{"title":"Peeling Knives","description":"","products":[{"product_id":"ballarini-mincio-2-75-red-peeling-knife-18730-070","title":"Ballarini - Mincio Couteau à éplucher rouge 2,75\" - 18730-070","description":"\u003cp\u003eDe la collection Mincio. Découvrez les couteaux de cuisine du quotidien Ballarini. Coupez et épluchez les fruits et légumes en toute facilité avec l’éplucheur Ballarini. Son manche ergonomique en plastique rugueux antidérapant assure une prise en main optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriquées en acier inoxydable de haute qualité, les lames en acier inoxydable « NO STAIN » offrent d’excellentes performances de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFourreau inclus\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame de couteau en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329490710818,"sku":"ZWIL-18730-070","price":7.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Ballarini-Mincio-2_75-Red-Peeling-Knife-18730-070.jpg?v=1745966368"},{"product_id":"ballarini-tevere-3-peeling-knife-18580-071","title":"Ballarini - Couteau à éplucher Tevere 3\" - 18580-071","description":"\u003cp\u003eLe couteau d’office de la série Tevere de BALLARINI fera de l’épluchage des légumes votre nouvelle activité préférée en cuisine. Grâce à son manche fin et poli en bois de pakkaud, conçu de manière ergonomique, ce couteau d’office tient parfaitement en main. Cela évite de fatiguer vos mains et vos bras, même lorsque vous épluchez des pommes de terre et des légumes pour une grande famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pointe légèrement incurvée de la lame de 7 cm est idéale pour retirer facilement les parties abîmées des fruits et légumes. Lorsqu’il s’agit d’ustensiles de cuisine, l’apparence compte. C’est pourquoi ce couteau d’office est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Cela prévient également la corrosion et garantit une grande longévité. De plus, le renfort protège vos doigts lors de la découpe. Que diriez-vous d’une salade de pommes de terre méditerranéenne aujourd’hui ? Pourquoi pas, avec ce couteau d’office haut de gamme qui rend l’épluchage des pommes de terre si facile. Garnissez votre salade de roquette, d’olives, de pignons de pin et de basilic, et mettez le goût de l’Italie dans votre assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign sophistiqué\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant exceptionnel et excellente tenue du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrès bonne résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-doigts pour une sécurité accrue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable allemand\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main en raison du manche en bois\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329496084770,"sku":"ZWIL-18580-071","price":56.06,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Ballarini-Tevere-3-Peeling-Knife-18580-071.jpg?v=1745966452"},{"product_id":"ballarini-tanaro-3-peeling-knife-18550-071","title":"Ballarini - Couteau à éplucher Tanaro 3\" - 18550-071","description":"\u003cp\u003eLe couteau d’office haut de gamme de la série Tanaro de BALLARINI retire sans effort la peau des fruits et des légumes. Sa lame courbée de 7 cm sépare la peau du fruit sans gaspiller excessivement la chair. Que vous épluchiez de nombreuses pommes ou pommes de terre ou que vous retiriez la peau de tomates blanchies, ce couteau de cuisine est l’outil idéal. Son manche ergonomique en acier inoxydable tient confortablement et en toute sécurité dans la main, tandis que le protège-doigts au niveau du talon offre une sécurité supplémentaire. L’un de ses principaux atouts en matière d’hygiène est sa conception sans joint, qui empêche les résidus alimentaires ou les bactéries de s’y loger. Cette lame haut de gamme séduit par son tranchant exceptionnel, sa grande tenue de coupe et sa résistance à la corrosion. Le couteau d’office passe également au lave-vaisselle. Toutefois, le lavage à la main est plus doux. Nous vous garantissons que vous n’avez jamais épluché des fruits ou des légumes avec autant d’élégance qu’avec ce couteau. La surface mate du manche contraste élégamment avec les surfaces hautement polies du talon et de l’extrémité du manche. Un design italien, parfait pour les chefs professionnels comme les amateurs !\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique en acier inoxydable sablé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellentes qualités de coupe et résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePasse au lave-vaisselle, mais un lavage à la main est recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign élégant avec surfaces mates et polies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame de haute qualité en acier inoxydable allemand\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEntièrement garanti contre les défauts de matériaux et\/ou de fabrication\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329496543522,"sku":"ZWIL-18550-071","price":19.