibré entre la lame et le manche pour une utilisation sûre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BergHOFF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329548087586,"sku":"DANB-3900013","price":85.97,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/BergHOFF-Ron-Collection-6_25-Santoku-Knife-3900013.jpg?v=1745967921"},{"product_id":"boker-core-professional-santoku-knife-130830","title":"Boker - Couteau Santoku Core Professional - 130830 - FIN DE SÉRIE","description":"\u003cp\u003eQu’ont en commun Trèves, Wiesbaden, Münster et Lüneburg ? Outre un centre-ville historique, des monuments célèbres bien au-delà des frontières de la région et une longue tradition de villes marchandes importantes, elles partagent un autre point commun essentiel : ces villes abritent d’excellents revendeurs d’articles en acier, qui ont bâti leur remarquable réputation au fil des années grâce à leur vaste assortiment et à leur expertise de premier ordre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le développement de la série Boker Core, nous avons mis à profit leurs décennies d’expérience, leur excellent savoir-faire et leur sens aigu, affiné au quotidien, des exigences et des besoins des passionnés de cuisine et de matériel de cuisine, en le combinant à nos près de 150 ans d’expérience en tant que manufacture de couteaux de Solingen. Il en résulte un produit aux lignes dynamiques, à l’excellente maniabilité et à la capacité de coupe exceptionnelle, qui a obtenu la mention de qualité « recommandé par les principaux revendeurs ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bloc de lame massif, fabriqué à partir d’un alliage de chrome, molybdène et vanadium (X50CrMoV15) parfaitement adapté à la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme, est forgé à la main selon le savoir-faire de Solingen, optimisé sur le plan structurel, puis trempé à 58 HRC. Afin de prolonger la durée de vie de la lame et d’obtenir un tranchant encore plus fin, notre traditionnel affûtage à la main est ensuite très poli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa garde forgée assure une prise en main sûre et protège l’utilisateur contre d’éventuelles blessures en cas de glissement. Une caractéristique de conception particulière de tous les couteaux de cette série est son dos légèrement arrondi. Cela permet de manipuler le couteau facilement et agréablement dans toutes les positions et évite toute pression désagréable sur la main, même lorsqu’une forte pression est exercée sur le dos, par exemple lors d’un hachage à bascule. Les manches pratiques et parfaitement proportionnés en matière synthétique complètent l’ensemble. Les couteaux sont très résistants à l’humidité et peuvent également être utilisés sans hésitation dans des restaurants professionnels. En cuisine, l’hygiène doit en particulier répondre à la plus haute exigence en tout temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est un couteau qui gagne également en popularité en Europe. Il s’agit à l’origine d’une forme de lame japonaise destinée à un couteau utilitaire. Traduit, son nom signifie « Les trois vertus » ; il convient aussi bien à la viande qu’au poisson et aux légumes. Grâce à sa lame large, le Santoku est particulièrement facile à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLignes dynamiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente maniabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etrempée à 58 HRC\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrès résistant à l’humidité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarde forgée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLame en alliage de chrome, molybdène et vanadium\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeut être utilisé dans des restaurants professionnels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eConvient à la viande, au poisson \u0026amp; aux légumes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eFacile à manipuler\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329725788450,"sku":"BOKE-130830","price":139.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Core-Professional-Santoku-Knife-130830-DISCONTINUED.jpg?v=1782948830"},{"product_id":"boker-core-santoku-knife-130730","title":"Boker - Couteau Santoku Core - 130730","description":"\u003cp\u003eQue peuvent bien avoir en commun Trèves, Wiesbaden, Münster et Lüneburg ? Outre un centre-ville historique, des monuments célèbres bien au-delà des frontières de la région et une longue tradition de villes marchandes importantes, elles partagent un autre aspect essentiel : ces villes abritent d’excellents détaillants d’articles en acier, qui ont bâti leur réputation exceptionnelle au fil des années grâce à leur vaste assortiment et à leur expertise de premier ordre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le développement de la série Boker Core, nous avons mis à profit leurs décennies d’expérience, leur excellent savoir-faire et leur sens aigu, perfectionné au quotidien, des exigences et des besoins des passionnés de cuisine et d’art culinaire, tout en nous appuyant sur nos près de 150 ans d’expérience en tant que manufacture de couteaux de Solingen. Il en résulte un produit aux lignes dynamiques, à l’excellente maniabilité et à la capacité de coupe exceptionnelle, qui a obtenu la mention de qualité « recommandé par les meilleurs détaillants ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bloc de lame massif, fabriqué à partir d’un alliage de chrome, molybdène et vanadium (X50CrMoV15) parfaitement adapté à la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme, est forgé à la main selon le savoir-faire de Solingen, optimisé sur le plan structurel, puis trempé à 58 HRC. Afin de prolonger la durée de vie de la lame et d’obtenir un tranchant encore plus fin, notre traditionnel affûtage à la main est ensuite soigneusement poli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa garde forgée assure une prise en main sûre et protège l’utilisateur contre d’éventuelles blessures en cas de glissement. Une caractéristique de conception particulière de tous les couteaux de cette série est son dos légèrement arrondi. Cela permet de manipuler le couteau facilement et agréablement dans toutes les positions et évite toute pression désagréable sur la main, même lorsqu’une forte pression est exercée sur le dos, par exemple lors d’un hachage à bascule. Les manches en noyer, magnifiquement veinés et parfaitement proportionnés, complètent l’aspect harmonieux et attrayant de l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe santoku est un couteau qui gagne également en popularité en Europe. Il s’agit à l’origine d’une forme de lame japonaise destinée à un couteau utilitaire. Traduit, son nom signifie « Les trois vertus » ; il convient aussi bien à la viande qu’au poisson et aux légumes. Grâce à sa lame large, le santoku est particulièrement facile à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLignes dynamiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente maniabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarde forgée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDos arrondi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConvient à la viande, au poisson \u0026amp; aux légumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFacile à manipuler\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManches en noyer magnifiquement veinés \u0026amp; parfaitement proportionnés\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329726050594,"sku":"BOKE-130730","price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Core-Santoku-Knife-130730.jpg?v=1782948851"},{"product_id":"boker-damascus-black-santoku-knife-130417dam","title":"Boker - Couteau Santoku en Damas Noir - 130417DAM - FIN DE SÉRIE","description":"\u003cp\u003eLa gamme de couteaux de cuisine Boker Damascus Black associe des manches traditionnels japonais en contreplaqué noir local à des lames extrêmement tranchantes en acier damassé inoxydable composé de 37 couches d’acier, caractérisées par un magnifique veinage. Le cœur de la lame damassée, d’une résistance aux chocs extrêmement élevée, est constitué d’acier VG-10 haute performance. Le tranchant remarquable lors de la découpe est saisissant et fait de la cuisine une véritable expérience. Le design japonais du manche, avec ses fixations en acier inoxydable mat, confère à cette gamme son caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grands chefs ne sont pas les seuls à ne jurer que par les couteaux de cuisine japonais : ils sont également très appréciés par de nombreux cuisiniers amateurs ambitieux. Les avantages des couteaux dotés de manches japonais et d’une construction traditionnelle de la lame, avec une soie intégrale et une virole en acier inoxydable, sont manifestes : ils permettent de découper des aliments délicats sans les écraser ni les abîmer. Par exemple, lors de la découpe des herbes aromatiques, la finesse de la coupe libère à peine leurs huiles essentielles. Les arômes sont ainsi préservés et vous pouvez même éviter les larmes en coupant des oignons. Le tranchant saisissant lors de la découpe fait de la cuisine une véritable expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret de ce tranchant exceptionnel réside dans le matériau et son traitement. La lame est composée de 37 couches d’acier damassé. L’acier VG-10 inoxydable de qualité supérieure utilisé pour la couche centrale est fabriqué au Japon et offre dureté, résilience et structure cristalline homogène. Lors d’un test comparatif direct de performance en cuisine avec un produit fabriqué par un fabricant de couteaux de cuisine de Solingen reconnu, conformément à la norme DIN EN ISO 8442-5, la gamme de couteaux de cuisine Boker Damascus Black s’impose littéralement comme supérieure. Le test représentatif de la norme DIN a révélé que les performances de découpe de nos couteaux étaient 68 % supérieures à celles du produit concurrent. Les couteaux marquent également des points grâce à leur tranchant initial plus élevé. L’affûtage fréquent appartient ainsi au passé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est un couteau qui gagne également en popularité en Europe. Il s’agit à l’origine d’un modèle de lame japonais destiné à un couteau utilitaire. Traduit, son nom signifie « Les trois vertus » : il convient aussi bien à la viande qu’au poisson et aux légumes. Grâce à sa lame large, le Santoku est particulièrement facile à manier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLames extrêmement tranchantes en acier damassé inoxydable composé de 37 couches d’acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame constituée d’acier VG-10 haute performance\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDécoupe les aliments délicats sans les écraser ni les abîmer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFixations en acier inoxydable mat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eConvient à la viande, au poisson et aux légumes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLame large\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFacile à manier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329728114978,"sku":"BOKE-130417DAM","price":324.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Damascus-Santoku-Knife-Black-130417DAM-DISCONTINUED.jpg?v=1756192511"},{"product_id":"boker-damascus-olive-santoku-knife-130437dam","title":"Boker - Couteau Santoku Olive Damas - 130437DAM","description":"\u003cp\u003eLa gamme de couteaux de cuisine Boker Damascus Olive associe des manches traditionnels japonais en bois d’olivier à des lames extrêmement tranchantes en acier damassé inoxydable composé de 37 couches d’acier, caractérisées par un magnifique veinage. Le cœur à très haute résistance de la lame en acier damassé est constitué d’acier VG-10 haute performance. Le tranchant remarquable lors de la découpe est saisissant et fait de la cuisine une véritable expérience. Le design japonais du manche, avec ses fixations en acier inoxydable mat, confère à cette gamme un caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grands chefs ne sont pas les seuls à ne jurer que par les couteaux de cuisine japonais : ils sont également très appréciés par de nombreux cuisiniers amateurs ambitieux. Les avantages des couteaux dotés de manches japonais et d’une construction traditionnelle de la lame, avec une soie intégrale et une virole en acier inoxydable, sont manifestes : ils permettent de découper des aliments délicats sans les écraser ni les abîmer. Lors de la découpe d’herbes aromatiques, par exemple, la finesse de la coupe libère à peine leurs huiles essentielles. Les arômes sont ainsi préservés et il est même possible d’éviter les larmes en coupant des oignons. Le tranchant saisissant lors de la découpe fait de la cuisine une véritable expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret de ce tranchant exceptionnel réside dans le matériau et son traitement. La lame est composée de 37 couches d’acier damassé. L’acier VG-10 de qualité supérieure, inoxydable et utilisé pour la couche centrale, est fabriqué au Japon et offre dureté, résistance et une structure cristalline homogène. Lors d’un test comparatif direct de performance en cuisine avec un produit fabriqué par un fabricant de couteaux de cuisine de Solingen reconnu, conformément à la norme DIN EN ISO 8442-5, la gamme de couteaux de cuisine Boker Damascus Olive s’impose littéralement comme supérieure. Le test représentatif de la norme DIN a révélé que les performances de découpe de nos couteaux étaient 68 % supérieures à celles du produit concurrent. Les couteaux marquent également des points grâce à leur tranchant initial plus élevé. L’affûtage fréquent appartient ainsi au passé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est un couteau qui gagne également de plus en plus en popularité en Europe. Il s’agit à l’origine d’une forme de lame japonaise destinée à un couteau utilitaire. Traduit, son nom signifie « Les Trois Vertus » : il convient aussi bien à la viande qu’au poisson et aux légumes. Grâce à sa lame large, le Santoku est particulièrement facile à manier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLames extrêmement tranchantes en acier damassé inoxydable composé de 37 couches d’acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame constituée d’acier VG-10 haute performance\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécoupe les aliments délicats sans les écraser ni les abîmer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFixations en acier inoxydable mat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eFacile à manier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManche en bois d’olivier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329728377122,"sku":"BOKE-130437DAM","price":374.