{"title":"Kasumi","description":"\u003cspan\u003eKasumi Knives are shipped free across Canada on orders over $149. Kasumi Knives are produced by the Sumikama Cutlery factory in Seki Japan. Sumikama specializes in producing knives from the most advanced materials, with the most advanced manufacturing techniques. The Kasumi Damascus series is made from 32 layers of Damascus steel with a middle layer ultra hard steel. Only the middle layer acts as the cutting edge and it is made from VG-10, a high carbon steel for durability and ease of sharpening.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"kasumi-damascus-9-5-slicing-knife-7186024","title":"Kasumi - Couteau à trancher en acier de Damas 9,5\" - 7186024","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite une trempe spéciale afin d’en tirer pleinement profit. La technique de trempe spéciale utilisée par Sumikama est un secret jalousement gardé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches situées de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable ensemble, puis en les soudant à la forge à la main jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, ce qui leur confère un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est conçu pour découper avec précision des tranches de viande plus petites et plus fines, et sa souplesse lui permet d’accomplir cette tâche. De nombreux cuisiniers estiment que les couteaux à découper conviennent mieux à la découpe du jambon, des rôtis, du poisson, du bœuf et du porc au barbecue, ainsi que du gibier. Le couteau possède une lame entière, avec du bois de pakka riveté de chaque côté de la soie, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois de pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331072422178,"sku":"BROW-7186024","price":244.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Damascus-9_5-Slicing-Knife-7186024_ee56faf0.jpg?v=1745992251"},{"product_id":"kasumi-damascus-9-5-chefs-knife-7188024","title":"Kasumi - Couteau de chef en acier de Damas 9,5\" - 7188024","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite un traitement thermique spécial afin d’en tirer pleinement parti. La technique de Sumikama pour ce traitement thermique spécial est jalousement gardée secrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable ensemble, puis en les soudant à la forge à la main jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, créant un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour hacher, couper en dés et trancher, ce couteau équilibré et polyvalent est un outil indispensable pour tout chef. Ce couteau possède une lame pleine avec du bois de pakka riveté de chaque côté de la soie, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois de pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331072586018,"sku":"BROW-7188024","price":292.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Damascus-9_5-Chefs-Knife-7188024.jpg?v=1745992252"},{"product_id":"kasumi-damascus-10-bread-knife-7186025","title":"Kasumi - Couteau à pain DAMASCUS 10\" - 7186025","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite un traitement thermique spécial afin d’en tirer pleinement parti. La technique de traitement thermique spécial de Sumikama est jalousement gardée secrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant et en soudant à la forge à la main deux types différents d’acier inoxydable, jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, qui leur confère un tranchant très aigu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau tranche facilement et proprement les croûtes croustillantes des miches entières. Il possède une lame pleine, avec du bois de pakka riveté de chaque côté de la soie, formant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois de pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées de résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331072618786,"sku":"BROW-7186025","price":324.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-10-Bread-Knife-7186025.jpg?v=1745992254"},{"product_id":"kasumi-damascus-9-5-sashimi-knife-85024","title":"Kasumi - Couteau à sashimi DAMASCUS 9,5\" - 85024","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est réalisée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite une trempe spéciale afin d’en tirer pleinement parti. La technique de trempe spéciale utilisée par Sumikama est un secret jalousement gardé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches situées de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant et en soudant à la forge à la main deux types différents d’acier inoxydable, jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, qui leur confère un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est un long couteau à découper conçu pour trancher finement le poisson destiné au sashimi et au sushi. Sa lame fine et élégante permet de découper un ingrédient en longues tranches ininterrompues, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur, contrairement à d’autres couteaux qui peuvent endommager les parois cellulaires et en altérer la texture et le goût. Le couteau possède une lame pleine avec du bois de pakka riveté de chaque côté de la soie, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois de pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331072749858,"sku":"BROW-7185024","price":423.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-9_5-Sashimi-Knife-85024.jpg?v=1745992255"},{"product_id":"kasumi-damascus-5-santoku-japanese-chefs-knife-7184013","title":"Kasumi - Couteau Santoku\/Couteau de Chef Japonais DAMASCUS 5\" - 7184013","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est réalisée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite une trempe spéciale afin d’en tirer pleinement parti. La technique de trempe spéciale utilisée par Sumikama est jalousement gardée secrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches situées de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable ensemble, puis en les soudant à la forge à la main jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, qui leur confère un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau hache, tranche et découpe les viandes et les légumes avec une grande facilité. Utilisez-le pour tout, de la découpe des sushis au découpage en deux de blancs de poulet. Sa lame droite et tranchante coupe avec fluidité, tandis que la partie large de la lame permet de transférer facilement les ingrédients. Le couteau possède une soie intégrale sur laquelle du bois pakka est riveté de chaque côté, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331072782626,"sku":"BROW-7184013","price":219.45,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-5-SantokuJapanese-Chefs-Knife-7184013.jpg?v=1745992258"},{"product_id":"kasumi-damascus-3-paring-knife-7182008","title":"Kasumi - Couteau d'office en acier de Damas 3\" - 7182008","description":"\u003cp\u003eSumikama, le fabricant des couteaux Kasumi, présente les premiers couteaux de style occidental entièrement fabriqués en « super acier » VG-10. Cette série de couteaux Kasumi est appelée la série VG-10 Pro. Les couteaux VG-10 sont largement connus comme des couteaux à revêtement multicouche avec un motif décoratif sur la lame. Les couteaux Pro sont des couteaux monobloc avec des lames en « super acier » VG-10 dont l’épaisseur varie de 1,8 mm à 2,1 mm selon la longueur du couteau. Comparez cela aux 0,3 mm à 0,5 mm de VG-10 d’un couteau à revêtement multicouche. Un couteau monobloc offre une plus grande stabilité de la lame, car il ne comporte pas plusieurs aciers de dureté Rockwell différente comme c’est le cas avec un couteau multicouche. Avec les couteaux Kasumi VG-10 Pro, vous obtenez 4 fois plus de « super acier » à un prix plus avantageux que les couteaux à revêtement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone avec du cobalt, du chrome, du manganèse, du molybdène et du vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite une trempe spéciale afin de tirer pleinement parti de ses propriétés et d’atteindre une dureté Rockwell de 61 à 62 degrés. Sumikama, en tant que producteur original de couteaux en damas VG-10, possède une grande expérience dans le travail de l’acier VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau d’office est idéal pour éplucher et effectuer d’autres travaux de précision ou minutieux, tels que décortiquer une crevette, retirer les graines d’un piment jalapeño, « éplucher » ou couper de petites garnitures. Il est conçu comme un couteau polyvalent, similaire à un couteau de chef, mais en plus petit. Le manche Pro est fabriqué dans un matériau composite à l’aspect brillant et scintillant, semblable au granit. Le manche est également doté d’une distinctive cheville en mosaïque qui rehausse sa beauté.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHRC : 61-62 (dureté Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331072913698,"sku":"BROW-7182008","price":224.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Damascus-3-Paring-Knife-7182008.jpg?v=1745992260"},{"product_id":"kasumi-damascus-4-7-utility-knife-7182012","title":"Kasumi - Couteau utilitaire DAMAS 12 cm - 7182012","description":"\u003cp\u003eSumikama, le fabricant des couteaux Kasumi, présente les premiers couteaux de style occidental entièrement en « super acier » VG-10. Cette série de couteaux Kasumi est appelée la série VG-10 Pro. Les couteaux VG-10 sont largement connus comme des couteaux multicouches revêtus d'un motif décoratif sur la lame. Les couteaux Pro sont des couteaux à une seule couche avec des lames en « super acier » VG-10 dont l'épaisseur varie de 1,8 mm à 2,1 mm selon la longueur du couteau. Comparez cela à environ 0,3 mm à 0,5 mm de VG-10 dans un couteau multicouche. Un couteau à une seule couche offre plus de stabilité à la lame, car vous n'avez pas plusieurs aciers avec des duretés Rockwell différentes comme c'est le cas avec un couteau multicouche. Avec les couteaux Kasumi VG-10 Pro, vous obtenez 4 fois plus de « super acier » pour un meilleur prix que les couteaux revêtus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe V-Gold n° 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone avec du cobalt, du chrome, du manganèse, du molybdène et du vanadium pour une durabilité accrue et une facilité d'affûtage. Le V-Gold n° 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L'ajout de cobalt à cet acier nécessite une trempe spéciale afin de maximiser tous les avantages de cet acier et d'atteindre une dureté Rockwell de 61 à 62 degrés. Sumikama, en tant que producteur original de couteaux damas VG-10, possède une grande expérience du travail de l'acier VG-10.