{"title":"Miyabi Santoku Knives","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMiyabi is shipped free across Canada on orders over $149. Beautiful to hold and behold, Miyabi's Japanese knives put precision in the palm of your hands. Produced in the tradition of the ancient masters from Seki, Japan, who once produced the finest Japanese swords, Miyabi knives are without question amongst not only the most beautiful knives available, but unrivaled in their performance in both residential and commercial kitchens.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"miyabi-5000mcd-7-santoku-knife-18cm-34374-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku 7\" 5000MCD 18cm - 34374-181","description":"Miyabi - Couteau Santoku 7\" 5000MCD 18 cm - 34374-181\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les amateurs de cuisine japonaise, la série MIYABI 5000MCD est un véritable régal pour les yeux. Le manche est fabriqué en bois de bouleau Masur, conférant à chaque couteau un veinage unique. Un embout et une élégante mosaïque de rivets complètent l'allure raffinée du couteau. Le manche en forme de D offre au couteau un équilibre parfait et un contrôle optimal pour une découpe précise et sans effort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame présente de magnifiques motifs Damas et un noyau dur en acier micro-carbure MC63, entouré de 100 couches de deux aciers différents. La lame CRYODUR est trempée à la glace à -196 degrés Celsius afin d'atteindre une dureté d'environ 63 sur l'échelle Rockwell, qui lui permet de rester tranchante et souple. La lame bénéficie également d'un affûtage manuel Honbazuke entre deux meules rotatives afin d'obtenir un tranchant extrême, puis est polie à l'aide d'une meule en cuir. Chaque couteau Miyabi allie beauté et fonctionnalité.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier micro-carbure MC63, intégré dans 100 couches d'acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRétention exceptionnelle du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée à la glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRétention particulièrement bonne du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSouplesse optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant un tranchant incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de \"D\" fabriqué en bois de bouleau Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal \u0026amp; découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331656085794,"sku":"ZWIL-34374-181","price":519.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-7-Santoku-Knife-18cm-34374-181.jpg?v=1745997071"},{"product_id":"miyabi-4000fc-7-santoku-knife-18cm-33957-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku 7\" 4000FC 18 cm - 33957-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/400fc.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCeux qui souhaitent découvrir l'artisanat des couteaux issu d'une tradition centenaire ne peuvent pas se tromper avec les couteaux MIYABI 4000FC. Comme tous les couteaux MIYABI, ce santoku se caractérise également par la combinaison parfaite de beauté et de tranchant. Traduit, Santoku signifie « Couteau aux trois vertus », ce qui fait référence aux trois principaux domaines d'utilisation : la découpe de la viande, du poisson et des légumes est un jeu d'enfant grâce à la longueur de lame de 180 mm qui a été aiguisée des deux côtés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier FC61 doublement trempé à l'eau glacée, qui se caractérise par son degré élevé de dureté et le fait qu'il peut supporter une grande quantité de contraintes. Le tranchant Katana rappelle les lames des sabres japonais et est considéré comme un signe visible d'un savoir-faire magistral en matière de couteaux. Avec son élégant manche en bois Pakka de forme octogonale et son talon, le MIYABI 4000FC n'est pas seulement un couteau japonais élégant, il tient également en toute sécurité et confortablement dans la main. Ici, le manche en bois Pakka imprégné et dimensionnellement stable est également raffiné par une cheville en mosaïque. ZWILLING fabrique tous les couteaux MIYABI sur son propre site de production à Seki, au Japon. C'est ici que les compétences d'ingénierie allemande de Solingen et le plus fin savoir-faire est-asiatique se rencontrent.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame FRIODUR fabriquée en acier FC61 de haute qualité, avec un double trempage à l'eau glacée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant Katana avec un tranchant élevé \u0026amp; une grande tenue de coupe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche octogonal en bois Pakka \u0026amp; talon – pour la sécurité et le confort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLogo MIYABI gravé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/4000.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331656184098,"sku":"ZWIL-33957-181","price":232.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-4000FC-7-Santoku-Knife-18cm-33957-181.jpg?v=1745997081"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-santoku-prep-knife-set","title":"Miyabi - Ensemble de couteaux Santoku et de préparation 5000MCD 67 - 34411-001","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/m67.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/67.