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Damascus-Olive-Santoku-Knife-130437DAM.jpg?v=1745969809"},{"product_id":"cuisinart-7-santoku-knife","title":"Cuisinart - Couteau Santoku 7\" - TRC-H7SNC","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa coutellerie Cuisinart Classic Forged Triple Rivet est dotée de lames supérieures en acier inoxydable à haute teneur en carbone pour une précision et une exactitude optimales. Ce couteau exceptionnel possède des lames affûtées coniques qui s’affinent progressivement jusqu’à former un tranchant extrêmement aigu et fin. Conçu pour offrir une stabilité et un contrôle parfaits, le couteau est doté d’un large talon de sécurité forgé et de rivets en acier inoxydable qui fixent la lame à la poignée confortable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable à haute teneur en carbone de qualité supérieure pour une précision et une exactitude optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLarge talon de sécurité durable pour une stabilité et un contrôle parfaits\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour hacher, couper en dés et émincer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRivets en acier inoxydable fixant la lame à pleine soie à la poignée conçue de manière ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cuisinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330034823458,"sku":"CRT-TRC-H7SNC","price":15.63,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Cuisinart-7-Santoku-Knife-TRC-H7SNC.jpg?v=1745977314"},{"product_id":"dexter-russell-9-v-lo-duo-edge-santoku-cook-s-knife-v144-9ge-pcp","title":"Dexter-Russell - Couteau de Chef Santoku 9\" V-Lo Duo-Edge - V144-9GE-PCP","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Santoku sont la version japonaise du couteau de chef et peuvent être utilisés pour la plupart des tâches de cuisine. Santoku fait référence aux trois tâches dans lesquelles le couteau excelle : trancher, couper en dés et hacher. Le bord supérieur de la lame s'aligne avec le haut du manche pour un équilibre parfait. La plupart des couteaux Santoku de Dexter Russell sont équipés d'une lame à double tranchant permettant au couteau de trancher tout ce qu'il coupe. Les lames Santoku sont plus courtes, plus légères, plus fines et plus solides que les couteaux de chef traditionnels. Un couteau de chef occidental tranche généralement vers le bas puis balance la pointe vers l'avant pour compléter une coupe, mais le Santoku repose davantage sur une seule coupe vers le bas et un atterrissage uniforme du talon à la pointe. Cela crée moins un mouvement de bascule et plus un mouvement droit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme V-Lo vise à satisfaire les chefs grâce à la qualité et au confort. Le manche est fabriqué en Santoprene et en polypropylène. Combinés, la douceur du Santoprene et la structure ferme du polypropylène créent un manche à la fois confortable et solide. Le manche est doux au toucher et offre la fermeté nécessaire pour un contrôle total de la lame. Les lames sont fabriquées en acier propriétaire DEXSTEEL sans taches, à haute teneur en carbone, et sont individuellement affûtées et aiguisées. Vous n'aurez jamais à affûter continuellement les lames V-Lo car elles possèdent une géométrie de tranchant unique pour une durabilité prolongée du tranchant de la lame. Laissez un couteau V-Lo faire partie de votre vie culinaire dès aujourd'hui. Certifié NSF. Fabriqué aux États-Unis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eStyle de tranchant : Granton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche texturé Dex-Tex Armadillo pour une prise en main sûre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConfort doux avec un contrôle solide du manche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame propriétaire DEXSTEEL\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dexter Russell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330204463394,"sku":"DEXT-29283","price":62.97,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Dexter-Russell-9-V-Lo-Duo-Edge-Santoku-Cooks-Knife-V144-9GE-PCP.jpg?v=1745981717"},{"product_id":"global-7-fluted-santoku-knife-g80","title":"Global - Couteau santoku cannelé 7\" - G80","description":"\u003cp\u003e\u003ca rel=\"shadowbox\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg?v=1607067153\"\u003e\u003cimg width=\"500\" alt=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" title=\"Global Knives\" style=\"float: right; margin-left: 20px;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le summum de la coutellerie avec le couteau santoku cannelé Global de 7 pouces, une fusion de précision japonaise et de conception de pointe qui propulse vos compétences culinaires vers de nouveaux sommets. Ce couteau exceptionnel est méticuleusement conçu pour être l'outil le plus polyvalent et indispensable de votre cuisine. Adoptez l'avenir de la coutellerie avec le couteau santoku cannelé Global de 7 pouces. Ce couteau associe sans effort la précision de l'artisanat japonais à des caractéristiques de conception révolutionnaires, créant ainsi un ustensile de cuisine qui établit de nouvelles normes en matière de forme et de fonctionnalité. Améliorez vos compétences culinaires, gagnez en efficacité en cuisine et transformez chaque repas en un chef-d'œuvre. Investissez dès aujourd'hui dans le couteau santoku cannelé Global de 7 pouces et embarquez pour un voyage culinaire où l'innovation rencontre la tradition. Vos créations culinaires vous en remercieront.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :-\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eArtisanat japonais :\u003c\/strong\u003e Fabriqué avec soin par des artisans qualifiés au Japon, ce couteau incarne l'art de la coutellerie japonaise. La lame est méticuleusement forgée en acier inoxydable de qualité supérieure, garantissant un tranchant et une durabilité exceptionnels, tandis que son design unique présente une parfaite harmonie entre forme et fonctionnalité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame cannelée innovante :\u003c\/strong\u003e La caractéristique distinctive de ce couteau est sa lame cannelée extraordinaire. Les cannelures, ou rainures creusées, conçues avec précision, réduisent la friction et empêchent les aliments de coller à la lame. Cette conception innovante améliore les performances du couteau, rendant le tranchage, le découpage en dés et le hachage faciles et efficaces.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame de 7 pouces :\u003c\/strong\u003e Avec sa lame polyvalente de 7 pouces, le couteau santoku est votre compagnon de cuisine tout usage. Il excelle dans une large gamme de tâches, du tranchage des viandes et du poisson au hachage fin des herbes et des légumes en toute facilité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTranchant exceptionnel :\u003c\/strong\u003e Le couteau santoku cannelé Global est réputé pour son tranchant comme un rasoir. La combinaison d'un artisanat méticuleux et d'un acier de haute qualité vous permet d'obtenir des coupes nettes et précises à chaque fois, vous permettant d'apporter une finesse professionnelle à vos créations culinaires.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique :\u003c\/strong\u003e Le manche du couteau est soigneusement conçu pour le confort et le contrôle, offrant une prise en main sûre même lors de longues sessions culinaires. C'est un outil que les chefs professionnels comme les cuisiniers amateurs passionnés trouveront facile et agréable à utiliser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence inégalée :\u003c\/strong\u003e Que vous soyez un artiste culinaire chevronné ou un cuisinier amateur enthousiaste, ce couteau est votre compagnon de cuisine polyvalent. Son adaptabilité vous permet d'aborder une large gamme de tâches culinaires avec confiance et finesse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEntretien sans effort :\u003c\/strong\u003e Grâce à sa construction monobloc, ce couteau minimise le risque d'accumulation de résidus alimentaires, simplifiant ainsi le nettoyage et l'entretien. Gardez votre couteau en parfait état avec un minimum d'effort, garantissant qu'il restera un élément fiable de votre arsenal de cuisine pendant de nombreuses années à venir.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330810343714,"sku":"BROW-71G80","price":138.45,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-7-Fluted-Santoku-Knife-G80.jpg?v=1745989201"},{"product_id":"global-gs-series-5-stainless-steel-fluted-santoku-knife-13-cm-gs90","title":"Global - Couteau Santoku de la série GS de 5\" en acier inoxydable, aiguisé creux et cannelé (13 cm) - GS90","description":"\u003cp\u003eLa série GS est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Ce couteau de style asiatique possède une lame large et un tranchant très aiguisé. Ce couteau peut être utilisé pour préparer la viande, le poisson ainsi que les légumes. Les aliments adhèrent moins aux couteaux cannelés grâce aux poches d’air créées lors de la découpe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempé à l’eau glacée et durci à une dureté Rockwell de 56° à 58° C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable Cromova 18.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConserve un tranchant comme un rasoir plus longtemps que tout autre acier et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau est soigneusement lesté pour garantir un équilibre parfait en main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes contours lisses et la construction sans joint éliminent les pièges à aliments et à saletés, offrant un niveau optimal de sécurité et d’hygiène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie contre les défauts et la casse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"500\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330812080418,"sku":"BROW-71GS90","price":110.05,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-GS-Series-5-Stainless-Steel-Hollow-Ground-Fluted-Santoku-Knife-13-cm-GS90.jpg?v=1745989250"},{"product_id":"zwilling-classic-5-5-santoku-knife-140mm-31170-140","title":"HENCKELS - Couteau Santoku Classic 5,5\" 140 mm - 31170-140","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_30_at_2.41.17_PM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa préparation des aliments devient facile avec le couteau Santoku Henckels CLASSIC. Gagnez en confiance à chaque découpe grâce à sa lame de précision à tranchant fin, affûtée pour une netteté durable. Avec une transition sans couture entre la lame et le manche, sa construction entièrement forgée assure un bon équilibre, tandis que les manches traditionnels à trois rivets permettent de couper sans fatigue. Vous pouvez l’utiliser pour découper la viande, les légumes et le poisson. Grâce à cette conception spéciale, moins de résidus restent collés à la lame pendant la découpe. Créée en 1895 par Zwilling J.A. Henckels, cette marque axée sur le rapport qualité-prix garantit la même durabilité, le même design et la même facilité d’utilisation qui font la renommée de l’entreprise à l’échelle mondiale. Équipez votre cuisine avec l’expertise Henckels.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant de précision affûté à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction forgée monobloc offrant une grande durabilité, résistance et poids\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable allemand de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçu avec des proportions et un poids généreux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche classique à trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame pleine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, mais lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Espagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEntièrement garanti contre les défauts de matériaux et\/ou de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Henckels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330898194722,"sku":"ZWIL-31170-140","price":83.