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Ballarini-Tanaro-3-Peeling-Knife-18550-071.jpg?v=1745966494"},{"product_id":"boker-core-professional-peeling-knife-130825","title":"Boker - Couteau à éplucher professionnel Core - 130825","description":"\u003cp\u003eQu’ont en commun les villes de Trèves, Wiesbaden, Münster et Lüneburg ? Outre un centre-ville historique, des monuments célèbres bien au-delà des frontières de la région et une longue tradition de centres commerciaux importants, elles partagent un autre point commun majeur : elles abritent d’excellents détaillants d’articles en acier, qui ont bâti leur réputation exceptionnelle au fil des années grâce à leur vaste assortiment et à leur expertise de premier ordre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le développement de la série Boker Core, nous avons mis à profit leurs décennies d’expérience, leur excellent savoir-faire et leur sens aiguisé au quotidien des exigences et des besoins des passionnés de cuisine et de l’art culinaire, en les associant à nos près de 150 ans d’expérience en tant que manufacture de couteaux de Solingen. Il en résulte un produit aux lignes dynamiques, à l’excellente maniabilité et à la capacité de coupe exceptionnelle, qui a obtenu la mention de qualité « recommandé par les principaux détaillants ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bloc de lame massif, fabriqué à partir d’un alliage de chrome, de molybdène et de vanadium (X50CrMoV15) parfaitement adapté à la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme, est forgé à la main selon le savoir-faire de Solingen, optimisé sur le plan structurel, puis trempé à 58 HRC. Afin de prolonger la durée de vie de la lame et d’obtenir un tranchant encore plus fin, notre traditionnel affûtage à la main est ensuite soigneusement poli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe talon forgé assure une prise en main sûre et protège l’utilisateur contre d’éventuelles blessures en cas de glissement. Une caractéristique de conception particulière de tous les couteaux de cette série est leur dos légèrement arrondi. Cela permet de manipuler le couteau facilement et agréablement dans toutes les positions et évite toute pression désagréable sur la main, même lorsqu’une forte pression est exercée sur le dos, par exemple lors d’un hachage à bascule. Les manches pratiques et parfaitement proportionnés en matériau synthétique complètent l’ensemble. Les couteaux sont très résistants à l’humidité et peuvent également être utilisés sans hésitation dans des restaurants professionnels. En cuisine, l’hygiène doit en particulier répondre à la fois à des exigences très strictes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à éplucher ou à parer est particulièrement pratique et doté d’une lame courte. Toutes les petites tâches de la cuisine sont réalisées avec ce couteau. Sa fonction principale, comme son nom l’indique, consiste à éplucher les fruits et les légumes. Il est parfaitement adapté pour couper le long de la peau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLignes dynamiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente maniabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etrempée à 58 HRC\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrès résistant à l’humidité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTalon forgé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLame en alliage de chrome, de molybdène et de vanadium\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeut être utilisé dans des restaurants professionnels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eParfaitement adapté pour couper le long de la peau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329725591842,"sku":"BOKE-130825","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Core-Professional-Peeling-Knife-130825.jpg?v=1745969568"},{"product_id":"boker-core-peeling-knife-130725","title":"Boker - Couteau à éplucher Core - 130725","description":"\u003cp\u003eQu’ont en commun Trèves, Wiesbaden, Münster et Lüneburg ? Outre un centre-ville historique, des monuments célèbres bien au-delà des frontières de la région et une longue tradition de grandes cités marchandes, elles partagent un autre point commun important : ces villes abritent d’excellents détaillants d’articles en acier, qui ont forgé leur remarquable réputation au fil des années grâce à leur vaste assortiment et à leur expertise de premier ordre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour développer la gamme Boker Core, nous avons mis à profit leurs décennies d’expérience, leur excellent savoir-faire et leur sens aiguisé, forgé au quotidien, des exigences et des besoins des passionnés de cuisine et d’art culinaire, en les associant à nos près de 150 ans d’expérience en tant que manufacture de couteaux de Solingen. Il en résulte un produit aux lignes dynamiques, à l’excellente maniabilité et à la capacité de coupe exceptionnelle, qui a obtenu la mention de qualité « recommandé par les meilleurs détaillants ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bloc de lame massif, fabriqué à partir d’un alliage de chrome, molybdène et vanadium (X50CrMoV15) parfaitement adapté à la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme, est forgé à la main selon le savoir-faire de Solingen, optimisé sur le plan structurel, puis trempé à 58 HRC. Afin de prolonger la durée de vie de la lame et d’obtenir un tranchant encore plus fin, notre traditionnel affûtage à la main est ensuite soigneusement poli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa garde forgée assure une prise en main sûre et protège l’utilisateur contre d’éventuelles blessures en cas de glissement. Une caractéristique de conception particulière de tous les couteaux de cette gamme est son dos légèrement arrondi. Cela permet de manipuler facilement et agréablement le couteau dans toutes les positions et évite toute pression désagréable sur la main, même lorsqu’une forte pression est exercée sur le dos, par exemple lors d’un hachage à bascule. Les manches en noyer, magnifiquement veinés et parfaitement proportionnés, complètent l’aspect harmonieux et attrayant de l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à éplucher est particulièrement pratique et doté d’une lame courte. Sa fonction principale, comme son nom l’indique, est d’éplucher les fruits et les légumes. Il est parfaitement adapté pour couper le long de la peau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLignes dynamiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente maniabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarde forgée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDos arrondi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en noyer magnifiquement veiné \u0026amp; parfaitement proportionné\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eParfaitement adapté pour couper le long de la peau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329725919522,"sku":"BOKE-130725","price":139.