Axis - Cuiseur à pâtes à gaz - AX-GPC-1
Model Number: MVP-AX-GPC-1
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Description
Cuiseur à pâtes haute performance et efficace, conçu pour les cuisines professionnelles devant cuire de grandes quantités de pâtes. Ce cuiseur à pâtes à cuve unique fonctionne au gaz et offre un chauffage rapide et précis. Avec sa généreuse capacité de 10,5 gallons, il peut traiter d’importants volumes de pâtes pour répondre aux exigences des établissements alimentaires très actifs.
Doté de commandes individuelles pour le gaz et l’eau ainsi que d’un raccord de vidange de 1 po, le cuiseur à pâtes Axis permet de régler avec précision la température et le niveau d’eau. Ce niveau de contrôle garantit des conditions de cuisson optimales pour différents types de pâtes, assurant ainsi une cuisson uniforme. La cuve intérieure emboutie est spécialement conçue pour faciliter une cuisson efficace et une répartition homogène de la chaleur.
Équipé de six paniers en maille d’acier inoxydable, le cuiseur à pâtes Axis offre suffisamment d’espace pour cuire plusieurs portions de pâtes simultanément. Les paniers sont dotés de poignées ergonomiques pour une manipulation facile et sécuritaire. De plus, le cuiseur à pâtes comprend un bac de vidange avant et un dispositif de dégraissage de l’amidon, qui contribuent à maintenir la propreté et à gérer l’excès de liquide.
Les dispositifs de sécurité du cuiseur à pâtes Axis sont remarquables : il est équipé d’un allumeur piézoélectrique pour le brûleur et d’un thermocouple de sécurité avec dispositif de coupure. Ces dispositifs garantissent un fonctionnement sûr et fiable, offrant aux utilisateurs une tranquillité d’esprit en cuisine. Fabriqué avec une construction durable en acier inoxydable, ce cuiseur à pâtes est conçu pour résister aux exigences d’une cuisine professionnelle. Avec son puissant brûleur de 45 000 BTU, le cuiseur à pâtes Axis offre des performances efficaces et est homologué ETL aux normes de sécurité et d’hygiène.
Caractéristiques
- Construction entièrement en acier inoxydable robuste
- Cuve intérieure emboutie monobloc pour faciliter l’entretien
- Cuve intérieure en acier inoxydable AISI 316 résistante à la corrosion causée par l’eau salée
- Allumeur piézoélectrique pour le brûleur
- Thermocouple de sécurité avec dispositif de coupure
- Commandes individuelles du gaz, de l’eau et de la vidange sur l’unité à double cuve
- Remplissage manuel facile de l’eau avec commande sur le panneau avant
- Dispositif de dégraissage de l’amidon
- Zone de débordement protégeant contre un remplissage accidentel excessif
- La technologie de brûleur à haut rendement réduit le temps de cuisson en concentrant davantage de chaleur à l’arrière, créant ainsi un flux d’eau par convection et éliminant le besoin de remuer
- Paniers en maille d’acier inoxydable avec poignées ergonomiques (6 par cuve)
- Bac de vidange avant
- Robinet de vidange à passage intégral de 1 po
- Pieds réglables en acier inoxydable de 6 po
- Le cuiseur à pâtes est expédié prêt à être raccordé au gaz naturel. Un kit de conversion au GPL est inclus avec chaque unité.
Specifications
Dimensions
Height
37.5"
Width
15.75"
Depth
37.5"
Details
Water Capacity
10.56 gal (40L)
Gas Output
50,000 Btu/hr
Gas Connection
1/2" Male NPT
Water Connection
1/2" Male NPT
Drain Connection
1" Male NPT
Gas Pressure
4" W.C. Natural Gas, 10" W.C. Propane
Warranty / Certifications
Warranty
1 Year
Reviews
Axis is shipped free across Canada on orders over $149. Created with the intention of establishing a pioneer movement in the time-honored food service industry, Axis Equipment Co. has launched its stellar product line, based on the simple principles of superior quality and excellent service.