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/HENCKELS-Classic-5_5-Santoku-Knife-140mm-31170-140.jpg?v=1745990129"},{"product_id":"zwilling-classic-7-santoku-knife-178mm-31170-180","title":"HENCKELS - Couteau Santoku Classic 7\" 178 mm - 31170-180","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_30_at_2.41.17_PM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa préparation devient facile avec le couteau Santoku Henckels CLASSIC. Gagnez en confiance à chaque découpe grâce à sa lame de précision à tranchant fin, affûtée pour une netteté durable. Avec une transition sans couture entre la lame et le manche, la construction entièrement forgée du couteau assure un bon équilibre, tandis que les manches traditionnels à trois rivets permettent de découper sans fatigue. Utilisez votre couteau Santoku pour couper la viande, les légumes et le poisson. Grâce à cette conception spéciale, moins de résidus restent collés à la lame pendant la découpe. Créée en 1895 par Zwilling J.A. Henckels, cette marque axée sur le rapport qualité-prix garantit la même durabilité, le même design et la même facilité d'utilisation qui font la renommée de l'entreprise à l'échelle mondiale. Équipez votre cuisine avec l'expertise Henckels.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant de précision affûté à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction forgée monobloc pour une grande durabilité, résistance \u0026amp; poids\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable allemand de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçu avec des proportions \u0026amp; un poids généreux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche classique à trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame pleine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Espagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEntièrement garanti contre les défauts de matériaux et\/ou de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Henckels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330898260258,"sku":"ZWIL-31170-180","price":107.07,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/HENCKELS-Classic-7-Santoku-Knife-178mm-31170-180.jpg?v=1745990132"},{"product_id":"zwilling-dynamic-5-5-santoku-knife-17568-141","title":"HENCKELS - Couteau Santoku Dynamic 5,5\" - 17568-141","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/dynamic.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau santoku Dynamic de 5,5 pouces est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Sa lame monobloc estampée avec précision est légère sans compromettre la résistance ni la durabilité. Vous pouvez l’utiliser pour couper la viande, les légumes et le poisson. Grâce à cette conception spéciale, moins de résidus restent collés à la lame lors de la découpe. La lame professionnelle polie satinée à tranchant fin offre un aiguisage supérieur. Le manche ergonomique traditionnel à trois rivets est confortable à saisir pour une découpe sans fatigue.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame monobloc estampée avec précision offre une grande durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame professionnelle à tranchant fin assure une découpe précise\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffiné avec précision pour un tranchant longue durée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa conception légère à pleine soie offre une maniabilité maximale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel à trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, mais un lavage à la main est recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Henckels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330903503138,"sku":"ZWIL-17568-141","price":39.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/HENCKELS-Dynamic-5_5-Santoku-Knife-17568-141.jpg?v=1745990191"},{"product_id":"zwilling-dynamic-7-santoku-knife-17568-181","title":"HENCKELS - Couteau Santoku Dynamic 7\" - 17568-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/dynamic.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau santoku Dynamic de 7 pouces est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. 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La construction à talon forgé assure une transition fluide entre la lame et le manche pour une durabilité et un équilibre optimaux. Vous pouvez l’utiliser pour couper la viande, les légumes et le poisson. Grâce à cette conception spéciale, moins de résidus alimentaires adhèrent à la lame lors de la découpe. Vous pouvez l’utiliser pour couper la viande, les légumes et le poisson. Grâce à cette conception spéciale, moins de résidus alimentaires adhèrent à la lame lors de la découpe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\n\u003cli\u003eLe talon forgé améliore l’équilibre et le poids, et sert de protection pour les doigts\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eChaque couteau présente des proportions et un poids généreux\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eManche classique à trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eLanguette intégrale\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eEntièrement garanti contre les défauts de matériaux et\/ou de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, mais un lavage à la main est recommandé pour protéger votre couteau contre les dommages accidentels\u003c\/li\u003e\n\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Henckels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330905600290,"sku":"ZWIL-13907-181","price":79.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/HENCKELS-Fine-Edge-Forged-II-7-Santoku-Knife-13907-181.jpg?v=1745990279"},{"product_id":"zwilling-forged-accent-7-santoku-knife-19528-181","title":"HENCKELS - Couteau Santoku 7\" Accent forgé - 19528-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_05_01_at_5.22.28_PM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série de couteaux FORGED ACCENT est le choix par excellence des cuisiniers amateurs à la recherche de performances de coupe de qualité et d’un style traditionnel. Forgées avec précision à partir d’acier inoxydable de haute qualité, ces lames ont été trempées puis affûtées pour conserver leur tranchant durable. Le massif de lame intégral apporte un poids supplémentaire pour un équilibre parfait, tandis que les élégants manches à trois rivets assurent une prise en main confortable pour une découpe facile. Créée en 1895 par Zwilling J.A. Henckels, cette marque axée sur le rapport qualité-prix garantit la même durabilité, le même design et la même facilité d’utilisation qui font la renommée de l’entreprise à l’échelle mondiale. Équipez votre cuisine avec l’expertise Henckels.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLe massif de lame forgé améliore l’équilibre, apporte du poids et sert de protection pour les doigts\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau présente des proportions et un poids généreux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche classique à trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLanguette intégrale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie complète contre les défauts de matériaux et\/ou de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, mais un lavage à la main est recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Henckels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330906353954,"sku":"ZWIL-19528-181","price":59.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/HENCKELS-Forged-Accent-7-Santoku-Knife-19528-181.jpg?v=1745990323"},{"product_id":"kasumi-damascus-5-santoku-japanese-chefs-knife-7184013","title":"Kasumi - Couteau Santoku\/Couteau de Chef Japonais DAMASCUS 5\" - 7184013","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est réalisée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite une trempe spéciale afin d’en tirer pleinement parti. La technique de trempe spéciale utilisée par Sumikama est jalousement gardée secrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches situées de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable ensemble, puis en les soudant à la forge à la main jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, qui leur confère un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau hache, tranche et découpe les viandes et les légumes avec une grande facilité. Utilisez-le pour tout, de la découpe des sushis au découpage en deux de blancs de poulet. Sa lame droite et tranchante coupe avec fluidité, tandis que la partie large de la lame permet de transférer facilement les ingrédients. Le couteau possède une soie intégrale sur laquelle du bois pakka est riveté de chaque côté, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331072782626,"sku":"BROW-7184013","price":219.45,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-5-SantokuJapanese-Chefs-Knife-7184013.jpg?v=1745992258"},{"product_id":"kasumi-damascus-7-santoku-japanese-chefs-knife-7184018","title":"Kasumi - Couteau Santoku\/Couteau de Chef Japonais 7\" Damas - 7184018","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite une trempe spéciale afin d’en tirer pleinement profit. La technique de trempe spéciale utilisée par Sumikama est un secret jalousement gardé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable ensemble, puis en les soudant à la forge à la main jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, ce qui leur confère un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau hache, tranche et découpe les viandes et les légumes avec une grande facilité. Utilisez-le pour tout, de la découpe des sushis au papillonage de blancs de poulet. Sa lame droite et tranchante coupe avec fluidité, tandis que la partie large de la lame permet de transférer facilement les ingrédients. Le couteau possède une soie intégrale sur laquelle du bois de pakka est riveté de chaque côté, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois de pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées de résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331073044770,"sku":"BROW-7184018","price":240.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Damascus-7-SantokuJapanese-Chefs-Knife-7184018.jpg?v=1745992274"},{"product_id":"meyer-5-santoku-knife-48477","title":"Meyer - Couteau Santoku 5\" - 48477","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le couteau Santoku Meyer de 5 po \/ 12,7 cm, un modèle d’excellence en matière de savoir-faire, de conception et de performance. Ce couteau est méticuleusement fabriqué à partir d’acier japonais de haute qualité, garantissant une qualité et une précision exceptionnelles à chaque coupe.\u003cbr\u003e La lame du couteau Santoku Meyer témoigne d’un savoir-faire supérieur en matière de coutellerie. Elle présente un tranchant épais et une pierre de fusilée aiguisée, offrant une durabilité et une robustesse exceptionnelles. Que vous tranchiez, coupiez en dés ou hachiez, la lame de ce couteau glisse sans effort à travers les ingrédients pour des coupes précises et aisées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn plus de sa lame exceptionnelle, le couteau Santoku Meyer est conçu avec le plus grand souci du détail. Son manche ergonomique est pensé pour offrir confort et maîtrise lors d’une utilisation prolongée. Doté d’une demi-languette soudée et d’une demi-massue, ce couteau offre un équilibre parfait, permettant des mouvements fluides et précis lors de la découpe. Sa construction sans soudure assure sa longévité et sa durabilité, ce qui en fait un outil fiable dans votre cuisine pour les années à venir. Meyer garantit la qualité exceptionnelle de ce couteau Santoku grâce à sa garantie à vie. Cette garantie témoigne de sa confiance dans la durabilité et les performances du couteau, vous offrant ainsi tranquillité d’esprit et assurance quant à votre investissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSublimez votre expérience culinaire avec le couteau Santoku Meyer de 5 po \/ 12,7 cm. Grâce à sa fabrication en acier japonais exceptionnel, à son savoir-faire supérieur et à sa conception ergonomique, ce couteau est un incontournable de toute cuisine. Découvrez l’équilibre parfait, la précision et la durabilité qui font la renommée des couteaux Meyer. Libérez votre potentiel culinaire et savourez l’art de cuisiner avec ce couteau Santoku exceptionnel à vos côtés.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003eIdéal pour :\u003c\/b\u003e\n\u003cli\u003eDécouper la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, hacher ou couper en dés les fruits, les légumes \u0026amp; les noix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher la viande ou les herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéaliser de fines tranches, particulièrement utile pour les légumes \u0026amp; les fruits de mer\u003c\/li\u003e","brand":"Meyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331637702946,"sku":"MEYE-48477","price":39.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Meyer-5-Santoku-Knife-48477.webp?v=1745996139"},{"product_id":"meyer-7-santoku-knife-47454","title":"Meyer - Couteau Santoku 7\" - 47454","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le couteau Santoku Meyer de 7 po \/ 17,8 cm, véritable incarnation d’un savoir-faire supérieur, d’un design raffiné et de performances exceptionnelles. Fabriqué avec soin à partir d’acier japonais de haute qualité, ce couteau établit une nouvelle norme dans l’art de la coutellerie. Le couteau Santoku Meyer est doté d’un tranchant épais et d’une lame aiguisée à la pierre avec un affûtage effilé, garantissant une durabilité et une robustesse inégalées. Sa conception précise assure des performances optimales et une grande longévité, vous permettant d’effectuer une grande variété de tâches de découpe avec facilité et précision.