Kasumi - Couteau Nakiri MARTELÉ 6,7" - 7174017

Le couteau Nakiri Kasumi martelé de 6,7 pouces (numéro de modèle 7174017) est un outil culinaire spécialisé, conçu avec précision et fonctionnalité pour améliorer la préparation de vos légumes. Sa construction de lame supérieure, son manche ergonomique et son motif distinctif « Kasumi » en font un outil essentiel pour tout chef ou cuisinier amateur cherchant à perfectionner ses compétences et son art culinaires.

Caractéristiques principales :

• Conçu pour les légumes : Le couteau Nakiri Kasumi martelé de 6,7 pouces est fabriqué avec expertise dans le but spécifique de trancher et hacher les légumes avec précision et facilité. La forme et la conception de sa lame en font un choix incontournable pour les tâches de préparation des légumes.
• Construction de lame supérieure : Ce couteau Nakiri fait partie de la collection Kasumi martelée, qui représente une interprétation moderne des couteaux martelés traditionnels. Sa lame présente une construction à trois couches. Le noyau intérieur en acier inoxydable VG-10 est réputé pour son tranchant et sa durabilité, tandis que la couche extérieure est en acier inoxydable 18/10, offrant une excellente résistance à la corrosion.
• Finition martelée : La lame est ornée d'une finition martelée distincte, qui non seulement ajoute à son attrait esthétique, mais améliore également sa fonctionnalité. La finition martelée aide à réduire l'adhérence des aliments à la lame et favorise une coupe plus fluide.
• Dureté exceptionnelle : Avec une dureté Rockwell de 60 HRC, la lame de ce couteau est exceptionnellement dure, garantissant qu'elle conserve son tranchant même lors d'une utilisation intensive.
• Tranchant biseauté de précision : La lame est méticuleusement affûtée avec des bords biseautés ultra-tranchants, permettant de couper les légumes avec précision et sans effort.
• Manche ergonomique : Le couteau Nakiri est doté d'un manche noir en POM (résine polyacétal) profilé, qui est non seulement esthétique, mais également conçu pour un confort durable et une prise en main sûre. Le manche ergonomique le rend pratique et confortable à utiliser lors de préparations culinaires prolongées.
• Savoir-faire japonais : Fabriqué avec fierté à Seki, au Japon, un centre renommé pour l'artisanat des couteaux, ce couteau Nakiri incarne la précision et la qualité pour lesquelles la coutellerie japonaise est célèbre.
• Motif distinctif « Kasumi » : Le nom « Kasumi » s'inspire du phénomène de la « brume printanière » au Japon, reflété dans le motif complexe sur la lame, qui ajoute une touche artistique à sa fonctionnalité.
• Forme de lame Nakiri : La forme de lame Nakiri est très pratique, avec une pointe émoussée qui améliore la sécurité en cuisine. Son tranchant droit et son dos le rendent idéal pour les coupes de poussée précises, contrairement aux coupes à bascule couramment utilisées avec les couteaux de chef.