{"title":"Double Boiler","description":"","products":[{"product_id":"norpro-1-5-quart-krona-stainless-steel-double-boiler-249","title":"Norpro - Bain-marie Krona en acier inoxydable de 1,5 qt - 249","description":"Norpro - Bain-marie Krona en acier inoxydable de 1,5 quart - 238\u003cbr\u003e\u003cp\u003eIdéal pour faire fondre lentement et uniformément le chocolat, le caramel, la crème anglaise et les sauces afin d’éviter qu’ils ne brûlent. L’ensemble comprend un panier à vapeur, une casserole et un couvercle en verre trempé avec évacuation de la vapeur. Le couvercle en verre avec évacuation permet à la vapeur de s’échapper, ce qui aide à garder le verre transparent pour faciliter l’observation.\u003cbr\u003eConstruction en acier inoxydable avec finition miroir polie. Lavage à la main recommandé.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL’ensemble comprend un panier à vapeur, une casserole et un couvercle en verre trempé avec évacuation de la vapeur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe couvercle en verre avec évacuation permet à la vapeur de s’échapper\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité : 1,5 quart \/ 1,4 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinition miroir polie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Norpro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331713855778,"sku":"VINT-249","price":119.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Norpro-1_5-QT-Krona-Stainless-Steel-Double-Boiler-249.jpg?v=1745997813"},{"product_id":"norpro-1-5-quart-krona-stainless-steel-double-boiler-238","title":"Norpro - Marie-Louise Krona en acier inoxydable 1,5 QT - 238","description":"\u003cp\u003eLe panier supérieur fait fondre lentement et uniformément le caramel, le chocolat, la crème anglaise et les sauces afin d’éviter qu’ils ne brûlent. L’ensemble comprend un panier vapeur, une casserole et un couvercle en verre trempé à évacuation de vapeur. Le couvercle en verre à évacuation de vapeur permet à la vapeur de s’échapper, ce qui aide à garder le verre transparent pour une meilleure visibilité. Fabrication en acier inoxydable. Fond encapsulé TRI-PLY intégrant deux couches d’acier inoxydable et une couche centrale en aluminium. Le panier supérieur est doté d’une poignée auxiliaire qui reste froide et offre une meilleure prise en main lors du retrait du panier.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eL’ensemble comprend un panier vapeur, une casserole et un couvercle en verre trempé à évacuation de vapeur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe couvercle en verre à évacuation de vapeur permet à la vapeur de s’échapper\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité : 1,5 qt \/ 1,4 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabrication en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFond encapsulé TRI-PLY\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe panier supérieur est doté d’une poignée auxiliaire qui reste froide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Norpro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331713921314,"sku":"VINT-238","price":109.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Norpro-1_5-QT-Krona-Stainless-Steel-Double-Boiler-238.jpg?v=1745997815"},{"product_id":"omcan-12-qt-double-boiler-3-piece-pack-pack-of-2-80246","title":"Omcan - Bain-marie de 12 pintes - 80246","description":"\u003cp\u003eCe bain-marie 3 pièces est doté d’une épaisse base en aluminium entre deux couches d’acier inoxydable pour une répartition uniforme de la chaleur. Utilisez ce bain-marie pour faire fondre du chocolat ou préparer des sauces délicates, car la cuisson est plus lente et plus douce, ce qui convient parfaitement aux aliments fragiles susceptibles de brûler facilement. Ajoutez-le à votre cuisine professionnelle pour créer plus facilement des plats raffinés pour vos clients. Grâce à sa conception compatible avec l’induction, cette casserole peut être utilisée sur tous les types de plaques de cuisson !\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié pour un usage professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDoté d’une épaisse base en aluminium entre deux couches d’acier inoxydable pour une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour les plaques de cuisson à gaz, vitrocéramiques, halogènes, électriques et à induction\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331839914274,"sku":"OMCA-80246","price":164.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-12-QT-Double-Boiler-80246.jpg?v=1786152704"},{"product_id":"omcan-16-qt-commercial-grade-double-boiler-3-piece-pack-pack-of-2-80493","title":"Omcan - Bain-marie de qualité commerciale 16 QT, lot de 2 - 80493","description":"\u003cp\u003eCe bain-marie est fabriqué en aluminium de qualité supérieure, renforcé et de forte épaisseur. \u003cspan\u003eCe bain-marie économique en 3 pièces comprend une cuve, un insert et un couvercle pour un service complet au bain-marie. Pour un transport facile et sûr, la cuve et l'insert sont chacun munis de deux poignées. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCe bain-marie est extrêmement utile pour préparer des gâteaux au fromage, des crèmes et une variété d'autres confiseries. La construction en aluminium permet une répartition uniforme de la chaleur tout au long du processus de cuisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF pour un usage commercial\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa cuve mesure 4 mm d'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe couvercle mesure 2 mm d'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'insert mesure 3,2 mm d'épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué en aluminium de qualité supérieure, renforcé et de forte épaisseur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConçu pour une résistance et une durabilité supérieures\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331862262050,"sku":"OMCA-80493","price":268.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-16-QT-Commercial-Grade-Double-Boiler-3-Piece-Pack-80493.jpg?v=1786152942"},{"product_id":"omcan-8-qt-stainless-steel-double-boiler-80245","title":"Omcan - Bain-marie en acier inoxydable de 8 pintes, lot de 2 - 80245","description":"\u003cp\u003eCe bain-marie est doté d’un fond épais en aluminium entre deux couches d’acier inoxydable pour une répartition uniforme de la chaleur. Utilisez ce bain-marie pour faire fondre du chocolat ou préparer des sauces délicates, car la cuisson est plus lente et plus douce, ce qui convient aux aliments fragiles susceptibles de brûler facilement. Ajoutez-le à votre cuisine professionnelle pour créer plus facilement des plats raffinés pour vos clients. Grâce à sa conception compatible avec l’induction, cette casserole peut être utilisée sur tous les types de plaques de cuisson !\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié pour un usage professionnel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable de qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDoté d’un fond épais en aluminium entre deux couches d’acier inoxydable pour une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour les plaques de cuisson à gaz, vitrocéramiques, halogènes, électriques et à induction\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44331948802338,"sku":"OMCA-80245","price":274.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-8-QT-Stainless-Steel-Double-Boiler-80245.jpg?v=1786153704"},{"product_id":"rsvp-international-endurance-double-boiler-insert-dblin","title":"RSVP International - Insert pour bain-marie Endurance - DBLIN","description":"\u003cp\u003e\u003cimg width=\"150\" alt=\"RSVP\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/RSVP\/12366180-8ffa-4925-8b22-57d9f07f1016._SR300_300__2_.jpg\" title=\"RSVP\" style=\"float: right; margin-left: 10px;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour s'adapter aux casseroles et aux petites sauces. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eComprend un repose-casserole pour une utilisation pratique et des becs doubles pour verser l'excédent de liquide et transférer facilement les aliments de l'insert à l'assiette. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCapacité de 2 tasses. \u003c\/span\u003eIdéal pour cuire à la vapeur de petites quantités de légumes et d'accompagnements. Fabriqué en acier inoxydable 18\/8 lavable au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBecs doubles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de 2 tasses\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable 18\/8\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavable au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RSVP International","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332284510498,"sku":"RSVP-DBLIN","price":20.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/RSVP-International-Endurance-Double-Boiler-Insert-DBLIN.jpg?v=1746018524"},{"product_id":"thermalloy-12-qt-aluminum-double-boiler-3-pc-set-5813212","title":"Thermalloy - Ensemble bain-marie en aluminium 12 QT 3 pièces - 5813212","description":"Thermalloy - Ensemble bain-marie en aluminium 3 pièces de 12 Qt\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie de Browne Foodservice est fabriqué en aluminium Thermalloy de grade 1150, offrant l’équilibre parfait entre conductivité thermique et durabilité. La chaleur douce et progressive du bain-marie Thermalloy garantit des résultats parfaits pour la préparation d’aliments délicats tels que la crème anglaise, la sauce hollandaise ou le chocolat fondu. Ce bain-marie de 12 Qt comprend une casserole, une cuve amovible et un couvercle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e4,0 mm - Calibre 6\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en aluminium durable pour une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvercle et cuve amovible inclus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332728156450,"sku":"BROW-5813212","price":149.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-12-QT-Aluminum-Double-Boiler-3-PC-Set-5813212.jpg?v=1746029170"},{"product_id":"thermalloy-16-quart-aluminum-double-boiler-insert-5813216-1","title":"Thermalloy - Insert bain-marie en aluminium 16 QT - 5813216-1","description":"\u003cp\u003eCet insert pour bain-marie double de Browne Foodservice est fabriqué en aluminium de qualité Thermalloy 1150, ce qui offre un équilibre parfait entre conductivité thermique et durabilité.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e4,0 mm - Jauge 6\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en aluminium durable pour une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInsert seulement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332731859234,"sku":"BROW-5813216-1","price":109.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-16-QT-Aluminum-Double-Boiler-Insert-5813216-1.jpg?v=1746029298"},{"product_id":"thermalloy-16-qt-aluminum-double-boiler-3-pc-set-5813216","title":"Thermalloy - Ensemble bain-marie en aluminium 16 QT 3 pièces - 5813216","description":"Thermalloy - Ensemble bain-marie en aluminium 3 pièces de 16 Qt\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie de Browne Foodservice est fabriqué en aluminium Thermalloy de grade 1150, offrant l’équilibre parfait entre conductivité thermique et durabilité. La chaleur douce et progressive du bain-marie Thermalloy garantit des résultats parfaits pour la préparation d’aliments délicats tels que la crème anglaise, la sauce hollandaise ou le chocolat fondu. Ce bain-marie de 16 Qt comprend une casserole, une cuve intérieure et un couvercle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e4,0 mm - Calibre 6\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en aluminium durable pour une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvercle et cuve intérieure inclus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332733628706,"sku":"BROW-5813216","price":174.