{"title":"Miyabi Knife Sets","description":"\u003cspan\u003eMiyabi is shipped free across Canada on orders over $149. Beautiful to hold and behold, Miyabi's Japanese knives put precision in the palm of your hands. Produced in the tradition of the ancient masters from Seki, Japan, who once produced the finest Japanese swords, Miyabi knives are without question amongst not only the most beautiful knives available, but unrivaled in their performance in both residential and commercial kitchens.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"miyabi-4000fc-7-pc-knife-block-set","title":"Miyabi - Ensemble de 7 couteaux avec bloc 4000FC - 33960-000","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/400fc.PNG\" alt=\"\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque élégant couteau MIYABI Koh est fabriqué à Seki, au Japon. Là, les artisans MIYABI allient la riche tradition japonaise à l'ingénierie allemande de pointe et à des aciers de dernière génération pour produire ces couteaux de cuisine ultimes. L'acier inoxydable à carbure fin FC61 de pointe - dureté 61 sur l'échelle de Rockwell - offre une résistance inégalée à la corrosion et aux éclats. Cet acier de pointe garantit que les lames aiguisées à la main conservent leur tranchant impressionnant pendant longtemps. Grâce à un procédé innovant de trempe sur glace, les lames FRIODURx2 offrent une durabilité, un tranchant et des performances de coupe remarquables. Les superbes lames sont finies avec un véritable tranchant katana, hommage aux sabres samouraïs fabriqués à Seki il y a des siècles, et arborent un logo MIYABI en relief. Élégamment estampé d'une cheville mosaïque argentée, le magnifique manche en forme d'octogone est aussi agréable au toucher qu'à regarder. Le manche en bois Pakkawood permet à la fois les coupes de hachage occidentales et les coupes à bascule asiatiques - découvrez la perfection ergonomique à chaque tranche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble comprend : Couteau d'office de 3,5\" ; Santoku de 5,5\" ; Couteau de chef de 8\" ; Couteau à pain de 9\" ; Ciseaux ; Fusil à aiguiser de 9\" ; Bloc en bambou à 10 fentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable à carbure fin FC61 révolutionnaire - dureté 61 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame FRIODURx2 trempée sur glace offre une durabilité exceptionnelle, une excellente rétention du tranchant et une résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame Honbazuke aiguisée à la main offre un tranchant digne d'un scalpel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique et fin - angle de tranchant de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame polie miroir présente des détails de conception japonais : tranchant katana sablé et logo MIYABI en relief\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉlégamment estampé d'une cheville mosaïque, le manche ergonomique en Pakkawood se glisse confortablement dans la main\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331656544546,"sku":"ZWIL-33960-000","price":979.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-4000FC-7-PC-Knife-Block-Set-33960-000.jpg?v=1745997137"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-4-piece-steak-knife-set-34379-000","title":"Miyabi - Set de 4 couteaux à steak 5000MCD - 34379-000","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les amateurs de cuisine japonaise, la série MIYABI 5000MCD est un véritable régal pour les yeux. Le manche du couteau est fabriqué en bois de bouleau de Masur, conférant à chaque couteau un motif de grain de bois unique. Un embout et une élégante mosaïque de rivets complètent son allure raffinée. Le manche en forme de D offre au couteau un équilibre parfait et un contrôle optimal pour des découpes précises et sans effort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame présente de magnifiques motifs damassés et un noyau dur en acier micro-carbure MC63 en poudre, entouré de 100 couches de deux aciers différents. La lame CRYODUR est trempée à la glace à -196 degrés Celsius pour atteindre une dureté d’environ 63 sur l’échelle Rockwell, qui lui permet de rester tranchante et souple. La lame est également soumise à un affûtage manuel Honbazuke entre deux meules rotatives afin d’obtenir un tranchant extrême, puis polie à l’aide d’une meule en cuir. Ce couteau Miyabi allie beauté et fonctionnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes couteaux sont conçus pour découper des aliments cuits trop résistants pour un couteau à beurre, comme des steaks ou des légumes-racines fermes. Ces couteaux à tranchant fin permettent d’obtenir des découpes plus nettes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier micro-carbure MC63 en poudre, intégré dans 100 couches d’acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien exceptionnel du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée à la glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien particulièrement efficace du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSouplesse optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant une netteté incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de « D » fabriqué en bois de bouleau de Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal et découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331656937762,"sku":"ZWIL-34379-000","price":1117.