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConçu pour allier esthétique et fonctionnalité, ce couteau est doté d’un manche ergonomique avec une demi-languette et une demi-garde soudées. Cette construction intégrale offre non seulement un équilibre impeccable, mais garantit également une prise en main confortable et sûre lors d’une utilisation prolongée. Le manche ergonomique permet une maniabilité sans effort, faisant de chaque expérience de découpe un véritable plaisir. L’engagement indéfaillable de Meyer envers la qualité se reflète dans ce couteau, qui bénéficie de leur exceptionnelle garantie à vie. Avec Meyer, vous pouvez avoir une totale confiance dans les performances durables et la fiabilité de leurs produits. La garantie à vie témoigne du dévouement de la marque à la satisfaction de ses clients et de son engagement à fabriquer des couteaux qui résistent à l’épreuve du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez la précision et la polyvalence inégalées du couteau Santoku Meyer de 7 po \/ 17,8 cm. Sa fabrication en acier japonais de haute qualité, son savoir-faire remarquable et son design ergonomique en font un outil indispensable dans toute cuisine. De la découpe en tranches et en dés au hachage et au broyage, ce couteau excelle dans toutes les tâches culinaires, vous permettant de libérer votre créativité en toute confiance. Choisissez Meyer pour un couteau exceptionnel qui allie performances inégalées, qualité durable et élégance intemporelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003eIdéal pour :\u003c\/b\u003e\n\u003cli\u003eDécouper la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher le fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrancher, hacher ou couper en dés les fruits, les légumes \u0026amp; les noix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHacher la viande ou les herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObtenir de fines tranches, particulièrement utile pour les légumes \u0026amp; les fruits de mer\u003c\/li\u003e","brand":"Meyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331637834018,"sku":"MEYE-47454","price":49.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Meyer-7-Santoku-Knife-47454.webp?v=1745996157"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-7-santoku-knife-18cm-34374-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku 7\" 5000MCD 18cm - 34374-181","description":"Miyabi - Couteau Santoku 7\" 5000MCD 18 cm - 34374-181\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les amateurs de cuisine japonaise, la série MIYABI 5000MCD est un véritable régal pour les yeux. Le manche est fabriqué en bois de bouleau Masur, conférant à chaque couteau un veinage unique. Un embout et une élégante mosaïque de rivets complètent l'allure raffinée du couteau. Le manche en forme de D offre au couteau un équilibre parfait et un contrôle optimal pour une découpe précise et sans effort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame présente de magnifiques motifs Damas et un noyau dur en acier micro-carbure MC63, entouré de 100 couches de deux aciers différents. La lame CRYODUR est trempée à la glace à -196 degrés Celsius afin d'atteindre une dureté d'environ 63 sur l'échelle Rockwell, qui lui permet de rester tranchante et souple. La lame bénéficie également d'un affûtage manuel Honbazuke entre deux meules rotatives afin d'obtenir un tranchant extrême, puis est polie à l'aide d'une meule en cuir. Chaque couteau Miyabi allie beauté et fonctionnalité.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier micro-carbure MC63, intégré dans 100 couches d'acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRétention exceptionnelle du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée à la glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRétention particulièrement bonne du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSouplesse optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant un tranchant incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de \"D\" fabriqué en bois de bouleau Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal \u0026amp; découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331656085794,"sku":"ZWIL-34374-181","price":519.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-7-Santoku-Knife-18cm-34374-181.jpg?v=1745997071"},{"product_id":"miyabi-4000fc-7-santoku-knife-18cm-33957-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku 7\" 4000FC 18 cm - 33957-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/400fc.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeux qui souhaitent découvrir l'artisanat des couteaux issu d'une tradition centenaire ne peuvent pas se tromper avec les couteaux MIYABI 4000FC. Comme tous les couteaux MIYABI, ce santoku se caractérise également par la combinaison parfaite de beauté et de tranchant. Traduit, Santoku signifie « Couteau aux trois vertus », ce qui fait référence aux trois principaux domaines d'utilisation : la découpe de la viande, du poisson et des légumes est un jeu d'enfant grâce à la longueur de lame de 180 mm qui a été aiguisée des deux côtés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier FC61 doublement trempé à l'eau glacée, qui se caractérise par son degré élevé de dureté et le fait qu'il peut supporter une grande quantité de contraintes. Le tranchant Katana rappelle les lames des sabres japonais et est considéré comme un signe visible d'un savoir-faire magistral en matière de couteaux. Avec son élégant manche en bois Pakka de forme octogonale et son talon, le MIYABI 4000FC n'est pas seulement un couteau japonais élégant, il tient également en toute sécurité et confortablement dans la main. Ici, le manche en bois Pakka imprégné et dimensionnellement stable est également raffiné par une cheville en mosaïque. ZWILLING fabrique tous les couteaux MIYABI sur son propre site de production à Seki, au Japon. C'est ici que les compétences d'ingénierie allemande de Solingen et le plus fin savoir-faire est-asiatique se rencontrent.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame FRIODUR fabriquée en acier FC61 de haute qualité, avec un double trempage à l'eau glacée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant Katana avec un tranchant élevé \u0026amp; une grande tenue de coupe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche octogonal en bois Pakka \u0026amp; talon – pour la sécurité et le confort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLogo MIYABI gravé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/4000.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331656184098,"sku":"ZWIL-33957-181","price":232.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-4000FC-7-Santoku-Knife-18cm-33957-181.jpg?v=1745997081"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-santoku-prep-knife-set","title":"Miyabi - Ensemble de couteaux Santoku et de préparation 5000MCD 67 - 34411-001","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/m67.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/67.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Miyabi Black 5000MCD est une véritable œuvre d'art. La lame est fabriquée en acier micro-carbure pulvérulent MC66, trempé à froid jusqu'à un impressionnant 66 HRC. Il en résulte un tranchant exceptionnellement aiguisé et durable. La lame est composée de 132 couches d'acier supplémentaires, créant un magnifique motif damassé floral. Le manche de la série Miyabi Black est fabriqué en bois unique, le frêne noir. Le grain et la couleur du frêne noir contrastent avec le damas de la lame. Le manche est conçu dans une forme traditionnelle en « D », offrant une ergonomie optimale pour une découpe sans fatigue en cuisine. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend un couteau santoku de 7 po \u0026amp; un couteau d'office de 5,25 po\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame est composée de 133 couches d'acier, créant un motif damassé floral\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'acier micro-carbure MC66 est trempé à froid CRYODUR jusqu'à 66 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en forme de D fabriqué en érable, élégamment rehaussé d'une cheville en mosaïque et d'un embout en acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAiguisé à la main selon le procédé Honbazuke en trois étapes, pour un tranchant de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657003298,"sku":"ZWIL-34411-001","price":999.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-67-Santoku-Prep-Knife-Set-34411-001.jpg?v=1745997161"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-7-rocking-santoku-knife-18cm-34388-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku à bascule 7\" 5000MCD 18cm - 34388-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les amateurs de cuisine japonaise, la série MIYABI 5000MCD est un véritable régal pour les yeux. Le manche du couteau est fabriqué en bois de bouleau de Masur, conférant à chaque couteau un motif de grain de bois unique. Un embout et une élégante mosaïque de rivets complètent son allure raffinée. Le manche en forme de D offre au couteau un équilibre parfait et un contrôle optimal pour une découpe précise et sans effort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame présente de magnifiques motifs Damas et un noyau dur en acier micro-carbure MC63 de poudre, entouré de 100 couches de deux aciers différents. La lame CRYODUR est trempée à la glace à -196 degrés Celsius afin d’atteindre une dureté d’environ 63 sur l’échelle Rockwell, qui lui permet de rester tranchante et souple. La lame est également aiguisée manuellement par Honbazuke entre deux meules rotatives afin d’obtenir un tranchant extrême, puis polie à l’aide d’une meule en cuir. Ce couteau Miyabi allie beauté et fonctionnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau Santoku est l’équivalent japonais du couteau de chef. Il est idéal pour découper la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier micro-carbure MC63 de poudre, intégré dans 100 couches d’acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien exceptionnel du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée à la glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien particulièrement efficace du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSouplesse optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant une tranchant incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de « D » fabriqué en bois de bouleau de Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal et découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657429282,"sku":"ZWIL-34388-181","price":465.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-7-Rocking-Santoku-Knife-18cm-34388-181.jpg?v=1745997241"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-7-santoku-knife-18cm-34404-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku 7\" 18 cm 5000MCD 67 - 34404-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/m67.PNG\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe santoku japonais possède un noyau en acier poudré micro-carbure extrêmement dur, qui lui confère une excellente tenue de coupe et un tranchant durable. Le santoku est la forme de lame japonaise la plus vendue. Son nom se traduit par « Trois Vertus », à savoir la viande, le poisson et les légumes. Son tranchant plat est idéal pour les mouvements de hachage, contrairement au mouvement de balancement des couteaux de chef européens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"350\" alt=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/67.PNG\" title=\"Zwilling\" style=\"float: right; margin-left: 10px;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe noyau de la lame est entouré de 132 couches d’acier qui forment le motif unique de damas sur la lame. Le tranchant est aiguisé Honbazuke et symétrique (et non à biseau simple), ce qui permet aux personnes droitières comme gauchères de l’utiliser. Il n’y a pas de garde-doigts, ce qui permet d’utiliser toute la longueur du tranchant. Le manche en bois de frêne noir tient confortablement dans la main et offre un contrôle ferme ainsi qu’une utilisation sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eComme pour tout objet aussi exceptionnel, il convient de prendre soin de lui. Il est recommandé de le laver uniquement à la main, de l’entretenir et de l’affûter sur une pierre à aiguiser, et d’éviter les planches à découper en verre, en céramique ou en pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR durcie par le froid à -196 °C pour une dureté et une résistance à la corrosion extrêmes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté de 65 à 67 HRC pour un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e132 couches formant le motif floral damassé de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant aiguisé symétriquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de D en bois de frêne noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657625890,"sku":"ZWIL-34404-181","price":614.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-67-7-Santoku-Knife-18cm-34404-181.jpg?v=1745997311"},{"product_id":"miyabi-800dp-hibana-7-rocking-santoku-knife-54488-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku à lame incurvée Hibana 800DP 7\" - 54488-181","description":"\u003cp\u003eLa collection MIYABI Hibana présente un magnifique motif Spark Damascus à 49 couches sur la lame qui renforce et protège le cœur en acier FC61. Le manche à triple rivet présente un renfort incurvé et ergonomique pour un confort optimal lors d’une prise en main pincée. Les élégantes entretoises noires et en laiton sur le manche ajoutent à sa beauté et à son poids, favorisant ainsi la stabilité en main et la maniabilité à la pointe. Le couteau Santoku à lame oscillante convient aussi bien aux mouvements circulaires occidentaux qu’à la technique de découpe asiatique. Cette lame polyvalente est idéale pour couper les légumes, trancher les viandes et préparer le poisson.