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-16-QT-Aluminum-Double-Boiler-3-PC-Set-5813216.jpg?v=1746029314"},{"product_id":"thermalloy-16-qt-stainless-steel-double-boiler-3-pc-set-5724076","title":"Thermalloy - Ensemble bain-marie en acier inoxydable 16 QT 3 pièces - 5724076","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Thermalloy\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Thermalloy\/Thermalloy_Positive_Image2.jpg\" alt=\"Thermalloy\" width=\"150\"\u003eEnrichissez votre répertoire culinaire avec notre ensemble bain-marie en acier inoxydable de 3 pièces, un ajout essentiel à votre collection d'ustensiles de cuisine. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur passionné, cet ensemble polyvalent est conçu pour répondre à vos besoins lors de procédés de cuisson délicats comme la fonte du chocolat ou le réchauffage des sauces sans risque de brûler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet ensemble comprend un insert de bain-marie en acier inoxydable de grande qualité et un couvercle assorti, vous offrant les outils idéaux pour une cuisson précise et maîtrisée. La méthode du bain-marie assure une chaleur douce et indirecte, ce qui la rend parfaite pour les tâches où il est crucial de préserver l'intégrité de vos ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDites adieu au chauffage inégal et aux sauces brûlées. Avec notre ensemble bain-marie en acier inoxydable, vous pouvez aborder en toute confiance les recettes qui exigent une touche délicate. Il est temps de faire passer votre cuisine au niveau supérieur et d'obtenir facilement des résultats constants de qualité professionnelle. Faites de cet ensemble bain-marie un élément essentiel de votre arsenal de cuisine et découvrez un monde de possibilités culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes rivets assurent une fixation solide des poignées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignée creuse « Stay-cool »\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFond sandwich en aluminium de 6 mm pour une meilleure conductivité thermique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec l'induction grâce à une plaque 18\/0 au fond\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction robuste en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332733727010,"sku":"BROW-5724076","price":229.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-16-QT-Stainless-Steel-Double-Boiler-3-PC-Set-5724076.jpg?v=1746029317"},{"product_id":"thermalloy-20-qt-aluminum-double-boiler-3-pc-set-5813220","title":"Thermalloy - Ensemble bain-marie en aluminium 20 qt 3 pièces - 5813220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’ensemble bain-marie Thermalloy en aluminium de 20 pintes, 3 pièces, est la solution ultime pour cuisiner avec précision. Cet ensemble complet comprend une cuve intérieure, un couvercle et des poignées rivetées pour une manipulation aisée. Conçu pour être utilisé sur les appareils de cuisson au gaz, électriques, vitrocéramiques et halogènes, cet ensemble bain-marie est fabriqué en aluminium de calibre 6 de poids standard, avec une finition naturelle. Sa généreuse capacité de 20 pintes le rend idéal pour les préparations nécessitant un chauffage doux et contrôlé, comme la fonte du chocolat ou la préparation de sauces délicates. Améliorez vos compétences culinaires et atteignez la perfection dans votre cuisine avec l’ensemble bain-marie Thermalloy en aluminium de 20 pintes, 3 pièces – un incontournable pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e4,0 mm – calibre 6\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en aluminium durable pour une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvercle et cuve intérieure inclus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332737200418,"sku":"BROW-5813220","price":194.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-20-QT-Aluminum-Double-Boiler-3-PC-Set-5813220.jpg?v=1746029365"},{"product_id":"thermalloy-20-qt-stainless-steel-double-boiler-3-pc-set-5724080","title":"Thermalloy - Ensemble bain-marie en acier inoxydable 20 QT 3 pièces - 5724080","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Thermalloy\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Thermalloy\/Thermalloy_Positive_Image2.jpg\" alt=\"Thermalloy\" width=\"150\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nombreuses recettes nécessitent l’utilisation d’un bain-marie pour faire fondre le chocolat ou chauffer des sauces délicates sans les brûler. Complétez votre batterie de cuisine avec cet ensemble bain-marie en acier inoxydable de 3 pièces, comprenant l’insert et le couvercle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRivets assurant une fixation solide de la poignée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignée creuse « anti-chaleur »\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFond sandwich en aluminium de 6 mm pour une meilleure conductivité thermique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec l’induction grâce à un fond en acier 18\/0\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction robuste en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332737495330,"sku":"BROW-5724080","price":274.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-20-QT-Stainless-Steel-Double-Boiler-3-PC-Set-5724080.jpg?v=1746029386"},{"product_id":"thermalloy-8-qt-aluminum-double-boiler-3-pc-set-5813208","title":"Thermalloy - Ensemble de bain-marie en aluminium 8 QT 3 pièces - 5813208","description":"Thermalloy - Thermalloy - Ensemble bain-marie en aluminium 3 pièces de 8 pintes\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eCe bain-marie de Browne Foodservice est fabriqué en aluminium Thermalloy de grade 1150, offrant l’équilibre parfait entre conductivité thermique et durabilité. La chaleur douce et progressive du bain-marie Thermalloy garantit un résultat impeccable lors de la préparation d’aliments délicats tels que des crèmes, une sauce hollandaise ou du chocolat fondu. Ce bain-marie de 8 pintes comprend une casserole, une cuve amovible et un couvercle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e4,0 mm - Calibre 6\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en aluminium durable pour une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvercle et cuve amovible inclus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332743754018,"sku":"BROW-5813208","price":124.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-8-QT-Aluminum-Double-Boiler-3-PC-Set-5813208.jpg?v=1746029464"},{"product_id":"thermalloy-aluminum-cover-for-double-boiler-5813220-5815220","title":"Thermalloy - Couvercle en aluminium 30 cm pour bain-marie double 5813220 - 5815220","description":"\u003cp\u003eAméliorez votre expertise culinaire avec le couvercle en aluminium Thermalloy, méticuleusement conçu pour s'adapter avec précision à la marmite à bain-marie 5813220. Fabriqué avec soin et conçu pour des performances durables, ce couvercle est le complément parfait à votre équipement de cuisine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales : -\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction en aluminium de qualité supérieure :\u003c\/strong\u003e Notre couvercle est fabriqué de manière experte à partir d'aluminium lourd de haute qualité, assurant une conductivité thermique et une durabilité exceptionnelles, ce qui en fait le complément parfait à votre bain-marie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAjustement sécurisé :\u003c\/strong\u003e La conception précise garantit un ajustement sûr et ajusté sur votre bain-marie 5813220, aidant à emprisonner la chaleur et les saveurs tout en empêchant les déversements et les éclaboussures.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUtilisation polyvalente :\u003c\/strong\u003e Que vous fassiez fondre du chocolat, prépariez des sauces délicates ou des crèmes pâtissières, ce couvercle est suffisamment polyvalent pour s'adapter à une variété de recettes et de techniques de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNettoyage sans effort :\u003c\/strong\u003e Le nettoyage après la cuisson est un jeu d'enfant avec ce couvercle. Il suffit de l'essuyer ou de le mettre au lave-vaisselle pour un entretien pratique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eContrôle de cuisson amélioré :\u003c\/strong\u003e Utilisez ce couvercle pour maintenir un contrôle précis de la chaleur, garantissant que vos ingrédients sont chauffés uniformément et empêchant de brûler ou de trop cuire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePoignée durable et résistante à la chaleur :\u003c\/strong\u003e La poignée résistante à la chaleur du couvercle permet un levage et un retrait faciles, même lorsque le couvercle est chaud, assurant votre sécurité pendant l'utilisation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332745294114,"sku":"BROW-5815220","price":44.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-12-Aluminum-Cover-for-5813220-Double-Boiler-5815220.jpg?v=1746029522"},{"product_id":"thermalloy-9-qt-stainless-steel-double-boiler-5724068","title":"Thermalloy - Bain-marie en acier inoxydable de 9 pintes - 5724068","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Thermalloy\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Thermalloy\/Thermalloy_Positive_Image2.jpg\" alt=\"Thermalloy\" width=\"183\" height=\"244\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nombreuses recettes nécessitent l’utilisation d’un bain-marie pour faire fondre le chocolat ou chauffer des sauces délicates sans les brûler. Complétez votre batterie de cuisine avec cet ensemble bain-marie en acier inoxydable de 3 pièces, comprenant le récipient intérieur et le couvercle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRivets assurant une fixation solide de la poignée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignée creuse « Stay-cool »\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFond sandwich en aluminium de 6 mm pour une meilleure conductivité thermique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec l’induction grâce à un fond en acier 18\/0\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction robuste en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44332745589026,"sku":"BROW-5724068","price":184.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-9-QT-Stainless-Steel-Double-Boiler-5724068.jpg?v=1746029544"},{"product_id":"norpro-krona-3-quart-universal-stainless-steel-double-boiler-644","title":"Norpro - Krona Bain-marie universel en acier inoxydable 3 QT - 644","description":"\u003cp\u003eFabriée en acier inoxydable durable, cette casserole à bain-marie est dotée d’une longue poignée robuste qui reste froide et de deux becs verseurs sculptés pour verser sans renverser, de la main droite ou gauche. Faites fondre délicatement le beurre, le fromage, le caramel, le chocolat et autres confiseries, ou réchauffez le lait. Cuisez parfaitement vos sauces, jus de viande, yaourts, puddings, crèmes et bien plus encore ! Elle est également idéale pour la fabrication de bougies, de savons maison, de tartes à la cire et d’autres produits de bain. Grande capacité et fond plat et stable. Parfaite pour de plus grandes quantités, sans risque de débordement. S’adapte à une grande variété de profondeurs et de diamètres de casseroles. Lavage à la main recommandé.