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe couteau d'office est un excellent couteau de cuisine polyvalent. Il est conçu pour être un couteau tout usage, similaire à un couteau de chef, mais plus petit. Le manche Pro est un matériau composite avec un aspect lustré et chatoyant semblable au granit. Le manche possède également un rivet mosaïque distinctif pour ajouter à sa beauté.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHRC : 61-62 (dureté Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331072979234,"sku":"BROW-7182012","price":237.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-4_7-Utility-Knife-7182012_a3a6cb9a.jpg?v=1745992271"},{"product_id":"kasumi-damascus-7-santoku-japanese-chefs-knife-7184018","title":"Kasumi - Couteau Santoku\/Couteau de Chef Japonais 7\" Damas - 7184018","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite une trempe spéciale afin d’en tirer pleinement profit. La technique de trempe spéciale utilisée par Sumikama est un secret jalousement gardé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable ensemble, puis en les soudant à la forge à la main jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, ce qui leur confère un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau hache, tranche et découpe les viandes et les légumes avec une grande facilité. Utilisez-le pour tout, de la découpe des sushis au papillonage de blancs de poulet. Sa lame droite et tranchante coupe avec fluidité, tandis que la partie large de la lame permet de transférer facilement les ingrédients. Le couteau possède une soie intégrale sur laquelle du bois de pakka est riveté de chaque côté, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois de pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées de résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331073044770,"sku":"BROW-7184018","price":240.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Damascus-7-SantokuJapanese-Chefs-Knife-7184018.jpg?v=1745992274"},{"product_id":"kasumi-6-5-damascus-boning-knife-160-mm-7184016","title":"Kasumi - Couteau à désosser DAMASCUS 6\" - 7184016","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite un traitement thermique spécial afin d’en tirer pleinement parti. La technique utilisée par Sumikama pour ce traitement thermique spécial est jalousement gardée secrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches situées de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable ensemble, puis en les soudant à la forge à la main jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, ce qui leur confère un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau à désosser est idéal pour fileter le poisson, mais convient également aux légumes de grande taille lorsqu’un couteau d’office est trop petit, ou aux charcuteries pour sandwichs lorsqu’un couteau de chef est trop grand. Le couteau possède une lame intégrale avec du bois pakka riveté de chaque côté de la soie, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331073077538,"sku":"BROW-7184016","price":198.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-6-Boning-Knife-7184016.jpg?v=1745992275"},{"product_id":"kasumi-damascus-8-carving-knife-7184020","title":"Kasumi - Couteau à découper en acier de Damas 8\" - 7184020","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite un traitement thermique spécial afin d’en tirer pleinement parti. La technique de traitement thermique spéciale de Sumikama est jalousement gardée secrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couches de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant et en soudant à la forge à la main deux types différents d’acier inoxydable, jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, ce qui leur confère un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est idéal pour trancher finement les viandes, notamment la volaille, les rôtis, les jambons et autres grosses pièces de viande cuites. Ce couteau à découper est beaucoup plus fin qu’un couteau de chef, ce qui permet d’obtenir des tranches plus fines et plus précises. Le couteau possède une lame intégrale avec du bois pakka riveté de chaque côté de la soie, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331073143074,"sku":"BROW-7184020","price":234.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Damascus-8-Carving-Knife-7184020_4816020b.jpg?v=1745992287"},{"product_id":"kasumi-damascus-8-chefs-knife-7188020","title":"Kasumi - Couteau de chef DAMASCUS 8\" - 7188020","description":"\u003cp\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est fabriquée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite un traitement thermique spécial afin d’en tirer pleinement parti. La technique de Sumikama pour ce traitement thermique spécial est jalousement gardée secrète.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couches de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant et en soudant à la forge à la main deux types différents d’acier inoxydable, jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle du biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, créant un tranchant très aiguisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour hacher, couper en dés et trancher, ce couteau polyvalent et parfaitement équilibré est indispensable à tout chef. Ce couteau possède une lame entière, avec du bois de pakka riveté de chaque côté de la soie, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois de pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331073175842,"sku":"BROW-7188020","price":299.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-8-Chefs-Knife-7188020.jpg?v=1745992288"},{"product_id":"kasumi-damascus-5-5-utility-boning-knife-7182014","title":"Kasumi - Couteau utilitaire\/à désosser DAMASCUS 5,5\" - 7182014","description":"\u003cp\u003eSumikama, le fabricant des couteaux Kasumi, présente les premiers couteaux de style occidental entièrement fabriqués en « super acier » VG-10. Cette série de couteaux Kasumi est appelée la série VG-10 Pro. Les couteaux VG-10 sont largement connus comme étant des couteaux à âme en acier multicouche avec un motif décoratif sur la lame. Les couteaux Pro sont des couteaux monobloc avec des lames en « super acier » VG-10 dont l’épaisseur varie de 1,8 mm à 2,1 mm selon la longueur du couteau. Comparez cela aux environ 0,3 mm à 0,5 mm de VG-10 dans un couteau à âme multicouche. Un couteau monobloc offre une plus grande stabilité de la lame, car vous n’avez pas plusieurs aciers de dureté Rockwell différente comme c’est le cas avec un couteau multicouche. Avec les couteaux Kasumi VG-10 Pro, vous obtenez 4 fois plus de « super acier » à un prix plus avantageux que les couteaux à âme multicouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone avec du cobalt, du chrome, du manganèse, du molybdène et du vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite une trempe spéciale afin de maximiser pleinement les avantages de cet acier et d’atteindre une dureté Rockwell de 61 à 62 degrés. Sumikama, en tant que producteur original de couteaux en damas VG-10, possède une grande expérience dans le travail de l’acier VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau à désosser\/utilitaire est utilisé pour séparer la viande de l’os, cuite ou crue. Ce couteau est également idéal pour les légumes plus gros lorsqu’un couteau d’office est trop petit, ou pour la charcuterie de sandwichs lorsqu’un couteau de chef est trop grand. Le manche Pro est fabriqué dans un matériau composite à l’aspect brillant et chatoyant semblable au granit. Le manche possède également une distinctive cheville en mosaïque qui ajoute à sa beauté.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e61-62 (Dureté Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie limitée\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331073208610,"sku":"BROW-7182014","price":254.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-5_5-UtilityBoning-Knife-7182014.jpg?v=1745992290"},{"product_id":"kasumi-whetstone-combo-3000-fine-8000-superfine-7180002","title":"Kasumi - Combo de pierres à aiguiser 3000 Fine\/8000 Superfine - 7180002","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pierre à aiguiser combinée Kasumi 3000\/8000 (numéro de modèle 7180002) est un outil d'affûtage haut de gamme conçu pour améliorer les performances de vos couteaux. Fabriquée à Seki, au Japon, un centre renommé pour l'artisanat de la coutellerie, cette pierre à aiguiser offre plusieurs caractéristiques pour garantir que vos couteaux restent tranchants comme des rasoirs et prêts pour toute tâche culinaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePierre à aiguiser moyenne :\u003c\/strong\u003e Cette pierre d'affûtage polyvalente présente un design à double face, avec un côté moyen de grain 3000 et un côté plus fin de grain 8000. Le grain moyen est parfait pour rétablir le tranchant d'un couteau émoussé, tandis que le grain fin offre une finition polie pour un tranchant comme un rasoir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAiguise les couteaux de toutes marques :\u003c\/strong\u003e La pierre à aiguiser combinée Kasumi est compatible avec les couteaux de toutes marques, ce qui en fait un choix polyvalent pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels. Elle peut restaurer le tranchant d'une large gamme de types de lames.