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-4-Piece-Steak-Knife-Set-34379-000.jpg?v=1745997153"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-7-piece-knife-block-set-34370-007","title":"Miyabi - Ensemble de 7 couteaux avec bloc 5000MCD - 34370-007","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les amateurs de cuisine japonaise, la série MIYABI 5000MCD est un véritable régal pour les yeux. Le manche du couteau est fabriqué en bois de bouleau Masur, conférant à chaque couteau un motif de grain de bois unique. Un embout et une élégante mosaïque de rivets complètent le look raffiné du couteau. Le manche offre au couteau un équilibre et un contrôle parfaits pour une découpe précise et sans effort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame présente de magnifiques motifs Damas et un noyau dur en acier micro-carbure MC63 en poudre, entouré de 100 couches de deux aciers différents. La lame CRYODUR est trempée à la glace à -196 degrés Celsius pour atteindre une dureté d’environ 63 sur l’échelle Rockwell, qui lui permet de rester tranchante et souple. La lame subit également un affûtage manuel Honbazuke entre deux meules rotatives afin d’obtenir une tranchant extrême, puis est polie à l’aide d’une meule en cuir. Ce couteau Miyabi allie beauté et fonctionnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet ensemble comprend : un couteau d’office de 3,5 po, un couteau Santoku de 7 po, un couteau de chef de 8 po, un couteau à pain de 9 po, un fusil à aiguiser en tungstène de 9 po, un bloc à couteaux en bambou à 12 fentes et une paire de ciseaux de cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier micro-carbure MC63 en poudre, intégré dans 100 couches d’acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRétention exceptionnelle du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame trempée à la glace CRYODUR\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRétention particulièrement bonne du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSouplesse optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant une tranchant incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en « D » fabriqué en bois de bouleau Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal et découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331656970530,"sku":"ZWIL-34370-007","price":2094.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-7-Piece-Knife-Block-Set-34370-007.jpg?v=1745997157"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-santoku-prep-knife-set","title":"Miyabi - Ensemble de couteaux Santoku et de préparation 5000MCD 67 - 34411-001","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/m67.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/67.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Miyabi Black 5000MCD est une véritable œuvre d'art. La lame est fabriquée en acier micro-carbure pulvérulent MC66, trempé à froid jusqu'à un impressionnant 66 HRC. Il en résulte un tranchant exceptionnellement aiguisé et durable. La lame est composée de 132 couches d'acier supplémentaires, créant un magnifique motif damassé floral. Le manche de la série Miyabi Black est fabriqué en bois unique, le frêne noir. Le grain et la couleur du frêne noir contrastent avec le damas de la lame. Le manche est conçu dans une forme traditionnelle en « D », offrant une ergonomie optimale pour une découpe sans fatigue en cuisine. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend un couteau santoku de 7 po \u0026amp; un couteau d'office de 5,25 po\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa lame est composée de 133 couches d'acier, créant un motif damassé floral\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'acier micro-carbure MC66 est trempé à froid CRYODUR jusqu'à 66 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en forme de D fabriqué en érable, élégamment rehaussé d'une cheville en mosaïque et d'un embout en acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAiguisé à la main selon le procédé Honbazuke en trois étapes, pour un tranchant de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657003298,"sku":"ZWIL-34411-001","price":999.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-67-Santoku-Prep-Knife-Set-34411-001.jpg?v=1745997161"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-2-pc-chef-knife-set-34411-000","title":"Miyabi - Ensemble de 2 couteaux de chef 5000MCD 67 - 34411-000","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/m67.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/67.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe Miyabi Black 5000MCD est une véritable œuvre d’art. La lame est fabriquée en acier MC66 micro-carbure pulvérulent, trempé par cryogénie jusqu’à une dureté impressionnante de 66 HRC. Il en résulte un tranchant exceptionnellement aigu et durable. La lame est composée de 132 couches d’acier supplémentaires, créant un magnifique motif damassé floral. Le manche de la série Miyabi Black est fabriqué en bois unique, le frêne noir. Le grain et la couleur du frêne noir contrastent avec le damas de la lame. Le manche présente une forme en « D » traditionnelle, offrant une ergonomie optimale pour découper sans fatigue en cuisine. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend un couteau de chef de 8 po et un couteau d’office de 5,25 po\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée par cryogénie à -196 °C pour une dureté et une résistance à la corrosion extrêmes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté de 66 HRC pour un tranchant exceptionnel et une excellente rétention du fil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e132 couches créent le motif damassé floral de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant aiguisé symétriquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de D en bois de frêne noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657593122,"sku":"ZWIL-34411-000","price":949.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-67-2-PC-Chefs-Knife-Set-34411-000.jpg?v=1745997295"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-67-6-pc-knife-set-1010361","title":"Miyabi - Ensemble de 6 couteaux 5000MCD 67 6 PC - 1010361","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/m67.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes couteaux japonais possèdent un noyau en acier micro-carbure pulvérulent extrêmement dur, qui assure une excellente tenue du tranchant et un affûtage durable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Zwilling\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/67.PNG\" alt=\"Zwilling\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe noyau de la lame est entouré de 133 couches d’acier qui forment le motif unique de damas sur la lame. Le tranchant est aiguisé selon la méthode Honbazuke et présente une géométrie symétrique (et non à simple biseau), ce qui permet aux personnes droitières comme gauchères de l’utiliser. L’absence de garde permet d’utiliser toute la longueur du tranchant. Le manche en frêne noir tient confortablement en main et offre un contrôle ferme ainsi qu’une utilisation sans fatigue.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eComme pour tout objet d’exception, il convient de prendre soin de ce couteau. Il est recommandé de le laver uniquement à la main, de l’entretenir et de l’affûter sur une pierre à aiguiser, et d’éviter de l’utiliser avec des planches à découper en verre, en céramique ou en pierre.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR durcie par le froid à -196 °C pour une dureté et une résistance à la corrosion extrêmes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté de 66 HRC pour un tranchant exceptionnel et une excellente tenue du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e133 couches formant le motif floral damassé de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant aiguisé de manière symétrique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en forme de D en frêne noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331657822498,"sku":"ZWIL-1010361","price":2499.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-5000MCD-67-6-PC-Knife-Set-1010361.jpg?v=1745997364"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-2-pc-chef-knife-set-34081-002","title":"Miyabi - Artisan 6000MCT Ensemble de 2 couteaux de chef - 34081-002","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMIYABI célèbre le savoir-faire japonais avec Artisan. En utilisant des méthodes traditionnelles et des techniques innovantes, ces couteaux allient passé et présent pour former une collection de couteaux exceptionnelle. Le cœur puissant en acier micro-carbure en poudre SG2 est revêtu d’une finition Tsuchime. Cet exquis effet martelé à la main aide à empêcher les aliments d’adhérer. Chaque couteau est doté d’une lame affûtée à la main, dotée d’un tranchant véritablement inspiré du katana, en hommage aux sabres samouraïs fabriqués à Seki il y a plusieurs siècles. Fabriqués en bois pakka spécial en bois de rose Cocobolo, les manches reflètent la beauté de la lame. Les détails raffinés comprennent des entretoises en laiton et rouges, une cheville en mosaïque et un embout en acier inoxydable. Le superbe manche en forme de D est conçu pour s’adapter confortablement à votre main et permettre de couper sans fatigue. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau utilitaire de 5 po et un couteau de chef de 8 po.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure en poudre SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais fin et authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûté à la main selon le procédé Honbazuke en trois étapes, pour un tranchant de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR, durcie par le froid jusqu’à 63 sur l’échelle de Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe cœur en acier SG2 est protégé par deux couches et doté d’un tranchant inspiré du katana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en forme de D en bois pakka Cocobolo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée « Tsuchime »\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658576162,"sku":"ZWIL-34081-002","price":539.