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité : 3 QT \/ 2,9 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable durable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLongue poignée robuste qui reste froide, pour les droitiers et les gauchers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDeux becs verseurs sculptés pour verser sans renverser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrande capacité et fond plat et stable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eS’adapte à une grande variété de profondeurs et de diamètres de casseroles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLavage à la main recommandé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Norpro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333565182242,"sku":"VINT-644","price":104.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Norpro-Krona-3-QT-Universal-Stainless-Steel-Double-Boiler-644.jpg?v=1746050284"},{"product_id":"thermalloy-12-quart-aluminum-double-boiler-insert-5813212-1","title":"Thermalloy - Marmite Bain-Marie en Aluminium 12 quarts - 5813212-1","description":"\u003cp\u003eCet insert pour bain-marie double de Browne Foodservice est fabriqué en aluminium de qualité Thermalloy 1150, ce qui offre un équilibre parfait entre conductivité thermique et durabilité.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e4,0 mm - Jauge 6\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en aluminium durable pour une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInsert seulement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333921272098,"sku":"BROW-5813212-1","price":81.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-12-QT-Aluminum-Double-Boiler-Insert-5813212-1.jpg?v=1746058184"},{"product_id":"thermalloy-12-qt-stainless-steel-double-boiler-5724072","title":"Thermalloy - Bain-marie en acier inoxydable de 12 pintes - 5724072","description":"\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right; margin-left: 10px;\" title=\"Thermalloy\" src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/media\/wysiwyg\/product_page_images\/Thermalloy\/Thermalloy_Positive_Image2.jpg\" alt=\"Thermalloy\" width=\"197\" height=\"263\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nombreuses recettes nécessitent l’utilisation d’un bain-marie pour faire fondre le chocolat ou chauffer délicatement des sauces sans les brûler. Complétez votre batterie de cuisine avec cet ensemble bain-marie en acier inoxydable de 3 pièces, comprenant le récipient intérieur et le couvercle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCARACTÉRISTIQUES STANDARD :\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRivets assurant une fixation solide des poignées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoignée creuse « anti-chaleur »\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFond sandwich en aluminium de 6 mm pour une meilleure conductivité thermique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCompatible avec l’induction grâce à un fond en acier 18\/0\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction robuste en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantie limitée à vie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333921534242,"sku":"BROW-5724072","price":204.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-12-QT-Stainless-Steel-Double-Boiler-5724072.jpg?v=1746058206"},{"product_id":"thermalloy-20-quart-aluminum-double-boiler-insert-5813220-1","title":"Thermalloy - Insert de Bain-Marie Double en Aluminium 20 Pintes - 5813220-1","description":"\u003cp\u003eCet insert pour bain-marie double de Browne Foodservice est fabriqué en aluminium de qualité Thermalloy 1150, ce qui offre un équilibre parfait entre conductivité thermique et durabilité.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e4,0 mm - Jauge 6\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction en aluminium durable pour une répartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInsert seulement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCertifié NSF\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334165262626,"sku":"BROW-5813220-1","price":93.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-20-QT-Aluminum-Double-Boiler-Insert-5813220-1.jpg?v=1746064486"},{"product_id":"thermalloy-aluminum-cover-for-double-boiler-5813216-5813216","title":"Thermalloy - Couvercle en aluminium pour bain-marie 5813216 - 5815216","description":"Perfectionnez votre savoir-faire culinaire avec le couvercle en aluminium Thermalloy, méticuleusement conçu pour s'adapter parfaitement au bain-marie 5813216. Fabriqué avec précision et conçu pour des performances durables, ce couvercle est le compagnon idéal pour sublimer votre expérience en cuisine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction en aluminium de qualité supérieure :\u003c\/strong\u003e Notre couvercle est fabriqué avec expertise en aluminium robuste de haute qualité, garantissant une conductivité thermique et une durabilité exceptionnelles. C'est le complément parfait pour votre installation de bain-marie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAjustement sûr :\u003c\/strong\u003e La conception conçue avec précision garantit un ajustement sûr et parfait sur votre bain-marie 5813216, aidant à retenir la chaleur et les saveurs tout en empêchant les déversements et les éclaboussures.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUtilisation polyvalente :\u003c\/strong\u003e Que vous fassiez fondre du chocolat, prépariez des sauces délicates ou réalisiez des crèmes, ce couvercle est suffisamment polyvalent pour s'adapter à une large gamme de recettes et de techniques de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNettoyage sans effort :\u003c\/strong\u003e Le nettoyage après la cuisson est un jeu d'enfant avec ce couvercle. Il suffit de l'essuyer ou de le placer dans le lave-vaisselle pour un entretien sans tracas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eContrôle de cuisson amélioré :\u003c\/strong\u003e Utilisez ce couvercle pour maintenir un contrôle précis de la chaleur, garantissant que vos ingrédients sont chauffés uniformément sans brûler ni surcuire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePoignée durable et résistante à la chaleur :\u003c\/strong\u003e La poignée résistante à la chaleur du couvercle permet de le soulever et de le retirer facilement, même lorsqu'il est chaud, garantissant votre sécurité pendant l'utilisation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46810601062690,"sku":"BROW-5815216","price":34.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-Aluminum-Cover-for-Double-Boiler-5813216-5815216.jpg?v=1746079583"},{"product_id":"omcan-8-qt-aluminum-double-boiler-pack-of-2-43438","title":"Omcan - Bain-marie en aluminium de 8 pintes, lot de 2 - 43438","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le bain-marie en aluminium Omcan de 8 QT, un ustensile de cuisine indispensable pour tous ceux qui prennent la cuisine au sérieux. Conçu pour assurer un chauffage doux et précis, ce bain-marie est idéal pour les préparations délicates telles que la fonte du chocolat, la préparation de crèmes, la réalisation d’une sauce hollandaise et d’autres recettes nécessitant une cuisson indirecte. Fabriqué en aluminium de haute qualité, le bain-marie Omcan garantit d’excellentes performances, une grande durabilité et une utilisation facile, ce qui en fait un ajout précieux aux cuisines professionnelles comme domestiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFabrication en aluminium de qualité supérieure :\u003c\/strong\u003e Le bain-marie Omcan de 8 QT est fabriqué en aluminium de qualité supérieure, réputé pour sa conductivité thermique exceptionnelle et sa légèreté. L’aluminium chauffe rapidement et répartit la chaleur uniformément, garantissant une cuisson homogène de vos ingrédients sans risque de brûlure. Cela est particulièrement important pour les recettes délicates nécessitant un contrôle précis de la température. La construction durable de ce bain-marie garantit des performances à long terme et résiste à la déformation et à la corrosion, même en cas d’utilisation fréquente.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception efficace du bain-marie :\u003c\/strong\u003e Le bain-marie Omcan présente une conception efficace comprenant deux casseroles emboîtées : une casserole inférieure et un insert supérieur. La casserole inférieure contient de l’eau qui, en chauffant, produit une vapeur douce transmettant la chaleur à l’insert supérieur. Cette méthode de chauffage indirect empêche le contenu de l’insert supérieur d’entrer en contact direct avec la source de chaleur, réduisant ainsi le risque de brûlure et assurant une température constante et maîtrisée. La capacité de 8 QT du bain-marie offre suffisamment d’espace pour diverses préparations culinaires, ce qui le rend polyvalent et pratique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCaractéristiques facilitant l’utilisation :\u003c\/strong\u003e Le bain-marie Omcan est conçu pour faciliter son utilisation. Il est doté de poignées robustes et rivetées sur la casserole inférieure et l’insert supérieur, offrant une prise en main sûre et confortable pour une manipulation en toute sécurité. Les poignées restent froides au toucher, permettant de manipuler facilement les casseroles même lorsqu’elles sont chaudes. De plus, le bain-marie comprend un couvercle bien ajusté qui aide à conserver la chaleur et l’humidité, garantissant des conditions de cuisson optimales pour vos recettes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer et à entretenir : \u003c\/strong\u003eL’entretien du bain-marie en aluminium Omcan de 8 QT est simple et sans tracas. Les surfaces lisses en aluminium sont non réactives et faciles à nettoyer, empêchant les résidus alimentaires d’adhérer et facilitant grandement le nettoyage après la cuisson. La casserole inférieure et l’insert supérieur peuvent être rapidement lavés à la main avec de l’eau chaude savonneuse ou placés au lave-vaisselle pour un nettoyage plus approfondi. La construction durable garantit que le bain-marie conserve sa qualité et son apparence au fil du temps, même en cas d’utilisation régulière.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIdéal pour les cuisines professionnelles et domestiques : \u003c\/strong\u003eQue vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, le bain-marie en aluminium Omcan de 8 QT est un ajout précieux à votre cuisine. Sa fabrication de haute qualité, sa conception efficace et ses applications polyvalentes le rendent adapté à un large éventail de préparations culinaires. Les chefs professionnels apprécieront ses performances fiables et sa précision, tandis que les cuisiniers amateurs le trouveront indispensable pour leurs besoins quotidiens. La grande capacité et la facilité d’utilisation du bain-marie le rendent parfait pour préparer en toute confiance de grandes quantités de recettes délicates.