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSupport de pierre à aiguiser inclus\u003c\/strong\u003e : Cet ensemble comprend un support de pierre à aiguiser qui aide à stabiliser la pierre pendant l'utilisation. Ce support garantit la sécurité et la précision en empêchant le glissement, vous permettant de maintenir le bon angle lors de l'affûtage de vos couteaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTapis en silicone antidérapant :\u003c\/strong\u003e Pour améliorer davantage la stabilité et la sécurité, un tapis en silicone antidérapant est inclus. Ce tapis peut être placé sous la pierre à aiguiser et son support pour éviter tout mouvement accidentel pendant l'affûtage, réduisant ainsi le risque de blessure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFabriquée à Seki, au Japon :\u003c\/strong\u003e La pierre à aiguiser combinée Kasumi est fièrement fabriquée à Seki, au Japon, une ville renommée pour sa tradition séculaire d'excellence dans la fabrication de couteaux. Cet héritage garantit que vous utilisez un outil d'affûtage de haute qualité qui reflète la précision et l'artisanat japonais.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331073274146,"sku":"BROW-7180002","price":179.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Whetstone-Combo-3000-Fine8000-Superfine-7180002.jpg?v=1745992291"},{"product_id":"kasumi-damascus-8-vegetable-nakiri-knife-7184017","title":"Kasumi - Couteau Nakiri DAMASCUS 6,7\" en acier végétal - 7184017","description":"\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"349\"\u003eDécouvrez la précision et l'élégance du \u003cstrong data-start=\"104\" data-end=\"151\"\u003ecouteau nakiri Kasumi Damascus 6,7\" pour légumes\u003c\/strong\u003e, conçu pour ceux qui apprécient un savoir-faire exceptionnel en cuisine. Ce couteau de style japonais est spécialement conçu pour hacher, trancher et couper les légumes en dés avec des gestes nets et sans effort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"614\"\u003eLa lame est dotée d'\u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"407\"\u003eacier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10\u003c\/strong\u003e, un matériau haut de gamme développé spécialement pour la coutellerie, garantissant une excellente tenue du tranchant et une grande durabilité. \u003cstrong data-start=\"514\" data-end=\"545\"\u003eTrempé à une dureté Rockwell C59-60\u003c\/strong\u003e, le couteau conserve un tranchant plus longtemps que les lames conventionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"616\" data-end=\"919\"\u003eLe cœur est enveloppé de couches d'\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003ed'acier inoxydable Damas fin\u003c\/strong\u003e, pliées à plusieurs reprises pour créer l'emblématique \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"740\"\u003emotif Kasumi\u003c\/strong\u003e — un magnifique motif ondulé à la fois fonctionnel et artistique. Chaque couteau est méticuleusement fini à la main, reflétant le savoir-faire et le dévouement d'artisans japonais experts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"921\" data-end=\"1209\"\u003eLe couteau est associé à un \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"988\"\u003erobuste manche en bois laminé noir\u003c\/strong\u003e, offrant une prise en main confortable et améliorant l'équilibre et la durabilité du couteau. Que vous soyez cuisinier amateur ou chef professionnel, le couteau nakiri Kasumi allie performance, beauté et tradition dans un outil exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1211\" data-end=\"1228\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1211\" data-end=\"1228\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1231\" data-end=\"1249\"\u003eLongueur de la lame : 6,7\"\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1252\" data-end=\"1290\"\u003eCœur en acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1324\"\u003eRevêtement en couches d'acier Damas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1352\"\u003eDureté Rockwell : C59-60\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1388\"\u003eFini à la main par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1391\" data-end=\"1422\"\u003eÉlégant manche en bois laminé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1565\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eMélange parfait d'\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1497\"\u003eélégance esthétique et de performances de qualité professionnelle\u003c\/strong\u003e, ce couteau nakiri transformera la préparation de vos légumes en un véritable art.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333444890914,"sku":"BROW-7184017","price":285.29,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-6_7-Vegetable-Nakiri-Knife-7184017.jpg?v=1752857022"},{"product_id":"kasumi-combination-whetstone-240-1000-7180001","title":"Kasumi -  Combo de pierres à aiguiser Grain 240\/Moyen 1000 - 7180001 - ARRIVÉE PRÉVUE FIN DÉCEMBRE","description":"\u003cp\u003eLe combo de pierres à aiguiser Kasumi 240 Gros grain\/1000 Grain moyen (numéro de modèle 7180001) est un outil d’affûtage de haute qualité conçu pour améliorer les performances de vos couteaux. Fabriqué à la main à Seki, au Japon, un centre renommé pour l’artisanat de la coutellerie, ce bloc d’affûtage offre un ensemble de caractéristiques exceptionnelles pour que vos couteaux restent extrêmement tranchants et prêts pour une variété de tâches en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePierre à aiguiser polyvalente :\u003c\/strong\u003e Cette pierre d’affûtage polyvalente offre une combinaison de deux niveaux de grain : un côté à gros grain de 240 pour redonner rapidement forme et réparer le tranchant d’un couteau émoussé, et un côté à grain moyen de 1000 pour affiner et terminer le tranchant afin d’obtenir une grande netteté.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAiguise les couteaux de toutes marques :\u003c\/strong\u003e Le combo de pierres à aiguiser Kasumi est universellement compatible avec les couteaux de toutes marques, ce qui en fait un choix polyvalent et pratique pour les cuisiniers de tous niveaux. Il peut restaurer le tranchant d’une grande variété de types de lames.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrain fin de 2000 :\u003c\/strong\u003e La combinaison avec un côté à grain fin de 2000 garantit que vos couteaux sont non seulement tranchants, mais également polis avec un haut degré de précision. Ce grain fin confère un tranchant lisse et raffiné qui améliore les performances de coupe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSupport pour pierre à aiguiser inclus :\u003c\/strong\u003e Cet ensemble comprend un support pour pierre à aiguiser conçu pour stabiliser la pierre pendant l’utilisation. Le support est essentiel pour la sécurité et la précision, car il empêche le glissement et garantit le maintien du bon angle pendant l’affûtage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTapis en silicone antidérapant :\u003c\/strong\u003e Pour une stabilité et une sécurité accrues, un tapis en silicone antidérapant est inclus. Placer ce tapis sous la pierre à aiguiser et son support empêche tout mouvement involontaire pendant l’affûtage, réduisant ainsi le risque d’accidents et garantissant des résultats constants.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFabriqué à Seki, au Japon :\u003c\/strong\u003e Le combo de pierres à aiguiser Kasumi est fièrement fabriqué à la main à Seki, au Japon, une ville réputée pour sa tradition séculaire dans l’artisanat du couteau. Cet héritage garantit que vous utilisez un outil d’affûtage de haute qualité, soutenu par la précision et l’expertise japonaises.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333445054754,"sku":"BROW-7180001","price":124.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Whetstone-Combo-240-Course1000-Medium-7180001.jpg?v=1746047637"},{"product_id":"kasumi-tora-6-5santoku-knife-7136841","title":"Kasumi - Couteau Santoku TORA 6,5\" - 7136841","description":"\u003cp\u003eLe couteau santoku Kasumi TORA de 6,5 pouces est un ajout remarquable à la série de couteaux Kasumi, représentant l'aboutissement de plus d'une décennie d'expertise en matière de fabrication et de savoir-faire artisanal japonais traditionnel. Ce couteau santoku offre un mélange parfait d'ingénierie de précision, de tranchant et de facilité d'utilisation, ce qui en fait un choix idéal pour les utilisateurs novices et expérimentés\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e mélange de tradition, d'innovation et d'accessibilité en fait un choix attrayant pour toute cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRiche expérience de fabrication :\u003c\/strong\u003e La série de couteaux Kasumi TORA est le résultat d'années d'expérience de fabrication accumulée, tirant parti du développement et de la production de diverses autres séries de couteaux Kasumi. Ce riche héritage garantit un haut niveau de savoir-faire et de qualité.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eS\u003cstrong\u003eavoir-faire artisanal japonais traditionnel :\u003c\/strong\u003e Chaque couteau Kasumi TORA est méticuleusement fabriqué à la main par des artisans qui emploient des techniques japonaises traditionnelles rappelant la fabrication des sabres. Ce dévouement à l'artisanat garantit que chaque couteau est une œuvre d'art.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame de haute qualité :\u003c\/strong\u003e La lame est fabriquée en acier à haute teneur en carbone, molybdène et vanadium, connu pour son tranchant exceptionnel et sa résistance à la rouille. Ce matériau facilite également l'affûtage de la lame, garantissant qu'elle conserve son tranchant au fil du temps.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉquilibré et léger :\u003c\/strong\u003e Le couteau est doté d'un manche en bois de magnolia avec une résine époxy durcie noire, offrant un design équilibré et léger qui s'adapte confortablement à votre main. Ce design de manche ergonomique permet une utilisation prolongée sans inconfort.