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Core-Peeling-Knife-130725.jpg?v=1782948834"},{"product_id":"global-3-piece-set-8-cook-s-knife-g2-5-5-vegetable-knife-gs5-3-peeling-knife-gsf15-g2515","title":"Global - Ensemble de 3 couteaux : couteau de chef 8\" (G2), couteau à légumes 5,5\" (GS5) et couteau à éplucher 3\" (GSF15) - G2515","description":"\u003cp\u003eGlobal - Ensemble 3 pièces 8\" Couteau de chef (G2), 5,5\" Couteau à légumes (GS5), \u0026amp; 3\" Couteau à éplucher (GSF15) - G2515\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg?v=1607067153\" rel=\"shadowbox\"\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 20px;\" title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"500\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de la série G ont été parmi les premiers couteaux japonais introduits sur les marchés occidentaux et comptent de nombreux clients satisfaits et fidèles. Il s'agit d'une collection classique de grands couteaux à lame longue avec des manches creux lestés. Jonction sans soudure entre le manche et la lame, excellent équilibre, couteau robuste qui ne s'endommage pas facilement et qui conserve un tranchant aigu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série GS est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille avec des manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Global GSF est une série forgée, forgée au marteau-pilon pour une durabilité accrue dans les cuisines professionnelles. La série GSF est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille avec des manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Les produits GSF sont plus lourds que les séries G et GS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet ensemble classique de 3 pièces comprend le couteau à légumes de 5,5\", qui ressemble à un couperet mais sans sa hauteur. Ce couteau à légumes est un couteau idéal au quotidien pour toutes les préparations culinaires générales. L'ensemble comprend également le couteau à éplucher de 3\", un couteau petit et polyvalent doté d'une lame fine avec une pointe centrale et un tranchant droit. Il permet d'éplucher, couper, nettoyer et garnir les fruits et légumes. Enfin, l'ensemble comprend également le couteau de chef de 8\", idéal pour couper des morceaux plus épais de légumes, de fruits et de viandes, ou pour hacher et couper les herbes. La lame incurvée permet une coupe à bascule et la large surface permet de dégager les articulations des doigts et de regrouper les aliments coupés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempé à l'eau glacée et durci à une dureté Rockwell de 56°-58°\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable Cromova 18.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConserve un tranchant comme un rasoir plus longtemps que tout autre acier et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau est soigneusement lesté pour assurer un équilibre parfait en main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes contours lisses et la construction sans soudure éliminent les pièges à aliments et à saletés, offrant le nec plus ultra en matière de sécurité et d'hygiène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie contre les défauts et la casse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330807558434,"sku":"BROW-71G2515","price":234.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-3-PC-Knife-Set-8-Chef-Knife-G2-5_5-Vegetable-Knife-GS5-3-Peeling-Knife-GSF15-G2515.jpg?v=1745989190"},{"product_id":"global-gsf-series-2-5-stainless-steel-curved-blade-forged-peeling-knife-6-cm-gsf17","title":"Global - Couteau à éplucher forgé à lame incurvée en acier inoxydable 2,5\" série GSF (6 cm) - GSF17","description":"\u003cp\u003eLa gamme Global GSF est une série forgée par martelage au marteau-pilon pour une durabilité accrue dans les cuisines professionnelles. La série GSF est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Les produits GSF sont plus lourds que les séries G et GS. Il s’agit d’un couteau polyvalent de petite taille, doté d’une lame fine et incurvée en forme de bec d’oiseau. Il permet d’éplucher, de couper, de nettoyer et de garnir les fruits et légumes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempé à l’eau glacée et durci à une dureté Rockwell de 56° à 58° C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable Cromova 18.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConserve un tranchant rasoir plus longtemps que tout autre acier et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau est soigneusement lesté pour garantir un équilibre parfait en main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSes contours lisses et sa conception sans raccord empêchent l’accumulation d’aliments et de saletés, offrant ainsi une sécurité et une hygiène optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie contre les défauts et la casse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"500\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330812342562,"sku":"BROW-71GSF17","price":54.