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bain-marie en aluminium Omcan de 8 QT est un ustensile de cuisine haut de gamme, polyvalent et durable, conçu pour assurer un chauffage doux et précis pour diverses préparations culinaires. Sa fabrication en aluminium de haute qualité garantit une répartition uniforme de la chaleur et des performances durables, tandis que sa conception efficace prévient les brûlures et permet une cuisson maîtrisée. Grâce à ses caractéristiques facilitant l’utilisation, à son entretien facile et à sa grande polyvalence, ce bain-marie est un ajout essentiel à toute cuisine. Que vous fassiez fondre du chocolat, prépariez des crèmes ou réalisez des sauces délicates, le bain-marie en aluminium Omcan de 8 QT offre la fiabilité et la commodité nécessaires pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois. Investissez dans cet ustensile de cuisine exceptionnel et sublimez votre expérience culinaire avec le bain-marie Omcan.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48661215641890,"sku":"OMCA-43438","price":274.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-8-QT-Aluminum-Double-Boiler-43438.jpg?v=1786159508"},{"product_id":"omcan-16-qt-aluminum-double-boiler-43440","title":"Omcan - Bain-marie en aluminium de 16 pintes - 43440","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le bain-marie en aluminium Omcan de 16 QT, un ustensile de cuisine indispensable pour tous ceux qui prennent la cuisine au sérieux. Conçu pour assurer un chauffage doux et précis, ce bain-marie est idéal pour les préparations délicates telles que la fonte du chocolat, la préparation de crèmes, la réalisation d’une sauce hollandaise et d’autres recettes nécessitant une cuisson indirecte. Fabriqué en aluminium de haute qualité, le bain-marie Omcan garantit d’excellentes performances, une grande durabilité et une utilisation facile, ce qui en fait un ajout précieux aux cuisines professionnelles comme domestiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction en aluminium de qualité supérieure :\u003c\/strong\u003e Le bain-marie Omcan de 16 QT est fabriqué en aluminium de qualité supérieure, réputé pour sa conductivité thermique exceptionnelle et sa légèreté. L’aluminium chauffe rapidement et répartit la chaleur uniformément, garantissant une cuisson homogène de vos ingrédients sans risque de brûlure. Cela est particulièrement important pour les recettes délicates nécessitant un contrôle précis de la température. La construction robuste de ce bain-marie garantit des performances durables et résiste à la déformation et à la corrosion, même en cas d’utilisation fréquente.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception efficace du bain-marie :\u003c\/strong\u003e Le bain-marie Omcan présente une conception efficace comprenant deux casseroles emboîtées : une casserole inférieure et un insert supérieur. La casserole inférieure contient de l’eau qui, en chauffant, produit une vapeur douce transmettant la chaleur à l’insert supérieur. Cette méthode de chauffage indirect empêche le contenu de la casserole supérieure d’entrer en contact direct avec la source de chaleur, réduisant ainsi le risque de brûlure et assurant une température constante et maîtrisée. La capacité de 16 QT du bain-marie offre un espace généreux pour diverses préparations culinaires, ce qui le rend polyvalent et pratique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCaractéristiques facilitant l’utilisation :\u003c\/strong\u003e Le bain-marie Omcan est conçu pour faciliter son utilisation. Il est doté de poignées robustes et rivetées sur la casserole inférieure et l’insert supérieur, offrant une prise en main sûre et confortable pour une manipulation en toute sécurité. Les poignées restent froides au toucher, permettant de manipuler facilement les casseroles même lorsqu’elles sont chaudes. De plus, le bain-marie comprend un couvercle bien ajusté qui aide à conserver la chaleur et l’humidité, garantissant des conditions de cuisson optimales pour vos recettes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer et à entretenir : \u003c\/strong\u003eL’entretien du bain-marie en aluminium Omcan de 16 QT est simple et sans tracas. Les surfaces lisses en aluminium sont non réactives et faciles à nettoyer, empêchant les résidus alimentaires d’adhérer et facilitant grandement le nettoyage après la cuisson. La casserole inférieure et l’insert supérieur peuvent être rapidement lavés à la main avec de l’eau chaude savonneuse ou placés au lave-vaisselle pour un nettoyage plus approfondi. La construction robuste garantit que le bain-marie conserve sa qualité et son apparence au fil du temps, même en cas d’utilisation régulière.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIdéal pour les cuisines professionnelles et domestiques : \u003c\/strong\u003eQue vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, le bain-marie en aluminium Omcan de 16 QT est un ajout précieux à votre cuisine. Sa construction de haute qualité, sa conception efficace et ses applications polyvalentes le rendent adapté à un large éventail de préparations culinaires. Les chefs professionnels apprécieront ses performances fiables et sa précision, tandis que les cuisiniers amateurs le trouveront indispensable pour leurs besoins quotidiens. La capacité généreuse du bain-marie et sa facilité d’utilisation le rendent parfait pour préparer en toute confiance de grandes quantités de recettes délicates.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusion\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bain-marie en aluminium Omcan de 16 QT est un ustensile de cuisine haut de gamme, polyvalent et durable, conçu pour assurer un chauffage doux et précis pour diverses préparations culinaires. Sa construction en aluminium de haute qualité garantit une répartition uniforme de la chaleur et des performances durables, tandis que sa conception efficace prévient les brûlures et permet une cuisson maîtrisée. Grâce à ses caractéristiques facilitant l’utilisation, sa facilité d’entretien et sa grande polyvalence, ce bain-marie est un ajout essentiel à toute cuisine. Que vous fassiez fondre du chocolat, prépariez des crèmes ou réalisez des sauces délicates, le bain-marie en aluminium Omcan de 16 QT offre la fiabilité et la commodité nécessaires pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois. Investissez dans cet ustensile de cuisine exceptionnel et sublimez votre expérience culinaire avec le bain-marie Omcan.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48661249851682,"sku":"OMCA-43440","price":189.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-16-QT-Aluminum-Double-Boiler-43440.jpg?v=1746161350"},{"product_id":"omcan-20-qt-aluminum-double-boiler-with-perforated-inner-pot-43441","title":"Omcan - Bain-marie en aluminium de 20 pintes avec cuve intérieure perforée - 43441","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le bain-marie en aluminium Omcan de 20 qt avec cuve intérieure perforée, un ustensile polyvalent et essentiel conçu pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs. Ce bain-marie de grande capacité est idéal pour diverses préparations, notamment pour faire fondre du chocolat, préparer des sauces délicates, cuire des légumes à la vapeur et réaliser des crèmes. L’ajout d’une cuve intérieure perforée accroît encore sa polyvalence et permet de cuire facilement des ingrédients à la vapeur. Fabriqué en aluminium de haute qualité, ce bain-marie assure une répartition efficace de la chaleur, une grande durabilité et des performances optimales en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFabrication en aluminium de qualité supérieure :\u003c\/strong\u003e Le bain-marie Omcan de 20 qt est fabriqué en aluminium de haute qualité, réputé pour son excellente conductivité thermique et sa légèreté. L’aluminium chauffe rapidement et répartit la chaleur uniformément, garantissant une cuisson homogène des ingrédients sans points chauds. Cela est particulièrement important pour les recettes délicates nécessitant un contrôle précis de la température. La construction robuste de ce bain-marie assure des performances durables et résiste à la déformation et à la corrosion, même en cas d’utilisation fréquente.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConception efficace du bain-marie :\u003c\/strong\u003e Le bain-marie Omcan présente une conception ingénieuse comprenant une cuve inférieure et une cuve intérieure perforée. La cuve inférieure contient de l’eau qui, en chauffant, produit une vapeur douce transmettant la chaleur à la cuve intérieure. Cette méthode de chauffage indirect empêche le contenu de la cuve intérieure d’entrer en contact direct avec la source de chaleur, réduit ainsi les risques de brûlure et assure une température constante et maîtrisée. La capacité de 20 qt du bain-marie offre un espace généreux pour diverses préparations culinaires, ce qui le rend polyvalent et pratique pour de petites comme pour de grandes quantités.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuve intérieure perforée pour la cuisson à la vapeur : \u003c\/strong\u003eL’ajout d’une cuve intérieure perforée accroît la polyvalence du bain-marie Omcan. Les perforations permettent à la vapeur de circuler librement autour des ingrédients, ce qui le rend idéal pour cuire à la vapeur des légumes, des fruits de mer et d’autres aliments délicats. Cette double fonctionnalité fait du bain-marie un ustensile précieux pour diverses techniques de cuisson, de la fonte et du mijotage à la cuisson à la vapeur et à l’ébullition.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCaractéristiques adaptées à l’utilisateur : \u003c\/strong\u003eLe bain-marie Omcan est conçu pour faciliter son utilisation. Il est doté de poignées robustes et rivetées sur la cuve inférieure et la cuve intérieure, offrant une prise sûre et confortable pour une manipulation en toute sécurité. Les poignées restent froides au toucher, ce qui permet de manipuler facilement les cuves même lorsqu’elles sont chaudes. De plus, le bain-marie comprend un couvercle bien ajusté qui aide à conserver la chaleur et l’humidité, garantissant des conditions de cuisson optimales pour vos recettes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFacile à nettoyer et à entretenir : \u003c\/strong\u003eL’entretien du bain-marie en aluminium Omcan de 20 qt est simple et sans difficulté. Les surfaces lisses en aluminium sont non réactives et faciles à nettoyer, empêchant les résidus alimentaires d’adhérer et facilitant grandement le nettoyage après la cuisson. La cuve inférieure et la cuve intérieure peuvent être rapidement lavées à la main avec de l’eau chaude savonneuse ou placées dans le lave-vaisselle pour un nettoyage plus approfondi. La construction durable garantit que le bain-marie conserve sa qualité et son apparence au fil du temps, même en cas d’utilisation régulière.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIdéal pour les cuisines professionnelles et amateurs :\u003c\/strong\u003eQue vous soyez chef professionnel ou cuisinier amateur, le bain-marie en aluminium Omcan de 20 qt avec cuve intérieure perforée constitue un ajout précieux à votre cuisine. Sa fabrication de haute qualité, sa conception efficace et ses applications polyvalentes le rendent adapté à un large éventail de préparations culinaires. Les chefs professionnels apprécieront ses performances fiables et sa précision, tandis que les cuisiniers amateurs le trouveront indispensable pour leurs besoins culinaires quotidiens. La grande capacité et la facilité d’utilisation du bain-marie le rendent parfait pour préparer en toute confiance de grandes quantités de recettes délicates.