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire qualifié\u003c\/strong\u003e : Chaque couteau Kasumi TORA est méticuleusement fini par des artisans qualifiés qui accordent une attention particulière à chaque détail, aboutissant à un couteau d'une qualité et d'une précision exceptionnelles.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46598772064546,"sku":"BROW-7136841","price":66.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-TORA-6_5-Santoku-Knife-7136841.jpg?v=1746077844"},{"product_id":"kasumi-tora-8-carving-knife-7136843","title":"Kasumi - Couteau à découper TORA 8\" - 7136843","description":"\u003cp\u003eLe couteau à découper Kasumi TORA 8\" est un chef-d’œuvre de l’artisanat japonais en matière de coutellerie, méticuleusement fabriqué à la main à Seki, au Japon, un centre renommé de spécialistes de la fabrication de couteaux. Ce couteau à découper incarne le savoir-faire des techniques traditionnelles japonaises de fabrication d’épées et les allie à une précision moderne, pour donner naissance à un couteau qui est à la fois un outil et une œuvre d’art. Son design raffiné, ses matériaux haut de gamme et sa maniabilité exceptionnelle en font un ajout précieux à toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eExcellence artisanale :\u003c\/strong\u003e Les couteaux Kasumi TORA sont fabriqués par des artisans qualifiés qui utilisent les mêmes techniques que celles employées dans la fabrication traditionnelle d’épées japonaises. Chaque couteau est soigneusement fini à la main, reflétant un niveau de dévouement et de savoir-faire qui le distingue.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame haut de gamme\u003c\/strong\u003e : Le corps de la lame est forgé en acier molybdène-vanadium à haute teneur en carbone, réputé pour son tranchant exceptionnel, sa résistance à la rouille et sa facilité d’affûtage. Ce matériau garantit que le couteau conserve son tranchant et ses performances de coupe au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche confortable :\u003c\/strong\u003e Le manche est fabriqué en bois de magnolia et doté d’une finition en époxy noire, offrant une prise en main confortable ainsi qu’une sensation légère et bien équilibrée. Cette conception ergonomique du manche permet de découper avec précision et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame effilée\u003c\/strong\u003e : La lame pointue et effilée du couteau à découper est expertement affûtée et polie, ce qui la rend idéale pour trancher et découper de grandes pièces de viande avec précision et facilité. Que vous tranchiez du bœuf rôti ou de la dinde, ce couteau excelle pour réaliser des coupes nettes et précises.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46598896451874,"sku":"BROW-7136843","price":54.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-TORA-8-Carving-Knife-7136843.jpg?v=1746077848"},{"product_id":"kasumi-tora-3-5paring-knife-7136844","title":"Kasumi - Couteau d'office TORA 3,5\" - 7136844","description":"\u003cp\u003eLe couteau d’office Kasumi TORA de 3,5 pouces est un véritable bijou culinaire, alliant savoir-faire exceptionnel et fonctionnalité pour offrir un outil polyvalent à votre cuisine. Ce couteau d’office s’inspire des traditions japonaises de la fabrication des sabres, pour donner naissance à une lame aussi tranchante et précise que belle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTechniques de fabrication de sabres : le couteau d’office Kasumi TORA est fabriqué selon des techniques qui rappellent celles de la confection des sabres samouraïs japonais. Cet héritage de précision et ce dévouement à l’artisanat se reflètent dans chaque aspect de la conception du couteau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable molybdène-vanadium : la lame est forgée en acier inoxydable molybdène-vanadium, un matériau de haute qualité qui offre une tranchant et une durabilité exceptionnels. Elle est méticuleusement façonnée pour obtenir un tranchant extrêmement aiguisé, ce qui la rend idéale pour les tâches délicates en cuisine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBord plat intégral : la lame présente un bord plat intégral qui améliore ses propriétés de coupe. Cette conception garantit précision et efficacité lors de la préparation des fruits et légumes.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois de magnolia : le manche rond et confortable est fabriqué en bois de magnolia laminé avec de la résine époxy noire. Sa forme ergonomique permet une utilisation prolongée sans fatiguer la main. De plus, il résiste aux températures élevées et aux produits de nettoyage agressifs.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46598942490914,"sku":"BROW-7136844","price":49.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-TORA-3_5-Paring-Knife-7136844.jpg?v=1746077853"},{"product_id":"kasumi-tora-5-9-utility-knife-7136845","title":"Kasumi - Couteau utilitaire TORA 5,9\" - 7136845","description":"\u003cp\u003eLe couteau d’office Kasumi TORA de 5,9 pouces témoigne de la précision et du savoir-faire artistique de la coutellerie japonaise, étant méticuleusement fabriqué à la main à Seki, au Japon. Ce couteau d’office allie artisanat traditionnel et fonctionnalité moderne, ce qui en fait un outil indispensable dans votre cuisine.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSon design raffiné et ses matériaux de qualité supérieure en font un ajout précieux à toute cuisine.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eCaractéristiques principales :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eExcellence artisanale :\u003c\/strong\u003e Les couteaux Kasumi TORA sont créés par des artisans qualifiés qui utilisent les mêmes techniques que celles employées pour la fabrication des sabres japonais traditionnels. Chaque couteau est minutieusement fini à la main, reflétant le dévouement et le savoir-faire qui entrent dans sa création.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction de lame haut de gamme\u003c\/strong\u003e : Le corps de la lame tranchante est forgé en acier molybdène-vanadium à haute teneur en carbone, réputé pour son tranchant exceptionnel, sa résistance à la rouille et sa facilité d’affûtage. Ce matériau garantit que le couteau conserve son tranchant et ses performances de coupe au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche confortable\u003c\/strong\u003e : Le manche est fabriqué en bois de magnolia et doté d’une finition en époxy noire, offrant une prise en main confortable ainsi qu’une sensation de légèreté et un bon équilibre. Cette conception ergonomique du manche permet une manipulation précise et sans effort, réduisant ainsi la fatigue de la main lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalence d’utilisation\u003c\/strong\u003e : Grâce à sa longueur maniable, ce couteau d’office peut accomplir une large gamme de tâches en cuisine, des travaux de petite à moyenne envergure, et même certaines tâches plus importantes. Il offre une polyvalence exceptionnelle en cuisine, ce qui en fait un outil incontournable pour divers besoins de découpe et de tranchage.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46599040008482,"sku":"BROW-7136845","price":44.97,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-TORA-5_9-Utility-Knife-7136845.jpg?v=1746077859"},{"product_id":"kasumi-tora-6-5-nakiri-knife-7136847","title":"Kasumi - Couteau Nakiri TORA 6,5\" - 7136847","description":"\u003cp\u003eLe couteau Nakiri Kasumi TORA 6,5\" est un ustensile de cuisine de précision qui incarne la riche tradition de la coutellerie japonaise. Son design et son savoir-faire en font un ajout essentiel à toute cuisine, offrant des performances de coupe et une polyvalence exceptionnelles.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSa conception légère, son manche ergonomique et ses matériaux exceptionnels en font un outil indispensable pour tout passionné de cuisine.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Avec une longueur totale d'environ 11,8 pouces (30 cm) et une longueur de lame de 6,5 pouces (16,5 cm), ce couteau Nakiri offre l'équilibre parfait entre polyvalence et facilité d'utilisation. Sa conception légère, pesant à peine 4,2 onces (120 grammes), garantit une fatigue minimale de la main lors de tâches prolongées en cuisine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMatériaux : \u003c\/strong\u003eLe manche est doté d'un revêtement en uréthane confortable sur du bois de magnolia, offrant une prise en main sûre et un équilibre harmonieux. La lame, quant à elle, est forgée en acier molybdène-vanadium à haute teneur en carbone, réputé pour son tranchant, sa résistance à la rouille et sa facilité d'entretien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePays d'origine : \u003c\/strong\u003eFabriqué avec précision au Japon, un pays célèbre pour sa tradition séculaire de production de couverts d'exception.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouteau Nakiri polyvalent :\u003c\/strong\u003eLe couteau Nakiri est conçu spécifiquement pour la préparation précise des légumes et des herbes. Sa lame de type couperet simplifie la manipulation des ingrédients, rendant le hachage, le tranchage et le découpage en dés sans effort. Il est important de noter que bien qu'il partage certaines caractéristiques visuelles avec un couperet, il n'est pas destiné aux tâches lourdes comme le découpage de grosses pièces de viande avec os.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46599165608226,"sku":"BROW-7136847","price":66.