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTige apparente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition du tranchant : Honbazuke\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCœur en acier FC61 pour une rétention du tranchant, une durabilité et une netteté de longue durée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe cœur est enveloppé de 48 couches alternées d’acier inoxydable selon un motif Spark Damascus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche ergonomique et le renfort incurvé offrent confort et facilité d’utilisation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOrné d’une belle cheville et d’entretoises couleur laiton qui ajoutent également du poids au couteau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe traitement thermique FRIODURx2 améliore la microstructure de l’acier pour une meilleure performance de coupe, une résistance accrue à la corrosion et une plus grande durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûté à la main selon un procédé Honbazuke en 3 étapes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_27_at_7.08.49_AM.png\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_27_at_7.08.30_AM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658117410,"sku":"ZWIL-54488-181","price":279.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-800DP-Hibana-7-Rocking-Santoku-Knife-54488-181.jpg?v=1745997382"},{"product_id":"miyabi-800dp-hibana-7-santoku-knife-54487-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku Hibana 800DP 7\" - 54487-181","description":"\u003cp\u003eLa collection MIYABI Hibana présente un magnifique motif Spark Damascus à 49 couches sur la lame, qui renforce et protège le cœur en acier FC61. Le manche à trois rivets est doté d’un contre-poids ergonomique incurvé, offrant un confort optimal lors d’une prise en main pincée. Les élégants entretoises noires et en laiton sur le manche ajoutent à sa beauté et à son poids, favorisant ainsi la stabilité en main et la maniabilité à la pointe. Le couteau Santoku est un couteau de chef de style japonais, idéal pour la plupart des tâches en cuisine. La forme de la lame convient particulièrement bien au hachage et au tranchage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTige apparente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition du tranchant : Honbazuke\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCœur en acier FC61 pour une rétention du tranchant, une durabilité et une netteté de longue durée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe cœur est enveloppé de 48 couches alternées d’acier inoxydable selon un motif Spark Damascus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche ergonomique et le contre-poids incurvé offrent confort et facilité d’utilisation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOrné d’une belle cheville et d’entretoises de couleur laiton qui ajoutent également du poids au couteau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe traitement thermique FRIODURx2 améliore la microstructure de l’acier pour une meilleure performance de coupe, une résistance accrue à la corrosion et une plus grande durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûté à la main selon un procédé Honbazuke en 3 étapes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_27_at_7.08.49_AM.png\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_27_at_7.08.30_AM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658281250,"sku":"ZWIL-54487-181","price":284.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-800DP-Hibana-7-Santoku-Knife-54487-181.jpg?v=1745997390"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-5-5-santoku-knife-14cm-34074-141","title":"Miyabi - Couteau Santoku Artisan 6000MCT 5,5\" 14 cm - 34074-141","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau Santoku de la maison Miyabi présente une dureté d’environ 63 sur l’échelle Rockwell et convient à la découpe de la viande, du poisson et des légumes. Le manche en bois sombre est agréable à tenir grâce à sa forme ergonomique et permet de couper sans effort. Le motif de la lame, ses propriétés de coupe, sa durabilité et sa robustesse sont impressionnants. Le matériau utilisé permet un nettoyage rapide au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe fabricant a privilégié un profil de lame authentique d’inspiration japonaise, orné d’une finition martelée. Le cœur de la lame est en microcarbure, entouré de deux couches d’acier. Le tranchant double face et le traitement Honbazuke perfectionnent le tranchant du couteau Santoku Miyabi de 14 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en bois pakka sombre et robuste de cocobolo. Sa forme courbée en col de cygne facilite le travail. Il intègre également un contrepoids individuel qui permet de couper facilement sans exercer beaucoup de force. Le couteau Santoku de la gamme MIYABI 6000MCT garantit une coupe rapide, nette et précise. Ce produit de haute qualité, au design japonais, deviendra vite un incontournable de votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier microcarbure en poudre MC63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBon maintien du tranchant, résistance à la corrosion et flexibilité optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois pakka sombre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658445090,"sku":"ZWIL-34074-141","price":314.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Artisan-6000MCT-5_5-Santoku-Knife-14cm-34074-141.jpg?v=1745997393"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-7-rocking-santoku-knife-18cm-34088-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku à lame oscillante Artisan 6000MCT 7\" 18 cm - 34088-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau santoku est l’équivalent japonais du couteau de chef. Il est idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. Miyabi a conçu un profil de lame japonais authentique qui rend le couteau extrêmement dur et tranchant. Le manche en bois sombre est agréable à tenir grâce à sa forme ergonomique et permet de couper sans effort. Le motif de la lame, ses propriétés de coupe, sa durabilité et sa robustesse sont impressionnants. Le matériau utilisé permet un nettoyage rapide au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe profil de lame japonais authentique présente une finition martelée. Le cœur de la lame est en micro-carbure, entouré de deux couches d’acier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en bois pakka sombre et robuste de cocobolo. Son manche courbé en forme de col de cygne facilite le travail. Il intègre également un contrepoids individuel qui permet de couper facilement sans exercer beaucoup de force. Le couteau santoku à lame oscillante de la gamme MIYABI 6000MCT garantit une coupe rapide, nette et précise. Ce produit de haute qualité, au design japonais, deviendra vite un incontournable de votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure en poudre MC63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente tenue du tranchant, résistance à la corrosion et flexibilité optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois pakka sombre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658477858,"sku":"ZWIL-34088-181","price":307.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Artisan-6000MCT-7-Rocking-Santoku-Knife-18cm-34088-181.jpg?v=1745997400"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-7-santoku-knife-18cm-34074-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku Artisan 6000MCT 7\" 18 cm - 34074-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau Santoku est l’équivalent japonais du couteau de chef. Il est idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. Miyabi a apporté un soin particulier à la conception d’un profil de lame japonais authentique, qui rend le couteau extrêmement dur et tranchant. Le manche en bois sombre est agréable à tenir grâce à sa forme ergonomique et permet de couper sans effort. Le motif de la lame, ses propriétés de coupe, sa durabilité et sa robustesse sont impressionnants. Le matériau utilisé permet un nettoyage rapide au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe profil de lame japonais authentique présente une finition martelée. Le cœur de la lame est en micro-carbure, entouré de deux couches d’acier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en bois pakka sombre et robuste de cocobolo. Son manche courbé en forme de col de cygne facilite le travail. Il est également doté d’un contrepoids individuel intégré au manche, qui permet de couper facilement sans exercer beaucoup de force. Le couteau Santoku de la gamme MIYABI 6000MCT garantit une coupe rapide, nette et précise. Ce produit de haute qualité, au design japonais, deviendra vite un incontournable de votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure en poudre MC63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente tenue du tranchant, résistance à la corrosion et flexibilité optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois pakka sombre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658510626,"sku":"ZWIL-34074-181","price":307.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Artisan-6000MCT-7-Santoku-Knife-18cm-34074-181.jpg?v=1745997407"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-2-pc-santoku-knife-set-34081-001","title":"Miyabi - Ensemble de 2 couteaux santoku Artisan 6000MCT - 34081-001","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMIYABI célèbre le savoir-faire japonais avec Artisan. En utilisant des méthodes traditionnelles et des techniques innovantes, ces couteaux allient passé et présent pour former une collection de couteaux exceptionnelle. Le cœur puissant en acier micro-carbure en poudre SG2 est revêtu d’une finition Tsuchime. Cet exquis effet martelé à la main aide à empêcher les aliments d’adhérer. Chaque couteau est doté d’une lame affûtée à la main, dotée d’un tranchant véritablement inspiré du katana, en hommage aux sabres de samouraï fabriqués à Seki il y a plusieurs siècles. Fabriqués en bois pakka spécial en bois de rose Cocobolo, les manches reflètent la beauté de la lame. Les détails raffinés comprennent des entretoises en laiton et rouges, une cheville en mosaïque et un embout en acier inoxydable. Le superbe manche en forme de D est conçu pour s’adapter confortablement à votre main et permettre de couper sans fatigue. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau utilitaire de 5 po et un couteau santoku de 7 po.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure en poudre SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais fin et authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûté à la main selon le procédé Honbazuke en trois étapes, pour un tranchant de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR, durcie par le froid jusqu’à 63 sur l’échelle Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe cœur en SG2 est protégé par deux couches et doté d’un tranchant inspiré du katana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en forme de D en bois pakka Cocobolo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée « Tsuchime »\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658772770,"sku":"ZWIL-34081-001","price":519.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-Artisan-6000MCT-2-PC-Santoku-Knife-Set-34081-001.jpg?v=1745997476"},{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-5000fcd-7-santoku-knife-18cm-34684-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku Kaizen II 5000FCD 7\" 18 cm - 34684-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/kaizen.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe santoku japonais possède un noyau en acier au carbure fin et dur pour une excellente tenue du tranchant et un affûtage durable. Santoku se traduit par « Trois Vertus », à savoir la viande, le poisson et les légumes. Le tranchant plat convient davantage à un mouvement de hachage qu’au mouvement de coupe oscillant des couteaux de chef européens. Il possède un noyau en acier au carbure fin pour une excellente netteté initiale et une excellente tenue du tranchant. Ce noyau en FC61 est intégré dans 48 couches d’acier qui forment le motif unique de damas sur la lame.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe tranchant est affûté Honbazuke, un processus de meulage, d’affûtage et de polissage en trois étapes qui lui confère une netteté semblable à celle d’un rasoir. Toute la longueur du tranchant peut être utilisée car il n’y a pas de garde-doigts. La jonction lisse entre le manche et le talon aide à prévenir la formation de callosités sur le pouce et l’index.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePour prendre le meilleur soin de votre couteau, lavez-le uniquement à la main et entretenez-le et affûtez-le à l’aide d’une pierre à aiguiser. Il convient d’éviter les planches à découper en verre, en céramique ou en pierre, car elles peuvent émousser prématurément le tranchant ; nous recommandons donc de découper sur une planche en bois.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier au carbure fin FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48 couches d’acier entourant le noyau créent le motif de damas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDurci par le froid FRIODUR pour une dureté, une résistance à la corrosion et une élasticité des matériaux optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté Rockwell d’environ 61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois Pakka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRivets en acier mosaïque et embout de manche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant affûté symétriquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche de forme ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331659591970,"sku":"ZWIL-34684-181","price":279.