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Artisan-6000MCT-2-PC-Chefs-Knife-Set-34081-002.jpg?v=1745997424"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-2-pc-santoku-knife-set-34081-001","title":"Miyabi - Ensemble de 2 couteaux santoku Artisan 6000MCT - 34081-001","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMIYABI célèbre le savoir-faire japonais avec Artisan. En utilisant des méthodes traditionnelles et des techniques innovantes, ces couteaux allient passé et présent pour former une collection de couteaux exceptionnelle. Le cœur puissant en acier micro-carbure en poudre SG2 est revêtu d’une finition Tsuchime. Cet exquis effet martelé à la main aide à empêcher les aliments d’adhérer. Chaque couteau est doté d’une lame affûtée à la main, dotée d’un tranchant véritablement inspiré du katana, en hommage aux sabres de samouraï fabriqués à Seki il y a plusieurs siècles. Fabriqués en bois pakka spécial en bois de rose Cocobolo, les manches reflètent la beauté de la lame. Les détails raffinés comprennent des entretoises en laiton et rouges, une cheville en mosaïque et un embout en acier inoxydable. Le superbe manche en forme de D est conçu pour s’adapter confortablement à votre main et permettre de couper sans fatigue. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau utilitaire de 5 po et un couteau santoku de 7 po.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure en poudre SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais fin et authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAffûté à la main selon le procédé Honbazuke en trois étapes, pour un tranchant de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR, durcie par le froid jusqu’à 63 sur l’échelle Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe cœur en SG2 est protégé par deux couches et doté d’un tranchant inspiré du katana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en forme de D en bois pakka Cocobolo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée « Tsuchime »\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331658772770,"sku":"ZWIL-34081-001","price":519.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-Artisan-6000MCT-2-PC-Santoku-Knife-Set-34081-001.jpg?v=1745997476"},{"product_id":"miyabi-artisan-6000mct-3-pc-knife-set-34081-004","title":"Miyabi - Ensemble de 3 couteaux Artisan 6000MCT - 34081-004","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/mct.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMIYABI célèbre l'artisanat japonais avec Artisan. En utilisant des méthodes traditionnelles et des techniques innovantes, ces couteaux fusionnent le passé et le présent dans une collection de couteaux exceptionnelle. Le puissant noyau en acier micro-carbure en poudre SG2 est superposé dans une finition Tsuchime. Cet effet exquis, martelé à la main, aide à empêcher les aliments de coller. Chaque couteau présente une lame aiguisée à la main finie avec un véritable tranchant katana, un hommage aux sabres samouraïs fabriqués à Seki il y a des siècles. Fabriqués avec du bois de rose Cocobolo pakkawood spécial, les manches reflètent la beauté de la lame. Les détails sophistiqués comprennent des entretoises en laiton et rouges, une cheville en mosaïque et un capuchon d'extrémité en acier inoxydable. Le manche attrayant en forme de D est conçu pour se loger confortablement dans votre main pour une découpe sans fatigue. Fabriqué à la main à Seki, Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'ensemble comprend : Couteau d'office 3\", Couteau utilitaire 5\", et Couteau Santoku 7\".\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure en poudre SG2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais fin authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAiguisé à la main en utilisant le processus Honbazuke en trois étapes pour un tranchant de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR, durcie par le froid à 63 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe noyau SG2 est protégé par deux couches et fini avec un tranchant katana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en pakkawood Cocobolo en forme de D\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition martelée « Tsuchime »\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6000.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/6002.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331659165986,"sku":"ZWIL-34081-004","price":740.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-Artisan-6000MCT-3-PC-Knife-Set-34081-004.jpg?v=1745997496"},{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-5000fcd-3-pc-knife-set-34690-005","title":"Miyabi - Kaizen II 5000FCD Ensemble de 3 couteaux - 34690-005","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/kaizen.