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Miyabi Black 5000MCD est une véritable œuvre d'art. La lame est fabriquée en acier micro-carbure pulvérulent MC66, trempé à froid jusqu'à un impressionnant 66 HRC. Il en résulte un tranchant exceptionnellement aiguisé et durable. La lame est composée de 132 couches d'acier supplémentaires, créant un magnifique motif damassé floral. Le manche de la série Miyabi Black est fabriqué en bois unique, le frêne noir. Le grain et la couleur du frêne noir contrastent avec le damas de la lame. Le manche est conçu dans une forme traditionnelle en « D », offrant une ergonomie optimale pour une découpe sans fatigue en cuisine. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend un couteau santoku de 7 po \u0026amp; un couteau d'office de 5,25 po\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame est composée de 133 couches d'acier, créant un motif damassé floral\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'acier micro-carbure MC66 est trempé à froid CRYODUR jusqu'à 66 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en forme de D fabriqué en érable, élégamment rehaussé d'une cheville en mosaïque et d'un embout en acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAiguisé à la main selon le procédé Honbazuke en trois étapes, pour un tranchant de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657003298,"sku":"ZWIL-34411-001","price":999.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-67-Santoku-Prep-Knife-Set-34411-001.jpg?v=1745997161"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-7-rocking-santoku-knife-18cm-34388-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku à bascule 7\" 5000MCD 18cm - 34388-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les amateurs de cuisine japonaise, la série MIYABI 5000MCD est un véritable régal pour les yeux. Le manche du couteau est fabriqué en bois de bouleau de Masur, conférant à chaque couteau un motif de grain de bois unique. Un embout et une élégante mosaïque de rivets complètent son allure raffinée. Le manche en forme de D offre au couteau un équilibre parfait et un contrôle optimal pour une découpe précise et sans effort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame présente de magnifiques motifs Damas et un noyau dur en acier micro-carbure MC63 de poudre, entouré de 100 couches de deux aciers différents. La lame CRYODUR est trempée à la glace à -196 degrés Celsius afin d’atteindre une dureté d’environ 63 sur l’échelle Rockwell, qui lui permet de rester tranchante et souple. La lame est également aiguisée manuellement par Honbazuke entre deux meules rotatives afin d’obtenir un tranchant extrême, puis polie à l’aide d’une meule en cuir. Ce couteau Miyabi allie beauté et fonctionnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau Santoku est l’équivalent japonais du couteau de chef. Il est idéal pour découper la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier micro-carbure MC63 de poudre, intégré dans 100 couches d’acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien exceptionnel du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée à la glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien particulièrement efficace du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSouplesse optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant une tranchant incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de « D » fabriqué en bois de bouleau de Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal et découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657429282,"sku":"ZWIL-34388-181","price":465.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-7-Rocking-Santoku-Knife-18cm-34388-181.jpg?v=1745997241"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-7-santoku-knife-18cm-34404-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku 7\" 18 cm 5000MCD 67 - 34404-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/m67.PNG\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe santoku japonais possède un noyau en acier poudré micro-carbure extrêmement dur, qui lui confère une excellente tenue de coupe et un tranchant durable. Le santoku est la forme de lame japonaise la plus vendue. Son nom se traduit par « Trois Vertus », à savoir la viande, le poisson et les légumes. Son tranchant plat est idéal pour les mouvements de hachage, contrairement au mouvement de balancement des couteaux de chef européens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"350\" alt=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/67.PNG\" title=\"Zwilling\" style=\"float: right; margin-left: 10px;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe noyau de la lame est entouré de 132 couches d’acier qui forment le motif unique de damas sur la lame. Le tranchant est aiguisé Honbazuke et symétrique (et non à biseau simple), ce qui permet aux personnes droitières comme gauchères de l’utiliser. Il n’y a pas de garde-doigts, ce qui permet d’utiliser toute la longueur du tranchant. Le manche en bois de frêne noir tient confortablement dans la main et offre un contrôle ferme ainsi qu’une utilisation sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eComme pour tout objet aussi exceptionnel, il convient de prendre soin de lui. Il est recommandé de le laver uniquement à la main, de l’entretenir et de l’affûter sur une pierre à aiguiser, et d’éviter les planches à découper en verre, en céramique ou en pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR durcie par le froid à -196 °C pour une dureté et une résistance à la corrosion extrêmes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté de 65 à 67 HRC pour un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e132 couches formant le motif floral damassé de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant aiguisé symétriquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de D en bois de frêne noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657625890,"sku":"ZWIL-34404-181","price":614.