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-TORA-6_5-Nakiri-Knife-7136847.jpg?v=1746077862"},{"product_id":"kasumi-tora-8-chef-knife-7136851","title":"Kasumi - Couteau de chef TORA 8\" - 7136851","description":"\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"614\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"288\"\u003ecouteau de chef Kasumi TORA 8\"\u003c\/strong\u003e est un couteau japonais polyvalent de \u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"347\"\u003estyle Gyuto\u003c\/strong\u003e, fabriqué à la main pour offrir précision et fiabilité au quotidien. Fabriqué à \u003cstrong data-start=\"405\" data-end=\"420\"\u003eSeki, au Japon\u003c\/strong\u003e, ce couteau reflète des générations de savoir-faire traditionnel dans la fabrication des sabres, associé à des performances modernes et pratiques, ce qui en fait un excellent outil polyvalent pour les cuisiniers amateurs comme les professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"616\" data-end=\"971\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"635\"\u003elame de 20 cm\u003c\/strong\u003e est forgée en \u003cstrong data-start=\"651\" data-end=\"702\"\u003eacier inoxydable à haute teneur en carbone, molybdène et vanadium\u003c\/strong\u003e, offrant un tranchant exceptionnel, une excellente tenue du fil et une résistance fiable à la corrosion, tout en restant facile à affûter. Léger et bien équilibré avec un poids d'environ \u003cstrong data-start=\"871\" data-end=\"880\"\u003e110 g\u003c\/strong\u003e, ce couteau permet de découper avec fluidité et précision lors de longues séances de préparation, sans provoquer de fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1310\"\u003eSon \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"1001\"\u003emanche en bois de magnolia\u003c\/strong\u003e, revêtu d'une \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1048\"\u003ecouche de résine époxy noire\u003c\/strong\u003e, offre durabilité, une meilleure hygiène et une prise en main confortable. Le profil classique de la lame Gyuto excelle pour trancher, hacher, émincer et couper en dés, tandis que sa large surface permet également de racler facilement les ingrédients de la planche à la poêle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1312\" data-end=\"1484\"\u003eAlliant savoir-faire traditionnel, conception pratique et prix abordable, le couteau de chef Kasumi TORA constitue une excellente introduction aux couteaux japonais de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1491\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1511\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1514\" data-end=\"1609\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1561\"\u003eLame en acier à haute teneur en carbone, molybdène et vanadium\u003c\/strong\u003e – Tranchante, résistante à la rouille et facile à entretenir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1612\" data-end=\"1713\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1642\"\u003eFabriqué à la main à Seki, au Japon\u003c\/strong\u003e – Réalisé par des artisans qualifiés utilisant des techniques traditionnelles de fabrication des sabres\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1716\" data-end=\"1806\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1742\"\u003eLame Gyuto de 8\" (20 cm)\u003c\/strong\u003e – Idéale pour hacher, trancher, émincer et effectuer diverses préparations\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1809\" data-end=\"1888\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1840\"\u003eLéger et bien équilibré\u003c\/strong\u003e – Environ 110 g pour une utilisation prolongée et confortable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"1983\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1939\"\u003eManche en bois de magnolia avec finition en époxy noire\u003c\/strong\u003e – Durable, hygiénique et confortable en main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1986\" data-end=\"2066\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"2007\"\u003eLame large\u003c\/strong\u003e – Peut également servir de raclette pour transférer efficacement les ingrédients\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2069\" data-end=\"2151\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"2069\" data-end=\"2096\"\u003eExcellent couteau polyvalent\u003c\/strong\u003e – Convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2153\" data-end=\"2178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2178\"\u003eConseils d'entretien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2181\" data-end=\"2217\"\u003eLavage à la main uniquement avec un détergent doux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2220\" data-end=\"2251\"\u003eSécher immédiatement après le lavage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2254\" data-end=\"2305\"\u003eDéconseillé pour couper des aliments congelés ou des os\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46599293042978,"sku":"BROW-7136851","price":84.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-TORA-8-Chef-Knife-7136851_18aa3e01.jpg?v=1769290197"},{"product_id":"kasumi-damascus-11-8-sashimi-knife-7185030","title":"Kasumi - Couteau à sashimi en acier de Damas 11,8\" - 7185030","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couteaux Kasumi sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable. Seule la couche centrale constitue le tranchant, et elle est réalisée en acier inoxydable V-Gold No. 10. Le V-Gold No. 10 est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium pour une durabilité accrue et un affûtage facilité. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité développé exclusivement pour les couteaux et les ciseaux. L’ajout de cobalt à cet acier nécessite un traitement thermique spécial afin d’en tirer pleinement parti. La technique de traitement thermique spéciale de Sumikama est jalousement gardée secrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couches situées de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10 sont obtenues en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable ensemble, puis en les soudant à la forge à la main jusqu’à obtenir seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées à la forge de part et d’autre du noyau en V-Gold No. 10. Le tranchant d’un couteau Kasumi est biseauté. Toutefois, l’angle de ce biseau est beaucoup plus étroit que celui des marques européennes ou américaines. Les couteaux Kasumi présentent un biseau de 15 degrés, créant un tranchant extrêmement aiguisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe couteau est un long couteau à découper conçu pour trancher de fines tranches de poisson destinées au sashimi et au sushi. Sa lame fine et élégante permet de trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur, contrairement à d’autres couteaux qui peuvent endommager les parois cellulaires et altérer la texture et le goût. Le couteau possède une lame pleine avec du bois de pakka riveté de chaque côté de la soie, créant une poignée très distinctive et confortable. Une poignée en bois de pakka est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué par des artisans qualifiés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGarantie à vie limitée\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46599363723554,"sku":"BROW-7185030","price":544.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-Damascus-11_8-Sashimi-Knife-7185030.jpg?v=1767745007"},{"product_id":"kasumi-hammered-3-5paring-knife-7172009","title":"Kasumi - Couteau d'office martelé 3,5\" - 7172009 - ARTICLE ABANDONNÉ","description":"\u003cp\u003eLe couteau d’office Kasumi Hammered de 3,5 pouces est un ajout remarquable à la collection Kasumi Hammered, qui allie à merveille l’art traditionnel du martelage des couteaux au savoir-faire moderne. Cet outil de cuisine raffiné offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et des performances supérieures. Fabriqué avec précision, ce couteau d’office présente une construction en trois couches. Son noyau intérieur est en acier inoxydable VG-10, réputé pour son tranchant et sa durabilité exceptionnels. Ce noyau est entouré d’acier inoxydable de grade SUS410, qui offre une excellente résistance à la corrosion. La lame subit un processus de trempe méticuleux, atteignant une dureté impressionnante de HRC 59-60. Le résultat est une lame au fini chromé martelé et poli miroir, qui est non seulement superbe, mais offre également une précision de coupe remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction en trois couches :\u003c\/strong\u003e Ce couteau d’office présente une construction en trois couches, avec un noyau en acier inoxydable VG-10 pour un tranchant exceptionnel et un revêtement extérieur en acier inoxydable de grade SUS410 pour une résistance à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté impressionnante :\u003c\/strong\u003e La lame est trempée à une dureté impressionnante de HRC 59-60, ce qui lui permet de conserver son tranchant même après une utilisation prolongée.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFini artistique :\u003c\/strong\u003e La lame présente un fini chromé martelé et poli miroir, qui améliore non seulement son esthétique, mais contribue également à sa précision de coupe.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique\u003c\/strong\u003e : Le couteau est doté d’un manche noir profilé en POM (résine polyacétal), à la fois confortable et durable. Il offre une prise en main ergonomique pour une utilisation prolongée.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eInspiré par la nature :\u003c\/strong\u003e Le nom « Kasumi » s’inspire du phénomène de la « brume printanière » au Japon et se reflète dans le magnifique motif de la lame.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouteau d’office polyvalent :\u003c\/strong\u003e Avec une lame de 3,5 pouces, il est parfait pour les tâches de préparation de petits aliments délicats, telles que l’épluchage, la découpe, le parage, la garniture, le dégorgement et le désamande.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction à pleine soie :\u003c\/strong\u003e Le couteau présente une construction à pleine soie, qui contribue à sa solidité et à sa durabilité globales.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire japonais :\u003c\/strong\u003e Ce couteau est le fruit du savoir-faire japonais, réputé pour sa précision et sa qualité.