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue selon des normes rigoureuses, MIYABI continue de tendre vers la perfection avec la collection MIYABI Kaizen. « Kaizen », en japonais, signifie « amélioration » ou « changement pour le mieux » et représente un véritable art de vivre. Cette série allie les technologies les plus récentes à des lignes modernes et épurées ainsi qu’à des siècles de savoir-faire dans l’art de la coutellerie. Construction forgée en 49 couches avec un noyau en acier super FC61 protégé par 48 couches alternées d’acier inoxydable, aiguisées pour révéler un motif damassé unique et un tranchant ondulé de katana. Le manche ergonomique en bois Pakka noir est doté d’une remarquable cheville en mosaïque, d’un anneau décoratif rouge et d’un embout portant le logo. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau santoku de 7 po, un couteau d’office de 5,25 po et un couteau d’office de 3,5 po.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier fin au carbure FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48 couches d’acier entourant le noyau créent le motif damassé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDurci à la glace FRIODUR pour une dureté, une résistance à la corrosion et une élasticité des matériaux optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté Rockwell d’environ 61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois Pakka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCheville en mosaïque et embout de manche en acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant aiguisé symétriquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche de forme ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331659755810,"sku":"ZWIL-34690-005","price":605.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-Kaizen-II-5000FCD-3-PC-Knife-Set-34690-005_f7adc5a3.jpg?v=1745997586"},{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-5000fcd-2-pc-santoku-knife-set-34690-004","title":"Miyabi - Kaizen II 5000FCD Ensemble de 2 couteaux Santoku - 34690-004","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/kaizen.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue selon des normes rigoureuses, MIYABI continue de tendre vers la perfection avec la collection MIYABI Kaizen. « Kaizen », en japonais, signifie « amélioration » ou « changement pour le mieux » et constitue une philosophie de vie. Cette série associe les technologies les plus récentes à des lignes modernes et épurées ainsi qu’à des siècles de savoir-faire dans la fabrication de couteaux. Sa construction forgée à 49 couches comprend un noyau en acier super FC61 protégé par 48 couches alternées d’acier inoxydable, meulé pour révéler un motif damassé unique et un tranchant ondulé de katana. Le manche ergonomique en bois Pakka noir est doté d’une remarquable cheville en mosaïque, d’un anneau décoratif rouge et d’un embout portant le logo. Fabriqué à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau Santoku de 7 po et un couteau d’office de 5,25 po.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier fin au carbure FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48 couches d’acier entourant le noyau créent le motif damassé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTraitement FRIODUR par trempe à l’eau glacée pour une dureté, une résistance à la corrosion et une élasticité des matériaux optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureté Rockwell d’environ 61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois Pakka\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCheville en acier mosaïque et embout de manche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant aiguisé symétriquement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche de forme ergonomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333545652514,"sku":"ZWIL-34690-004","price":437.57,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-Kaizen-II-5000FCD-2-PC-Santoku-Knife-Set-34690-004.jpg?v=1746048925"},{"product_id":"miyabi-artisan-7-pc-knife-set-34080-000","title":"Miyabi - Set de 7 couteaux Artisan - 34080-000","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/Screenshot_2021-08-31_at_11.03.42_AM.png\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMIYABI célèbre l'artisanat japonais avec Artisan. En utilisant des méthodes traditionnelles et des techniques innovantes, ces couteaux fusionnent le passé et le présent dans une collection de couteaux exceptionnelle. Le puissant noyau en acier micro-carbure en poudre SG2 est superposé dans une finition Tsuchime (martelée). Cet effet exquis, martelé à la main, aide à empêcher les aliments de coller. Chaque couteau présente une lame aiguisée à la main finie avec un véritable tranchant katana, un hommage aux sabres samouraïs fabriqués à Seki il y a des siècles. Fabriqués avec un bois pakka spécial en bois de rose Cocobolo, les manches reflètent la beauté de la lame. Les détails sophistiqués comprennent des entretoises en laiton et rouges, une cheville en mosaïque et un capuchon d'extrémité en acier inoxydable. La poignée en forme de D attrayante est conçue pour se nicher confortablement dans votre main pour une coupe sans fatigue. Fabriqué à la main à Seki, Japon. L'ensemble comprend un couteau d'office de 3,5\", un couteau Santoku de 7\", un couteau de chef de 8\", un couteau à pain de 9\", un