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bain-marie en aluminium Omcan de 20 qt avec cuve intérieure perforée est un ustensile de cuisine haut de gamme, polyvalent et durable, conçu pour fournir un chauffage précis et doux pour diverses préparations culinaires. Sa fabrication en aluminium de haute qualité assure une répartition uniforme de la chaleur et des performances durables, tandis que la conception efficace du bain-marie empêche les brûlures et permet une cuisson maîtrisée. Grâce à ses caractéristiques adaptées à l’utilisateur, sa facilité d’entretien et sa grande polyvalence, ce bain-marie constitue un ajout essentiel à toute cuisine. Que vous fassiez fondre du chocolat, prépariez des crèmes, cuissiez des légumes à la vapeur ou réalisiez des sauces délicates, le bain-marie en aluminium Omcan de 20 qt offre la fiabilité et la commodité nécessaires pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois. Investissez dans cet ustensile de cuisine exceptionnel et sublimez votre expérience culinaire avec le bain-marie Omcan.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48661265154338,"sku":"OMCA-43441","price":214.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Omcan-20-QT-Aluminum-Double-Boiler-with-Perforated-Inner-Pot-43441.jpg?v=1746161352"},{"product_id":"thermalloy-aluminum-cover-for-8-qt-double-boiler-5813208-5815208","title":"Thermalloy - Aluminum Cover for 8 Qt Double Boiler 5813208 - 5815208","description":"\u003cp\u003eDesigned to complement the Thermalloy 8 Qt Double Boiler (5813208), this durable aluminum cover ensures efficient heat retention and even cooking. Crafted with high-quality aluminum, it offers excellent durability and corrosion resistance, making it ideal for busy commercial kitchens and home use.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKey Features:\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfect Fit: \u003c\/strong\u003eSpecifically designed for the Thermalloy 8 Qt Double Boiler, providing a secure fit for optimal performance.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficient Heat Retention: \u003c\/strong\u003eHelps maintain consistent temperatures while reducing cooking times.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurable Construction: \u003c\/strong\u003eMade from high-quality aluminum to withstand frequent use in demanding environments.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLightweight and Easy to Handle: \u003c\/strong\u003eConvenient for daily kitchen tasks, ensuring comfort during use.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessional-Grade Design: \u003c\/strong\u003eIdeal for chefs and cooking enthusiasts who require reliable and efficient kitchen tools.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEnhance your cooking efficiency and protect your culinary creations with this Thermalloy aluminum cover, a must-have addition to your cookware collection.\u003c\/p\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49593216696610,"sku":"BROW-5815208","price":29.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-Aluminum-Cover-for-8-Qt-Double-Boiler-5813208-5815208.webp?v=1785930488"},{"product_id":"thermalloy-aluminum-cover-for-12-qt-double-boiler-5813212-5815212","title":"Thermalloy - Aluminum Cover for 12 Qt Double Boiler 5813212 - 5815212","description":"\u003cp\u003eDesigned to complement the Thermalloy 12 Qt Double Boiler (5813208), this durable aluminum cover ensures efficient heat retention and even cooking. Crafted with high-quality aluminum, it offers excellent durability and corrosion resistance, making it ideal for busy commercial kitchens and home use.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKey Features:\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfect Fit: \u003c\/strong\u003eSpecifically designed for the Thermalloy 12 Qt Double Boiler, providing a secure fit for optimal performance.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfficient Heat Retention: \u003c\/strong\u003eHelps maintain consistent temperatures while reducing cooking times.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurable Construction: \u003c\/strong\u003eMade from high-quality aluminum to withstand frequent use in demanding environments.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLightweight and Easy to Handle: \u003c\/strong\u003eConvenient for daily kitchen tasks, ensuring comfort during use.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessional-Grade Design: \u003c\/strong\u003eIdeal for chefs and cooking enthusiasts who require reliable and efficient kitchen tools.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEnhance your cooking efficiency and protect your culinary creations with this Thermalloy aluminum cover, a must-have addition to your cookware collection.\u003c\/p\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49593240617250,"sku":"BROW-5815212","price":29.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-Aluminum-Cover-for-8-Qt-Double-Boiler-5813208-5815208.webp?v=1785930488"},{"product_id":"thermalloy-8-qt-aluminum-double-boiler-set-5813208-1","title":"Thermalloy - Insert For 8 QT Aluminum Double Boiler Set - 5813208-1","description":"\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"605\"\u003eUpgrade or replace your double boiler component with the \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"388\"\u003eThermalloy Insert for the 8 QT Aluminum Double Boiler Set\u003c\/strong\u003e. Crafted from \u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"448\"\u003estandard weight 4.0 mm (6-gauge) aluminum\u003c\/strong\u003e, this insert delivers excellent heat distribution—ideal for melting chocolate, preparing delicate sauces, custards, and other temperature-sensitive recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"755\"\u003eDesigned for reliability in both commercial and home kitchens, this insert provides the durability and performance Thermalloy cookware is known for.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-start=\"762\" data-end=\"781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"765\" data-end=\"781\"\u003eKey Features\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cul data-start=\"782\" data-end=\"983\"\u003e\n\u003cli data-start=\"782\" data-end=\"862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"784\" data-end=\"862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"784\" data-end=\"830\"\u003eStandard weight, 4.0 mm (6-gauge) aluminum\u003c\/strong\u003e for strength and even heating\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"863\" data-end=\"933\"\u003e\n\u003cp data-start=\"865\" data-end=\"933\"\u003e\u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"898\"\u003eDurable aluminum construction\u003c\/strong\u003e ensures long-lasting performance\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"934\" data-end=\"983\"\u003e\n\u003cp data-start=\"936\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"951\"\u003eInsert only\u003c\/strong\u003e (pot and cover sold separately)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-69306a9e-2c74-8321-9ab3-498905ab7b46-0\" data-testid=\"conversation-turn-26\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"33f7c0ae-3ed1-435f-adc2-76140a0e1cc0\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1162\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePerfect for kitchens needing a high-quality replacement insert or an additional component for flexible cooking setup. Let me know if you want a shorter bullet-only version!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Thermalloy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49593267912994,"sku":"BROW-5813208-1","price":84.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Thermalloy-Insert-For-8-QT-Aluminum-Double-Boiler-Set-5813208-1.webp?v=1765448922"},{"product_id":"hestan-provisions-3-qt-stainless-steel-double-boiler-insert-71052","title":"Hestan - Provisions 3 Qt Stainless Steel Double Boiler Insert - 71052","description":"\u003cp\u003eThe Hestan Provisions 3 Qt Stainless Steel Double Boiler Insert is an essential tool for precision cooking. Designed to gently heat delicate ingredients without direct contact with the heat source, this double boiler insert is ideal for melting chocolate, preparing custards, or making sauces like hollandaise and béchamel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKey Features:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3 Qt Capacity: Perfectly sized for smaller batches, whether you're melting chocolate or gently simmering sauces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClad Stainless Steel Construction: Durable and designed for even heat distribution, providing consistent results without scorching your ingredients.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatile and Efficient: Can be used with a compatible saucepan or pot, providing you with the flexibility to cook with your existing cookware.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeat-Resistant Handles: Ergonomically designed handles ensure a secure grip when transferring from stovetop to counter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDishwasher Safe: Easy to clean after use, ensuring you can spend more time enjoying your culinary creations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurable and Long-Lasting: Crafted with premium stainless steel to ensure it stands up to years of cooking.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThe Hestan Provisions 3 Qt Stainless Steel Double Boiler Insert elevates your cooking by providing a controlled, low-heat environment to help you create the finest sauces and desserts. Perfect for any chef who values precision and versatility in their kitchen tools.\u003c\/p\u003e","brand":"Hestan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49736610644258,"sku":"MEYE-71052","price":119.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Hestan-Provisions-3-Qt-Stainless-Steel-Double-Boiler-Insert-71052.webp?v=1746238379"},{"product_id":"kuchenprofi-5-5-mini-double-boiler-set-with-glass-lid-k2370602814","title":"Kuchenprofi - Mini 5.5\" Double Boiler Set with Glass Lid - K2370602814","description":"\u003cp\u003eThe Kuchenprofi 5.5\" Mini Double Boiler Set is the perfect tool for delicate cooking tasks like melting chocolate, preparing custards, or crafting silky smooth sauces. Designed for precision, this set ensures gentle, controlled heat to prevent scorching or curdling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKey Features:\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePremium Stainless Steel Construction – Durable, rust-resistant, and built for long-lasting use.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5\" Compact Size – Ideal for small-batch recipes and melting ingredients with precision.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlass Lid with Steam Vent – Allows for easy monitoring while retaining heat and moisture.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble Boiler Design – Provides indirect heat to prevent overheating delicate ingredients.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomic Handles – Stay-cool handles ensure a comfortable and safe grip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible with All Stovetops – Works on gas, electric, and induction cooktops.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEasy to Clean – Dishwasher-safe for effortless maintenance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfect for both professional chefs and home cooks, the Kuchenprofi Mini Double Boiler Set is a must-have for precision cooking!