{"title":"Flank and Shoulder Knives","description":"","products":[{"product_id":"victorinox-8-fibrox-pro-stiff-blade-flank-knife-40534","title":"Victorinox - Couteau de pançage à lame rigide Fibrox Pro 8\" - 5.5503.20BK","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Victorinox\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Victorinox\/victorinox-130-years_2_.jpg\" alt=\"\" width=\"250\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eLa collection Fibrox de Victorinox est une gamme conçue par des professionnels, pour des professionnels. Bien qu'elle soit le compagnon idéal dans la cuisine de tout chef, ces couteaux sont tout aussi appréciés par les cuisiniers amateurs. Tranchez, coupez en dés et hachez vos aliments avec cette collection de pièces de haute qualité qui associent des manches confortables, antidérapants et ergonomiques à des lames faciles à aiguiser et d'une longue durée de vie. Voilà.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDésossez avec précision la volaille, la viande et le poisson avec ce couteau à flanc et à épaule rigide Victorinox de 8\" avec manche Fibrox ! Alors que la pointe de ce couteau est parfaite pour faire des entailles et des trous profonds, sa conception rigide vous permet de percer et de désosser facilement le bœuf et le porc. De plus, les contours du manche garantissent que le couteau s'adaptera confortablement à votre main pendant que vous vous attaquez aux tâches de préparation des aliments.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eParfait pour couper la viande dans les cuisines de restaurants et les boucheries\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eLa pointe permet de faire des entailles et des trous profonds\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eLa conception rigide vous permet de percer et de désosser facilement le bœuf et le porc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eManche Fibrox durable, noir et antidérapant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eFabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"icon-check\"\u003eLa lame tranchante de haute qualité ne se décolore pas et ne se corrode pas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec le lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332855197986,"sku":"VICT-5.5503.20","price":84.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Victorinox-8-Fibrox-Pro-Stiff-Blade-Flank-Knife-5_5503_20BK.jpg?v=1776437765"},{"product_id":"mercer-bpx®-8-25-german-steel-sticking-flank-knife-with-black-handle-m13705","title":"Mercer - Couteau à aiguiser\/dégauchoir en acier allemand BPX® 8,25\" avec manche noir - M13705","description":"\u003cp\u003eLe couteau à désosser\/à découper Mercer - BPX® de 8,25\" en acier allemand avec manche noir, conçu pour élever votre expérience culinaire vers de nouveaux sommets. Fabriqué en acier allemand à haute teneur en carbone, ce couteau incarne la précision et la durabilité pour les chefs professionnels comme amateurs. L'acier subit un processus de trempe sur glace, améliorant sa résistance et sa résilience pour assurer sa longévité dans votre arsenal de cuisine. Sa lame au fini miroir ne dégage pas seulement de l'élégance, mais facilite également une coupe fluide et un démoulage sans effort des aliments, faisant de chaque tâche de découpe un jeu d'enfant. L'ergonomie rencontre la fonctionnalité avec le manche texturé et ergonomique en nylon renforcé de fibre de verre, offrant une prise en main sûre et une durabilité inégalée, même dans les environnements de cuisine les plus chargés. Le tranchant taillé en biseau maintient un affûtage durable, réduisant le besoin d'affûtages fréquents, tout en permettant un aiguisage facile lorsque nécessaire. La sécurité est primordiale, et le couteau Mercer - BPX® comprend un garde-doigts protecteur, offrant une tranquillité d'esprit supplémentaire lors des tâches de découpe complexes. Améliorez votre savoir-faire culinaire avec le couteau à désosser\/à découper Mercer - BPX® de 8,25\" en acier allemand avec manche noir – l'outil ultime pour la précision et la performance en cuisine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales:-\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier allemand à haute teneur en carbone\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'acier est trempé sur glace pour une résistance accrue de la lame\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche texturé et ergonomique en nylon renforcé de fibre de verre pour une prise en main sûre et une durabilité incroyable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame au fini miroir pour une coupe et un démoulage fluides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTranchant taillé en biseau pour un affûtage durable et un aiguisage facile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarde-doigts protecteur\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mercer Culinary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47721080389922,"sku":"MERC-M13705","price":38.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Mercer-BPX-8_25-German-Steel-StickingFlank-Knife-with-Black-Handle-M13705.jpg?v=1768581661"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/flank-and-shoulder-knives.jpg?v=1746252888","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/flank-and-shoulder-knives.oembed","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}