Fagor - Série FMT 115 V, table de préparation réfrigérée à salades/sandwichs à deux portes et dessus Mega de 36 po - FMT-36-15-N

La table réfrigérée de préparation de salades et de sandwichs à double porte Mega Top Fagor série FMT 115 V de 15 pi est une solution hautement efficace et polyvalente, conçue pour les cuisines commerciales à haut volume. Fonctionnant à 115 volts et mesurant 15 pieds de long, cette table de préparation offre un vaste espace de travail, idéal pour répondre aux besoins de préparation alimentaire à grande échelle. La conception Mega Top présente une surface élargie qui peut accueillir un plus grand nombre de bacs à ingrédients et de compartiments par rapport aux modèles standard. Cette configuration améliore l’organisation et optimise le flux de travail pour l’assemblage de salades et de sandwichs, permettant un accès rapide et facile à une variété d’ingrédients frais. Équipée de deux portes, la section réfrigérée garantit que les ingrédients sont conservés à des températures optimales, préservant ainsi leur fraîcheur et assurant la conformité aux normes de sécurité alimentaire. Le système de réfrigération robuste est conçu pour maintenir des performances de refroidissement constantes, même lors des ouvertures fréquentes des portes, courantes dans les cuisines très actives.

Caractéristiques principales :

• Dessus, façade et côtés en acier inoxydable robuste.
• Panneau arrière galvanisé pour une durabilité accrue.
• Intérieur entièrement construit en acier inoxydable robuste, avec sol à coins arrondis.
• Paroi séparatrice en aluminium entre les bacs à aliments et la cavité intérieure.
• Portes en acier inoxydable robuste avec seuil, portes pleines à charnière et joint d’étanchéité positif.
• Mécanisme de fermeture automatique avec fonction d’ouverture à 120°.
• Bandes coupe-circuit en plastique sur les ouvertures de porte pour prévenir la formation de condensation.
• Joints de porte magnétiques, amovibles sans outil.
• Poignées encastrées sur toute la longueur.
• Isolation en polyuréthane Ecomate sans CFC de 2 po, injectée sur place.
• Système autonome à tube capillaire avec réfrigérant R-290 sans CFC.

Caractéristiques standard :

• Conçue pour assurer un contrôle adéquat de la température même dans des environnements à 100 °F.
• La conception exclusive de la base offre une capacité intérieure supérieure de plus de 30 %.
• Intérieur et extérieur entièrement en acier inoxydable pour un environnement alimentaire propre et sécuritaire.
• Sol à coins arrondis conforme aux exigences de l’ANS.
• Porte en acier inoxydable robuste avec poignées encastrées sur toute la longueur.
• Seuil intérieur pour une isolation accrue et une meilleure protection du joint de porte.
• La conception à air pulsé maintient les produits frais et préserve la température (33 °F à 41 °F).
• Conception séparée avec paroi de séparation en aluminium entre les bacs à aliments et l’armoire intérieure (conforme à l’ANS 7).
• Le capuchon et le couvercle isolés maintiennent les bacs au froid et réduisent la condensation.
• Planche à découper amovible et réversible de 10 po sur toute la longueur.
• Fournie avec un ensemble complet de bacs transparents en polycarbonate de format 1/6, d’une profondeur de 4 po, et peut accueillir des bacs de 6 po de profondeur.