fusil à aiguiser de 9\", des ciseaux et un bloc en bambou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\n\u003cli\u003eAcier micro-carbure en poudre G2\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais fin authentique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eAiguisé à la main en utilisant le processus Honbazuke en trois étapes pour un tranchant de 9,5 à 12 degrés\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR, durcie par le froid à 63 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eLe noyau SG2 est protégé par deux couches et fini avec un tranchant katana\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003ePoignée en pakkawood Cocobolo en forme de D\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eFinition martelée \"Tsuchime\"\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333545849122,"sku":"ZWIL-34080-000","price":1232.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-Artisan-7-PC-Knife-Set-34080-000.jpg?v=1746048935"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-2-pc-chefs-knife-set","title":"Miyabi - Ensemble de 2 couteaux de chef 5000MCD - 34370-001","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe MIYABI Birchwood haut de gamme est une véritable œuvre d’art culinaire. La lame et le manche sont fabriqués à partir des matériaux les plus précieux, qui confèrent leur apparence saisissante. Au-delà des apparences, le puissant cœur en acier micro-carbure en poudre SG2 est protégé par 100 couches d’acier. Le procédé innovant de trempe sur glace de MIYABI préserve le tranchant durable des lames CRYODUR. Sous son magnifique extérieur, le motif Damas floral offre une durabilité accrue. La lame, précise comme celle d’un scalpel, est complétée par un manche en bouleau de Carélie (Masur) tout aussi remarquable. Matériau prisé pour les manches de couteaux, le bouleau de Carélie est également le seul bois à avoir été utilisé pour un œuf de Fabergé. Exquis et ergonomiques, les couteaux MIYABI Birchwood sont aussi agréables à utiliser qu’à regarder. Fabriqués à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau de chef de 8 po et un couteau d’office de 5 po\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCœur de lame en acier micro-carbure en poudre MC63, intégré dans 100 couches d’acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 sur l’échelle de Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien exceptionnel du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée sur glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien particulièrement efficace du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSouplesse optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant une netteté incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en « D » fabriqué en bouleau de Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal et découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqués à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334084751650,"sku":"ZWIL-34370-001","price":716.87,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Miyabi-5000MCD-2-PC-Chefs-Knife-Set-34370-001.jpg?v=1746061991"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-2-pc-nakiri-knife-set-34373-004","title":"Miyabi - Ensemble de 2 couteaux Nakiri 5000MCD - 34373-004","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe haut de gamme MIYABI Birchwood est une œuvre d'art culinaire. La lame et le manche sont tous deux fabriqués à partir des matériaux les plus précieux, qui façonnent leur apparence saisissante. Plus qu'il n'y paraît, le puissant noyau en acier micro-carbure en poudre SG2 est protégé par 100 couches d'acier. Le procédé innovant de trempe à la glace de MIYABI préserve le tranchant durable des lames CRYODUR. Sous son magnifique extérieur, le motif Damas en forme de fleur offre une durabilité accrue. La lame semblable à un scalpel est complétée par un manche en bouleau de Carélie (Masur) tout aussi saisissant. Matériau prisé pour les manches de couteaux, le bouleau de Carélie est également le seul bois ayant jamais été utilisé dans un œuf de Fabergé. Exquis et ergonomiques, les couteaux MIYABI Birchwood sont aussi agréables à utiliser qu'à regarder. Fabriqués à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'ensemble comprend : un couteau Nakiri de 6,5\" et un couteau d'office de 5\"\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNoyau de lame en acier micro-carbure MC63 en poudre, intégré dans 100 couches d'acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRétention exceptionnelle du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée à la glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParticulièrement bonne rétention du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFlexibilité optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant un tranchant incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en \"D\" fabriqué en bouleau Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal \u0026amp; découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué à la main à Seki, Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334218871074,"sku":"ZWIL-34373-004","price":769.