Zwilling - Ensemble Pro Chef 2 pièces - 38430-004
Model Number: ZWIL-38430-004
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Description
La série ZWILLING Pro est une gamme polyvalente et pratique conçue pour répondre aux exigences les plus élevées. Cette série de couteaux allie technologie innovante et esthétique traditionnelle. Le célèbre designer milanais Matteo Thun a une nouvelle fois été chargé de mettre en valeur le haut niveau de qualité de ces couteaux dans un design attrayant. Le résultat : de véritables classiques au design intemporel à trois rivets, dotés d’une lame pleine qui répond à toutes les exigences de la cuisine professionnelle.
ZWILLING Pro est le couteau le plus facile à utiliser du marché. La forme unique de la lame et le talon ergonomique sont le fruit de 280 ans d’expérience dans la fabrication de couteaux et d’une étude rigoureuse de leur utilisation. Un talon incurvé unique favorise la prise en main professionnelle à pince, avec le pouce et l’index sur la lame, pour une découpe sûre et une fatigue réduite. La lame a été repensée avec une courbure plus prononcée à l’avant pour faciliter le mouvement de balancement propre à la découpe occidentale, tandis que le dos droit est idéal pour le mouvement de hachage asiatique. La longueur totale de la lame peut être utilisée pour couper et peut être aiguisée du talon à la pointe. Les couteaux sont fabriqués dans un acier exclusif de formule spéciale, perfectionné depuis plus de 280 ans. Associé à la technique signature de trempe à l’eau glacée de ZWILLING, ce tranchant FRIODUR est plus dur, plus tranchant et plus résistant aux taches. Forgés avec précision à partir d’une seule pièce d’acier, ces couteaux SIGMAFORGE possèdent une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et souple. Chaque couteau est affûté et fini à la main par les artisans les plus qualifiés.
Le set de chef ZWILLING Pro 2 pièces comprend deux de nos couteaux les plus populaires et les plus utiles : le couteau de chef de 8 pouces et le couteau d’office de 4 pouces.
Caractéristiques :
- Le talon incurvé favorise une découpe avec une précision, une sécurité et un confort accrus
- Le manche en POM est durable et résistant
- Le couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d’une seule pièce d’acier inoxydable à haute teneur en carbone de formule spéciale sans taches
- Le tranchant FRIODUR trempé à l’eau glacée est plus tranchant dès le départ, reste tranchant plus longtemps et offre une résistance supérieure
- Le tranchant affûté avec précision et le fil contrôlé au laser garantissent un angle de coupe idéal pour une grande netteté et une durabilité accrue
- La lame pleine et le manche sont dotés de trois rivets pour une stabilité optimale
- Dureté : 57 HRC
- Compatible avec le lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- Fabriqué en Allemagne
Past Prepared Us For the Future
In 1731 Peter Henckels registered the ZWILLING trademark with the Cutler’s Guild of Solingen, Germany. A brilliant idea indeed because that makes ZWILLING one of the oldest brands in the world & Germans are well known for their love of traditions. We have a 288-year-old brand history that we are eager to share with everyone & we are a modern, forward-thinking company that is all about future cooking trends & technologies.
CHOOSE ONLY THE BEST INGREDIENTS
Every great recipe starts with great ingredients. When it comes to our high-quality knives and cookware it is our ZWILLING special formula steel. It’s called “ZWILLING Sonderschmelze” and features an impressively well-balanced combination of chrome and carbon, which is the secret to producing a steel of supreme quality. Our master bladesmiths train for 8 years before they get their hands on our knives.
Heat it up
Forging is at the heart of the production of knives. The knife is given its shape by the use of temperature and force under extreme conditions. SIGMAFORGE knives are precision-forged from a single piece of steel. The result is a perfect geometry and we always strive for perfection when it comes to our knives. When you hold a ZWILLING product, you can be sure you are holding a piece of history.
Cool It Down
We have optimized the hardening process to obtain the optimum degree of hardness – because the right hardness is simply everything. If the steel is too soft, the knife will become blunt. If it too hard, it will break. Our special ice-hardening process guarantees flexible FRIODUR blades with extremely good cutting edge retention and exceptional corrosion resistance.
V-EDGE TRIGGER FOR LONG-TERM SHARPNESS
The V-Edge trigger takes place in three steps and on both sides of the blade - for sharpness and precision.
FORGED FROM ONE PIECE
As a SIGMAFORGE knife, the chef's knife is precision-forged from one piece.
FRIODUR ICE-HARDENED BLADE
The ice hardening process ensures good flexibility and corrosion resistance.
Specifications
Dimensions
Length
16.54"
Height
1.26"
Details
Product Weight
0.73 lb
Model
38430-004
Series
Pro
Type of Edge
Fine Edge
Colour Handle
Black
Care & Use
Hand Wash is Recommended
Handle Type
Plastic
Hardness
57 HRC
Material
Plastic & Friodur Ice-Hardened Steel
Type of Edge
Fine Edge
Number of Pieces
2
Item Condition
New
Warranty / Certifications
Warranty
Lifetime
Reviews
Les produits ZWILLING sont expédiés gratuitement partout au Canada pour toute commande de plus de 149 $. La longue histoire de ZWILLING remonte à 1731, lorsque Peter Henckels a fondé l’entreprise en Allemagne. Reconnue dans les foyers du monde entier, ZWILLING est célèbre pour ses couteaux exceptionnels. Au fil des ans, la marque a également enrichi sa gamme avec des ustensiles de cuisine, des accessoires et bien plus encore, tout aussi remarquables.