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Kaizen-II-5000FCD-7-Santoku-Knife-18cm-34684-181.jpg?v=1745997546"},{"product_id":"miyabi-mizu-7-santoku-knife-32917-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku Mizu 7\" - 32917-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_12_at_2.18.23_PM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes couteaux japonais possèdent un noyau en acier poudré microcarbure extrêmement dur, qui garantit une excellente tenue du tranchant et un affûtage exceptionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mizu.jpeg\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série Miyabi Mizu place le tranchant et la qualité au premier plan. Mizu prouve qu’un couteau doté d’un tranchant de classe mondiale peut également être extrêmement durable et même facile à entretenir, sans aucun compromis sur l’esthétique et l’ergonomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série Miyabi Mizu est conçue pour résister davantage et pour un usage quotidien. La lame est fabriquée en acier SG2 d’une dureté de 63 HRC, qui reste tranchante très longtemps et nécessite donc moins d’entretien. Son tranchant ultime est le résultat du traitement thermique CRYODUR par trempe sur glace et du traditionnel affûtage japonais Honbazuke, réalisé à la main par des couteliers japonais. La magnifique finition japonaise Tsuchime rend chaque couteau unique, car les côtés ondulés de la lame sont martelés à la main, selon la tradition japonaise. Le manche en forme de D en Micarta est extrêmement résistant et garantit une ergonomie parfaite pour de nombreuses années à venir.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL’acier SG2 d’une dureté de 63 HRC reste tranchant très longtemps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTraitement CRYODUR par trempe sur glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition Tsuchime – finition martelée sur la lame pour un aspect unique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en forme de D en Micarta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûtage traditionnel japonais Honbazuke\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331659854114,"sku":"ZWIL-32917-181","price":349.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Mizu-7-Santoku-Knife-32917-181.jpg?v=1745997604"},{"product_id":"norpro-5-5-santoku-knife-1208","title":"Norpro - Couteau Santoku 5,5\" - 1208","description":"\u003cp\u003eLames en acier inoxydable au molybdène et au vanadium, avec affûtage conique et finition sur pierre. Languette intégrale et double massel pour un équilibre exceptionnel. Poignées synthétiques confortables, fixées par trois rivets. Lavage à la main - ne jamais mettre les couteaux au lave-vaisselle, car cela pourrait marquer et ébrécher la lame.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions de la lame : 5,5\" \/ 14 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions du manche : 4,5\" \/ 11,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable au molybdène et au vanadium, avec affûtage conique et finition sur pierre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLanguette intégrale et double massel pour un équilibre exceptionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignées synthétiques confortables, fixées par trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Norpro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331745345826,"sku":"VINT-1208","price":49.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Norpro-5_5-Santoku-Knife-1208.jpg?v=1745998930"},{"product_id":"norpro-7-santoku-knife-1197","title":"Norpro - Couteau Santoku 7\" - 1197","description":"\u003cp\u003eDes rainures le long du tranchant empêchent les aliments d’adhérer, pour des découpes, des dés, des hachures et des émincés nets. Lame en acier inoxydable au molybdène et au vanadium, avec affûtage conique et finition à la pierre. Double talon pour un équilibre optimal. Manches ergonomiques et confortables à revêtement souple. Manches en plastique ABS. Lavage à la main – Ne mettez pas les couteaux neufs au lave-vaisselle, car cela émousse et ébrèche la lame\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions de la lame : 7 po \/ 18 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions du manche : 5,5 po \/ 14 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManches en plastique ABS\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable au molybdène et au vanadium, avec affûtage conique et finition à la pierre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDouble talon pour un équilibre optimal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManches ergonomiques et confortables à revêtement souple\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Norpro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331746427170,"sku":"VINT-1197","price":59.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Norpro-7-Santoku-Knife-1197.jpg?v=1745999013"},{"product_id":"norpro-7-santoku-knife-1205","title":"Norpro - Couteau Santoku 7\" - 1205","description":"\u003cp\u003eLame en acier inoxydable au molybdène et au vanadium, avec affûtage conique et finition sur pierre. Plat complet et double garde pour un équilibre exceptionnel. Poignées synthétiques confortables, fixées par trois rivets. Lavage à la main uniquement - ne jamais mettre les couteaux au lave-vaisselle, car cela pourrait déformer et ébrécher la lame.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions de la lame : 7\" \/ 18 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDimensions du manche : 5\" \/ 13 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier inoxydable au molybdène et au vanadium, avec affûtage conique et finition sur pierre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlat complet et double garde pour un équilibre exceptionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignées synthétiques confortables, fixées par trois rivets\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Norpro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331746623778,"sku":"VINT-1205","price":69.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Norpro-7-Santoku-Knife-1205.jpg?v=1745999022"},{"product_id":"scanpan-classic-5-santoku-knife-12-5-cm-s92551200","title":"Scanpan - Couteau Santoku Classic 5'' (12,5 cm) - S92551200","description":"\u003cp\u003eScanpan Classic est une vaste gamme de couteaux de cuisine fonctionnels et élégants qui répondent aux tâches les plus exigeantes. Le design danois et la technologie de production moderne sont réunis dans la nouvelle gamme de couteaux Classic améliorée de Scanpan, un véritable plaisir à utiliser en cuisine. Les lames sont affûtées à l’aide d’une nouvelle technique de meulage pour un tranchant amélioré et plus durable. Les couteaux sont robustes et conçus avec un poids et un équilibre optimaux autour de l’épaulement du couteau. Le manche présente un design plus ergonomique et offre ainsi une prise en main solide, même lorsque l’on exerce une pression. La forme du renfort permet de tenir le couteau en prise pincée, le pouce et l’index se plaçant en avant sur le dos de la lame pour une efficacité et une précision accrues. De plus, le dos est arrondi pour un plus grand confort des doigts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau Santoku Classic de 5 po présente des rainures festonnées sur les côtés du tranchant, ce qui aide à réduire la friction et l’adhérence des aliments.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRépartition du poids et équilibre exceptionnels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMeulage spécial offrant un tranchant optimal et durable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique offrant une prise en main confortable et sûre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier à couteaux allemand de la plus haute qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame trempée de manière optimale pour atteindre une dureté de 56\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAngle de meulage de 30°\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Scanpan\/knives.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332317933858,"sku":"SMAR-S92551200","price":38.97,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Scanpan-Classic-5-Santoku-Knife-12_5-cm-S92551200.jpg?v=1746018988"},{"product_id":"scanpan-classic-7-santoku-knife-18-cm-s92551800","title":"Scanpan - Couteau Santoku Classic 7'' (18 cm) - S92551800","description":"\u003cp\u003eScanpan Classic est une vaste gamme de couteaux de cuisine fonctionnels et élégants qui répondent aux tâches les plus exigeantes. Le design danois et la technologie de production moderne sont réunis dans la nouvelle gamme de couteaux Classic améliorée de Scanpan, un véritable plaisir à utiliser en cuisine. Les lames sont affûtées à l’aide d’une nouvelle technique de meulage pour un tranchant amélioré et plus durable. Les couteaux sont robustes et conçus avec un poids et un équilibre optimaux autour de l’épaulement du couteau. Le manche présente un design plus ergonomique et offre ainsi une prise en main solide, même lorsque l’on exerce une pression. La forme du renfort permet de tenir le couteau en prise pincée, le pouce et l’index se plaçant en avant sur le dos de la lame pour une efficacité et une précision accrues. De plus, le dos est arrondi pour un plus grand confort des doigts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau Santoku Classic de 5 po présente des rainures festonnées sur les côtés du tranchant, ce qui aide à réduire la friction et l’adhérence des aliments.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRépartition du poids et équilibre exceptionnels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMeulage spécial offrant un tranchant optimal et durable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique offrant une prise en main confortable et sûre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier à couteaux allemand de la plus haute qualité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame trempée de manière optimale pour atteindre une dureté de 56\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAngle de meulage de 30°\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Scanpan\/knives.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332321243426,"sku":"SMAR-S92551800","price":65.87,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Scanpan-Classic-7-Santoku-Knife-18-cm-S92551800.jpg?v=1746019090"},{"product_id":"victorinox-2-piece-swiss-classic-santoku-knife-starter-set-6-7001-2us1","title":"Victorinox - Ensemble de couteaux de démarrage Swiss Classic Santoku 2 pièces - 6.8523.17-X2","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque tâche en cuisine, de la plus minime à la plus colossale, a été prise en compte lors de la conception de la collection de couteaux Swiss Classic de Victorinox. Ces ustensiles légers et compatibles avec le lave-vaisselle sont fabriqués à 100 % en Suisse et dotés de manches colorés. Dans une collection qui allie fonctionnalité et plaisir, nous avons également réuni certains de nos blocs de couteaux et coffrets cadeaux les plus pratiques. Cette collection répond à tous les besoins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssociant les caractéristiques d’un couperet et d’un couteau de chef, notre ensemble de démarrage Santoku Granton 2 pièces comprend deux couteaux extrêmement polyvalents que les professionnels et les cuisiniers amateurs utiliseront tous les jours. Les lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone conservent leur tranchant plus longtemps et sont dotées d’un tranchant Granton qui empêche les aliments d’adhérer. Les deux couteaux bénéficient d’une garantie à vie contre les défauts de matériaux et de fabrication. Le design contemporain de nos nouveaux manches Swiss Classic est ergonomique, antidérapant et compatible avec le lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManches ergonomiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332817908002,"sku":"VICT-6.8523.17-X2","price":84.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-2-Piece-Swiss-Classic-Santoku-Knife-Starter-Set-6_8523_17-X2.jpg?v=1746031061"},{"product_id":"victorinox-7-fibrox-pro-santoku-knife-5-2523-17us2","title":"Victorinox - Couteau Santoku Fibrox Pro 7\" - 5.2523.17BK","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau polyvalent à lame cannelée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collection Fibrox de Victorinox est une gamme conçue par des professionnels, pour des professionnels. Bien qu'ils soient le compagnon idéal dans la cuisine de tout chef, ces couteaux sont tout aussi appréciés par les cuisiniers amateurs. Tranchez, coupez en dés et hachez vos aliments avec cette collection de pièces de haute qualité qui associent des manches confortables, antidérapants et ergonomiques à des lames faciles à affûter et une longue durée de vie. Voilà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrancher. Couper en dés. Hacher. Et tout ce qui se trouve entre les deux. Le couteau Santoku Fibrox multitâche est la version japonaise de précision du couteau de cuisine polyvalent, et peut véritablement prétendre tout faire bien. Une forme spéciale et une lame de 17 cm s'associent à un faible poids et un excellent équilibre, faisant de ce couteau polyvalent à la coupe nette le couteau que les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs saisiront avant tous les autres, encore et encore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAvec un manche antidérapant et ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParfait pour couper de tout, de la viande aux légumes et aux fruits\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCouteau Santoku fabriqué en Suisse avec lame cannelée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332853461282,"sku":"VICT-5.2523.17-X3","price":84.