Global - Couteau à éplucher forgé en acier inoxydable de 3,2" série GSF avec grand manche (8 cm) - GSF31

La gamme Global GSF est une série forgée au marteau-pilon pour une durabilité accrue dans les cuisines professionnelles. La série GSF est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Les produits GSF sont plus lourds que les séries G et GS. Ce couteau compact et polyvalent est doté d’une lame fine à pointe centrée et à tranchant droit. Il permet d’éplucher, de découper, de nettoyer et de garnir les fruits et légumes. Il convient également à la préparation de la viande.
Caractéristiques principales :

• Matériau de la lame : Fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure, la lame du GSF46 offre une excellente durabilité et une grande résistance à la corrosion. Ce matériau est réputé pour son tranchant durable et sa facilité d’entretien.
• Longueur de la lame : Avec sa lame compacte de 3,2 pouces, ce couteau est spécialement conçu pour éplucher, trancher et effectuer avec précision des découpes minutieuses.
• Type de fabrication : Ce couteau présente une fabrication estampée, qui lui confère une maniabilité et une légèreté idéales pour les manœuvres délicates.
• Couleur de la lame : La lame présente également une finition argentée qui complète l’esthétique générale du couteau.
• Ne va pas au lave-vaisselle : Bien que la lame soit conçue pour résister à une utilisation intensive en cuisine, elle ne passe pas au lave-vaisselle. Un lavage à la main est recommandé afin de préserver sa longévité.
• Acier inoxydable Cromova18 : La lame est fabriquée en acier inoxydable Cromova18, qui offre un tranchant exceptionnel et est réputé pour sa résistance aux taches et à la corrosion.
• Dureté Rockwell C56-58 : Avec une dureté Rockwell de C56-58, ce couteau offre un équilibre parfait entre dureté et durabilité, ce qui le rend idéal pour les découpes précises.
• Tranchant aigu de 15 degrés : Ce couteau est doté d’un tranchant extrêmement aigu de 15 degrés, qui vous permet d’effectuer sans effort des découpes précises et fines.
• Lavage à la main uniquement : Afin de préserver le tranchant et la finition du couteau, il doit être lavé à la main et séché immédiatement après chaque utilisation.