Kasumi - DAMASCUS Set de couteaux Santoku/Couteau de chef japonais 5" & 7" - 71891813

Le set de couteaux japonais Kasumi Damascus comprenant un santoku de 5" et un couteau de chef de 7" est un chef-d’œuvre de la coutellerie japonaise, méticuleusement conçu pour offrir des performances et une durabilité exceptionnelles. Avec leurs lames en acier damassé raffiné, leurs angles de biseau précis et leurs manches confortables, ces couteaux sont des outils indispensables à tout chef ou passionné de cuisine exigeant.

Le set comprend :

Kasumi - Couteau santoku/de chef japonais Damascus de 7" - 7184018

Kasumi - Couteau santoku/de chef japonais Damascus de 5" - 7184013

Caractéristiques principales :

• Construction raffinée de la lame en acier damassé : Ces couteaux Kasumi témoignent d’une précision et d’un savoir-faire exceptionnels. Ils sont fabriqués à partir de 33 couches d’acier inoxydable, la couche centrale constituant le tranchant. Ce tranchant est réalisé en acier inoxydable V-Gold No. 10, un acier inoxydable à haute teneur en carbone enrichi en cobalt, manganèse, molybdène et vanadium. Cette combinaison unique garantit à la fois une durabilité exceptionnelle et un affûtage facile. Le V-Gold No. 10 est un acier de haute qualité spécialement développé pour les couteaux et les ciseaux, ce qui en fait le choix idéal pour ces chefs-d’œuvre culinaires.
• Technique de trempe secrète : Pour exploiter pleinement le potentiel de l’acier V-Gold No. 10, Kasumi utilise une technique de trempe secrète jalousement gardée. Elle garantit que les lames sont non seulement incroyablement tranchantes, mais conservent également leur tranchant au fil du temps.
• Élégant motif damassé : Les couches de chaque côté du noyau en V-Gold No. 10 sont méticuleusement façonnées en pliant à plusieurs reprises deux types différents d’acier inoxydable, ce qui donne seize couches alternées extrêmement fines. Ces seize couches sont ensuite soudées au marteau aux deux côtés du noyau en V-Gold No. 10, créant le superbe motif damassé qui orne les lames.
• Biseau d’angle précis : Contrairement aux marques européennes ou américaines, les couteaux Kasumi présentent un angle de biseau plus étroit, fixé à 15 degrés. Cet angle précis améliore le tranchant, permettant à ces couteaux de hacher, trancher et découper sans effort les viandes et les légumes.
• Polyvalents et multifonctionnels : Que vous tranchiez du sushi ou que vous ouvriez des blancs de poulet en portefeuille, ces couteaux excellent dans diverses tâches en cuisine. Leurs lames droites et tranchantes garantissent des coupes fluides et précises, tandis que la partie large de la lame facilite le transfert des ingrédients.
• Manches confortables et distinctifs : Les couteaux présentent une construction à pleine soie avec des manches en bois de pakka rivetés de chaque côté de la soie. Les manches en bois de pakka sont fabriqués à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d’une résine plastique, offrant non seulement une grande durabilité, mais aussi une prise en main confortable et distinctive.
• Fabriqués avec expertise au Japon : Réalisés par des artisans qualifiés au Japon, ces couteaux incarnent la précision et la qualité associées à la coutellerie japonaise. Chaque couteau est une œuvre d’art qui reflète des siècles de tradition dans la fabrication des couteaux.
• Garantie à vie limitée : Ces couteaux Kasumi bénéficient d’une garantie à vie limitée, qui témoigne de leur qualité et de leur durabilité exceptionnelles.