Boker - Couteau à découper Saga avec manche en bois de grenadille - 130380 - ARRÊTÉ
Model Number: BOKE-130380
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Description
Notre série de couteaux de chef Boker Saga - fabriquée à la main par notre manufacture de Solingen - repousse les limites et porte le sujet de la "découpe en cuisine" à un niveau supérieur. Nos décennies d'expérience dans le monde des couteaux de plein air, associées à l'ingéniosité et à la créativité du coutelier danois Jesper Voxnaes, ont été intégrées dans le concept et la conception de Saga afin d'atteindre un nouveau niveau de performance en matière d'ergonomie et de technologie de coupe. Le transfert soigneusement orchestré de ce savoir-faire commun dans le domaine culinaire prouve que travailler avec Boker Saga sera une expérience entièrement unique. Les manches aux courbes douces sont fabriqués en bois exclusif et certifié d'grenadille importé. Avec sa dureté et sa densité élevées, le bois de grenadille est un incontournable dans le domaine européen de la fabrication d'instruments en bois. L'ergonomie réussie devient déjà évidente dès que l'on prend en main la série de couteaux Boker Saga : chaque courbe, chaque inflexion de la ligne se loge parfaitement dans la main, offrant un contrôle absolu et une expérience de coupe exceptionnelle. L'évasement en forme de queue d'aronde du pommeau sur les modèles les plus grands améliore la sécurité de la prise en main.
Boker Saga doit sa grande solidité à sa conception à pleine soie, qui s'étend sur toute la longueur du couteau (de la même manière que sur de nombreux couteaux de chasse), de la pointe de la lame jusqu'au pommeau. Les performances de coupe optimisées sont garanties non seulement par le dégagement plat complet de la lame avec une finition stonewash, mais aussi par le choix de l'acier 440C pour la lame, qui surpasse de loin la tenue du tranchant et la résistance à la corrosion des aciers de couteaux de chef conventionnels. Cette finition de surface est obtenue grâce à un processus de meulage spécialisé et se caractérise par d'excellentes propriétés de glisse à travers le matériau coupé, améliorant ainsi les performances de coupe déjà supérieures. De plus, la micro-structure de la finition stonewash est extrêmement résistante aux rayures, car celles-ci sont généralement visuellement absorbées par la texture. Une touche spéciale est apportée par les grands rivets creux, la marque indéniable de Jesper Voxnaes. Grâce à sa forme longue et fine, le couteau à découper est idéalement adapté à la découpe précise de la viande et du poisson. Des tranches extrêmement fines peuvent être coupées aussi facilement que des cubes ou des morceaux uniformément épais. Le couteau à découper est légèrement plus flexible que les autres couteaux et glisse de manière optimale dans la viande.
- Manche aux courbes douces en bois de grenadille
- Chaque inflexion de la ligne se loge parfaitement dans la main
- Lame en acier 440C
- Pommeau évasé en forme de queue d'aronde
- Conception à pleine soie
- Finition stonewash
- Lame à dégagement plat complet
- Résistant à la corrosion
- Résistant aux rayures
- Grands rivets creux
Böker Manufaktur Solingen
The famous knives with the world-renowned tree-brand are manufactured in the City of Blades Solingen since 1869. Since then, no knife left our manufactory without this sign of quality. The history of Boker has been affected by eventful times. But one thing has always been the same in more than 150 years: Our passion and enthusiasm for extraordinary knives. The Boker Knife Manufactory Solingen has developed into a global innovation leader and the largest manufacturer of Sporting Knives, Tactical Knives and Collector's Knives in Europe.
Jesper Voxnaes
The versatile designs of the Danish knifemaker Jesper Voxnaes have meanwhile become an almost indispensable part of the Boker product range. His outdoor designs as well as his kitchen knife designs are characterized by a high level of innovation and excellent usability. The Dane has already won a variety of awards, including the iF Product Design Award.
Specifications
Dimensions
Overall Length
11.97"
Blade Length
7.56"
Blade Thickness
0.09"
Product Weight
5.29oz
Details
Model
130380
Blade Material
440C
Handle Material
Grenadilla Wood
Item Condition
New
Warranty / Certifications
Warranty
Lifetime
Reviews
Böker est expédié gratuitement partout au Canada pour toute commande de plus de 149 $. Établie à Solingen, en Allemagne, la maison Böker fabrique des couteaux et des outils depuis plus d’un siècle. Aujourd’hui, elle compte parmi les fabricants de couteaux les plus réputés au monde.