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-GSF-Series-2_5-Stainless-Steel-Curved-Blade-Forged-Peeling-Knife-6-cm-GSF17.jpg?v=1745989267"},{"product_id":"global-gsf-series-3-stainless-steel-forged-peeling-knife-8-cm-gsf15","title":"Global - Couteau à éplucher forgé en acier inoxydable 3\" série GSF (8 cm) - GSF15","description":"\u003cp\u003eLa gamme Global GSF est une série forgée par martelage à froid pour une durabilité accrue dans les cuisines professionnelles. La série GSF est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Les produits GSF sont plus lourds que les séries G et GS. Ce couteau compact et polyvalent possède une lame fine à pointe centrale et tranchant droit. Il permet d’éplucher, découper, nettoyer et garnir les fruits et légumes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempé à l’eau glacée et durci à 56°-58° sur l’échelle de Rockwell C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable Cromova 18.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConserve un tranchant rasoir plus longtemps que tout autre acier et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau est soigneusement lesté pour garantir un équilibre parfait en main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes contours lisses et la construction sans joint éliminent les pièges à résidus alimentaires et à saletés, offrant un niveau optimal de sécurité et d’hygiène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie contre les défauts et la casse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" width=\"500\" alt=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" title=\"Global Knives\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330812375330,"sku":"BROW-71GSF15","price":53.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-GSF-Series-3-Stainless-Steel-Forged-Peeling-Knife-8-cm-GSF15.jpg?v=1745989270"},{"product_id":"global-gsf-series-2-5-straight-edge-forged-peeling-knife-6-cm-gsf16","title":"Global - Couteau à éplucher forgé à lame droite série GSF 2,5\" (6 cm) - GSF16","description":"\u003cp\u003eLa gamme Global GSF est une série forgée par martelage au marteau-pilon pour une durabilité accrue dans les cuisines professionnelles. La série GSF est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Les produits GSF sont plus lourds que les séries G et GS. Il s’agit d’un couteau petit et polyvalent, doté d’une lame fine à pointe centrale et de tranchant droit. Il permet d’éplucher, de couper, de nettoyer et de garnir les fruits et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempé à l’eau glacée et durci à une dureté Rockwell de 56° à 58° C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable Cromova 18.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConserve un tranchant rasoir plus longtemps que tout autre acier et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau est soigneusement lesté pour garantir un équilibre parfait en main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes contours lisses et la construction sans joint évitent l’accumulation d’aliments et de saletés, offrant ainsi une sécurité et une hygiène optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Garantie à vie limitée contre les défauts et la casse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"500\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330812408098,"sku":"BROW-71GSF16","price":49.7,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Global-GSF-Series-2_5-Straight-Edge-Forged-Peeling-Knife-6-cm-GSF16.jpg?v=1745989271"},{"product_id":"global-gsf-series-3-forged-peeling-knife-8-cm-gsf46","title":"Global - Couteau à éplucher forgé GSF Series 3\" (8 cm) - GSF46","description":"\u003cp\u003eLa gamme Global GSF est une série forgée par martelage au marteau-pilon pour une durabilité accrue dans les cuisines professionnelles. La série GSF est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Les produits GSF sont plus lourds que ceux des séries G et GS. Ce couteau petit et polyvalent possède une lame fine avec une pointe centrée et un tranchant droit. Il permet d’éplucher, de découper, de nettoyer et de garnir les fruits et légumes. Il convient également à la préparation de la viande. Le GSF-46 est un excellent ajout à votre équipement de cuisine. Presque identique au GSF-15, il présente toutefois un profil de lame légèrement plus profond. Cette caractéristique le rend parfait pour diverses tâches en cuisine, telles qu’éplucher les fruits, parer les légumes et retirer délicatement les germes des pommes de terre. Grâce à sa fabrication exceptionnelle et à ses matériaux de haute qualité, le couteau à éplucher forgé de 3 pouces (8 cm) de la série Global GSF (GSF46) est conçu pour sublimer votre expérience culinaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure, la lame du GSF46 garantit une excellente durabilité et une grande résistance à la corrosion. Ce matériau est réputé pour son tranchant durable et sa facilité d’entretien.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e Avec sa lame compacte de 3 pouces, ce couteau est spécialement conçu pour éplucher, trancher et effectuer des découpes précises avec précision.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eType de fabrication :\u003c\/strong\u003e Ce couteau présente une fabrication estampée, garantissant une prise en main légère et agile, idéale pour les manœuvres délicates.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur de la lame :\u003c\/strong\u003e La lame présente également une finition argentée qui complète l’esthétique générale du couteau.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable Cromova18\u003c\/strong\u003e : La lame est fabriquée en acier inoxydable Cromova18, qui offre un tranchant exceptionnel et est réputé pour sa résistance aux taches et à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté Rockwell C56-58\u003c\/strong\u003e : Avec une dureté Rockwell de C56-58, ce couteau offre un équilibre parfait entre dureté et durabilité, ce qui le rend idéal pour les tâches de découpe précises.