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-67-7-Santoku-Knife-18cm-34404-181.jpg?v=1745997311"},{"product_id":"miyabi-800dp-hibana-7-rocking-santoku-knife-54488-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku à lame incurvée Hibana 800DP 7\" - 54488-181","description":"\u003cp\u003eLa collection MIYABI Hibana présente un magnifique motif Spark Damascus à 49 couches sur la lame qui renforce et protège le cœur en acier FC61. Le manche à triple rivet présente un renfort incurvé et ergonomique pour un confort optimal lors d’une prise en main pincée. Les élégantes entretoises noires et en laiton sur le manche ajoutent à sa beauté et à son poids, favorisant ainsi la stabilité en main et la maniabilité à la pointe. Le couteau Santoku à lame oscillante convient aussi bien aux mouvements circulaires occidentaux qu’à la technique de découpe asiatique. Cette lame polyvalente est idéale pour couper les légumes, trancher les viandes et préparer le poisson.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTige apparente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition du tranchant : Honbazuke\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCœur en acier FC61 pour une rétention du tranchant, une durabilité et une netteté de longue durée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe cœur est enveloppé de 48 couches alternées d’acier inoxydable selon un motif Spark Damascus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche ergonomique et le renfort incurvé offrent confort et facilité d’utilisation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOrné d’une belle cheville et d’entretoises couleur laiton qui ajoutent également du poids au couteau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe traitement thermique FRIODURx2 améliore la microstructure de l’acier pour une meilleure performance de coupe, une résistance accrue à la corrosion et une plus grande durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûté à la main selon un procédé Honbazuke en 3 étapes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_27_at_7.08.49_AM.png\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_27_at_7.08.30_AM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658117410,"sku":"ZWIL-54488-181","price":279.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-800DP-Hibana-7-Rocking-Santoku-Knife-54488-181.jpg?v=1745997382"},{"product_id":"miyabi-800dp-hibana-7-santoku-knife-54487-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku Hibana 800DP 7\" - 54487-181","description":"\u003cp\u003eLa collection MIYABI Hibana présente un magnifique motif Spark Damascus à 49 couches sur la lame, qui renforce et protège le cœur en acier FC61. Le manche à trois rivets est doté d’un contre-poids ergonomique incurvé, offrant un confort optimal lors d’une prise en main pincée. Les élégants entretoises noires et en laiton sur le manche ajoutent à sa beauté et à son poids, favorisant ainsi la stabilité en main et la maniabilité à la pointe. Le couteau Santoku est un couteau de chef de style japonais, idéal pour la plupart des tâches en cuisine. La forme de la lame convient particulièrement bien au hachage et au tranchage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTige apparente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition du tranchant : Honbazuke\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCœur en acier FC61 pour une rétention du tranchant, une durabilité et une netteté de longue durée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe cœur est enveloppé de 48 couches alternées d’acier inoxydable selon un motif Spark Damascus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche ergonomique et le contre-poids incurvé offrent confort et facilité d’utilisation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOrné d’une belle cheville et d’entretoises de couleur laiton qui ajoutent également du poids au couteau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe traitement thermique FRIODURx2 améliore la microstructure de l’acier pour une meilleure performance de coupe, une résistance accrue à la corrosion et une plus grande durabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûté à la main selon un procédé Honbazuke en 3 étapes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_27_at_7.08.49_AM.png\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_27_at_7.08.30_AM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658281250,"sku":"ZWIL-54487-181","price":284.