{"title":"Global Knives Paring Knives","description":"\u003cspan\u003eGlobal knives are shipped free across Canada on orders over $149. From very modest beginnings, Global has developed into one of the most successful brands of professional kitchen knives in the world. Still crafted by hand in the Yoshikin's factory in Niigata, Japan. Global knives are manufactured to extremely high and exacting standards.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"global-gsf-series-4-5-stainless-steel-forged-paring-knife-with-long-nose-11-cm-gsf49","title":"Global - Couteau d'office forgé en acier inoxydable de 4,5\" série GSF à bout long (11 cm) - GSF49","description":"\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Global GSF est une série forgée au marteau-pilon pour une durabilité accrue dans les cuisines professionnelles. La série GSF est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Les produits GSF sont plus lourds que ceux des séries G et GS.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau polyvalent de petite taille possède une lame fine à pointe centrée et tranchant droit. Il permet d’éplucher, de couper, de nettoyer et de garnir les fruits et légumes. Il convient également à la préparation de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempé à l’eau glacée et durci à une dureté Rockwell de 56° à 58° C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable Cromova 18.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConserve un tranchant comme un rasoir plus longtemps que tout autre acier et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau est soigneusement lesté pour garantir un équilibre parfait en main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSes contours lisses et sa construction sans joint évitent l’accumulation d’aliments et de saletés, offrant ainsi une sécurité et une hygiène optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie contre les défauts et la casse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"443\" height=\"164\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330812211490,"sku":"BROW-71GSF49","price":89.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-GSF-Series-4_5-Stainless-Steel-Forged-Paring-Knife-with-Long-Nose-11-cm-GSF49.jpg?v=1745989260"},{"product_id":"global-2-piece-set-cook-s-knife-g2-kitchen-knife-gs1-g201","title":"Global - Ensemble de 2 couteaux : couteau de chef (G2) et couteau de cuisine (GS1) - G201","description":"Global - Ensemble 2 pièces Couteau de chef (G2) \u0026amp; Couteau de cuisine (GS1) - G201\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg?v=1607067153\" rel=\"shadowbox\"\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 20px;\" title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"500\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couteaux de la série G figuraient parmi les premiers couteaux japonais introduits sur les marchés occidentaux et comptent de nombreux clients satisfaits et fidèles. Il s'agit d'une collection classique de couteaux à lame longue avec des manches creux et lestés. La jonction sans soudure entre le manche et la lame, l'excellent équilibre et la robustesse du couteau, qui ne s'endommage pas facilement et conserve un tranchant aiguisé, sont des atouts majeurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet ensemble classique de 2 pièces comprend le couteau de cuisine de 4,5 po, un couteau indispensable dans toute cuisine. Il convient aussi bien à évider des pommes qu'à éplucher des courgettes, ainsi qu'à réaliser de nombreuses petites tâches. L'ensemble comprend également le couteau de chef de 8 po, idéal pour couper des morceaux plus épais de légumes, de fruits et de viandes, ou pour hacher et couper des herbes. La lame incurvée permet une coupe à bascule et la large surface offre un dégagement pour les articulations des doigts tout en permettant de regrouper les aliments coupés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempé à l'eau glacée et durci à une dureté Rockwell de 56° à 58° C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable Cromova 18.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConserve un tranchant comme un rasoir plus longtemps que tout autre acier et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau est soigneusement équilibré pour garantir une prise en main parfaite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes contours lisses et la construction sans soudure empêchent l'accumulation d'aliments et de saletés, offrant un niveau maximal de sécurité et d'hygiène\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie contre les défauts et la casse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333401080098,"sku":"BROW-71G201","price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-2-PC-Knife-Set-Chef-Knife-G2-Kitchen-Knife-GS1-G201.jpg?v=1746046555"},{"product_id":"global-gs-series-3-5-paring-knife-9-cm-gs38","title":"Global - Couteau d'office 3,5\" série GS (9 cm) - GS38","description":"\u003cp\u003eLa série GS est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux lestés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Ce couteau petit, léger et polyvalent possède une lame fine avec une pointe centrée et un tranchant droit. Il permet d’éplucher, de couper, de nettoyer et de garnir les fruits et légumes. Il convient également à la préparation de la viande.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable Cromova18 de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e : le GS5 est doté d’une lame méticuleusement fabriquée en acier inoxydable Cromova18, une marque de fabrique des couteaux Global. Cet acier inoxydable de haute qualité est réputé pour son tranchant exceptionnel, sa grande durabilité et sa résistance à la rouille, aux taches et à la corrosion. Il permet à votre couteau de conserver au fil du temps un tranchant comme un rasoir et une apparence impeccable.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté Rockwell C56-58\u003c\/strong\u003e : la lame du GS5 est trempée à l’eau glacée et durcie jusqu’à une dureté Rockwell de C56-58. Ce procédé améliore la résistance du couteau et sa tenue de coupe, lui permettant de conserver ses excellentes performances de coupe même après une utilisation prolongée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTranchant aigu de 15 degrés :\u003c\/strong\u003e Doté d’un tranchant aigu de 15 degrés, le GS5 permet de trancher et de hacher avec précision et sans effort. Cet angle de coupe est parfaitement adapté aux légumes et vous permet d’effectuer facilement des coupes nettes et précises.