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTranchant aigu de 15 degrés :\u003c\/strong\u003e Ce couteau est doté d’un tranchant extrêmement aigu de 15 degrés, vous permettant d’effectuer sans effort des découpes précises et fines.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/strong\u003e : Pour préserver le tranchant et la finition du couteau, il doit être lavé à la main et séché immédiatement après chaque utilisation.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConçu par Komin Yamada :\u003c\/strong\u003e Ce couteau est le fruit de la conception méticuleuse de Komin Yamada, une figure très respectée dans le monde de la coutellerie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e : Fabriqué avec précision et soin au Japon, un pays réputé pour son savoir-faire traditionnel en matière de fabrication de couteaux.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cimg data-mce-fragment=\"1\" title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"500\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330812473634,"sku":"BROW-71GSF46","price":49.7,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-GSF-Series-3-Forged-Peeling-Knife-8-cm-GSF46.jpg?v=1745989272"},{"product_id":"omcan-2-5-greban-turning-peeling-knife-pack-of-25-12475","title":"Omcan - Couteau à tourner\/éplucher Greban de 2,5 po, lot de 20 - 12475","description":"\u003cp\u003eCe couteau Greban est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Ce couteau possède une lame plus courte que la plupart des couteaux d'office et présente une courbure vers le bas, ce qui le rend idéal pour éplucher, nettoyer ou façonner tout fruit ou légume à surface arrondie. C'est également le couteau parfait pour réaliser des garnitures décoratives telles que des champignons cannelés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331875336482,"sku":"OMCA-12475","price":152.62,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-2_5-Greban-TurningPeeling-Knife-Pack-of-20-12475.jpg?v=1786153157"},{"product_id":"zwilling-twin-grip-2-5-stainless-steel-peeling-knife-38720-060","title":"ZWILLING - Couteau à éplucher Twin Grip 2,5\" en acier inoxydable - 38720-060","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/paring.PNG\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux TWIN Grip sont dotés de manches ergonomiques conçus pour les tâches de cuisine nécessitant des couteaux pour des travaux plus fins ou plus petits, y compris le hachage des herbes, la découpe, le tranchage ou l'épluchage des fruits et légumes. Les manches en résine synthétique moulés et antidérapants offrent un contrôle confortable tandis que les lames en acier inoxydable \"NO STAIN\" durcies à la glace Friodur(R) offrent d'excellentes performances de coupe. Ce couteau à légumes possède une lame robuste avec un tranchant lisse et une pointe ferme, qui peut être utilisé pour éplucher et découper les fruits et légumes, ainsi que pour en retirer les graines et les pépins. Il est également parfait pour enlever les parties des fruits et légumes qui ont tourné. Ce couteau ZWILLING pratique est un couteau de tous les jours de haute qualité qui peut être utilisé pour préparer des plats sains à base de fruits et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEstampé avec précision à partir d'un acier inoxydable \"NO STAIN\" haute performance de formule spéciale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame FRIODUR durcie à la glace commence plus tranchante, reste tranchante plus longtemps et possède une résilience supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté Rockwell 57\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en résine synthétique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Espagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes manches texturés sont profilés de manière ergonomique pour une prise en main sûre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle, lavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Espagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333035880738,"sku":"ZWIL-38720-060","price":11.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/ZWILLING-Twin-Grip-2_5-Stainless-Steel-Peeling-Knife-38720-060_0de5d92d.jpg?v=1746038523"},{"product_id":"global-gs-series-2-75-peeling-knife-7-cm-gs8","title":"Global - Couteau à éplucher série GS 2,75\" (7 cm) - GS8","description":"\u003cp\u003eLa série GS est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux équilibrés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Ce couteau petit, léger et polyvalent possède une lame fine en forme de bec d’oiseau. Il permet d’éplucher, de couper, de nettoyer et de garnir les fruits et légumes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempé à l’eau glacée et durci à une dureté Rockwell de 56° à 58° C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable Cromova 18.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConserve un tranchant rasoir plus longtemps que tout autre acier et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau est soigneusement équilibré pour offrir une prise en main parfaite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSes contours lisses et sa construction sans raccord éliminent les zones où les aliments et les saletés peuvent s’accumuler, garantissant une sécurité et une hygiène optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie contre les défauts et la casse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"500\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333401047330,"sku":"BROW-71GS8","price":78.