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-800DP-Hibana-7-Santoku-Knife-54487-181.jpg?v=1745997390"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-5-5-santoku-knife-14cm-34074-141","title":"Miyabi - Couteau Santoku Artisan 6000MCT 5,5\" 14 cm - 34074-141","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau Santoku de la maison Miyabi présente une dureté d’environ 63 sur l’échelle Rockwell et convient à la découpe de la viande, du poisson et des légumes. Le manche en bois sombre est agréable à tenir grâce à sa forme ergonomique et permet de couper sans effort. Le motif de la lame, ses propriétés de coupe, sa durabilité et sa robustesse sont impressionnants. Le matériau utilisé permet un nettoyage rapide au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe fabricant a privilégié un profil de lame authentique d’inspiration japonaise, orné d’une finition martelée. Le cœur de la lame est en microcarbure, entouré de deux couches d’acier. Le tranchant double face et le traitement Honbazuke perfectionnent le tranchant du couteau Santoku Miyabi de 14 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en bois pakka sombre et robuste de cocobolo. Sa forme courbée en col de cygne facilite le travail. Il intègre également un contrepoids individuel qui permet de couper facilement sans exercer beaucoup de force. Le couteau Santoku de la gamme MIYABI 6000MCT garantit une coupe rapide, nette et précise. Ce produit de haute qualité, au design japonais, deviendra vite un incontournable de votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier microcarbure en poudre MC63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBon maintien du tranchant, résistance à la corrosion et flexibilité optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois pakka sombre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658445090,"sku":"ZWIL-34074-141","price":314.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Artisan-6000MCT-5_5-Santoku-Knife-14cm-34074-141.jpg?v=1745997393"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-7-rocking-santoku-knife-18cm-34088-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku à lame oscillante Artisan 6000MCT 7\" 18 cm - 34088-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau santoku est l’équivalent japonais du couteau de chef. Il est idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. Miyabi a conçu un profil de lame japonais authentique qui rend le couteau extrêmement dur et tranchant. Le manche en bois sombre est agréable à tenir grâce à sa forme ergonomique et permet de couper sans effort. Le motif de la lame, ses propriétés de coupe, sa durabilité et sa robustesse sont impressionnants. Le matériau utilisé permet un nettoyage rapide au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe profil de lame japonais authentique présente une finition martelée. Le cœur de la lame est en micro-carbure, entouré de deux couches d’acier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en bois pakka sombre et robuste de cocobolo. Son manche courbé en forme de col de cygne facilite le travail. Il intègre également un contrepoids individuel qui permet de couper facilement sans exercer beaucoup de force. Le couteau santoku à lame oscillante de la gamme MIYABI 6000MCT garantit une coupe rapide, nette et précise. Ce produit de haute qualité, au design japonais, deviendra vite un incontournable de votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure en poudre MC63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente tenue du tranchant, résistance à la corrosion et flexibilité optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois pakka sombre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658477858,"sku":"ZWIL-34088-181","price":307.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Artisan-6000MCT-7-Rocking-Santoku-Knife-18cm-34088-181.jpg?v=1745997400"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-7-santoku-knife-18cm-34074-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku Artisan 6000MCT 7\" 18 cm - 34074-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau Santoku est l’équivalent japonais du couteau de chef. Il est idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. Miyabi a apporté un soin particulier à la conception d’un profil de lame japonais authentique, qui rend le couteau extrêmement dur et tranchant. Le manche en bois sombre est agréable à tenir grâce à sa forme ergonomique et permet de couper sans effort. Le motif de la lame, ses propriétés de coupe, sa durabilité et sa robustesse sont impressionnants. Le matériau utilisé permet un nettoyage rapide au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe profil de lame japonais authentique présente une finition martelée. Le cœur de la lame est en micro-carbure, entouré de deux couches d’acier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en bois pakka sombre et robuste de cocobolo. Son manche courbé en forme de col de cygne facilite le travail. Il est également doté d’un contrepoids individuel intégré au manche, qui permet de couper facilement sans exercer beaucoup de force. Le couteau Santoku de la gamme MIYABI 6000MCT garantit une coupe rapide, nette et précise. Ce produit de haute qualité, au design japonais, deviendra vite un incontournable de votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure en poudre MC63\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente tenue du tranchant, résistance à la corrosion et flexibilité optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois pakka sombre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR à 3 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658510626,"sku":"ZWIL-34074-181","price":307.23,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Artisan-6000MCT-7-Santoku-Knife-18cm-34074-181.jpg?v=1745997407"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-2-pc-santoku-knife-set-34081-001","title":"Miyabi - Ensemble de 2 couteaux santoku Artisan 6000MCT - 34081-001","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMIYABI célèbre le savoir-faire japonais avec Artisan. En utilisant des méthodes traditionnelles et des techniques innovantes, ces couteaux allient passé et présent pour former une collection de couteaux exceptionnelle. Le cœur puissant en acier micro-carbure en poudre SG2 est revêtu d’une finition Tsuchime. Cet exquis effet martelé à la main aide à empêcher les aliments d’adhérer. Chaque couteau est doté d’une lame affûtée à la main, dotée d’un tranchant véritablement inspiré du katana, en hommage aux sabres de samouraï fabriqués à Seki il y a plusieurs siècles. Fabriqués en bois pakka spécial en bois de rose Cocobolo, les manches reflètent la beauté de la lame. Les détails raffinés comprennent des entretoises en laiton et rouges, une cheville en mosaïque et un embout en acier inoxydable. Le superbe manche en forme de D est conçu pour s’adapter confortablement à votre main et permettre de couper sans fatigue. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau utilitaire de 5 po et un couteau santoku de 7 po.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure en poudre SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais fin et authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûté à la main selon le procédé Honbazuke en trois étapes, pour un tranchant de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR, durcie par le froid jusqu’à 63 sur l’échelle Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe cœur en SG2 est protégé par deux couches et doté d’un tranchant inspiré du katana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en forme de D en bois pakka Cocobolo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée « Tsuchime »\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658772770,"sku":"ZWIL-34081-001","price":519.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-Artisan-6000MCT-2-PC-Santoku-Knife-Set-34081-001.jpg?v=1745997476"},{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-5000fcd-7-santoku-knife-18cm-34684-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku Kaizen II 5000FCD 7\" 18 cm - 34684-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/kaizen.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe santoku japonais possède un noyau en acier au carbure fin et dur pour une excellente tenue du tranchant et un affûtage durable. Santoku se traduit par « Trois Vertus », à savoir la viande, le poisson et les légumes. Le tranchant plat convient davantage à un mouvement de hachage qu’au mouvement de coupe oscillant des couteaux de chef européens. Il possède un noyau en acier au carbure fin pour une excellente netteté initiale et une excellente tenue du tranchant. Ce noyau en FC61 est intégré dans 48 couches d’acier qui forment le motif unique de damas sur la lame.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe tranchant est affûté Honbazuke, un processus de meulage, d’affûtage et de polissage en trois étapes qui lui confère une netteté semblable à celle d’un rasoir. Toute la longueur du tranchant peut être utilisée car il n’y a pas de garde-doigts. La jonction lisse entre le manche et le talon aide à prévenir la formation de callosités sur le pouce et l’index.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePour prendre le meilleur soin de votre couteau, lavez-le uniquement à la main et entretenez-le et affûtez-le à l’aide d’une pierre à aiguiser. Il convient d’éviter les planches à découper en verre, en céramique ou en pierre, car elles peuvent émousser prématurément le tranchant ; nous recommandons donc de découper sur une planche en bois.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier au carbure fin FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48 couches d’acier entourant le noyau créent le motif de damas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDurci par le froid FRIODUR pour une dureté, une résistance à la corrosion et une élasticité des matériaux optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté Rockwell d’environ 61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois Pakka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRivets en acier mosaïque et embout de manche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant affûté symétriquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche de forme ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331659591970,"sku":"ZWIL-34684-181","price":279.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Kaizen-II-5000FCD-7-Santoku-Knife-18cm-34684-181.jpg?v=1745997546"},{"product_id":"miyabi-mizu-7-santoku-knife-32917-181","title":"Miyabi - Couteau Santoku Mizu 7\" - 32917-181","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_04_12_at_2.18.23_PM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes couteaux japonais possèdent un noyau en acier poudré microcarbure extrêmement dur, qui garantit une excellente tenue du tranchant et un affûtage exceptionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mizu.jpeg\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série Miyabi Mizu place le tranchant et la qualité au premier plan. Mizu prouve qu’un couteau doté d’un tranchant de classe mondiale peut également être extrêmement durable et même facile à entretenir, sans aucun compromis sur l’esthétique et l’ergonomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa série Miyabi Mizu est conçue pour résister davantage et pour un usage quotidien. La lame est fabriquée en acier SG2 d’une dureté de 63 HRC, qui reste tranchante très longtemps et nécessite donc moins d’entretien. Son tranchant ultime est le résultat du traitement thermique CRYODUR par trempe sur glace et du traditionnel affûtage japonais Honbazuke, réalisé à la main par des couteliers japonais. La magnifique finition japonaise Tsuchime rend chaque couteau unique, car les côtés ondulés de la lame sont martelés à la main, selon la tradition japonaise. Le manche en forme de D en Micarta est extrêmement résistant et garantit une ergonomie parfaite pour de nombreuses années à venir.