\u003c\/p\u003e","brand":"Kuchenprofi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49793229619490,"sku":"FRIE-K2370602814","price":104.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Kuchenprofi-Mini-5_5-Double-Boiler-Set-with-Glass-Lid-K2370602814.jpg?v=1746242182"},{"product_id":"vollrath-vollrath-10-qt-10-double-boiler-w-cover-67708","title":"Vollrath - 10-Quart Wear-Ever® Double Boilers - 67708","description":"\u003cp\u003e Vollrath 67708 10-Quart Wear-Ever® Double Boilers  is a Wear-Ever double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations. Its published capacity is 10 qt, helping operators match the vessel to the intended batch or portion size. Its aluminum construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use. The natural finish supports a professional appearance and practical everyday care. The Wear-Ever double boiler by Vollrath is perfect for delicate food preparation, moisture-free cooking and more. The impact-resistant, energy-efficient aluminum construction is durable, and the double-thick rim and bottom help maintain the shape and resist dents. Heat spreads along base and walls evenly, ensuring even results and eliminating the need for constant stirring. Welded solid-aluminum handles provide a steady grip, and the smooth interior is easy to clean. Made in the USA. Impact-resistant energy-efficient 3004-Series aluminum promises exceptional durability. Double-thick rim and bottom help maintain the shape and resist dents. Welded solid-aluminum handles provide a convenient grip. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandard-duty commercial construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3004 Series material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatural Finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAluminum construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 qt capacity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpact-resistant energy-efficient 3004-Series aluminum promises exceptional durability\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble-thick rim and bottom help maintain the shape and resist dents\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWelded solid-aluminum handles provide a convenient grip\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322412855586,"sku":"VOLL-67708","price":304.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-10-Quart-Wear-Ever-Double-Boilers-67708.jpg?v=1787835863"},{"product_id":"vollrath-vollrath-20-qt-12-double-boiler-set-67717","title":"Vollrath - 20-Quart Wear-Ever® Double Boilers - 67717","description":"\u003cp\u003e Vollrath 67717 20-Quart Wear-Ever® Double Boilers  is a Wear-Ever double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations. Its published capacity is 20 qt, helping operators match the vessel to the intended batch or portion size. Its aluminum construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use. The natural finish supports a professional appearance and practical everyday care. The Vollrath® Wear-Ever double boiler is perfect for delicate food preparation, moisture-free cooking and more. The impact-resistant, energy-efficient aluminum construction is durable, and the double-thick rim and bottom help maintain the shape and resist dents. Heat spreads evenly along base and walls, ensuring even results and eliminating the need for constant stirring. Welded solid aluminum handles provide a steady grip, and the smooth interior is easy to clean. Made in the USA. Impact-resistant energy-efficient 3004-Series aluminum is durable and long lasting. Welded solid aluminum handles provide a convenient grip. Double boiler includes pot, inset and cover. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandard-Duty commercial construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3004 Series material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatural Finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAluminum construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 qt capacity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpact-resistant energy-efficient 3004-Series aluminum is durable and long lasting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWelded solid aluminum handles provide a convenient grip\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble boiler includes pot, inset and cover\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322412888354,"sku":"VOLL-67717","price":409.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-20-Quart-Wear-Ever-Double-Boilers-67717.jpg?v=1787908593"},{"product_id":"vollrath-vollrath-12-qt-10-double-boiler-w-cover-67711","title":"Vollrath - 12-Quart Wear-Ever® Double Boilers - 67711","description":"\u003cp\u003e Vollrath 67711 12-Quart Wear-Ever® Double Boilers  is a Wear-Ever double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations. Its published capacity is 12 qt, helping operators match the vessel to the intended batch or portion size. Its aluminum construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use. The natural finish supports a professional appearance and practical everyday care. The Wear-Ever double boiler by Vollrath is perfect for delicate food preparation, moisture-free cooking and more. The impact-resistant, energy-efficient aluminum construction is durable, and the double-thick rim and bottom help maintain the shape and resist dents. Heat spreads along base and walls evenly, ensuring even results and eliminating the need for constant stirring. Welded solid-aluminum handles provide a steady grip, and the smooth interior is easy to clean. Made in the USA. Impact-resistant energy-efficient 3004-Series aluminum promises exceptional durability. Double-thick rim and bottom help maintain the shape and resist dents. Welded solid-aluminum handles provide a convenient grip. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandard-Duty commercial construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3004 Series material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatural Finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAluminum construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 qt capacity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpact-resistant energy-efficient 3004-Series aluminum promises exceptional durability\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble-thick rim and bottom help maintain the shape and resist dents\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWelded solid-aluminum handles provide a convenient grip\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322413117730,"sku":"VOLL-67711","price":349.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-12-Quart-Wear-Ever-Double-Boilers-67711.jpg?v=1787835865"},{"product_id":"vollrath-vollrath-double-boiler-complete-2-qt-77020","title":"Vollrath - 2-Quart Double Boilers, 6.688\" Diameter - 77020","description":"\u003cp\u003e Vollrath 77020 2-Quart Vollrath Double Boilers, 6.688\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations.  Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  The double boiler set by Vollrath melts delicious chocolate, prepares delicate sauces and more. The stainless steel construction is durable, long-lasting and ensures even heat distribution. This set includes a pot, a solid cover and an inset that fits snugly to speed up cooking times. The long handles provide a steady grip and feature a hang-hole for convenient storage, while the smooth interior is easy to clean. Made in the USA. 18-8 grade stainless steel construction is durable, long-lasting and will not color food items. Long handles provide a steady grip. Hang-hole in handle offers convenient storage. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 grade stainless steel construction is durable, long-lasting and will not color food items\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLong handles provide a steady grip\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHang-hole in handle offers convenient storage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmooth interior is easy to clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet includes pot, inset and solid cover\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInset fits snugly to speed up cooking times\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322424324386,"sku":"VOLL-77020","price":349.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-2-Quart-Vollrath-Double-Boilers-6_688-Diameter-77020.jpg?v=1787836055"},{"product_id":"vollrath-vollrath-double-boiler-complete-20-qt-77130","title":"Vollrath - Double Boilers, 13.094\" Diameter - 77130","description":"\u003cp\u003e Vollrath 77130 Double Boilers, 13.094\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations. Its published capacity is 20 qt, helping operators match the vessel to the intended batch or portion size. Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  The Vollrath® double boiler is ideal for delicate food preparation, reheating, preheating and moisture-free cooking. The stainless steel construction is durable and long lasting, and the aluminum bottom ensures even heat distribution. This set includes a pot, a solid cover and an inset that fits snugly to speed up cooking times. The welded handles provide convenient transportation and the smooth interior is easy to clean. Made in the USA. 18-8 stainless steel construction is durable and long lasting. Arc-sprayed aluminum bottom ensures even heating. Stainless steel welded handles provide convenient transportation. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 qt capacity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 stainless steel construction is durable and long lasting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArc-sprayed aluminum bottom ensures even heating\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless steel welded handles provide convenient transportation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmooth interior is easy to clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet includes pot, inset and solid cover\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322424357154,"sku":"VOLL-77130","price":944.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-Vollrath-Double-Boilers-13_094-Diameter-77130.jpg?v=1787908678"},{"product_id":"vollrath-vollrath-double-boiler-complete-11-qt-77110","title":"Vollrath - 11-Quart Double Boilers, 11.437\" Diameter - 77110","description":"\u003cp\u003e Vollrath 77110 11-Quart Vollrath Double Boilers, 11.437\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations. Its published capacity is 11-1\/2 qt, helping operators match the vessel to the intended batch or portion size. Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  The double boiler set by Vollrath is ideal for delicate food preparation, reheating, preheating and moisture-free cooking. The stainless steel construction is durable and long-lasting, and the arc-sprayed aluminum bottom ensures even heat distribution. This set includes a pot, a solid cover and an inset that fits snugly to speed up cooking times. The welded handles provide convenient transportation, and the smooth interior is easy to clean. Made in the USA. 18-8 grade stainless steel construction is durable and long-lasting. Arc-sprayed aluminum bottom ensures even heating. Stainless steel welded handles provide convenient transportation. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurable commercial construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11-1\/2 qt capacity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 grade stainless steel construction is durable and long-lasting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArc-sprayed aluminum bottom ensures even heating\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless steel welded handles provide convenient transportation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmooth interior is easy to clean\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322424422690,"sku":"VOLL-77110","price":639.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-11-Quart-Vollrath-Double-Boilers-11_437-Diameter-77110.jpg?v=1787836058"},{"product_id":"vollrath-vollrath-double-boiler-complete-7-qt-77070","title":"Vollrath - 7-Quart Double Boilers - 77070","description":"\u003cp\u003e Vollrath 77070 7-Quart Vollrath Double Boilers  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations. Its published capacity is 7-1\/2 qt, helping operators match the vessel to the intended batch or portion size. Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  The double boiler set by Vollrath is ideal for delicate food preparation, reheating, preheating and moisture-free cooking. The stainless steel construction is durable and long-lasting, and the arc-sprayed aluminum bottom ensures even heat distribution. This set includes a pot, a solid cover and an inset that fits snugly to speed up cooking times. The welded handles provide convenient transportation, and the smooth interior is easy to clean. Made in the USA. 18-8 grade stainless steel construction is durable and long-lasting. Arc-sprayed aluminum bottom ensures even heating. Stainless steel welded handles provide convenient transportation. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7-1\/2 qt capacity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 grade stainless steel construction is durable and long-lasting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArc-sprayed aluminum bottom ensures even heating\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless steel welded handles provide convenient transportation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmooth interior is easy to clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSet includes pot, inset and solid cover\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322424455458,"sku":"VOLL-77070","price":589.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-7-Quart-Vollrath-Double-Boilers-77070.jpg?v=1787908679"},{"product_id":"vollrath-vollrath-cover-double-boiler-77022","title":"Vollrath - Stainless Steel Double Boiler, 6.688\" Diameter - 77022","description":"\u003cp\u003e Vollrath 77022 Stainless Steel Double Boiler, 6.688\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations.  Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  Straight handles with cover. Ideal for melting chocolates or preparing delicate sauces. 18-8 stainless steel. Handle length: 6 13\/16\" (17. 3 cm). 77020 is NSF Certified. Will not color delicate foods. Not induction ready. 688 inches. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStraight handles with cover\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal for melting chocolates or preparing delicate sauces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 stainless steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandle length: 6 13\/16\" (17.3 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e77020 is NSF Certified\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWill not color delicate foods\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNot induction ready\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322424488226,"sku":"VOLL-77022","price":69.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-Stainless-Steel-Double-Boiler-6_688-Diameter-77022.jpg?v=1787836059"},{"product_id":"vollrath-vollrath-inset-double-boiler-11-qt-77113","title":"Vollrath - 11-Quart Double Boilers, 11.312\" Diameter - 77113","description":"\u003cp\u003e Vollrath 77113 11-Quart Vollrath Double Boilers, 11.312\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations.  Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  NSF Certified Made in U. S. A. Solid welded stainless steel handles for durability and easy cleaning. 18-8 stainless steel. Feature an arc-sprayed aluminum bottom to distribute heat evenly. Slotted covers sold separately. Insets fit snug to speed cooking time. Ideal for delicate food preparation, reheating, preheating and moisture free cooking. Rounded bottom inset pan only available for 77070 7 qt. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolid welded stainless steel handles for durability and easy cleaning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 stainless steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeature an arc-sprayed aluminum bottom to distribute heat evenly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlotted covers sold separately\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsets fit snug to speed cooking time\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal for delicate food preparation, reheating, preheating and moisture free cooking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRounded bottom inset pan only available for 77070 7 qt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322424520994,"sku":"VOLL-77113","price":344.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/1080095.jpg?v=1788878515"},{"product_id":"vollrath-vollrath-inset-double-boiler-2-qt-77023","title":"Vollrath - 2-Quart Double Boilers, 6.563\" Diameter - 77023","description":"\u003cp\u003e Vollrath 77023 2-Quart Vollrath Double Boilers, 6.563\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations.  Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  Straight handles with cover. Ideal for melting chocolates or preparing delicate sauces. 18-8 stainless steel. Handle length: 6 13\/16\" (17. 3 cm). 77020 is NSF Certified. Will not color delicate foods. Not induction ready. 250004 inches. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStraight handles with cover\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal for melting chocolates or preparing delicate sauces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 stainless steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandle length: 6 13\/16\" (17.3 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e77020 is NSF Certified\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWill not color delicate foods\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNot induction ready\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322424586530,"sku":"VOLL-77023","price":164.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-2-Quart-Vollrath-Double-Boilers-6_563-Diameter-77023.jpg?v=1787836063"},{"product_id":"vollrath-vollrath-inset-double-boiler-7-qt-77073","title":"Vollrath - Double Boilers, 9.438\" Diameter - 77073","description":"\u003cp\u003e Vollrath 77073 Double Boilers, 9.438\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations.  Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  NSF Certified Made in U. S. A. Solid welded stainless steel handles for durability and easy cleaning. 18-8 stainless steel. Feature an arc-sprayed aluminum bottom to distribute heat evenly. Slotted covers sold separately. Insets fit snug to speed cooking time. Ideal for delicate food preparation, reheating, preheating and moisture free cooking. Rounded bottom inset pan only available for 77070 7 qt. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolid welded stainless steel handles for durability and easy cleaning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 stainless steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeature an arc-sprayed aluminum bottom to distribute heat evenly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlotted covers sold separately\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsets fit snug to speed cooking time\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal for delicate food preparation, reheating, preheating and moisture free cooking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRounded bottom inset pan only available for 77070 7 qt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322424815906,"sku":"VOLL-77073","price":314.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/1079479.jpg?v=1788878350"},{"product_id":"vollrath-vollrath-bottom-double-boiler-77021","title":"Vollrath - Stainless Steel Double Boiler, 6.563\" Diameter - 77021","description":"\u003cp\u003e Vollrath 77021 Stainless Steel Double Boiler, 6.563\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations.  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This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStraight handles with cover\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal for melting chocolates or preparing delicate sauces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 stainless steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandle length: 6 13\/16\" (17.3 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e77020 is NSF Certified\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWill not color delicate foods\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNot induction ready\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322424914210,"sku":"VOLL-77021","price":164.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-Stainless-Steel-Double-Boiler-6_563-Diameter-77021.jpg?v=1787836065"},{"product_id":"vollrath-vollrath-inset-double-boiler-20-qt-77133","title":"Vollrath - Double Boilers, 12.859\" Diameter - 77133","description":"\u003cp\u003e Vollrath 77133 Double Boilers, 12.859\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations.  Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  This impressive inset by Vollrath fits perfectly into your 20-quart double boiler set (Vollrath® item number 77130). The stainless steel construction is strong and durable; the arc-sprayed aluminum bottom ensures even heating and the sleek design fits snuggly into the pot, creating a tight seal that traps heat and speeds cooking times. Welded handles provide convenient transportation, and the smooth interior is easy to clean. Made in the USA. 18-8 grade stainless steel construction is durable and long-lasting. Arc-sprayed aluminum bottom ensures even heating. Stainless steel welded handles provide convenient transportation. Smooth interior is easy to clean. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 grade stainless steel construction is durable and long-lasting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArc-sprayed aluminum bottom ensures even heating\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless steel welded handles provide convenient transportation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmooth interior is easy to clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFits snugly to speed up cooking times\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWill not color delicate foods\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322424979746,"sku":"VOLL-77133","price":499.