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Global-GS-Series-2_75-Peeling-Knife-7-cm-GS8.jpg?v=1746046556"},{"product_id":"global-gsf-series-3-2-stainless-steel-forged-peeling-knife-with-large-handle-8-cm-gsf31","title":"Global - Couteau à éplucher forgé en acier inoxydable de 3,2\" série GSF avec grand manche (8 cm) - GSF31","description":"\u003cp\u003eLa gamme Global GSF est une série forgée au marteau-pilon pour une durabilité accrue dans les cuisines professionnelles. La série GSF est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Les produits GSF sont plus lourds que les séries G et GS. Ce couteau compact et polyvalent est doté d’une lame fine à pointe centrée et à tranchant droit. Il permet d’éplucher, de découper, de nettoyer et de garnir les fruits et légumes. Il convient également à la préparation de la viande.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure, la lame du GSF46 offre une excellente durabilité et une grande résistance à la corrosion. Ce matériau est réputé pour son tranchant durable et sa facilité d’entretien.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e Avec sa lame compacte de 3,2 pouces, ce couteau est spécialement conçu pour éplucher, trancher et effectuer avec précision des découpes minutieuses.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eType de fabrication\u003c\/strong\u003e : Ce couteau présente une fabrication estampée, qui lui confère une maniabilité et une légèreté idéales pour les manœuvres délicates.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur de la lame :\u003c\/strong\u003e La lame présente également une finition argentée qui complète l’esthétique générale du couteau.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNe va pas au lave-vaisselle :\u003c\/strong\u003e Bien que la lame soit conçue pour résister à une utilisation intensive en cuisine, elle ne passe pas au lave-vaisselle. Un lavage à la main est recommandé afin de préserver sa longévité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable Cromova18 :\u003c\/strong\u003e La lame est fabriquée en acier inoxydable Cromova18, qui offre un tranchant exceptionnel et est réputé pour sa résistance aux taches et à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté Rockwell C56-58 :\u003c\/strong\u003e Avec une dureté Rockwell de C56-58, ce couteau offre un équilibre parfait entre dureté et durabilité, ce qui le rend idéal pour les découpes précises.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTranchant aigu de 15 degrés :\u003c\/strong\u003e Ce couteau est doté d’un tranchant extrêmement aigu de 15 degrés, qui vous permet d’effectuer sans effort des découpes précises et fines.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/strong\u003e : Afin de préserver le tranchant et la finition du couteau, il doit être lavé à la main et séché immédiatement après chaque utilisation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg width=\"500\" alt=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" title=\"Global Knives\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333402587426,"sku":"BROW-71GSF31","price":56.8,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-GSF-Series-3_2-Stainless-Steel-Forged-Peeling-Knife-with-Large-Handle-8-cm-GSF31.jpg?v=1746046619"},{"product_id":"zwilling-twin-grip-2-25-stainless-steel-peeling-knife-38720-062","title":"Zwilling - Couteau à éplucher Twin Grip 2,25\" en acier inoxydable- 38720-062","description":"\u003cp\u003eCoupez et épluchez les fruits et légumes en toute facilité avec le couteau d’office de la gamme TWIN Grip, car sa lame tranchante et incurvée de 6 cm est adaptée aux produits à découper et retire aisément même les peaux dures. Le manche de forme ergonomique est en plastique rugueux antidérapant et assure une prise en main optimale. La lame en acier inoxydable FRIODUR et l’acier de haute qualité à formule spéciale sont également durcis par cryogénie. Coupez et épluchez avec parcimonie tous les légumes, fruits et pommes de terre, afin de perdre le moins de chair possible avec ce couteau d’office ZWILLING lavable au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé avec précision dans un acier inoxydable haute performance « NO STAIN » à formule spéciale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame FRIODUR durcie par cryogénie est plus tranchante dès le départ, reste tranchante plus longtemps et offre une résilience supérieure\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté de 57 sur l’échelle de Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en résine synthétique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en Espagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333952500002,"sku":"ZWIL-38720-062","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Zwilling-Twin-Grip-2_25-Stainless-Steel-Peeling-Knife-38720-062_b6aa8cd5.jpg?v=1746059213"},{"product_id":"global-gsf-3-2-stainless-steel-large-handle-forged-peeling-knife-7-cooks-knife-set-71g5531","title":"Global - GSF 3.2\" Couteau d'office forgé en acier inoxydable avec grand manche \u0026 Set Couteau de cuisine 7\" - 71G5531","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg?v=1607067153\" rel=\"shadowbox\"\u003e\u003cimg height=\"186\" title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"503\" style=\"float: right; margin-left: 20px;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à éplucher forgé en acier inoxydable à grand manche Global GSF 3,2\" (modèle n° GSF31) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'art de la précision avec le couteau à éplucher forgé en acier inoxydable à grand manche Global GSF 3,2\". Ce couteau méticuleusement conçu est destiné à élever vos tâches d'épluchage et de découpe minutieuse à un tout autre niveau. Voici ce qui le rend exceptionnel :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame forgée de précision\u003c\/strong\u003e : La lame de 3,2 pouces est expertement forgée en acier inoxydable de qualité supérieure, garantissant un tranchant et une durabilité remarquables. Elle glisse sans effort à travers les fruits, les légumes et d'autres ingrédients délicats avec une précision inégalée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception à grand manche\u003c\/strong\u003e : Le manche ergonomique est soigneusement conçu pour s'adapter confortablement à votre main, permettant une utilisation prolongée sans inconfort ni fatigue. Sa conception monobloc garantit hygiène et facilité de nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉpluchage polyvalent\u003c\/strong\u003e : Que vous épluchiez des pommes pour une tarte, que vous créiez des garnitures ou que vous vidiez des crevettes, ce couteau à éplucher est votre compagnon de confiance. Sa petite taille et son tranchant précis en font un outil indispensable dans la collection de tout chef.