Eurodib - Pétrin à spirale deux vitesses 4000 W avec cuve fixe - MSP60 JET T

Le pétrin à spirale Eurodib 4000 W à deux vitesses avec cuve fixe est une solution robuste conçue pour répondre aux exigences de la production de pâtes en grande quantité dans les boulangeries, pizzerias et pâtisseries. Conçu pour l’efficacité et la précision, ce pétrin excelle dans le pétrissage des pâtes à forte teneur en gluten et faible hydratation, et est particulièrement optimisé pour les pâtes à pizza avec une hydratation de 65 % et plus.
Le pétrin à spirale Eurodib 4000 W à deux vitesses avec cuve fixe est la solution idéale pour une préparation efficace de pâtes en grande quantité, offrant des résultats constants à chaque fournée. Améliorez vos capacités de production et simplifiez vos opérations avec ce puissant pétrin.

Caractéristiques principales :

• Fonctionnement manuel ou automatique : profitez de la flexibilité d’un contrôle manuel ou optez pour un fonctionnement automatique pour un pétrissage continu.
• Panneau de commande numérique : naviguez facilement dans les réglages et effectuez des ajustements grâce à l’interface numérique conviviale.
• Deux minuteurs programmables : personnalisez votre processus de pétrissage avec précision grâce à deux minuteurs programmables, chacun dédié à une vitesse de pétrissage spécifique.
• Boutons de démarrage indépendants : lancez le pétrissage à la vitesse 1 ou à la vitesse 2 indépendamment grâce à des boutons de démarrage dédiés.
• Sélecteur de rotation de la cuve : choisissez une rotation dans le sens horaire ou antihoraire pour un pétrissage optimal en fonction des exigences de votre recette.
• Rotation lente de la cuve : facilitez l’accès au produit en activant la rotation lente de la cuve lorsque le carter de protection est levé.
• Colonne verticale dans la cuve : conçue pour séparer la pâte du bras spiralé, permettant ainsi à la pâte d’entrer en contact avec l’air ambiant pendant la rotation avant d’être à nouveau entraînée par le bras pour un pétrissage complet.
• Système de transmission par courroies : assure un fonctionnement fluide et efficace grâce à deux moteurs électriques — un pour le bras et un pour la cuve — entraînés par transmission directe via une série unique de courroies.

Dispositifs de sécurité :

• Bouton d’arrêt d’urgence : donnez la priorité à la sécurité grâce à un bouton d’arrêt d’urgence permettant d’interrompre immédiatement le fonctionnement.
• Grille de protection en acier inoxydable pour la cuve : améliorez la durabilité et la sécurité grâce à une grille de protection en acier inoxydable pour la cuve pendant le fonctionnement.

Construction :

• Construction durable : le pétrin est doté d’une construction robuste, avec un corps en acier peint et un outil central, un bras spiralé, une grille de protection et une cuve en acier inoxydable.
• Pieds stabilisateurs et roulettes : assurez la stabilité pendant le fonctionnement grâce à deux pieds stabilisateurs à l’avant et deux roulettes fixes à l’arrière, offrant mobilité et soutien.

Caractéristiques techniques :

• Capacité de pâte : jusqu’à 60 kg (132,3 lbs)
• Capacité de farine : jusqu’à 37 kg (81,6 lbs)
• Vitesse du bras spiralé : réglable de 100 à 200 tr/min
• Vitesse de la cuve : fixe à 16 tr/min
• Diamètre intérieur de la cuve : 580 mm (23 pouces)
• Capacité de la cuve : 95 litres (25 gallons)
• Puissance du moteur du bras spiralé : 1500/3000 W
• Puissance du moteur de la cuve : 250 W
• Niveau sonore : <70 dB