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46606646772002,"sku":"BROW-7172009","price":216.74,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-HAMMERED-3_5-Paring-Knife-7172009-DISCONTINUED.jpg?v=1755643551"},{"product_id":"kasumi-hammered-4-7-utility-knife-7172012","title":"Kasumi - Couteau utilitaire martelé 4,7\" - 7172012 - ARRÊTÉ","description":"\u003cp\u003eLe couteau d’office Kasumi Hammered de 4,7 pouces est un outil polyvalent et indispensable en cuisine, conçu pour les tâches légères et les découpes de précision. Il est idéal pour diverses tâches culinaires et dispose d’un manche ergonomique pour une utilisation confortable. Sa finition martelée distinctive et son motif « Kasumi » en font un ajout à la fois fonctionnel et esthétique à votre arsenal culinaire.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouteau d’office polyvalent\u003c\/strong\u003e : Le couteau d’office Kasumi Hammered de 4,7 pouces est parfait pour une large gamme de tâches en cuisine. Sa longueur maniable le rend adapté aux travaux culinaires de petite et moyenne envergure, et même à certains travaux plus importants.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction exceptionnelle de la lame\u003c\/strong\u003e : Ce couteau fait partie de la collection Kasumi Hammered, une interprétation moderne des couteaux martelés traditionnels. Il présente une lame à trois couches. Le noyau intérieur est fabriqué en acier inoxydable VG-10, réputé pour son tranchant et sa durabilité. La couche extérieure est fabriquée en acier inoxydable 18\/10, offrant une excellente résistance à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinition martelée\u003c\/strong\u003e : La lame présente une finition martelée distinctive, lui donnant un aspect unique et artistique. Cette finition contribue non seulement à son attrait visuel, mais aide également à la libération des aliments et réduit l’adhérence lors de la découpe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté impressionnante\u003c\/strong\u003e : La lame est durcie à une dureté impressionnante de 60 HRC (échelle de dureté Rockwell), garantissant le maintien de son tranchant même lors d’une utilisation intensive.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTranchant ultra-affûté avec bords biseautés\u003c\/strong\u003e : La lame est affûtée avec précision et dotée de bords biseautés ultra-tranchants, permettant une découpe précise et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique :\u003c\/strong\u003e Ce couteau d’office est doté d’un manche noir profilé en POM (résine polyacétal), à la fois confortable et durable. Son design ergonomique assure une prise en main sûre et pratique, rendant son utilisation agréable lors de tâches prolongées en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire japonais : \u003c\/strong\u003eCe couteau est fièrement fabriqué à Seki, au Japon, une ville réputée pour sa riche tradition artisanale en matière de coutellerie. Il incarne la précision et la qualité associées aux couverts japonais.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46606988968226,"sku":"BROW-7172012","price":205.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-HAMMERED-4_7-Utility-Knife-7172012-DISCONTINUED.jpg?v=1755643557"},{"product_id":"kasumi-hammered-6-7-nakiri-knife-7174017","title":"Kasumi - Couteau Nakiri MARTELÉ 6,7\" - 7174017","description":"\u003cp\u003eLe couteau Nakiri Kasumi martelé de 6,7 pouces (numéro de modèle 7174017) est un outil culinaire spécialisé, conçu avec précision et fonctionnalité pour améliorer la préparation de vos légumes. Sa construction de lame supérieure, son manche ergonomique et son motif distinctif « Kasumi » en font un outil essentiel pour tout chef ou cuisinier amateur cherchant à perfectionner ses compétences et son art culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConçu pour les légumes\u003c\/strong\u003e : Le couteau Nakiri Kasumi martelé de 6,7 pouces est fabriqué avec expertise dans le but spécifique de trancher et hacher les légumes avec précision et facilité. La forme et la conception de sa lame en font un choix incontournable pour les tâches de préparation des légumes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction de lame supérieure\u003c\/strong\u003e : Ce couteau Nakiri fait partie de la collection Kasumi martelée, qui représente une interprétation moderne des couteaux martelés traditionnels. Sa lame présente une construction à trois couches. Le noyau intérieur en acier inoxydable VG-10 est réputé pour son tranchant et sa durabilité, tandis que la couche extérieure est en acier inoxydable 18\/10, offrant une excellente résistance à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinition martelée\u003c\/strong\u003e : La lame est ornée d'une finition martelée distincte, qui non seulement ajoute à son attrait esthétique, mais améliore également sa fonctionnalité. La finition martelée aide à réduire l'adhérence des aliments à la lame et favorise une coupe plus fluide.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté exceptionnelle :\u003c\/strong\u003e Avec une dureté Rockwell de 60 HRC, la lame de ce couteau est exceptionnellement dure, garantissant qu'elle conserve son tranchant même lors d'une utilisation intensive.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTranchant biseauté de précision\u003c\/strong\u003e : La lame est méticuleusement affûtée avec des bords biseautés ultra-tranchants, permettant de couper les légumes avec précision et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique :\u003c\/strong\u003e Le couteau Nakiri est doté d'un manche noir en POM (résine polyacétal) profilé, qui est non seulement esthétique, mais également conçu pour un confort durable et une prise en main sûre. Le manche ergonomique le rend pratique et confortable à utiliser lors de préparations culinaires prolongées.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire japonais\u003c\/strong\u003e : Fabriqué avec fierté à Seki, au Japon, un centre renommé pour l'artisanat des couteaux, ce couteau Nakiri incarne la précision et la qualité pour lesquelles la coutellerie japonaise est célèbre.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMotif distinctif « Kasumi »\u003c\/strong\u003e : Le nom « Kasumi » s'inspire du phénomène de la « brume printanière » au Japon, reflété dans le motif complexe sur la lame, qui ajoute une touche artistique à sa fonctionnalité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eForme de lame Nakiri\u003c\/strong\u003e : La forme de lame Nakiri est très pratique, avec une pointe émoussée qui améliore la sécurité en cuisine. Son tranchant droit et son dos le rendent idéal pour les coupes de poussée précises, contrairement aux coupes à bascule couramment utilisées avec les couteaux de chef.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46607384281378,"sku":"BROW-7174017","price":319.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-HAMMERED-6_7-Nakiri-Knife-7174017.jpg?v=1767745012"},{"product_id":"kasumi-hammered-10-bread-knife-7176025","title":"Kasumi - Couteau à pain MARTELÉ 10\" - 7176025","description":"\u003cp\u003eLe couteau à pain Kasumi Hammered 10\" est un outil polyvalent et indispensable pour tous ceux qui apprécient le pain frais, les bagels, les gâteaux ou les pâtisseries. Sa construction exceptionnelle de la lame, son manche ergonomique et son motif distinctif « Kasumi » en font un outil indispensable pour obtenir des tranches précises et nettes de pain et de pâtisseries, vous permettant ainsi de profiter pleinement de vos produits de boulangerie.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouteau à pain moderne aux racines traditionnelles\u003c\/strong\u003e : Le couteau à pain Kasumi Hammered 10\" fait partie de la collection Kasumi Hammered, une réinterprétation moderne des couteaux martelés classiques. Il offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et allie savoir-faire traditionnel et design contemporain.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction de lame de haute qualité\u003c\/strong\u003e : Ce couteau à pain est doté d'une lame à trois couches. Son noyau intérieur est fabriqué en acier inoxydable VG-10, réputé pour son tranchant et sa durabilité. La couche extérieure est en acier inoxydable de grade SUS410, offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinition martelée :\u003c\/strong\u003e La lame présente une finition martelée saisissante, qui améliore non seulement son attrait esthétique, mais contribue également à sa fonctionnalité. Cette finition aide à réduire la friction et garantit des coupes nettes à travers les croûtes épaisses et feuilletées du pain, tout en laissant l'intérieur moelleux intact.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté impressionnante :\u003c\/strong\u003e Avec une dureté Rockwell de 59 à 60 HRC, la lame de ce couteau est remarquablement dure, ce qui lui permet de conserver son tranchant même sur les pains et les pâtisseries résistants.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTranchant de précision biseauté\u003c\/strong\u003e : La lame est méticuleusement affûtée avec des bords biseautés ultra-tranchants, permettant de trancher le pain avec précision et sans effort, sans l'écraser ni le déchirer.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique :\u003c\/strong\u003e Le couteau à pain est doté d'un manche noir contouré en POM (résine polyacétal), qui est non seulement esthétique, mais également conçu pour un confort durable et une prise en main sûre. Son design ergonomique le rend pratique et confortable à tenir lors d'une utilisation prolongée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire japonais :\u003c\/strong\u003e Fabriqué avec fierté à Seki, au Japon, un centre renommé de l'artisanat des couteaux, ce couteau à pain incarne la précision et la qualité qui font la renommée de la coutellerie japonaise.