Zwilling - Hachoir Pro 6" 160mm - 38415-161
Model Number: ZWIL-38415-161
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Description
La série ZWILLING Pro est une gamme polyvalente et pratique conçue pour répondre aux exigences les plus élevées. Cette série de couteaux allie technologie innovante et esthétique traditionnelle. Le célèbre designer milanais Matteo Thun a été une nouvelle fois chargé de mettre en valeur le haut niveau de qualité des couteaux dans un design attrayant. Le résultat : de véritables classiques au design intemporel à trois rivets, avec une lame pleine qui répond à toutes les exigences de la cuisine professionnelle.
ZWILLING Pro est le couteau le plus facile à utiliser disponible sur le marché. La forme unique de la lame et le talon ergonomique sont le fruit de 280 ans d'expérience dans la fabrication de couteaux et d'une étude rigoureuse de leur utilisation. Un talon incurvé unique permet une prise en main professionnelle à deux doigts, le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sûre et une fatigue réduite. La lame a été repensée avec une courbure plus large à l'avant pour faciliter le mouvement de balancement propre à la découpe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. La longueur totale de la lame peut être utilisée pour couper et peut être aiguisée du talon à la pointe. Les couteaux sont fabriqués dans un acier à formule spéciale exclusive, perfectionné depuis plus de 280 ans. Associée à la technique de trempe à l'eau glacée emblématique de ZWILLING, cette lame FRIODUR est plus dure, plus tranchante et plus résistante aux taches. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier, ces couteaux SIGMAFORGE possèdent une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible. Chaque couteau est aiguisé et fini à la main par les artisans les plus qualifiés.
Le couperet à viande ZWILLING Pro 6" facilite les tâches difficiles. Découpez proprement et sans effort des poulets rôtis, une côte de porc ou des os à bouillon avec ce couperet robuste. Forgé dans une seule pièce d'acier trempé à l'eau glacée, le tranchant offre une durabilité et un tranchant maximaux. Comme tous les couteaux de la collection Pro, ce couperet est doté d'une prise en main innovante avec un talon incurvé. Cela vous permet d'utiliser une prise en main professionnelle à deux doigts pour un meilleur contrôle et une fatigue réduite lors du désossage de grosses pièces de viande. Coupez comme un pro avec ce couperet ultime.
- Le talon incurvé favorise une coupe avec une précision, une sécurité et un confort accrus
- Le manche en POM est durable et résistant
- Le couteau SIGMAFORGE est forgé dans une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone, de formule spéciale et sans taches
- La lame FRIODUR trempée à l'eau glacée est plus tranchante dès le départ, reste tranchante plus longtemps et offre une résilience supérieure
- La lame aiguisée avec précision et le tranchant contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour le tranchant et la durabilité
- La lame pleine et le manche sont fixés par trois rivets pour une stabilité optimale
- Dureté : 57 HRC
- Compatible avec le lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- Fabriqué en Allemagne
Past Prepared Us For the Future
In 1731 Peter Henckels registered the ZWILLING trademark with the Cutler’s Guild of Solingen, Germany. A brilliant idea indeed because that makes ZWILLING one of the oldest brands in the world & Germans are well known for their love of traditions. We have a 288-year-old brand history that we are eager to share with everyone & we are a modern, forward-thinking company that is all about future cooking trends & technologies.
CHOOSE ONLY THE BEST INGREDIENTS
Every great recipe starts with great ingredients. When it comes to our high-quality knives and cookware it is our ZWILLING special formula steel. It’s called “ZWILLING Sonderschmelze” and features an impressively well-balanced combination of chrome and carbon, which is the secret to producing a steel of supreme quality. Our master bladesmiths train for 8 years before they get their hands on our knives.
Heat it up
Forging is at the heart of the production of knives. The knife is given its shape by the use of temperature and force under extreme conditions. SIGMAFORGE knives are precision-forged from a single piece of steel. The result is a perfect geometry and we always strive for perfection when it comes to our knives. When you hold a ZWILLING product, you can be sure you are holding a piece of history.
Cool It Down
We have optimized the hardening process to obtain the optimum degree of hardness – because the right hardness is simply everything. If the steel is too soft, the knife will become blunt. If it too hard, it will break. Our special ice-hardening process guarantees flexible FRIODUR blades with extremely good cutting edge retention and exceptional corrosion resistance.
Specifications
Dimensions
Length
11.81"
Width
0.75"
Height
3.54"
Blade Length
6.30"
Handle Length
5.51"
Handle Width
0.79"
Blade Width
0.16"
Blade Thickness
0.16"
Details
Product Weight
0.90 lb
Care & Use
Hand wash is recommended.
Handle Type
Plastic
Hardness
55-58 HRC
Type of Edge
Fine Edge
Edge Finishing
V-Edge
Colour Handle
Black
Item Condition
New
Material
Plastic & Friodur Ice-Hardened Steel
Model
38415-161
Series
Pro
Warranty / Certifications
Warranty
Lifetime
Reviews
Les produits ZWILLING sont expédiés gratuitement partout au Canada pour toute commande de plus de 149 $. La longue histoire de ZWILLING remonte à 1731, lorsque Peter Henckels a fondé l’entreprise en Allemagne. Reconnue dans les foyers du monde entier, ZWILLING est célèbre pour ses couteaux exceptionnels. Au fil des ans, la marque a également enrichi sa gamme avec des ustensiles de cuisine, des accessoires et bien plus encore, tout aussi remarquables.