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de chef Global 7\" (modèle n° G55) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de chef Global 7\" est un outil polyvalent conçu pour tous vos besoins de découpe, tranchage et désossage. Ce couteau est votre référence pour tous les défis culinaires. Voici pourquoi il est un essentiel de la cuisine :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDécoupe sans effort\u003c\/strong\u003e : La lame de 7 pouces est méticuleusement conçue pour l'équilibre et le tranchant. Elle tranche les viandes, découpe les légumes et gère diverses tâches de découpe avec facilité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eExcellence de l'acier inoxydable\u003c\/strong\u003e : La lame est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, réputé pour sa résistance à la corrosion et son tranchant durable. Elle conserve son tranchant au fil du temps, réduisant le besoin d'affûtage fréquent.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique\u003c\/strong\u003e : Le manche du couteau de chef Global 7\" est conçu pour un confort et un contrôle maximaux. Il s'adapte à divers styles de prise en main et minimise la fatigue de la main pendant les longues sessions de cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEsthétique intemporelle\u003c\/strong\u003e : Les couteaux Global sont connus pour leur design élégant et moderne. La construction unique et monobloc ajoute une touche d'élégance à votre cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir l'ensemble couteau à éplucher Global GSF 3,2\" \u0026amp; couteau de chef 7\" :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet ensemble combine deux couteaux exceptionnels, chacun méticuleusement conçu pour répondre aux besoins des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs. Que vous soyez un passionné de cuisine ou un professionnel chevronné, cet ensemble offre :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDécoupe de précision\u003c\/strong\u003e : Atteignez la précision et la perfection dans vos tâches de découpe, de l'épluchage minutieux au découpage à grande échelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDurabilité\u003c\/strong\u003e : Fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, ces couteaux sont conçus pour durer, garantissant leur longévité dans votre cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManipulation confortable\u003c\/strong\u003e : Les grands manches ergonomiques offrent une prise en main confortable et sûre, rendant votre expérience en cuisine plus agréable.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46921608397090,"sku":"BROW-71G5531","price":149.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-GSF-3_2-Stainless-Steel-Large-Handle-Forged-Peeling-Knife-7-Cooks-Knife-Set-71G5531.jpg?v=1746081759"},{"product_id":"mercer-2-5-peeling-knife-m12602","title":"Mercer - Couteau à peler 2,5\" - M12602","description":"\u003cp\u003eLe couteau à éplucher Mercer de 2,5 po, votre outil indispensable pour une finesse culinaire et une présentation irréprochable. Fabriqué avec précision et expertise, ce couteau de qualité professionnelle enrichit votre arsenal de cuisine et promet des performances inégalées ainsi que des résultats remarquables. Découvrez la différence avec le couteau à éplucher Mercer de 2,5 po et transformez vos créations culinaires en véritables œuvres d’art qui captivent les sens et raviront les papilles. Enrichissez votre répertoire culinaire et faites de chaque plat un chef-d’œuvre grâce à cet outil de cuisine essentiel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉpluchage précis :\u003c\/strong\u003e Le couteau à éplucher Mercer de 2,5 po est méticuleusement conçu pour éplucher avec précision, retirant sans effort les peaux et les écorces afin de révéler toute la saveur de vos ingrédients.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePrésentation raffinée :\u003c\/strong\u003e Exploitez tout le potentiel de vos créations culinaires grâce à ce couteau, qui vous permet de dégager davantage de surface alimentaire pour une présentation plus attrayante et des sensations gustatives plus intenses.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFabrication supérieure :\u003c\/strong\u003e Fabriqué avec expertise à partir de matériaux de haute qualité, ce couteau à éplucher offre durabilité, fiabilité et performances impeccables, ce qui en fait un compagnon indispensable aux chefs professionnels comme aux cuisiniers amateurs.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception ergonomique :\u003c\/strong\u003e Conçu pour offrir confort et maîtrise, le couteau à éplucher Mercer est doté d’un manche ergonomique qui assure une prise en main sûre et une maniabilité optimale, vous permettant de travailler avec précision et aisance.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Des fruits délicats aux légumes robustes, ce couteau polyvalent excelle dans une grande variété de tâches d’épluchage, vous permettant de libérer votre créativité en cuisine et d’impressionner même les clients les plus exigeants.