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL’acier SG2 d’une dureté de 63 HRC reste tranchant très longtemps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTraitement CRYODUR par trempe sur glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition Tsuchime – finition martelée sur la lame pour un aspect unique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en forme de D en Micarta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûtage traditionnel japonais Honbazuke\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331659854114,"sku":"ZWIL-32917-181","price":349.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Mizu-7-Santoku-Knife-32917-181.jpg?v=1745997604"},{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-5000fcd-2-pc-santoku-knife-set-34690-004","title":"Miyabi - Kaizen II 5000FCD Ensemble de 2 couteaux Santoku - 34690-004","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/kaizen.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue selon des normes rigoureuses, MIYABI continue de tendre vers la perfection avec la collection MIYABI Kaizen. « Kaizen », en japonais, signifie « amélioration » ou « changement pour le mieux » et constitue une philosophie de vie. Cette série associe les technologies les plus récentes à des lignes modernes et épurées ainsi qu’à des siècles de savoir-faire dans la fabrication de couteaux. Sa construction forgée à 49 couches comprend un noyau en acier super FC61 protégé par 48 couches alternées d’acier inoxydable, meulé pour révéler un motif damassé unique et un tranchant ondulé de katana. Le manche ergonomique en bois Pakka noir est doté d’une remarquable cheville en mosaïque, d’un anneau décoratif rouge et d’un embout portant le logo. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau Santoku de 7 po et un couteau d’office de 5,25 po.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier fin au carbure FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48 couches d’acier entourant le noyau créent le motif damassé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTraitement FRIODUR par trempe à l’eau glacée pour une dureté, une résistance à la corrosion et une élasticité des matériaux optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté Rockwell d’environ 61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois Pakka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCheville en acier mosaïque et embout de manche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant aiguisé symétriquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche de forme ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333545652514,"sku":"ZWIL-34690-004","price":437.57,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-Kaizen-II-5000FCD-2-PC-Santoku-Knife-Set-34690-004.jpg?v=1746048925"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-2-pc-santoku-knife-set-34370-002","title":"Miyabi - Ensemble de 2 couteaux santoku 5000MCD - 34370-002","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe haut de gamme MIYABI Birchwood est une véritable œuvre d’art culinaire. La lame et le manche sont tous deux fabriqués à partir des matériaux les plus précieux, qui leur confèrent leur apparence saisissante. Au-delà des apparences, le puissant cœur en acier micro-carbure en poudre SG2 est protégé par 100 couches d’acier. Le procédé innovant de trempe sur glace de MIYABI préserve le tranchant durable des lames CRYODUR. Sous son magnifique extérieur, le motif Damas à fleurs offre une durabilité accrue. La lame, précise comme celle d’un scalpel, est complétée par un manche en bouleau de Carélie (Masur) tout aussi remarquable. Matériau prisé pour les manches de couteaux, le bouleau de Carélie est également le seul bois ayant servi à la fabrication d’un œuf de Fabergé. Exquis et ergonomiques, les couteaux MIYABI Birchwood sont aussi agréables à utiliser qu’à regarder. Fabriqués à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau Santoku de 7 pouces et un couteau d’office de 5 pouces\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCœur de lame en acier micro-carbure en poudre MC63, intégré dans 100 couches d’acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 sur l’échelle Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien exceptionnel du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée sur glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien particulièrement efficace du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSouplesse optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant un tranchant incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en « D » fabriqué en bouleau Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal et découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqués à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334269464866,"sku":"ZWIL-34370-002","price":693.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-5000MCD-2-PC-Santoku-Knife-Set-34370-002.jpg?v=1746067328"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/miyabi-santoku-knives.jpg?v=1746255886","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/miyabi-santoku-knives.oembed","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}