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMotif distinctif « Kasumi »\u003c\/strong\u003e : Le nom « Kasumi » s'inspire du phénomène de la « brume printanière » au Japon et se reflète dans le motif captivant de la lame, ajoutant une touche artistique à sa fonctionnalité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame longue et dentelée\u003c\/strong\u003e : Caractérisé par sa lame longue et dentelée, le couteau à pain est parfaitement adapté pour couper proprement les croûtes épaisses et feuilletées du pain et d'autres produits de boulangerie, tout en préservant l'intérieur moelleux et délicat.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46607890186530,"sku":"BROW-7176025","price":299.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-HAMMERED-10-Bread-Knife-7176025.jpg?v=1746077916"},{"product_id":"kasumi-hammered-8-chefs-knife-7178020","title":"Kasumi - Couteau de chef MARTELÉ 8\" - 7178020","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Kasumi Hammered 8\" est un outil polyvalent et essentiel pour toute cuisine, idéal pour trancher, couper en dés et hacher une grande variété d'aliments. C'est un outil incontournable pour tout passionné de cuisine, vous permettant d'accomplir avec facilité et précision une large gamme de tâches de préparation des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouteau de chef polyvalent :\u003c\/strong\u003e Le couteau de chef Kasumi Hammered 8\" est conçu pour trancher, couper en dés et hacher avec précision une grande variété d'aliments, ce qui en fait un outil indispensable aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction exceptionnelle de la lame\u003c\/strong\u003e : Ce couteau de chef fait partie de la collection Kasumi Hammered, qui offre une fonctionnalité moderne tout en faisant un clin d'œil aux couteaux martelés traditionnels. La lame présente une construction à trois couches, avec un noyau intérieur en acier inoxydable VG-10 réputé pour son tranchant et sa durabilité. La couche extérieure est fabriquée en acier inoxydable 18\/10, offrant une excellente résistance à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinition martelée :\u003c\/strong\u003e La lame présente une finition martelée distinctive, qui améliore à la fois son attrait visuel et sa fonctionnalité. Cette finition aide à réduire la friction et l'adhérence des aliments lors de la coupe, permettant de trancher et de hacher de manière plus fluide et plus précise.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté impressionnante :\u003c\/strong\u003e Avec une dureté Rockwell de 60 HRC, la lame de ce couteau est remarquablement dure, garantissant qu'elle conserve son tranchant même lors d'une utilisation fréquente.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTranchant biseauté de précision\u003c\/strong\u003e : La lame est méticuleusement affûtée avec des bords biseautés ultra-tranchants, permettant une préparation des aliments précise et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique\u003c\/strong\u003e : Le couteau de chef est doté d'un manche noir contourné en POM (résine polyacétal), conçu pour le confort et la durabilité. Son design ergonomique assure une prise en main sûre et pratique, le rendant confortable à utiliser lors de tâches prolongées en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire japonais\u003c\/strong\u003e : Fabriqué avec fierté à Seki, au Japon, un centre renommé pour l'artisanat des couteaux, ce couteau de chef incarne la précision et la qualité pour lesquelles la coutellerie japonaise est célèbre.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46608161964322,"sku":"BROW-7178020","price":299.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-HAMMERED-8-Chefs-Knife-7178020.jpg?v=1746077918"},{"product_id":"kasumi-damascus-5-7-santoku-japanese-chef-knife-set-71891813","title":"Kasumi - DAMASCUS  Set de couteaux Santoku\/Couteau de chef japonais 5\" \u0026 7\" - 71891813","description":"\u003cp\u003eLe set de couteaux japonais Kasumi Damascus comprenant un santoku de 5\" et un couteau de chef de 7\" est un chef-d’œuvre de la coutellerie japonaise, méticuleusement conçu pour offrir des performances et une durabilité exceptionnelles. Avec leurs lames en acier damassé raffiné, leurs angles de biseau précis et leurs manches confortables, ces couteaux sont des outils indispensables à tout chef ou passionné de cuisine exigeant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe set comprend :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKasumi - Couteau santoku\/de chef japonais Damascus de 7\" - 7184018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKasumi - Couteau santoku\/de chef japonais Damascus de 5\" - 7184013\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction raffinée de la lame en acier damassé\u003c\/strong\u003e : Ces couteaux Kasumi témoignent d’une précision et d’un savoir-faire exceptionnels. Ils sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable, la couche centrale constituant le tranchant. Ce tranchant est réalisé en acier inoxydable V-Gold No. 10, un acier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium. Cette combinaison unique garantit à la fois une durabilité exceptionnelle et un affûtage facile. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité spécialement développé pour les couteaux et les ciseaux, ce qui en fait le choix idéal pour ces chefs-d’œuvre culinaires.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTechnique de trempe secrète :\u003c\/strong\u003e Pour exploiter pleinement le potentiel de l’acier V-Gold No. 10, Kasumi utilise une technique de trempe secrète jalousement gardée. Elle garantit que les lames sont non seulement incroyablement tranchantes, mais conservent également leur tranchant au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlégant motif damassé :\u003c\/strong\u003e Les couches de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10 sont méticuleusement façonnées en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable, ce qui donne seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées au marteau aux deux côtés du noyau en V-Gold No. 10, créant le superbe motif damassé qui orne les lames.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBiseau d’angle précis :\u003c\/strong\u003e Contrairement aux marques européennes ou américaines, les couteaux Kasumi présentent un angle de biseau plus étroit, fixé à 15 degrés. Cet angle précis améliore le tranchant, permettant à ces couteaux de hacher, trancher et découper sans effort les viandes et les légumes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolyvalents et multifonctionnels :\u003c\/strong\u003e Que vous tranchiez du sushi ou que vous ouvriez des blancs de poulet en portefeuille, ces couteaux excellent dans diverses tâches en cuisine. Leurs lames droites et tranchantes garantissent des coupes fluides et précises, tandis que la partie large de la lame facilite le transfert des ingrédients.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManches confortables et distinctifs :\u003c\/strong\u003e Les couteaux présentent une construction à pleine soie avec des manches en bois de pakka rivetés de chaque côté de la soie. Les manches en bois de pakka sont fabriqués à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique, offrant non seulement une grande durabilité, mais aussi une prise en main confortable et distinctive.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFabriqués avec expertise au Japon\u003c\/strong\u003e : Réalisés par des artisans qualifiés au Japon, ces couteaux incarnent la précision et la qualité associées à la coutellerie japonaise. Chaque couteau est une œuvre d’art qui reflète des siècles de tradition dans la fabrication des couteaux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGarantie à vie limitée\u003c\/strong\u003e : Ces couteaux Kasumi bénéficient d’une garantie à vie limitée, qui témoigne de leur qualité et de leur durabilité exceptionnelles.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46608535781666,"sku":"BROW-71891813","price":435.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-5-7-SantokuJapanese-Chef-Knife-Set-71891813.jpg?v=1746077920"},{"product_id":"kasumi-damascus-8-4-7-chef-knife-utility-knife-set-718802012","title":"Kasumi - Ensemble de couteaux de chef\/couteaux d'office DAMASCUS 8\" et 4,7\" - 718802012","description":"\u003cp\u003eLe set de couteaux de chef de 8\" et couteau utilitaire de 4,7\" Kasumi Damascus est un ensemble de couteaux culinaires haut de gamme qui allie savoir-faire exceptionnel, technologie de pointe et design élégant. Ces couteaux sont non seulement polyvalents et précis dans leurs performances, mais dégagent également une élégance avec leurs lames en acier de Damas et leurs manches ergonomiques. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, ce set de couteaux est conçu pour améliorer votre expérience culinaire et élever vos ustensiles de cuisine à un nouveau niveau de sophistication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe set comprend :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKasumi - Couteau de chef DAMASCUS 8\" - 7188020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKasumi - Couteau utilitaire DAMASCUS 4,7\" - 7182012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSavoir-faire de précision :\u003c\/strong\u003e Ce set de couteaux témoigne de l'art de la coutellerie japonaise. Chaque couteau est fabriqué avec expertise, précision et souci du détail par des artisans qualifiés, garantissant des performances de haut niveau en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAcier de Damas de haute qualité\u003c\/strong\u003e : Les lames du couteau de chef de 8\" et du couteau utilitaire de 4,7\" sont fabriquées en acier de Damas de haute qualité. Cet acier est réputé pour son tranchant exceptionnel, sa durabilité et son apparence exquise. L'acier de Damas présente un motif saisissant et distinctif qui non seulement ajoute à l'attrait visuel des couteaux, mais améliore également leur résistance.