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-Vollrath-Double-Boilers-12_859-Diameter-77133.jpg?v=1787836066"},{"product_id":"vollrath-vollrath-slotted-cover-for-7-1-4-qt-inset-78180","title":"Vollrath - Double Boilers, 9.562\" Diameter, Pack of 6 - 78180","description":"\u003cp\u003e Vollrath 78180 Double Boilers, 9.562\" Diameter  is a Vollrath double boiler cover developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations.  Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  The Vollrath® slotted cover perfectly fits on the Tribute double boiler inset and is designed to reduce heat loss. Made of durable stainless steel, this cover features a satin finish that helps to hide signs of wear. The built-in slot provides room for a ladle or spoon, while the recessed handle and smooth design create a sleek appearance. Made in the USA. 18-8 stainless steel is durable and long lasting. Satin finish hides signs of wear. Built-in slot provides room for a ladle or a spoon. Recessed handle saves space. Designed for the corresponding double-boiler component, the cover helps retain heat and moisture while supporting controlled preparation of delicate foods. Its fitted commercial profile keeps the assembly practical for regular stovetop and production-kitchen use. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurable commercial construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 stainless steel is durable and long lasting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSatin finish hides signs of wear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuilt-in slot provides room for a ladle or a spoon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecessed handle saves space\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigned for the Tribute double boiler (Vollrath item number 77070)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322426093858,"sku":"VOLL-78180","price":164.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-Vollrath-Double-Boilers-9_562-Diameter-78180.jpg?v=1787908692"},{"product_id":"vollrath-vollrath-slotted-cover-for-11-qt-inset-78200","title":"Vollrath - Double Boilers, 11.438\" Diameter, Pack of 6 - 78200","description":"\u003cp\u003e Vollrath 78200 Double Boilers, 11.438\" Diameter  is a Vollrath double boiler cover developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations.  Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  The Vollrath® slotted cover perfectly fits on the Tribute double boiler inset and is designed to reduce heat loss. Made of durable stainless steel, this cover features a satin finish that helps to hide signs of wear. The built-in slot provides room for a ladle or spoon, while the recessed handle and smooth design create a sleek appearance. Made in the USA. 18-8 stainless steel is durable and long lasting. Satin finish hides signs of wear. Built-in slot provides room for a ladle or a spoon. Recessed handle saves space. Designed for the corresponding double-boiler component, the cover helps retain heat and moisture while supporting controlled preparation of delicate foods. Its fitted commercial profile keeps the assembly practical for regular stovetop and production-kitchen use. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurable commercial construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 stainless steel is durable and long lasting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSatin finish hides signs of wear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuilt-in slot provides room for a ladle or a spoon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecessed handle saves space\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigned for the Tribute double boiler (Vollrath item number 77010)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322426519842,"sku":"VOLL-78200","price":209.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-Vollrath-Double-Boilers-11_438-Diameter-78200.jpg?v=1787836091"},{"product_id":"vollrath-vollrath-s-s-stock-pot-11-1-2-qt-78580","title":"Vollrath - Double Boilers, 10.375\" Diameter - 78580","description":"\u003cp\u003e Vollrath 78580 Double Boilers, 10.375\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations. Its published capacity is 11.5 qt, helping operators match the vessel to the intended batch or portion size. Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  The Vollrath® stockpot is versatile and reliable. The stainless steel construction is durable and long lasting, and the aluminum bottom ensures even heat distribution. Welded handles provide convenient transportation and the smooth interior is easy to clean. This stockpot can be used with an inset (Vollrath item number 77113) to create a double boiler that is perfect for delicate food preparation, moisture-free cooking, reheating and more. Made in the USA. 18-8 stainless steel construction is durable and long lasting. Arc-sprayed aluminum bottom ensures even heating. Stainless steel welded handles provide convenient transportation. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.5 qt capacity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 stainless steel construction is durable and long lasting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArc-sprayed aluminum bottom ensures even heating\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless steel welded handles provide convenient transportation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmooth interior is easy to clean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWill not color delicate foods\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322426585378,"sku":"VOLL-78580","price":244.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-Vollrath-Double-Boilers-10_375-Diameter-78580.jpg?v=1787908697"},{"product_id":"vollrath-vollrath-s-s-stock-pot-20-qt-78610","title":"Vollrath - 20-Quart Double Boilers - 78610","description":"\u003cp\u003e Vollrath 78610 20-Quart Vollrath Double Boilers  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations. Its published capacity is 20 qt, helping operators match the vessel to the intended batch or portion size. Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  The Vollrath® stockpot is versatile and reliable. The stainless steel construction is durable and long lasting, and the aluminum bottom ensures even heat distribution. Welded handles provide convenient transportation and the smooth interior is easy to clean. This stockpot can be used with an inset (Vollrath item number 77133) to create a double boiler that is perfect for delicate food preparation, moisture-free cooking, reheating and more. Made in the USA. 18-8 stainless steel construction is durable and long lasting. Arc-sprayed aluminum bottom ensures even heating. Stainless steel welded handles provide convenient transportation. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurable commercial construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 qt capacity\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 stainless steel construction is durable and long lasting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArc-sprayed aluminum bottom ensures even heating\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless steel welded handles provide convenient transportation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmooth interior is easy to clean\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322426814754,"sku":"VOLL-78610","price":339.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-20-Quart-Vollrath-Double-Boilers-78610.jpg?v=1787836094"},{"product_id":"vollrath-vollrath-stock-pot-cover-78672","title":"Vollrath - 13\" Stainless Steel Cover for Double Boiler Inset - 78672","description":"\u003cp\u003e Vollrath 78672 13\" Stainless Steel Cover for Double Boiler Inset  is a Vollrath double boiler cover developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations.  Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  Trap heat and speed cooking times with the stainless steel cover by Vollrath for your double boiler inset. Made of durable stainless steel, this cover features a sleek finish that creates an elegant appearance and a recessed handle that allows for convenient stacking. A necessity in any commercial kitchen, this cover is a versatile, reliable choice. Made in the USA. 18-8 grade stainless steel is durable and long-lasting. Sleek finish hides signs of wear. Recessed handle allows stacking for convenient storage. NSF-certified. Designed for the corresponding double-boiler component, the cover helps retain heat and moisture while supporting controlled preparation of delicate foods. Its fitted commercial profile keeps the assembly practical for regular stovetop and production-kitchen use. This model is not intended for induction cooking, helping operators match it to the correct cooking equipment before service.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKey Features\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNot induction-ready\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 material grade or alloy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStainless Steel construction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in the USA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18-8 grade stainless steel is durable and long-lasting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSleek finish hides signs of wear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecessed handle allows stacking for convenient storage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNSF-certified\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigned to fit Vollrath stainless steel double boiler insets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesigned for a compatible double-boiler component\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vollrath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52322426847522,"sku":"VOLL-78672","price":109.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Vollrath-13-Stainless-Steel-Cover-for-Double-Boiler-Inset-78672.jpg?v=1787836095"},{"product_id":"vollrath-vollrath-s-s-stock-pot-7-1-2-qt-78560","title":"Vollrath - Double Boilers, 8.375\" Diameter - 78560","description":"\u003cp\u003e Vollrath 78560 Double Boilers, 8.375\" Diameter  is a Vollrath double boiler developed for dependable performance in restaurants, hotels, catering kitchens, institutions, and other commercial foodservice operations. Its published capacity is 7.5 qt, helping operators match the vessel to the intended batch or portion size. Its stainless steel construction is selected for durability and reliable cooking performance under repeated use.  The stockpot by Vollrath is versatile and reliable. The stainless steel construction is durable and long-lasting, and the aluminum bottom ensures even heat distribution. Welded handles provide convenient transportation, and the smooth interior is easy to clean. This stockpot can be used with an inset (Vollrath® item number 77073) to create a double boiler that is perfect for delicate food preparation, moisture-free cooking, reheating and more. Made in the USA. 18-8 grade stainless steel construction is durable and long-lasting. Arc-sprayed aluminum bottom ensures even heating. Stainless steel welded handles provide convenient transportation. The indirect-heating format helps protect chocolate, custards, sauces, and other temperature-sensitive preparations from direct burner contact. Its commercial construction is designed for controlled heating, steady handling, and routine cleaning during demanding kitchen service. 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