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mercer Culinary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47719537377570,"sku":"MERC-M12602","price":10.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Mercer-2_5-Peeling-Knife-M12602_0604517e.jpg?v=1746126283"},{"product_id":"mercer-2-5-stainless-steel-black-peeling-knife-m22102","title":"Mercer - Couteau à peler en acier inoxydable noir 2,5\" - M22102","description":"\u003cp\u003eLe couteau à peler Mercer 2,5\" en acier inoxydable noir, un outil de précision conçu pour sublimer votre expérience culinaire. Fabriqué d’une seule pièce en acier japonais à haute teneur en carbone, ce couteau permet un entretien facile du tranchant et un affûtage rapide, garantissant un tranchant toujours aussi aiguisé pour peler avec précision. Doté d’un manche texturé en Santoprene® surélevé, ce couteau offre une prise en main inégalée, pour un contrôle et un confort accrus lors d’une utilisation prolongée. Les ergots texturés empêchent les doigts de glisser, assurent une prise en main sûre et renforcent la sécurité en cuisine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour une tranquillité d’esprit accrue, un protège-doigts est intégré à la conception afin de renforcer la sécurité lors des découpes délicates. Le manche ergonomique associe le Santoprene®, pour le confort, au polypropylène, pour la durabilité, afin d’allier confort et longévité dans toutes vos préparations culinaires. Avec le couteau à peler Mercer 2,5\" en acier inoxydable noir, vous bénéficierez de performances et d’une précision supérieures, ce qui en fait un outil indispensable dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier japonais à haute teneur en carbone, usiné d’une seule pièce, pour un entretien facile du tranchant et un affûtage rapide, garantissant un tranchant comme neuf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche texturé en Santoprene® surélevé, pour une prise en main nettement améliorée et un confort accru\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eErgots texturés empêchant les doigts de glisser, pour une prise en main sûre et une sécurité renforcée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-doigts pour une sécurité accrue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche ergonomique, associant le Santoprene® pour le confort et le polypropylène pour la durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mercer Culinary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47721062990114,"sku":"MERC-M22102","price":17.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Mercer-2_5-Stainless-Steel-Black-Peeling-Knife-M22102.jpg?v=1746127084"},{"product_id":"mercer-3-german-steel-peeling-knife-with-black-handle-m23640","title":"Mercer - Couteau à peler allemand de 3\" en acier avec manche noir - M23640","description":"\u003cp\u003eLe couteau à peler Mercer - 3 en acier allemand avec manche noir est conçu pour élever votre expérience culinaire vers de nouveaux sommets. Fabriqué avec une construction forgée de précision, ce couteau garantit une solidité et une durabilité inégalées, promettant des performances fiables à chaque tâche.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eConçu de manière ergonomique avec un manche en Santoprene®, ce couteau offre un confort supérieur et une prise en main antidérapante, même lorsque vos mains sont mouillées, garantissant un contrôle précis et une sécurité pendant que vous travaillez. L'acier allemand de coutellerie à haute teneur en carbone utilisé dans sa fabrication résiste à la rouille, à la corrosion et à la décoloration, garantissant un investissement durable dans la qualité. Doté d'un renfort qui renforce le couteau et offre un excellent équilibre, cet outil devient une extension de votre main, rendant les tâches de découpe sans effort. Sa soie assure un équilibre optimal, améliorant encore votre contrôle et votre précision. Le tranchant taillé en biseau du couteau à peler Mercer - 3 ajoute non seulement de la stabilité, mais permet également un affûtage facile, garantissant un tranchant durable et une efficacité accrue dans les tâches de découpe et de hachage. Que vous épluchiez des fruits ou que vous tranchiez des légumes, ce couteau est votre compagnon de confiance dans la cuisine, offrant des performances inégalées à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales:-\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction forgée de précision en une seule pièce\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'acier allemand de coutellerie à haute teneur en carbone résiste à la rouille, à la corrosion et à la décoloration\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en delrin® ergonomique à triple rivet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa soie pleine parcourt toute la longueur du manche pour un équilibre supérieur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe renfort raccourci expose tout le tranchant de la lame, permettant un affûtage plus facile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe tranchant taillé en biseau permet une stabilité accrue, un affûtage facile, un tranchant durable et une efficacité accrue lors de la découpe et du hachage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDos arrondi pour une prise en main confortable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mercer Culinary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47723616436514,"sku":"MERC-M23640","price":41.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Mercer-3-German-Steel-Peeling-Knife-with-Black-Handle-M23640.jpg?v=1746130326"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/peeling-knives.jpg?v=1746253342","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/peeling-knives.oembed","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}