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMultiples couches d'acier\u003c\/strong\u003e : Les lames en acier de Damas sont composées de multiples couches d'acier, pliées avec expertise et soudées au marteau. Ce laminage méticuleux donne naissance à une lame qui est non seulement incroyablement tranchante, mais aussi résistante et peu sujette aux taches ou à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouteau de chef polyvalent :\u003c\/strong\u003e Le couteau de chef de 8\" est un outil de cuisine polyvalent, conçu pour trancher, couper en dés, hacher et émincer une grande variété d'ingrédients. Son équilibre précis et son manche ergonomique le rendent confortable et efficace pour diverses tâches culinaires.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouteau utilitaire polyvalent :\u003c\/strong\u003e Le couteau utilitaire de 4,7\" est parfait pour une gamme de tâches, de la découpe de sandwichs et de fruits au parage précis et à l'épluchage. Sa taille plus petite offre un excellent contrôle et une grande maniabilité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManches ergonomiques :\u003c\/strong\u003e Les deux couteaux sont dotés de manches ergonomiques conçus pour le confort et le contrôle lors d'une utilisation prolongée. Les manches sont fabriqués avec une combinaison de bois pakka et de rivets en métal, garantissant durabilité et apparence élégante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnel et esthétique :\u003c\/strong\u003e Ces couteaux ne sont pas seulement exceptionnellement performants, mais ajoutent également une touche d'élégance à votre cuisine. Le motif unique de Damas sur les lames et la finition polie créent des couteaux aussi beaux qu'utiles.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSet de couteaux haut de gamme :\u003c\/strong\u003e Ce set comprend deux couteaux essentiels pour toute cuisine, ce qui en fait un ajout précieux aux cuisines professionnelles comme amateurs. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur passionné, ces couteaux vous aideront à préparer les aliments avec précision et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46608855564578,"sku":"BROW-718802012","price":419.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-DAMASCUS-8-4_7-Chef-KnifeUtility-Knife-Set-718802012.jpg?v=1746077926"},{"product_id":"kasumi-kuro-6-5-stainless-steel-santoku-knife-71kr35017","title":"Kasumi - KURO 6.5\" Stainless Steel Santoku Knife - 71KR35017","description":"\u003cp\u003eThe Kasumi KURO 6.5\" Stainless Steel Santoku Knife is a premium Japanese-style knife designed for precision slicing, dicing, and chopping. Crafted with high-carbon stainless steel, this Santoku knife features a razor-sharp edge and a hammered KURO finish, reducing food adhesion for smooth, effortless cuts. The ergonomic handle ensures a comfortable grip, providing balance and control for both professional chefs and home cooks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKey Features:\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6.5\" Santoku Blade\u003c\/strong\u003e – Ideal for slicing, dicing, and chopping with precision.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigh-Carbon Stainless Steel\u003c\/strong\u003e – Ensures durability, corrosion resistance, and long-lasting sharpness.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHammered KURO Finish\u003c\/strong\u003e – Reduces food sticking for a seamless cutting experience.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgonomic Handle\u003c\/strong\u003e – Provides a comfortable and secure grip for superior control.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJapanese Craftsmanship\u003c\/strong\u003e – Designed for precision and efficiency in the kitchen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThe Kasumi KURO 6.5\" Stainless Steel Santoku Knife is an excellent addition to any kitchen, offering exceptional sharpness, durability, and style for all your culinary needs.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49603317236002,"sku":"BROW-71KR35017","price":159.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-KURO-6_5-Stainless-Steel-Santoku-Knife-71KR35017.jpg?v=1746223836"},{"product_id":"kasumi-kuro-6-5-stainless-steel-nakiri-knife-71kr36017","title":"Kasumi - KURO 6.5\" Stainless Steel Nakiri Knife - 71KR36017","description":"\u003cp\u003eThe Kasumi KURO 6.5\" Stainless Steel Nakiri Knife is a premium Japanese-style knife, designed specifically for precise vegetable cutting and chopping. Crafted from high-carbon stainless steel, this Nakiri knife features a razor-sharp straight edge, allowing for clean, effortless cuts. Its hammered KURO finish minimizes food sticking, while the full-tang ergonomic handle provides balance and a comfortable grip for extended use.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKey Features:\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6.5\" Nakiri Blade\u003c\/strong\u003e – Ideal for chopping, slicing, and dicing vegetables with precision.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigh-Carbon Stainless Steel\u003c\/strong\u003e – Offers durability, excellent edge retention, and corrosion resistance.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHammered KURO Finish\u003c\/strong\u003e – Reduces food adhesion for a seamless cutting experience.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStraight Edge Blade\u003c\/strong\u003e – Ensures clean, even cuts without crushing delicate ingredients.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgonomic Full-Tang Handle\u003c\/strong\u003e – Provides balance, control, and comfort for extended use.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJapanese Craftsmanship\u003c\/strong\u003e – Designed for superior cutting performance and durability.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThe Kasumi KURO 6.5\" Stainless Steel Nakiri Knife is a must-have for chefs and home cooks who want precision, efficiency, and elegance in their vegetable preparation.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49603324903714,"sku":"BROW-71KR36017","price":159.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-KURO-6_5-Stainless-Steel-Nakiri-Knife-71KR36017.jpg?v=1772111965"},{"product_id":"kasumi-kuro-8-27-stainless-steel-chefs-knife-71kr37021","title":"Kasumi - KURO 8.27\" Stainless Steel Chef's Knife - 71KR37021","description":"\u003cp\u003eThe Kasumi KURO 8.27\" Stainless Steel Chef's Knife is a high-performance Japanese knife designed for versatility and precision in the kitchen. Crafted from high-carbon stainless steel, this knife delivers razor-sharp cutting performance with exceptional edge retention. The hammered KURO finish reduces food sticking, while the ergonomic full-tang handle ensures superior balance and comfort. Perfect for slicing, dicing, chopping, and mincing, this chef’s knife is an essential tool for both professional chefs and home cooks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKey Features:\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e8.27\" Multi-Purpose Blade\u003c\/strong\u003e – Ideal for slicing, chopping, and mincing a variety of ingredients.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigh-Carbon Stainless Steel \u003c\/strong\u003e– Provides excellent durability, corrosion resistance, and long-lasting sharpness.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHammered KURO Finish \u003c\/strong\u003e– Reduces food adhesion for smooth cutting.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFull-Tang Ergonomic Handle\u003c\/strong\u003e – Offers a comfortable grip and precise control.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJapanese Craftsmanship\u003c\/strong\u003e – Ensures superior sharpness and balance for efficient meal prep.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThe Kasumi KURO 8.27\" Stainless Steel Chef's Knife combines Japanese tradition with modern innovation, making it a must-have tool for any serious cook.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49603335094562,"sku":"BROW-71KR37021","price":164.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-KURO-8_27-Chefs-Knife-71SM37021-DISCONTINUED.jpg?v=1785924849"},{"product_id":"kasumi-kuro-9-5-stainless-steel-chefs-knife-71kr37024","title":"Kasumi - KURO 9.5\" Stainless Steel Chef's Knife - 71KR37024","description":"\u003cp\u003eThe Kasumi KURO 9.5\" Chef's Knife is a powerful, versatile kitchen essential designed for precision cutting. Made from high-carbon stainless steel, this knife delivers exceptional sharpness, durability, and edge retention. The hammered KURO finish minimizes food sticking, while the full-tang ergonomic handle provides a comfortable grip and balanced control. Its longer blade makes it ideal for slicing, dicing, and chopping larger ingredients with ease, perfect for both home cooks and professional chefs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKey Features:\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e9.5\" Multi-Purpose Blade \u003c\/strong\u003e– Ideal for cutting larger ingredients with precision.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigh-Carbon Stainless Steel\u003c\/strong\u003e – Ensures durability, corrosion resistance, and long-lasting sharpness.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHammered KURO Finish\u003c\/strong\u003e – Reduces food adhesion for a smoother cutting experience.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFull-Tang Ergonomic Handle\u003c\/strong\u003e – Provides a secure grip and excellent balance.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJapanese Craftsmanship\u003c\/strong\u003e – Designed for superior cutting performance and longevity.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThe Kasumi KURO 9.5\" Chef’s Knife is perfect for those who need a high-quality, efficient, and well-balanced knife for everyday meal prep and advanced culinary tasks.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49603344269602,"sku":"BROW-71KR37024","price":189.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kasumi-KURO-9_45-Chefs-Knife-71SM37024.jpg?v=1785924847"}],"url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/kasumi.oembed","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}