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-7-Fibrox-Pro-Santoku-Knife-5_2523_17BK.jpg?v=1776437753"},{"product_id":"victorinox-7-grand-maitre-forged-santoku-knife-7-7303-17g","title":"Victorinox - Couteau Santoku Grand Maître forgé 7\" - 7.7303.17G","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnels, la collection Grand Maître mise avant tout sur l’équilibre. Chaque pièce de cette gamme très recherchée présente une construction monobloc à pleine soie, uniformément trempée et forgée d’un seul tenant. La transition entre la lame et le manche est ainsi parfaitement fluide, tandis que ce dernier présente une forme ergonomique assurant un confort optimal, même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe santoku est la version japonaise du couteau de cuisine polyvalent. Il excelle pour trancher, couper en dés et hacher, mais son plus grand atout est sa polyvalence : il sait tout simplement tout faire à la perfection. Grâce à sa forme particulière et à son excellent équilibre, vous trouverez le santoku véritablement polyvalent et un plaisir à utiliser jour après jour. Et avec sa lame forgée, il est tout simplement l’un des couteaux les plus exceptionnels que vous puissiez tenir en main.  Le manche à trois rivets est conçu de manière ergonomique pour offrir un poids, un équilibre et un confort optimaux, tandis que le revêtement en polyoxyde de propylène (POM) conserve sa forme et ne se fissure ni ne se détache de la lame.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction monobloc à pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant sans fausse lame pour utiliser toute la lame et faciliter l’affûtage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie contre les défauts de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé à chaud en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFini en Suisse\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332853592354,"sku":"VICT-7.7303.17G","price":137.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-7-Grand-Maitre-Forged-Santoku-Knife-7_7303_17G.jpg?v=1746031420"},{"product_id":"victorinox-7-grand-maitre-forged-santoku-knife-w-granton-blade-7-7323-17g","title":"Victorinox - Couteau Santoku Grand Maître forgé 7\" avec lame Granton - 7.7323.17G","description":"Victorinox - Couteau Santoku Grand Maître forgé 7\" avec lame Granton - 7.7323.17G\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnels, la collection Grand Maître mise avant tout sur l'équilibre. Chaque pièce de cette gamme très recherchée présente une construction monobloc, uniformément trempée et forgée d'un seul tenant. Grâce à cela, la transition entre la lame et le manche est parfaitement fluide, ce dernier étant ergonomiquement conçu pour un confort optimal, même lors d'une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Santoku est la version japonaise du couteau de cuisine polyvalent. Il excelle dans la découpe, le désossage et le hachage, mais son plus grand talent réside dans sa polyvalence : il sait tout faire à merveille. Grâce à sa forme particulière et à son excellent équilibre, vous constaterez que le Santoku est un véritable couteau polyvalent, un plaisir à utiliser jour après jour. Et avec sa lame forgée, c'est tout simplement l'un des couteaux les plus exceptionnels que vous ayez jamais eus entre les mains.  Le manche à trois rivets est conçu de manière ergonomique pour offrir un poids, un équilibre et un confort optimaux, tandis que le manche en polyoxyméthylène (POM) conservera sa forme sans se fissurer ni se séparer de la lame.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction monobloc avec soie intégrale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant sans faibler pour utiliser toute la lame et faciliter l'affûtage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie contre les défauts de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé à chaud en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFini en Suisse\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332853625122,"sku":"VICT-7.7323.17G","price":210.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-7-Grand-Maitre-Forged-Santoku-Knife-with-Granton-Blade-7_7323_17G.jpg?v=1746031422"},{"product_id":"victorinox-7-grand-maitre-santoku-knife-7-7320-17g","title":"Victorinox - Couteau Santoku Grand Maître 7\" - 7.7320.17G","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa collection Rosewood de Victorinox associe des manches ergonomiques, fabriqués dans une matière première naturellement résistante, à des lames ultra-affûtées et performantes. Considéré depuis longtemps comme un matériau idéal pour les manches de couteaux, le bois de rose est extrêmement robuste et confère à chaque modèle un veinage unique. Nous apprécions particulièrement ces couteaux en bois de rose soigneusement polis à la main pour leur prise en main confortable et leur allure élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eAlliant une belle esthétique à une grande fonctionnalité, le couteau Santoku Grand Maître de la gamme de couteaux forgés Victorinox est doté d’une lame à pleine soie, uniformément trempée et parfaitement équilibrée. Mais ce n’est pas seulement cette lame qui confère au couteau Santoku sa robustesse : son manche en bois de rose s’inscrit dans la même lignée, à la fois élégant et résistant. Poli à la main et conçu de manière ergonomique, ce manche offre à l’utilisateur un confort optimal et une grande facilité d’utilisation, quelle que soit la durée de l’activité. Ce couteau polyvalent et élégant est conçu pour découper avec précision aussi bien la viande et le poisson que les fruits, les légumes et les fromages, tandis que son tranchant cannelé réduit le risque d’adhérence des aliments à la lame. Il convient aussi bien à un usage domestique qu’à un usage professionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉlégant manche en bois de rose\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332853657890,"sku":"VICT-7.7320.17G","price":210.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-7-Grand-Maitre-Santoku-Knife-7_7320_17G.jpg?v=1746031424"},{"product_id":"victorinox-black-7-swiss-classic-santoku-knife-6-8523-17us1","title":"Victorinox - Couteau Santoku Swiss Classic 7\" noir - 6.8523.17-X4","description":"\u003cp\u003e\u003cimg width=\"250\" alt=\"\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" title=\"Victorinox\" style=\"float: right; margin-left: 10px;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque tâche en cuisine, de la plus minime à la plus colossale, a été prise en compte lors de la conception de la collection de couteaux Swiss Classic de Victorinox. Ces pièces légères, compatibles avec le lave-vaisselle, sont fabriquées à 100 % en Suisse et dotées de manches colorés. Dans une collection où la fonctionnalité s’allie à l’amusement, nous avons également réuni certains de nos blocs de couteaux et coffrets cadeaux les plus pratiques. Cette collection ne laisse rien de côté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau santoku Swiss Classic est un couteau de style japonais réputé pour sa polyvalence. Santoku se traduit par « trois vertus » ou « trois usages », ce qui fait référence aux trois types de découpes pour lesquels ce couteau est conçu : trancher, couper en dés et hacher. Il combine les caractéristiques du couteau de chef et du couperet. Sa lame large est parfaite pour ramasser les ingrédients tranchés ou hachés sur la planche à découper et les transférer dans une casserole ou un bol. La triade de capacités dont dispose ce couteau en fait un incontournable pour tout cuisinier amateur. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Doté d’un tranchant plat et d’une pointe arrondie appelée « pied de mouton », le couteau santoku Swiss Classic se distingue par sa forme unique parmi les autres couteaux de cuisine. Le tranchant plat ne bascule pas sur la surface de découpe, ce qui le différencie du couteau de chef et permet un mouvement très efficace pour trancher, couper en dés et hacher. La lame Granton, également appelée lame creusée ou cannelée, présente des rainures ou des alvéoles creusées des deux côtés de la lame. Selon ce qui est coupé, ces rainures se rempliront de jus ou créeront des poches d’air, ce qui empêche les aliments d’adhérer à la lame et réduit les frottements pour faciliter le mouvement lors du hachage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Même avec ces rainures, ce sont toujours des couteaux à tranchant droit qui peuvent être affûtés avec un fusil à aiguiser, afin de rester toujours tranchants comme des rasoirs. Le tranchant effilé du couteau est aiguisé dans deux directions pour conserver un tranchant aigu plus longtemps et peut facilement retrouver son affûtage d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332861620514,"sku":"VICT-6.8523.17-X4","price":79.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-Black-7-Swiss-Classic-Santoku-Knife-6_8523_17-X4.jpg?v=1746031673"},{"product_id":"zwilling-professional-s-7-santoku-knife-180mm-31120-181","title":"Zwilling - Couteau Santoku Professionel S 7\" 180mm - 31120-181","description":"\u003cp\u003eLes couteaux PROFESSIONNEL « S » sont les couteaux classiques de la cuisine professionnelle. Ils sont fabriqués dans un acier à formule spéciale exclusive, perfectionné depuis plus de 280 ans. Associés à la technique signature de trempe à l’eau glacée de ZWILLING, ces lames FRIODUR sont plus dures et plus tranchantes, elles ne se ternissent PAS et ne s’ébrèchent pas, et conservent leur tranchant plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAiguisés et finis à la main par les artisans les plus qualifiés, les couteaux présentent un tranchant contrôlé au laser d’une netteté incroyable. Le solide talon assure un équilibre optimal et sert de protection pour les doigts. Forgés avec précision à partir d’une seule pièce d’acier massif, ces couteaux à manche à trois rivets offrent un équilibre optimal et une prise en main sûre. Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la tradition et à la qualité de ces couteaux exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eC’est le savoir-faire de haute qualité apporté au couteau Santoku de la série PROFESSIONNEL « S » qui le distingue. Il allie d’excellentes propriétés de coupe pour le poisson et les légumes, tout en permettant de trancher la viande avec facilité : il s’agit, pour ainsi dire, de l’équivalent japonais du couteau utilitaire. Parmi les caractéristiques typiques de ce couteau figurent le dos de la lame, qui forme une ligne droite avec le manche, ainsi qu’un manche très fin offrant une excellente prise en main. Surprenez vos invités avec de nouvelles saveurs du monde entier en utilisant le couteau Santoku de ZWILLING pour préparer sans effort de délicieux plats d’Asie orientale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier à haute teneur en carbone de formule spéciale, ANTI-TACHE\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe couteau SIGMAFORGE est forgé dans une seule pièce d’acier massif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame FRIODUR trempée à l’eau glacée est plus tranchante dès le départ, conserve son tranchant plus longtemps et offre une résilience supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame aiguisée avec précision et le tranchant contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour une netteté et une durabilité optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche ergonomique en polymère à trois rivets est parfaitement fixé à la pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté de 57 sur l’échelle Rockwell = excellente rétention du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAngle du tranchant de 15 degrés de chaque côté\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332990005538,"sku":"ZWIL-31120-181","price":214.13,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Zwilling-7-Professional-S-Santoku-Knife-180mm-31120-181.jpg?v=1746035312"},{"product_id":"zwilling-kramer-euroline-damascus-7-santoku-knife-180mm-34897-183","title":"Zwilling - Couteau Santoku 180mm Kramer Euroline Damas 7\" - 34897-183","description":"\u003cp\u003eCréée en collaboration avec le maître forgeron Bob Kramer, la collection KRAMER by ZWILLING EUROLINE Damas en acier inoxydable est dotée de lames en acier inoxydable fabriquées selon ses normes rigoureuses, maximisant les courbes, l'équilibre et la polyvalence. La conception de Bob offre une lame extrêmement large pour maximiser le dégagement des phalanges pour les grandes mains et pour couper les gros légumes et les grandes piles d'aliments. Les aliments hachés peuvent être facilement transportés grâce à cette lame impressionnante et large.