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLavage à la main uniquement :\u003c\/strong\u003e Pour préserver la longévité et les performances de votre GS5, il est recommandé de laver le couteau à la main après chaque utilisation. Cela contribuera à maintenir son tranchant et sa qualité globale au fil du temps, tout en évitant l’exposition aux conditions agressives du lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConçu par Komin Yamada\u003c\/strong\u003e : le GS5 est le fruit de la conception méticuleuse de Komin Yamada, une figure respectée dans le monde de la coutellerie. L’expertise de Yamada transparaît dans la fonctionnalité et l’ergonomie du couteau.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" width=\"500\" alt=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" title=\"Global Knives\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333401112866,"sku":"BROW-71GS38","price":75.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Global-GS-Series-3_5-Paring-Knife-9-cm-GS38.jpg?v=1746046558"},{"product_id":"global-4-5-kitchen-knife-gs1","title":"Global - Couteau de cuisine 4,5\" - GS1","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le summum de la précision et du savoir-faire avec le couteau de cuisine Global de 4,5\". Meticuleusement conçu et fabriqué avec expertise, cet ustensile de cuisine polyvalent témoigne de l'engagement de Global envers l'excellence culinaire. Découvrez l'art de cuisiner avec précision et finesse grâce au couteau de cuisine Global de 4,5\". Sublimez vos créations culinaires, des fruits parfaitement épluchés aux ingrédients précisément parés. Ce couteau est bien plus qu'un simple ustensile de cuisine ; il témoigne de votre passion pour l'excellence culinaire. Commandez le vôtre dès aujourd'hui et découvrez la différence que la qualité Global apporte à votre cuisine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :-\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLame exceptionnelle :\u003c\/strong\u003e Le cœur de ce couteau de cuisine est sa lame de 4,5\", méticuleusement forgée en acier inoxydable de haute qualité. Cette lame offre une tranchant, une durabilité et une résistance à la corrosion impressionnantes, garantissant qu'elle conserve son tranchant au fil d'innombrables tâches de découpe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception polyvalente :\u003c\/strong\u003e La conception polyvalente du couteau en fait un indispensable de la cuisine. Sa taille compacte est idéale pour les tâches exigeant de la précision, telles que l'épluchage, le parage et les découpes complexes, ce qui en fait un outil indispensable dans toute cuisine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique :\u003c\/strong\u003e Le couteau est doté d'un manche conçu de manière ergonomique qui offre une prise en main confortable et sûre. Sa texture alvéolée améliore la fiabilité de la prise en main, même lors de la manipulation d'ingrédients humides, réduisant ainsi le risque de glissement pendant l'utilisation.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDécoupe de précision :\u003c\/strong\u003e Que vous épluchiez délicatement des fruits, retiriez la veine des crevettes ou créiez des garnitures décoratives, la lame tranchante et la conception équilibrée de ce couteau permettent une découpe précise et contrôlée, ce qui en fait le compagnon idéal pour les travaux culinaires minutieux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEntretien sans effort :\u003c\/strong\u003e Le nettoyage est un jeu d'enfant avec ce couteau. Il suffit de le laver à la main ou de le placer dans le lave-vaisselle pour un entretien pratique, vous laissant ainsi plus de temps pour savourer vos créations culinaires.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGarantie de qualité Global :\u003c\/strong\u003e Global est réputé pour son engagement indéfectible à fabriquer des ustensiles de cuisine de qualité et de performance supérieures. Ce couteau de cuisine illustre ces normes élevées, vous garantissant de disposer d'un outil fiable et efficace.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIdéal pour les professionnels et les cuisiniers amateurs :\u003c\/strong\u003e Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur passionné, le couteau de cuisine Global de 4,5\" est un ajout essentiel à votre équipement culinaire. Il vous permet d'effectuer des tâches de découpe complexes avec facilité et précision.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"500\" alt=\"Couteaux Global\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" title=\"Couteaux Global\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334056505634,"sku":"BROW-71GS1","price":92.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-4_5-Kitchen-Knife-GS1.jpg?v=1746061488"},{"product_id":"global-gs-series-4-stainless-steel-paring-spear-knife-10-cm-gs7","title":"Global - Série GS Couteau d'office\/à piquer en acier inoxydable 4\" (10 cm) - GS7","description":"\u003cp\u003eLa série GS est une collection classique de couteaux de petite et moyenne taille dotés de manches creux équilibrés. Cette série convient à toutes les étapes de la préparation des aliments. Ce couteau petit, léger et polyvalent possède une lame fine avec une pointe centrée et un tranchant droit. Il permet d’éplucher, couper, nettoyer et garnir les fruits et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempé à froid et durci à 56°-58° sur l’échelle de Rockwell C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en acier inoxydable Cromova 18.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConserve un tranchant comme un rasoir plus longtemps que tout autre acier et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChaque couteau est soigneusement équilibré pour garantir une prise en main parfaite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes contours lisses et la construction sans joint éliminent les zones où les aliments et la saleté peuvent s’accumuler, offrant ainsi une sécurité et une hygiène optimales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie contre les défauts et la casse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg title=\"Global Knives\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\" alt=\"Global Knives\" width=\"500\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/133\/assets\/description_image_G_series.jpg\"\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Global Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334265401634,"sku":"BROW-71GS7","price":92.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Global-GS-Series-4-Stainless-Steel-ParingSpear-Knife-10-cm-GS7.jpg?v=1746067207"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/global-knives-paring-knives.jpg?v=1746252968","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/global-knives-paring-knives.oembed","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}