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-5000MCD-2-PC-Nakiri-Knife-Set-34373-004.jpg?v=1746066005"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-3-pc-knife-set-34370-003","title":"Miyabi - Ensemble de 3 couteaux 5000MCD - 34370-003","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe haut de gamme MIYABI Birchwood est une véritable œuvre d’art culinaire. La lame et le manche sont tous deux fabriqués à partir des matériaux les plus précieux, qui leur confèrent leur apparence saisissante. Au-delà des apparences, le puissant cœur en acier micro-carbure en poudre SG2 est protégé par 100 couches d’acier. Le procédé innovant de trempe sur glace de MIYABI préserve le tranchant durable des lames CRYODUR. Sous son magnifique extérieur, le motif Damas floral offre une durabilité accrue. La lame, précise comme celle d’un scalpel, est complétée par un manche en bouleau de Carélie (Masur) tout aussi remarquable. Matériau prisé pour les manches de couteaux, le bouleau de Carélie est également le seul bois ayant servi à la fabrication d’un œuf de Fabergé. Exquis et ergonomiques, les couteaux MIYABI Birchwood sont aussi agréables à utiliser qu’à regarder. Fabriqués à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau Santoku de 7 po, un couteau d’office de 5 po et un couteau d’office de 3,5 po\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCœur de lame en acier micro-carbure en poudre MC63, intégré dans 100 couches d’acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 sur l’échelle de Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien exceptionnel du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée sur glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien particulièrement efficace du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSouplesse optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant un tranchant incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en « D » fabriqué en bouleau Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal et découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqués à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334218969378,"sku":"ZWIL-34370-003","price":996.17,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-5000MCD-3-PC-Knife-Set-34370-003.jpg?v=1746066025"},{"product_id":"miyabi-5000mcd-2-pc-santoku-knife-set-34370-002","title":"Miyabi - Ensemble de 2 couteaux santoku 5000MCD - 34370-002","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/5000mcd.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe haut de gamme MIYABI Birchwood est une véritable œuvre d’art culinaire. La lame et le manche sont tous deux fabriqués à partir des matériaux les plus précieux, qui leur confèrent leur apparence saisissante. Au-delà des apparences, le puissant cœur en acier micro-carbure en poudre SG2 est protégé par 100 couches d’acier. Le procédé innovant de trempe sur glace de MIYABI préserve le tranchant durable des lames CRYODUR. Sous son magnifique extérieur, le motif Damas à fleurs offre une durabilité accrue. La lame, précise comme celle d’un scalpel, est complétée par un manche en bouleau de Carélie (Masur) tout aussi remarquable. Matériau prisé pour les manches de couteaux, le bouleau de Carélie est également le seul bois ayant servi à la fabrication d’un œuf de Fabergé. Exquis et ergonomiques, les couteaux MIYABI Birchwood sont aussi agréables à utiliser qu’à regarder. Fabriqués à la main à Seki, au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’ensemble comprend : un couteau Santoku de 7 pouces et un couteau d’office de 5 pouces\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCœur de lame en acier micro-carbure en poudre MC63, intégré dans 100 couches d’acier pour une dureté exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e63 sur l’échelle Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien exceptionnel du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame CRYODUR trempée sur glace\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaintien particulièrement efficace du tranchant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSouplesse optimale de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame symétrique avec tranchant Honbazuke ultra-affûté garantissant un tranchant incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche traditionnel en « D » fabriqué en bouleau Masur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibre parfait, contrôle optimal et découpe sans effort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqués à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/knife.PNG\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Zwilling\/birch.PNG\" alt=\"\"\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334269464866,"sku":"ZWIL-34370-002","price":693.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Miyabi-5000MCD-2-PC-Santoku-Knife-Set-34370-002.jpg?v=1746067328"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/miyabi-knife-sets.jpg?v=1746254353","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/miyabi-knife-sets.oembed","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}