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes couteaux sont finis à la main par des artisans japonais qualifiés, selon un processus traditionnel en trois étapes. Combinées à l'acier en poudre micro-carbure SG2, les lames CRYODUR durcies à la glace offrent un tranchant de scalpel, restent plus aiguisées plus longtemps et peuvent être aiguisées davantage au cours de leur durée de vie. Le cœur en super acier SG2 est protégé par un motif de Damas à chevrons de 100 couches d'une beauté exceptionnelle, complété par un superbe manche en Micarta de lin noir et l'emblématique rivet mosaïque de Bob Kramer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe couteau Santoku est l'équivalent japonais du couteau de chef. Il est parfait pour couper la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eCaractéristiques:\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau en super-acier SG2 pour un tranchant durable et affûté comme un rasoir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDamas à chevrons gravé de 101 couches pour la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté Rockwell de 63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en Micarta de lin résistant à l'usure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePleine soie conique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrois rivets pour la solidité et le contrôle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRivet central décoratif signature fait à la main par Bob lui-même\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition à la main traditionnelle en 3 étapes sur chaque bord\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConception ergonomique pour des heures d'utilisation confortable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki City, Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332990071074,"sku":"ZWIL-34897-183","price":432.97,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Zwilling-7-Kramer-Euroline-Damascus-Santoku-Knife-180mm-34897-183.jpg?v=1746035326"},{"product_id":"zwilling-four-star-7-santoku-knife-granton-31119-181","title":"Zwilling - Couteau Santoku 7\" Four Star à cranté Granton - 31119-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/twin4star.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIL Y A 40 ANS, UNE RÉVOLUTION - AUJOURD'HUI, UNE HISTOIRE DE SUCCÈS. Créer un couteau de chef avec un manche synthétique monobloc a été une révolution en 1976. ZWILLING a transformé ce concept en une recette de succès et en un classique intemporel de la plus haute qualité. Chaque couteau individuel est un exemple de la façon dont l'acier et la matière synthétique peuvent être combinés de manière optimale pour créer un outil de découpe de haute qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/fourstar.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes matériaux haut de gamme sont utilisés dans la fabrication de ce couteau polyvalent. L'acier de la lame FRIODUR est fabriqué à partir d'un acier inoxydable à formule spéciale avec une finition durcie à la glace pour une robustesse extrême ainsi que de la flexibilité. Le matériau est également inoxydable. Le couteau est fabriqué dans une seule pièce d'acier pour le rendre hautement stable et durable pour de nombreuses années d'utilisation, aidé par un manche en plastique monobloc, conçu de manière ergonomique. Le couteau se tient ensuite bien en main pour permettre une découpe de précision même pour les tâches les plus difficiles.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe couteau Santoku est un couteau polyvalent japonais. Il combine les caractéristiques japonaises traditionnelles pour couper le poisson et les légumes avec les aspects modernes et occidentaux d'un couteau à découper. Le couteau est donc idéal pour travailler avec presque n'importe quel aliment et, avec une lame de 18 cm, est particulièrement bon pour les ingrédients plus gros. Si vous voulez cuisiner des plats japonais, le couteau est parfait pour préparer les ingrédients nécessaires. Les recettes européennes avec du poisson, de la viande et des légumes peuvent également être préparées sans effort en utilisant ce couteau. Avec ce couteau Santoku de ZWILLING, vous pourrez découvrir la cuisine asiatique d'une manière spéciale.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame FRIODUR durcie à la glace pour une durabilité exceptionnelle du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable à formule spéciale, matériaux spécialement fusionnés ZWILLING\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRobuste \u0026amp; flexible en même temps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCouteau SIGMAFORGE – forgeage de précision en une seule pièce\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTransition sans soudure entre le manche et la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en plastique ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTravail sans fatigue \u0026amp; en toute sécurité avec le couteau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant découpé au laser absolument tranchant comme un rasoir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAngle de 15º\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333004063010,"sku":"ZWIL-31119-181","price":186.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Zwilling-Four-Star-7-Santoku-Knife-Granton-31119-181.jpg?v=1746036352"},{"product_id":"zwilling-gourmet-7-santoku-knife-w-hollow-edge-180mm-36118-181","title":"Zwilling - Couteau Santoku Gourmet 7\" à tranchant creux 180 mm - 36118-181","description":"Zwilling - Couteau Santoku Gourmet 7\" à tranchant creux 180 mm - 36118-181\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/gourmet.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/gourmet2.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZWILLING Gourmet est le couteau incontournable des cuisiniers amateurs qui souhaitent que leur couteau de tous les jours soit exceptionnel. La lame monobloc estampée avec précision est plus légère que les couteaux forgés, offrant une maniabilité maximale. Fabriqués avec fierté en Allemagne, ces couteaux sont réalisés en acier à formule spéciale perfectionné depuis plus de 285 ans. Associée à la technique signature de trempe à la glace de ZWILLING, cette lame est plus dure, plus tranchante, ne se tache pas et ne s'ébrèche pas, et conserve son tranchant plus longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe design des manches est également très bien pensé. Ils sont fabriqués en plastique noir facile d'entretien et sont fixés aux lames par trois rivets. Le rivet central est marqué du logo ZWILLING. Il est gravé au laser et donc durable. Les manches comme les lames se caractérisent par leur faible poids malgré leur robustesse. Impressionnez vos invités avec ces couteaux extrêmement tranchants et légers. Découvrez le confort, la durabilité et le tranchant de ZWILLING Gourmet.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe couteau Santoku à tranchant creux de la gamme ZWILLING Gourmet est la porte d'entrée parfaite dans l'univers des couteaux de cuisine japonais. Son tranchant creux unique empêche les aliments de coller au couteau pendant la découpe, contribuant à une expérience de coupe fluide et ininterrompue. Son design à 3 rivets met en valeur le couteau et renforce sa construction globale. Fabriqué à Solingen avec une lame de 18 cm, ce couteau est parfait pour tous les styles de cuisine asiatique et permet de découper facilement les légumes, la viande et bien plus encore.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Allemagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier à haute teneur en carbone de formule spéciale, ANTI-TACHE\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame monobloc estampée avec précision dans un seul bloc d'acier massif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame FRIODUR trempée à la glace, plus tranchante dès le départ, qui reste tranchante plus longtemps et offre une résilience supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame affûtée avec précision et tranchant contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour le tranchant et la durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel à trois rivets avec une lame pleine offrant un confort et une stabilité maximaux lors de la découpe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en POM très résistant doté de rivets en acier inoxydable qui équilibrent parfaitement la lame et le manche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRivet central gravé au laser avec le logo ZWILLING\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333006094626,"sku":"ZWIL-36118-181","price":130.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Zwilling-Gourmet-7-Santoku-Knife-with-Hollow-Edge-180mm-36118-181.jpg?v=1746036807"},{"product_id":"zwilling-kanren-7-santoku-knife-54037-183","title":"Zwilling - Couteau Santoku Kanren 7\" - 54037-183","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eKanren, qui signifie « connexion » en japonais, est une collection qui illustre magnifiquement l’union de l’ingénierie allemande et du savoir-faire japonais. Ce couteau polyvalent est conçu pour toutes les tâches en cuisine, notamment hacher, trancher et couper en dés. Le cœur en acier FC61 est enchâssé dans 48 couches d’acier inoxydable qui forment le motif unique en damas du couteau, protégeant la lame de la corrosion et de l’ébréchure. Le tranchant est aiguisé Honbazuke à Seki, au Japon, selon un procédé en trois étapes de meulage, d’affûtage et de polissage qui lui confère un tranchant rasoir. Avec son talon incurvé et son manche confortable en Micarta noir à fibres de lin, ce couteau offre une découpe ergonomique ultime, sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCœur en acier F61 protégé de la corrosion et de l’ébréchure par 48 couches d’acier inoxydable formant un magnifique motif en damas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame aiguisée Honbazuke par des artisans japonais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTalon incurvé pour un confort optimal et une découpe sans fatigue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMagnifique manche en Micarta noir à fibres de lin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant digne d’un scalpel et durabilité extrême\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe procédé breveté FRIODUR x2 de trempe à la glace offre une grande durabilité et une dureté de 61 sur l’échelle de Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 5,43\"\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333006979362,"sku":"ZWIL-54037-183","price":372.4,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Zwilling-Kanren-7-Santoku-Knife-54037-183.jpg?v=1746036959"},{"product_id":"zwilling-kramer-meiji-7-santoku-knife-180mm-38268-183","title":"Zwilling - Couteau Santoku Kramer Meiji 7\" 180 mm - 38268-183","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/kramer.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eForgée avec un savoir-faire remarquable, la série de couteaux Kramer by ZWILLING Meiji est issue d’une collaboration entre ZWILLING J.A. Henckels et Bob Kramer, le premier maître forgeron à se spécialiser dans les couteaux de cuisine. Le cœur robuste en acier inoxydable à carbure fin FC61 est protégé par 100 couches de nickel et d’acier inoxydable. Sous son extérieur distinctif, le motif Damas gravé en forme d’échelle caractéristique de Kramer offre une durabilité accrue. Grâce à un procédé innovant de trempe par le froid, les lames FRIODURx2 offrent une durabilité, un tranchant et des performances de coupe remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes manches ergonomiques en bois Pakka anthracite présentent une courbure complexe qui épouse la paume de la main, garantissant une prise en main sûre et extrêmement confortable. Exquis à tenir et à contempler, chaque manche est doté d’une cheville décorative centrale fabriquée à la main dans l’atelier de Kramer à Washington. Les couteaux Kramer by ZWILLING Meiji bénéficient de 287 ans d’ingénierie ZWILLING, de 19 ans d’expérience de Bob Kramer dans l’art de la forge et de 7 siècles de savoir-faire traditionnel japonais. Ces couteaux d’exception sont conçus pour durer toute une vie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqués à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en Damas à 101 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriquée en acier révolutionnaire à carbure fin FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempe par le froid à 2 x 6° sur l’échelle de Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDurabilité, rétention du tranchant et résistance à la corrosion exceptionnelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame polie miroir présentant un motif Damas gravé en forme d’échelle distinctif conçu par Kramer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame Honbazuke affûtée à la main offrant un tranchant digne d’un scalpel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique et fin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa construction monobloc assure un équilibre parfait et une durabilité supérieure pour couper en toute confiance\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche ergonomique en forme de D s’adapte confortablement à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche en bois Pakka anthracite est doté d’une cheville en mosaïque emblématique de Bob Kramer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333008257314,"sku":"ZWIL-38268-183","price":364.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Zwilling-Kramer-Meiji-7-Santoku-Knife-180mm-38268-183.jpg?v=1746037162"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/santoku-knives.jpg?v=1746253478","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/santoku-knives.oembed?page=3","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}